Božic od medenjaka vlastitim rukama. Recept za božićne medenjake sa glazurom kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Novogodišnji medenjaci su prekrasan i ukusan ukras doma za svačiji omiljeni praznik. Ovo pecivo je univerzalno, jer se proizvodi ne mogu samo staviti na stol. Domaće novogodišnje medenjake možete iskoristiti kao ukrase za jelku tako što ćete vezati papiriće sa željama. Ovo tradicionalno pecivo često se poklanja porodici i prijateljima. Evo nekoliko ukusnih opcija.

Recept za tijesto za čokoladni medenjak

Pola pakovanja mekog putera sjediniti sa sto grama šećera. Preporučljivo je dodati pakovanje vanilina. Glavna stvar u ovoj fazi je da se sastojci vrlo temeljito miješaju mikserom pet minuta. Ako se šećer potpuno ne otopi, onda novogodišnji medenjaci neće biti glatki, a njegova površina neće biti ujednačena. Zatim nastavljamo da mutimo, postepeno dodajući tri velike kašike kakaa, malo cimeta, koricu narandže, dvadeset grama sitno narendanog đumbira i jedno veće jaje. Svi sastojci bi se trebali potpuno otopiti, a masa bi trebala postatipotpuno homogen.

U posebnoj posudi pomešati 260 grama brašna sa pola kašičice sode. Sada počinjemo postepeno dodavati smjesu u tijesto. Kada postane gusta, preporučuje se da se mijesi rukama. Ravnomjerna distribucija brašna određuje koliko će biti uredni novogodišnji medenjaci kod kuće.

Tjesto, koje treba da postane kao plastelin, stavite u frižider na pola sata, a najbolje celu noć. Potrebno ga je dobro ohladiti da se ulje stvrdne. U ovom slučaju bit će vrlo zgodno raditi s poluproizvodom. Sada možete preći na sljedeći korak.

Pravila za tijesto od čokoladnog medenjaka

Pre nego što počnete da pečete, preporučuje se da napravite proizvod od testa. Ovo će vam omogućiti da vidite, prvo, koliko će se povećati u volumenu, a drugo, da li peciva drže oblik. Ako se budući novogodišnji medenjak odmah otopi, zamasti i ima problema pri prebacivanju u lim za pečenje, onda morate dodati brašno. Pazite da ga dobro rasporedite, ponovo dobro umesite i stavite da se ohladi.

Ako je sve u redu, onda se testo u procesu preporučuje da se podeli na četiri dela. Jednu ostavimo, ostale stavimo u frižider. Tijesto se mora razvaljati na pergamentu. Nemojte trljati brašno po oklagiji niti njime posipati poluproizvode.

Sljedeće počinjemo oblikovati vaše omiljene proizvode. Šta se može pripremiti iz takvog testa? Nudimo dvije originalne opcije.

medenjak "Vesela porodica" i"Snjegovići"

Ovim originalnim pecivom možete ukrasiti božićno drvce. Nudimo vam sljedeći recept za novogodišnje medenjake kod kuće.

Proizvodi trebaju biti tanki i hrskavi. Stoga se tijesto mora razvaljati debljine ne više od 3 mm, jer će se povećati tokom procesa kuhanja. Od kalupa napravite figure i stavite u rernu na 6-10 minuta. Temperatura ne bi trebala biti veća od 175 stepeni. Ali preporučljivo je napraviti probni medenjak da ne pokvarite cijelo tijesto.

Kuvani proizvodi se vrlo dobro hlade. Samo u ovom slučaju ih uklanjamo iz tacne. U suprotnom će se raspasti. Sada novogodišnje medenjake ukrašavamo glazurom.

Možete okačiti proizvode na božićno drvce.

Recept za tijesto za medenjak

U šerpu stavite treću šolju tečnog meda, malu kašiku cimeta, skroba, sirćeta, mlevenog đumbira i malo soli. Stavite masu u vodeno kupatilo i uz stalno mešanje pretvorite u homogenu smesu. Ovaj recept za novogodišnje medenjake možete dopuniti prstohvatom mlevenih karanfilića. Dobićete veoma mirisna peciva.

U smjesu sada stavite dvije trećine pakovanja mekog putera i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vreme umutite dva jaja sa čašom šećera. Sve promiješajte i počnite postepeno dodavati brašno. Sve što vam treba su tri čaše. Naravno, sve zavisi od kvaliteta brašna. Dobro zameseno testo stavite u frižider preko noći. Sada možete početi oblikovati.

