Recept za medenjake kod kuće: pravljenje slatkih kućica, čovječuljci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

medenjak je stari desert koji se u Rusiji pripremao od antike. Možete ih kupiti u prodavnici, ali domaće su mnogo ukusnije i ukusnije. Poznavajući recept za medenjake, nije ih teško skuhati kod kuće. Štaviše, postoje varijante za različite prilike. Kućice od medenjaka izgledat će spektakularno na novogodišnjoj, božićnoj trpezi. Lako se priprema i za vjenčanje. Ovu pečenu poslasticu možete jesti i u korizmi, ali je peku na poseban način, bez dodavanja jaja.

Tradicionalno, glavni sastojak medenjaka je med. To ih čini paperjastima i dodaje dodatni ukus.

Prvi recept za medenjake

Kod kuće možete kuhati razne vrste ovih peciva. Zatim će biti dati recepti za ukusne medenjake.

Domaći medenjaci, sastojci:

• 300 grama brašna;
• 1 žlica tekućeg meda;
• 150 grama šećera;
• 1 kašika putera;
• cimet i mljeveni karanfilić po ukusu;
• 1 kokošje jaje;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• za glazuru - šećerprah i voda.

Evo recepta za medenjake, koji se vrlo lako spremaju kod kuće. Nakon kupovine potrebnih proizvoda potrebno je sve ovo iskombinirati na određeni način.

Kuvanje

Prvo se u manji lonac sa debelim dnom stavlja puter i sipa šećer. Pustite da se ovi sastojci zagriju i malo se rastopi. Važno je da ih ne zaboravite promiješati da masa ne zagori. Sipajte aromatične začine - cimet i karanfilić. Sada možete dodati med u puter i šećer i skloniti tiganj sa vatre. U vrućoj masi med će se tako lijepo otopiti. Bolje je ne zagrijavati ga još jednom do ključanja kako bi se sačuvalo više hranjivih tvari.

Masa se mora ohladiti, pa tek onda dodati brašno, jaje, sodu i sve dobro promešati. Zatim se testo rasporedi na dasku posutu brasnom, i razvalja u tortu debljine 0,5 cm. To je to,mozete rezati krugove malim kalupima ili casom.

Tem za pečenje je premazan biljnim uljem bez mirisa i posut brašnom. Letnjaci se peku u rerni samo 10 minuta. Ali mora se prethodno zagrijati na 220 ° C. Gotove medenjake treba preliti glazurom, a zatim osušiti u pećnici. Za pripremu glazure šećer u prahu se pomeša sa vodom (mala količina) da se dobije slatka masa konzistencije guste pavlake.

I evo sljedećeg recepta za medenjake. Kod kuće se možete osjećati ne samo kao poslastičar, već i kao vajar, umjetnik. Na kraju krajeva, kućica od medenjaka jestevolumetrijski proizvod, pravo umjetničko djelo.

Priprema sastojaka

Za test:

• 200 grama putera (tokom kuvanja treba ga isjeckati nožem ili izgnječiti viljuškom);
• 200 grama šećera;
• 5 kašika meda (ako je kandiran, onda se mora otopiti u vodenom kupatilu);
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 4 žumanca;
• 4 šolje brašna;
• 1 kašičica soli;
• izbor začina: cimet, mljeveni đumbir, kardamom, korica jednog limuna ili anisa.

Za kremu:

• 4 bjelanca;
• 200 grama finog šećera u prahu;
• 1, 5 kašičica soka od jednog limuna.

Ovo je recept za pravljenje medenjaka za novogodišnje i božićne praznike. Od istih proizvoda možete ispeći medenjake i staviti ih u slatku kuću.

Mješenje i pečenje tijesta

Pomiješajte sve gore navedene sastojke za tijesto. Dobijeno tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na par sati. U ovom trenutku, izrežite detalje za kućicu od medenjaka.

Veličinu možete odabrati sami. Glavna stvar je da je baza dovoljna, a dijelovi dobro pristaju po veličini.

Ohlađeno testo rasporediti na papir za pečenje i razvući oklagijom. Debljina - 0,5-0,7 centimetara. Stavite letvice na stranice tijesta, tada će biti lakše razvaljati zadatu debljinu i ivice će biti ujednačene.

Sada stavite kartonske šablone na sloj: oni su izrezani na njimadetalji. Možete odmah izrezati prozore. Ili kasnije, već u gotovim proizvodima. Druga opcija je jednostavno farbanje prozora kremom, već u gotovim proizvodima.

Ovdje imamo tako zanimljivo pečenje medenjaka kod kuće.

Pečenje i ukrašavanje kućice od medenjaka

Na papir za pečenje premjestite dijelove u pleh i pecite ih na 200-220°C 10-12 minuta. Prvo izbockajte nekoliko puta viljuškom kako biste bili sigurni da je tijesto ravnomjerno naraslo. Je li tijesto požutjelo? Dakle, vrijeme je da ga izvadite.

Umutiti ohlađene bjelančevine sa prstohvatom soli, pa po kašiku postepeno sipati šećer u prahu, takođe mućeći. Zatim dodajte limunov sok. Pokrijte glazuru da se ne osuši.

Da bi glazura postala obojena, podijeli se na nekoliko dijelova i u svaki se doda malo prehrambene boje. Ispostavit će se prirodna boja, koja se može koristiti za ukrašavanje kućice od medenjaka. Ali prvo morate sve detalje "zalijepiti" čisto bijelom glazurom, pa tek onda ukrasiti proizvod bojom.

Ovdje možete napraviti šarmantne ručno rađene medenjake. Recepti su jednostavni, a proizvodi izuzetne ljepote.