Divnomorskoye Estate Winery: asortiman vina, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-18 00:56

U Rusiji nema boljeg mesta za proizvodnju vina od Krasnodarskog kraja, velikodušno obdarenog prirodom obiljem sunca i topline, blagom klimom i divnim vazduhom zasićenim fitoncidima.

U selu Divnomorskoye, koje je deo odmarališta Velikog Gelendžika, na obali Crnog mora, nalaze se najjužnije slikovite plantaže grožđa na Kubanu i vinarija Divnomorskoe Estate. Terroir je jedinstven: vinogradi se nalaze na samoj obali mora, okruženi čuvenom borovom šumom Pitsunda na ogromnoj stenovitom platou, sunčanom i toplom, duvanom svežim morskim vetrom.

Normal 0 false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: description

Vinarija se prostire na približno 30 hektara. Vina su bazirana na 15 klasičnih sorti grožđa. Bijele sorte ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Rizling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Crvene sorte („zapadna padina“): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Vino "Usadba Divnomorskoye", zaštićene geografske oznake, proizvodi se od bobičastog voća ubranog sa vinove loze donete iz Italije iz rasadnika Rauscedo.

Vinarija je izgrađena od ekološki prihvatljivih materijala, uglavnom drveta, i opremljena savremenom opremom. Nalazi se u blizini vinograda, organski upisan u pejzaž, djelimično utonuo u obronak planine.

Prirodni i klimatski uslovi sela Divnomorskoe

Svi stručnjaci za enologiju (specijalisti za tehnologiju proizvodnje vina uključeni u ocjenjivanje uzoraka vinograda, vode, tla i vina) slažu se da karakteristike terroara doprinose stvaranju vina s jedinstvenim, bogatim i živim uzorkom.

U Divnomorskoye, iako je najtoplija na cijeloj obali, klima je blaga, ovdje ima malo padavina. Kamenita tla sa dosta krečnjaka, lapora i lomljenog kamena idealna su za vinograde. Suvoća tla stimuliše vinovu lozu da razvije snažan korijenov sistem i štiti korijenje od patogena raznih bolesti.

Borova šuma, koja se proteže od Divnomorskog mnogo kilometara prema Džankhotu, stvara štit koji prirodno štiti vinograde od prodornih vjetrova sa planina. Jedinstvena svojstva berbi grožđa daju vjetrovi koji pušu s mora. Očvršćavaju vinovu lozu, obezbeđujući stalno prozračivanje vinograda.grmlje morskim zrakom.

U krugu vinarije nema industrijskih objekata, tako da je i ekološka situacija ovde povoljna.

Karakteristike tehnologije proizvodnje vina

Teren na kojem se nalaze vinogradi je takav da se svi radovi na njima moraju raditi ručno. Vinova loza je zasađena na padini koja se spušta do mora, samo im se čovjek može približiti.

Da bi se nadoknadio nedostatak vlage u sušnim vremenima, vinogradi su opremljeni sistemom za navodnjavanje kap po kap. Proizvodni odjeli ultramoderne vinarije koriste najnoviju tehnologiju i opremu.

Da bi se sprečila oksidacija vinskih materijala i razvoj mikroflore na njihovoj površini tokom dugotrajnog skladištenja, u proizvodnim rezervoarima se koristi inertni gas, azot. Grožđe se pritiska na prijemnoj liniji uz pomoć vakuumskih membranskih presa, zatim ulazi u zatvorene stacionarne rezervoare ogromne veličine od nerđajućeg čelika. Proces vinifikacije je skriven od znatiželjnih očiju, odvija se u kacama različitih veličina pod strogom kontrolom radnika vinarije. U bačvama od francuskog i kavkaskog hrasta razvijaju se organoleptičke karakteristike pića. Opremljena je posebna prostorija za sušenje grožđa.

Odlika proizvodnje bijelih vina je da ne odležavaju u hrastovim bačvama.

Proizvodi brenda Divnomorskoye Estate

Vinarija je osnovana 2010. godine, prva berbaje objavljen 2012. godine, njegova prezentacija je održana u jesen 2013. godine u Moskvi u hotelu B altschug, druga berba je objavljena 2013. i predstavljena u proljeće 2015.

Kolekciju predstavlja šesnaest odličnih sorti, uključujući 6 bijelih i 6 crvenih suvih vina, tri vrste pjenušavih i jedno bijelo slatko vino. Asortiman vina "Usadba Divnomorskoye" spada u kategoriju zaštićenih imena porekla. Linija uključuje dva asamblata ("East Slope" i "Western Slope") i niz jednosortnih vina klasičnih sorti.

Svaki artikl se proizvodi i proizvodi u strogo ograničenoj količini - u serijama od 3,5 do 20 hiljada boca godišnje. Etiketa sadrži pojedinačni broj boce. Ukupna proizvodnja je preko 100.000 boca godišnje.