Božićni medenjaci "Riblja kost" od medenog tijesta

Ovakvi proizvodi će biti odličan ukras glavnog stola, a mogu se okruniti i rođendanskom tortom. Ali ovo nisu samo originalni, već i vrlo ukusni novogodišnji medenjaci. Svojim rukama možete napraviti igračke i glazuru za božićno drvce.

Razvaljajte tijesto dovoljno tanko. Zatim nožem izrežite zvijezde različitih veličina, od najvećih do najmanjih. Figurice rasporedimo na lim za pečenje i kuhamo ne više od sedam minuta. Temperatura bi trebala biti oko 190 stepeni.

Učinite sami gotove novogodišnje medenjake onda je potrebno dobro ohladiti. U ovom trenutku pripremite zelenu glazuru. Oblikujemo božićna drvca, podmazujemo svaki sloj i lijepimo ih od najvećeg do najmanjeg. Proizvode ostavljamo tri do četiri sata. Sada ih možete staviti na svečani sto ili ukrasiti tortu.

Recept za tijesto od medenih medenjaka bez jaja

Predložena opcija - odličan poluproizvod za one koji ne konzumiraju životinjske proizvode. Uprkos činjenici da ovaj recept ne sadrži jaja, finalni proizvod neće izgubiti na ukusu.

150 grama nemasne kisele pavlake vrlo pažljivo utrljajte sa 300 grama šećera. U smjesu dodajte meki puter. Trebat će trećina pakovanja. Dodajte 190 grama tečnog meda, malo soli i karanfilića, kašičicu sode i mleveni đumbir. Sve izmešati i postepeno dodavati pola kilograma prosijanog brašna.

Tjesto mora biti jako dobro umeseno i umotano u lopticu. Dalji poluproizvodumotati u prozirnu foliju i ostaviti da se hladi preko noći. Ako je moguće, onda je moguće i na duži period. Jer, koliko god bio dobar recept za novogodišnje medenjake kod kuće, samo dobro ohlađeno tijesto bit će elastično i savitljivo. Poluproizvod je spreman za kuvanje. Mora se razvaljati na debljinu od najmanje 10 mm.

Recept za božićne medenjake sa glazurom "Poklon"

Ovakvi proizvodi su odlična opcija za poklone. Predloženi recept za novogodišnje medenjake sa glazurom može se mijenjati i dopuniti. Za njihovu pripremu trebat će vam tijesto od čokolade ili meda (sa ili bez jaja), nož, različiti kalupi, malo strpljenja, malo više mašte i dobra pećnica.

Možete kuhati takve predmete: božićna drvca, cipele i batine. Oni će jako usrećiti djecu.

I sljedeća verzija poklona je pogodnija za odrasle goste.

Originalan poklon može biti licitarski asortiman proizvoda od čokolade i meda, elegantno ukrašen. Napraviti ih uopće nije teško.

Za kraj, hajde da pričamo o tome kako pravilno pripremiti glazuru. Ovo se može uraditi vrlo jednostavno. Međutim, neka pravila i osnovni koraci se moraju poštovati.

200 grama šećera u prahu mora se prosijati. Za postizanje visokokvalitetne glazure preporučuje se da se ovaj postupak ponovi dva ili tri puta. Zatim ga dodajte u proteine i počnitetucite smjesu dok se ne dobije čvrsta pjena. Postepeno dodajte malu kašiku škroba i sipajte malo limunovog soka. Ako je potrebna glazura u boji, dodajte prehrambenu boju.

Nanosimo ga posebnim kulinarskim špricem. U tu svrhu možete koristiti i usku vrećicu. Napunite ga glazurom, odrežite kut i lagano pritisnite da nanesete šare.

Posle ukrašavanja preporučuje se da medenjake stavite na hladno mesto i ostavite nekoliko dana u staklenoj ili plastičnoj posudi.

Kako pohraniti gotove proizvode

Koji god da je recept za novogodišnje medenjake, nedvosmislena prednost ovog pečenja je što se proizvodi mogu čuvati neko vrijeme. Glavna stvar je pravilno organizirati ovaj proces.

medenjaci se mogu čuvati u posebnoj posudi do četrnaest dana ako je temperatura oko 18 stepeni i relativna vlažnost oko 75 procenata. Proizvodi u ovom slučaju svakim danom postaju sve mekši.