Spinat sa kremom - prva i druga jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Spinat nije samo sočno i masno zelje, on je i osnova za mnoge priloge. Spanać sa vrhnjem odlična je kombinacija koja otkriva ne samo ukus, već i blagodeti oba sastojka u jelu. Priprema se po raznim recepturama. Takođe, na osnovu ove kombinacije dobijaju se odlične i bogate supe.

Ukusno jelo sa vrhnjem i belim lukom

Ovo jelo je aromatično i začinjeno. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 500 grama spanaća;
• 200 ml teške pavlake;
• par prstohvata muškatnog oraščića;
• češanj belog luka;
• dve kašike maslinovog ulja;
• par prstohvata soli, bolja je morska;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Ovo jelo upija aromu belog luka, ali ga ne uključuje. Odnosno, ne možete se bojati komadića ovog mirisnog sastojka u samom spanaću sa kremom.

Kako skuvati jelo? Opis recepta

Prvo se operu sami listovi spanaća. Stavljaju se u posudu sa hladnom vodom, listovi se pažljivo sortiraju tako da postanu čisti. Prebacite spanać na peškir, pritisnite još jedan na vrh da nestane vlage.

Krema se sipa u šerpu. U idealnom slučaju, trebate uzeti guste, sa sadržajem masti od 30 posto. Dodajte sol i muškatni oraščić. Zagrijte desetak minuta na laganoj vatri da krema ne proključa. Jelo se često meša. Kao rezultat toga, krema bi se trebala značajno smanjiti, ostavljajući oko četiri supene kašike proizvoda.

Beli luk je oguljen, isečen na dva ili tri dela, koji se nanižu na viljušku.

U tiganj ili tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte na jakoj vatri, stavite spanać sa prstohvatom soli. Listove mešajte viljuškom belog luka dok se ne redukuju.

Listove bacite u cjedilo, pažljivo izgnječite viljuškom sa bijelim lukom, vratite spanać u tiganj i pržite na jakoj vatri uz povremeno protresanje tiganja. Krema se sipa, ponovo promeša viljuškom sa belim lukom tako da svi listići budu u sosu. Poslužite vruć spanać sa vrhnjem.

Ukusni spanać sa lukom

Ova verzija jela je veoma mirisna. Za ovaj recept za spanać sa kremom potrebno je uzeti:

• 400 grama spanaća;
• glavica luka;
• tri režnja belog luka;
• 150 ml kreme;
• malo soli i crnog bibera;
• tri kašike biljnog ulja.

Spinat se sortira i dobro opere u hladnoj vodi, osuši sa svih strana, sitno iseče.

Zagrejte ulje u tiganju. Ogulite beli i crni luk. Prvi se izgnječi nožem, pošalje na ulje i dinsta dok se ne otkrije aroma. Sitno nasjeckajte luk, pošaljitena bijeli luk, čekajući da postane rumen. Izvadite beli luk.

Dodajte spanać i začine, promiješajte. Nakon što smanje vatru i uliju vrhnje, dinstajte dok ne prokuhaju. Poslužen meki spanać sa kajmakom sa ribljim jelima i kuvanim krompirom.

Juha od špinata: zdravo i ukusno

Supa na bazi spanaća sa nježnom kremom je kombinacija vitamina i ukusa. Za kuhanje trebate uzeti:

• 200 grama smrznutog spanaća;
• jedan gomolj krompira;
• glavica luka;
• jedan lovorov list;
• 250 ml kreme od 30% masti;
• sol i biber po ukusu.

Takođe, možete koristiti bilo koje zelje i domaće krutone za prelijepu porciju pire supe od spanaća sa vrhnjem.

Kuvanje supe: korak po korak recept

Spinat je odmrznut. Krompir i luk su oguljeni, narezani na sitne kockice. Oba sastojka stavite u šerpu, nalijte vodom tako da prekrije povrće. Posolite i dodajte lovorov list. Kuvati nakon ključanja dok krompir ne omekša.

Lovorov list je uklonjen. U tiganj se ubacuje spanać, čeka se da supa proključa. Nakon toga kuhajte samo nekoliko minuta. Dodajte biber.

Sklonite šerpu sa šporeta, blenderom sve pretvorite u pire. Dodati toplu pavlaku, dobro promešati. Oni pokušavaju. Po potrebi dodajte svoje omiljene začine. Supa se ponovo stavi na šporet, zagreva na laganoj vatri ispod poklopca, ne dajući da proključa. Prilikom serviranja pospite krem supom od spanaća sa kremom sitnosjeckano začinsko bilje, domaći krekeri. Potonje su u savršenom skladu sa kremastom strukturom supe.

Prilog od špinata: originalni pire

Za ovu opciju kuhanja potrebno je uzeti:

• dve šolje spanaća, iseckanog i kuvanog;
• dve kašike putera;
• kašika brašna;
• oko dvije trećine šoljice kreme;
• muškatni oraščić - na vrhu noža;
• sol i biber;
• malo paprike;
• pola čaše rendanog sira.

Otopite puter u tiganju, dodajte brašno i dobro izmiješajte. Dodajte muškatni oraščić i vrhnje, kuhajte oko dvije minute. Kao rezultat toga, sos na bazi kreme treba da se zgusne.

Dodajte spanać, držite još par minuta, stavite sir i papriku. Ponovo promiješajte i skinite posudu sa šporeta. Služi se uz jela od mesa ili ribu.

Spinat nije samo zdrav, već i ukusan. Neko samo jede lišće u salati, a neko može da kuva i prva i druga jela. Nježni pire od spanaća, začinjen krem sosom, biće odličan prilog uz jelo od mesa. Mirisna i gusta krem supa će se svidjeti i gurmanima. Takođe se dobro slaže sa spanaćem i belim lukom za pikantan ukus.