2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Hrana - toliko toga u ovoj riječi! Nije slučajno da je za mnoge ljude proces probave sličan seksualnom zadovoljstvu. I sladokusci se mogu razumjeti, jer ne traže da "napune" želudac, već iz svakog zalogaja izvlače zadovoljstvo! Ali kako biti mršav? Za njih prvi faktor nije ukus, već sadržaj kalorija! Spanać je za njih panaceja, ali ne i kazna! Uostalom, može se pripremiti ukusno i originalno. Šta je dobro u ovoj travi i u kom obliku se može pojaviti na stolu?!
O čemu se radi?
Pa šta je spanać? Kalorični sadržaj ove aromatične biljke je relativno mali - samo 23 kcal na 100 grama. Ali ovo je daleko od jedinog plusa. Spanać je i korisna i štetna biljka, koja se često može naći i u baštama i na policama prodavnica. Sada je sustigao kopar i peršun po popularnosti, iako otprilikePoreklo korova je još uvek vrlo malo poznato. Sam spanać je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada rodu spanaća, porodici Amarant.
Među zelenilom, ovo je najčešća i najhranljivija vrsta. Spanać raste samoniklo u Aziji, a Perzija se smatra rodnim mjestom biljke. U 6.-7. veku nove ere, spanać je došao u Kinu i dobio je naziv "perzijsko povrće". Skoro 6 vekova je "išao" u Evropu, a prvi put je proban na Siciliji i Španiji. Ovdje se uzgajala biljka sa oštrim sjemenkama. Inače, sada je ovaj oblik zaboravljen. U Italiji se spanać smatrao prolećnim zelenilom i služio se za trpezom tokom posta. U Rusiju je došao u 18. veku i dugo se smatrao hranom aristokrata. Monarhi su voljeli spanać s jajima i krutonima.
Zeleno u brojevima
Kalorični sadržaj svježeg spanaća čini ga ukusnim zalogajem za one koji prate težinu. Sočni listovi biljke su veoma ukusni i savršeno naglašavaju ukus mnogih salata i toplih jela. Prednosti i štete biljke određuju se njenim hemijskim sastavom. Dakle, šta našem tijelu daje spanać? Sadržaj kalorija na 100 grama je 23 kcal. Ista porcija ima 8 grama proteina, 39 grama masti i 4 grama ugljenih hidrata. Biljka sadrži ogromnu količinu vitamina, makro- i mikroelemenata. Konkretno, izvor je kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana, bakra i natrijuma.
Neki plusevi
Ova misteriozna biljka sadrži i fitonutrijente koji sprečavaju razvoj i pojavu kancerogenih tumora. One sprečavaju ćelije da se pretvore u drugi oblik. Porast opasnihćelije nije moguće. Vitamin K je koristan za zgrušavanje krvi, što pomaže u apsorpciji kalcijuma. Spanać blokira razvoj osteoklasta, koji uzrokuju da kosti postanu lomljive, a zubi labavi. Na prvi pogled se čini da spanać nije toliko privlačan svojim svojstvima. Sadržaj kalorija na 100 grama možda nije jako visok, ali sadržaj zdravih proteina je depresivan. Ali ovdje se mora reći da biljka savršeno podnosi toplinsku obradu, pa će stoga njene prednosti ostati nepromijenjene u bilo kojem obliku!
Za probavu
Ako date prioritet kalorijskom sadržaju, spanać će biti odlična osnova za formiranje dijete, ali oslanjanje samo na njega je u najmanju ruku čudno. Biljka zasićuje tijelo korisnim tvarima i uklanja opasne toksine i toksine, pozitivno djeluje na rad srca i krvnih žila, mozga i jetre. Osim toga, spanać dobro obnavlja energiju i vitalnost. Ali ne može da zameni sve elemente neophodne za čoveka, pa ishrana treba da bude raznovrsna i ukusna.
