Ekstra - djevičansko - maslinovo ulje najboljeg kvaliteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Maslinovo ulje postaje sve popularnije. Koristi se u medicini, kozmetologiji i kulinarstvu. Specifičnog je mirisa i ukusa sa blagom, jedva primetnom gorčinom. Razumjeti raznolikost ovog proizvoda nije nimalo lako. Pogotovo kada uzmete u obzir da je za neke to egzotično. Ekstra djevičansko - maslinovo ulje koje se smatra najboljim. Kako ga odabrati i koristiti, reći ćemo u ovom članku.

Porijeklo nafte

Historija ovog proizvoda nije tako kratka. Masline su počele rasti prije otprilike 6000 godina. Smatrali su se svetim. Prije samo 2500 godina ljudi su počeli proizvoditi ulje koje se smatra jednim od najkorisnijih. Zvalo se tekuće zlato i koristilo se kao valuta. Posjedovanje ovog ljekovitog proizvoda povećavalo je status osobe i smatralo se luksuzom. Masline su se počele širiti po cijelom svijetu. Međutim, ovo uljeEkstra djevičanska maslina, koja se proizvodi u svojoj istorijskoj domovini, ne može se naći nigdje drugdje. I danas najbolji proizvod dolazi iz mediteranske regije.

Svojstva nafte

Ljekovita svojstva maslinovog ulja zahvaljuju se njegovom jedinstvenom sastavu. Prvo, to su palmitinska, oleinska i linolna kiselina. O njihovoj dobrobiti za organizam ne treba govoriti. Omega 7, 9 i 6 su vrijedni nutrijenti.

Drugo, sastav uključuje vitamine svih poznatih grupa. Takav set definira sva korisna svojstva ovog proizvoda. Samo jedna mala kašika ulja dnevno može smanjiti holesterol, poboljšati cirkulaciju krvi, ojačati imunitet, ojačati kosti i mišiće, stabilizovati jetru i želudac i sprečiti rak. Zato je ekstra djevičansko maslinovo ulje tako korisno.

Vorte ulja

Maslinovo ulje, kao i svaki drugi proizvod, dijeli se na vrste koje zavise od tehnologije proizvodnje. Ekstra djevičansko - maslinovo ulje koje se smatra najboljim. Dobija se hladnim presovanjem. Proizvodi se od odabranih sirovina. Prvo ceđenje znači da je ovaj proizvod upio sva korisna svojstva maslina. Kiselost ovog ulja ne prelazi 0,8 posto.

Nabavite ekstra djevičansko - maslinovo ulje - mehanički. Ne koristi biološke i hemijske aditive. O tome zavisi i kvalitet proizvoda koji je najviši. Ulje je savršenog ukusa i mirisa.

Sljedeće dolazi djevičansko maslinovo ulje. Takođe se proizvodi hladnim prešanjem, ali je ovo ulje slabijeg kvaliteta. I na kraju, najniža ocjena - čisto maslinovo ulje - najčešće se nalazi na policama trgovina. Sastoji se od jednog dijela vrhunskog ulja i dva dijela proizvoda koji je hemijski bistren. U domovini proizvodnje maslinovog ulja u Grčkoj, ova sorta je općenito zabranjena.

Kako odabrati ulje

Naravno, najbolje je izabrati ekstra djevičansko maslinovo ulje čije recenzije govore same za sebe. Kvalitetu ovog proizvoda primjećuju i korisnici i stručnjaci. Ali teško je pronaći pravo ekstra djevičansko ekstra djevičansko maslinovo ulje na policama trgovina. Stoga morate znati neke suptilnosti kako biste odabrali zaista koristan proizvod.

Prvo, trebali biste vrlo pažljivo proučiti etiketu. Visokokvalitetno ulje treba flaširati na istom mjestu gdje se proizvodi. U tom slučaju, na etiketi će biti navedena slova DOP. Ako postoji skraćenica IGP, onda postoje sumnje u prirodnost maslinovog ulja. To znači da su masline ubrane u jednoj zemlji, a proizvodnja se odvijala u drugoj zemlji i nije bila pod kontrolom dobavljača sirovine. Etiketa mora sadržavati informacije i o proizvođaču i o kompaniji za punjenje. Datum proizvodnje mora biti naveden. Ove zahtjeve ispunjava, na primjer, Borges ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ovaj proizvođačdokazao se samo sa najbolje strane. Ako je na etiketi naznačena riječ MIX, onda kvaliteta proizvoda ostaje veliko pitanje. Najvjerovatnije je ovo samo privid maslinovog ulja. Potrebno je odabrati proizvod na kojem je naznačeno "Naturel". Maslinovo ulje se puni samo u staklene, tamne boce.

Rafinirano ili nerafinirano

Maslinovo ulje se deli na rafinisano i nerafinisano. Prva sorta je slabijeg kvaliteta. U njegovoj proizvodnji korišteno je dodatno hemijsko prečišćavanje. Ovaj proizvod je bez mirisa i ukusa. Obično se koristi za prženje. U ovom proizvodu ima malo koristi, ali neće štetiti organizmu ni u kakvim količinama. Ekstra djevičansko maslinovo ulje, nerafinirano, smatra se vrijednijim proizvodom. Ima prijatnu aromu i naglašen ukus. Ovo ulje je pogodnije za upotrebu u sirovom stanju. Kada se zagreje, počinje da gori i dimi se. Postoje i mješovite sorte koje su negdje između ova dva tipa.

Skladištenje nafte

Kada kupujete ekstra djevičansko ulje, morate voditi računa o njegovom pravilnom skladištenju. Obratite pažnju na rok trajanja. Ulje zadržava svoja korisna svojstva 18 mjeseci. Vjeruje se da što je proizvod mlađi, to je bolji. Maslinovo ulje čuvajte na tamnom mestu. Ne možete ga staviti pored frižidera ili šporet. Temperatura skladištenja je 10-15 stepeni.

Svjetlo ne voli ulje. Nije ni čudo što se visokokvalitetne sorte flaširaju samo u tamne staklene boce. Jakaa jaki mirisi također štete ovom proizvodu. Poklopac boce mora biti dobro zatvoren. Nema potrebe da stavljate ulje u frižider. Ne kupujte ovaj proizvod za buduću upotrebu. Najbolje maslinovo ulje je mlado, kratkog roka trajanja.