Nivo cijena (ovo su neka od najskupljih ruskih vina) određen je činjenicom da pripadaju premium klasi, kao i visokim troškovima proizvodnje pića. Vinarija je dio holdinga Abrau-Dyurso, tako da brendirane proizvode možete kupiti u brendiranim radnjama ove grupe kompanija. Takođe, Divnomorskoe vina su predstavljena u specijalizovanim buticima, u restoranima sa visokokvalitetnom vinskom kartom i u online prodavnicama alkoholnih pića.

Asortiman suvih belih vina

Karakteristike suvih bijelih vina serije Divnomorskoye 2012. prikazane su u tabeli.

Ime	Boja	Miris	Ukus	Nakon okusa
Rizling	slamnato zelenkasto	svježe sa notama kajsije i nektarine	uravnoteženo	stabilno voćno
Chardonnay	slamni limun	cvjetna dominira	sjajno	prijatno kontinuirano
Sauvignon Blanc	srebrna slama	elegantan sa notama lavande i breskve	svježe sa prevlašću grejpa	sjajno dugotrajno
Traminac	zlatna slamka	sjajno sa notama ruže, voća i začina	intenzivan	med
Pinot Blanc	slamnato zelenkasto	svježe cvjetno voćno	sjajno sa dominantnim voćnim notama	lako
East Slope	žuta slamnasta zelenkasta	nenametljivo s notama cvijeća i egzotičnog voća	sjajno uravnoteženo	mirno sa istim notama

Asortiman suvih crnih vina

Tabela ispod pokazuje karakteristike suve crvene bojeserija vina "Divnomorskoye 2012".

Ime	Boja	Miris	Ukus	Nakon okusa
Merlot	intenzivna rubin ljubičasta	složeno voćno-cvjetno-začinsko	lagano i elegantno	coffee-nutty
Cabernet Sauvignon	rubin granat	svježe sa tonovima mente-duvana i oraha	elegantan i graciozan	lagani duhan
Pinot Noir	crveno-ružičasta	sjajno s notama bobičastog voća i bijele čokolade	harmoničan	dugotrajno adstringent
Marselan	crveno mastilo	cvjetne bobice sa notama kakaa	intenzivan	ugodna borovnica
Sira	duboki tamni rubin	kafa i začini	kompleks sa dominacijom suhih šljiva	duga kafa
Zapadna padina	rubin	svježe voće mint čokolada	svježi mineral	začinjeno s nijansama duhana i čokolade

Pjenušava i slatka vina "Usadba Divnomorskoye"

Serija šampanjca "Russian White Extra Brut Aged 2012" ima karakteristike prikazane u tabeli.

Ime	Boja	Miris	Ukus	Nakon okusa
Blanc de Noir	slamno meso	graciozan buket	voćni-citrusi	dugo
Blanc de Blanc	zlatno zelenkasto	složeni buket	harmoničan sa dominacijom bagremovog meda	elegantan
Grand Cuvee	zlatna slamka	tropsko voće	tropsko voće	održivo

Jedino slatko bijelo vino Divnomorskoye 2014 je Muscat Ottonel, zlatne boje, sa aromom muškata sa notama citrusa i sušenog voća i dugim okusom.

Vino "Divnomorskoye Estate": recenzije

Nažalost, zbog visoke cijene ova premium orijentirana vina nisu dostupna običnim potrošačima. Stoga je potrebno suditi o kvaliteti proizvoda mladog brenda ne po recenzijama kupaca na internetu, već po ocjenama profesionalaca i istinskih znalaca.

Uprkos mojoj mladostikompanije, koja je dio grupe Abrau Durso, vina su više puta pobjeđivala na značajnim velikim degustacijskim takmičenjima, na kojima ocjenjuju priznati međunarodni stručnjaci za vino. Svjetski kritičari daju visoke ocjene kvalitetu ruskog vina Usadba Divnomorskoye.

Korporativni dizajn spoljne ambalaže je prefinjen i moderan, što takođe ukazuje na visok kvalitet proizvoda. Slika logotipa sadrži morsku školjku - rapana, a lakonski dizajn etiketa koristi piktograme grozdova, valova i borova - simbola obale Crnog mora.

Pobjede na prestižnim takmičenjima degustacije

Prva nagrada bila je bronzana medalja prestižnog Međunarodnog takmičenja vina 2014. u Londonu, koja je dodijeljena vinu Chardonnay 2012. Zatim četiri bronzane nagrade na Međunarodnom takmičenju vina i alkoholnih pića - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" i "East slope 2012"), kao i srebrno priznanje na jednom od naj uticajna međunarodna takmičenja Decanter World Wine Awards - 2014 (vino "East slope 2012"). Syrah 2013 i Marselan 2013 nagrađeni su zlatnim medaljama na takmičenju SVVR Cup-2015 u okviru Sveruskog samita vinara.

Vina imanja Divnomorskoe neminovno postaju pobjednici i dobitnici prestižnog međunarodnog godišnjeg takmičenja Mundus Vini, koje se održava u Njemačkoj:

• 2014 - sedam zlatnih medalja (Sauvignon Blanc 2012, Traminac 2012,Rizling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) i jedna srebrna medalja East Slope 2012);
• 2015 - Zlato ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold & Silver (2013 Syrah i 2012 Grand Cuvee).