Za užinu
Šta biste na brzinu zalogajili? Šta kažete na svježu salatu od spanaća, luka, krastavca i krem sosa? Priprema ove poslastice je brza i laka. Glavni faktor u kuvanju bit će nizak sadržaj kalorija. Spanać trgamo rukama da pusti sok. Prvo ga operite i osušite na papirnom ubrusu. Sitno nasjeckajte pola luka i pospite sa malo soli da omekša. Možete dodati zeleno perocrni luk, koji takođe treba sitno iseckati. Krastavce narežite na krugove, a sve sastojke sjedinite u dubokoj posudi. Sada je na redu kremasti sos, koji će takođe biti što svetliji. Za njega će vam trebati domaći jogurt bez masti, senf, malo protisnutog bijelog luka i maslinovo ulje. Sve sjedinimo i dobro promiješamo. Ohlađeni sos je spreman za upotrebu. Što se tiče kalorija, mnogo je "lakši" od majoneze ili bilo kog kupljenog analoga.
Za piće
Ukusna salata se može popiti okrepljujućim sokom na bazi iste univerzalne biljke. Sok od spanaća ublažava umor i pospanost. Ako radite bez drugih sastojaka, sadržaj kalorija će ostati nepromijenjen. Spanać se, inače, odlično slaže sa bilo kojim drugim sokovima, pa ga za ukus možete kombinirati, na primjer, sa jabukom ili krastavcem. Ovo je veoma korisno za sportiste. Uredski radnici će također biti ugodno iznenađeni učinkom, jer takav sok stimulira gušteraču, normalizira rad i crijevnu mikrofloru. Inače, spanać sprečava pojavu kamena u bubregu, smiruje nervni sistem i vraća duševni mir. Ispostavilo se da je ovo bukvalno eliksir dobrog raspoloženja!
Požurite ručak
Nastavljamo sa kreiranjem jela na bazi univerzalne trave. Pokušajmo sada izračunati sadržaj kalorija u supi sa spanaćem. Puno začinskog bilja u supi ne izgleda posebno estetski, pa je zato bolje skuhati krem supu. Za to će biti potrebna mesna juha. Možete koristiti piletinumanje kalorija. Za začin vam je potrebna rukola. Korisni su i zelena salata, dva krompira, luk, beli luk, ulje (najbolje maslinovo) i začini po ukusu. Sve povrće mora biti isečeno i prokuvano. Luk i bijeli luk prvo se moraju pržiti na ulju, a zatim dodati ukupnoj masi. Gotovu supu sameljite blenderom i odmah poslužite. Možete dodati vrhnje u supu, ali to će uvelike povećati sadržaj kalorija. Osnovni recept će "povući" 62 kalorije na 100 grama.
Za ljubitelje dobrota
Ostavimo mršavljenje po strani i pokušajmo skuhati zaista kraljevsko jelo - pitu od spanaća. Njegov kalorijski sadržaj, inače, nije tako visok kao što biste očekivali - samo 153 kalorije na 100 grama. Ovo čak i pod uslovom da se u kolač doda puter. Možete, naravno, i bez nje, ali tada će torta izgubiti dio svoje nježnosti i sjaja. Spanać iseckati, začiniti sirovim jajetom, rendanim sirom. U masu se dodaje svježi sir, sve se dobro izmiješa. U međuvremenu razvaljajte lisnato testo. U principu, možete kupiti gotovu, ili možete brzo da je skuvate kod kuće od brašna, putera, soli i domaćeg svježeg sira.
Razvaljajte tijesto u obliku, premažite maslacem i stavite nadjev na vrh. Položite rubove tijesta na vrh i pošaljite tortu u rernu na pola sata. Gotova torta je ukusna i veoma mirisna. Može se poslužiti uz čaj ili jesti uz topla jela kao užinu. Možete smanjiti kalorije. Spanać može zauzeti glavni dio nadjeva ako odbijete svježi sir i uzmete što lakšisir. Bez žumanca biće još manje kalorija. Ali sve su to troškovi. Zapravo, čak i osnovni recept je iznenađujuće laka, ali istovremeno i zadovoljavajuća opcija pečenja. Ova torta će oduševiti vašu porodicu i goste koji su strčali na šoljicu čaja.
Zvuči kao savršen proizvod? Ali ne, na kraju teme potrebno je spomenuti niz kontraindikacija pri jedenju spanaća. Ova biljka ima dosta oksalne kiseline, koja je štetna za zdravlje čireva i osoba koje boluju od bolesti bubrega i mokraćne bešike. Spanać se ne čuva dugo - najviše dva dana. Nakon ovog perioda, trava je beskorisna.
Idealno uparite spanać s mesom, živinom ili slaninom. Tako biljka pomaže apsorpciju i poboljšava probavu. Prekomjerna konzumacija spanaća može dovesti do alergijske reakcije, pa morate znati mjere.
Spinat ne treba jesti kod reume, gihta, bolesti jetre i žučnih puteva. Kod bubrežnih kamenaca spanać se može jesti isključivo sa mlekom i nakon konsultacije sa lekarom. Ako je način života sjedilački, tada se sok biljke prikazuje samo nekoliko puta tjedno, inače se povećanje pritiska ne može izbjeći. Evo jedne tako zanimljive biljke - ovog spanaća! Pažljivo jedite kako biste imali samo koristi!
Preporučuje se:
Spinat tokom dojenja: koristi i štete. Jela od spanaća
Zelenje sadrži mnogo vitamina i hranljivih sastojaka. Zahvaljujući njihovoj pomoći, žensko tijelo se može brzo oporaviti nakon porođaja. A beba će zajedno sa mlekom dobiti sve supstance koje su mu potrebne za pun rast i razvoj. Žene se često pitaju da li je moguće jesti spanać dok doje. U članku će se raspravljati o značajkama uvođenja ovog proizvoda u prehranu, njegovim prednostima i nedostacima
Kuvanje spanaća: recepti sa fotografijama
Postoji veliki broj recepata za kuvanje spanaća u kulinarstvu. Ova jela nisu samo ukusna, već i nevjerovatno zdrava, nikada ne zaboravite na ovaj proizvod
Da li se gojite od pirinča? Kalorije riže, opcije prehrane, mišljenja nutricionista
Pirinač je karakteristična karakteristika kulture Japana, Indonezije, Indije, Kine. U Japanu zamjenjuje kruh. Dešava se da Japanci jedu pirinač četiri puta dnevno, uključujući i grickanje. U Japanu retko srećete debele ljude: od 100 ljudi, samo troje može imati višak kilograma. Pirinač gotovo da nema soli, nema zasićenih masti i holesterola. Znači li to da su stanovnici zemalja čija se ishrana bazira na pirinču "osuđeni" da budu vitki? Daleko od toga
Pileća supa od spanaća: Recepti za kuhanje
Pileća supa sa spanaćem je jednostavno, ali veoma zdravo i lagano jelo. Za pripremu možete koristiti i svježi i smrznuti spanać, ali prvo je svakako poželjnije. Ova supa se priprema sa krompirom, rezancima, jajima, drugim povrćem i začinskim biljem. Koje su opcije moguće, dalje u članku
Kalorije lososa kuhanog na pari: prehrana, hranjive tvari, savjeti nutricionista
Losos je jedna od najpopularnijih riba poznatih u svijetu po prisutnosti omega-3 masnih kiselina, koje su tako neophodne za normalno funkcioniranje organizma. Osim toga, losos je bogat i bioaktivnim peptidima koji regulišu upalne procese u probavnom traktu. Idealan način kuhanja lososa je na pari, ovo je najprikladnija hrana za one koji ne samo da gube na težini, već jednostavno prate svoje zdravlje i prehranu
