2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ražnjići od lososa su veoma ukusni, sočni i masni. Ovo jelo idealno je za porodični odmor, koji se ljeti održava u prirodi ili na selu. Zbog visoke cijene crvene ribe, ova večera je malo skuplja od roštilja na svinjetinu, junetinu ili jagnjetinu. Međutim, sav potrošen novac je vrijedan toga.
Kako napraviti roštilj od lososa na roštilju
Potrebni sastojci:
- zreli limun - 2 velika ploda;
- ohlađeni ili smrznuti losos - 4 kg (ili 1 veliki komad);
- lavrushka listovi - 5-8 komada;
- crni biber u obliku krupnog graška - 15 kom.;
- sušeni kopar, peršun i poriluk - po želji i po ukusu;
- velike svježe lukovice - 3 kom.;
- začin crveni - 3-5 prstohvata;
- jodirana fina so - 2 male kašike;
- bilo koji začini za ribu - po ukusu;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- kuvani krompir, sveže začinsko bilje i povrće za posluživanje.
Obrada obraderiba
Ražnjići od lososa će ispasti sočniji i neće se raspasti tokom pečenja na drvenom uglju ako je glavni proizvod kupljen svjež. Pri kupovini ovako skupe ribe posebnu pažnju treba obratiti na škrge (trebaju biti svijetloružičaste), oči (bez zamućenja), trbuh (bez žutila) i samo meso (treba biti elastično i svijetle boje). Nakon nabavke lososa, potrebno ga je iznutriti, očistiti od ljuski, a također se riješiti peraja, repa i glave (napravit će ukusno uho). Zatim ribu treba nasjeckati na velike odreske debljine do 3 centimetra. Ako u budućnosti planirate praviti ražnjiće od lososa na ražnju, a ne na rešetku, tada komade treba ponovo podijeliti na pola. Na ovaj način neće klonuti i dobro kuhati.
Roštilj od lososa: marinada i proces kuhanja
Pre nego što napravite ovako ukusno i mirisno jelo, preporučuje se da ribu stavite u kiseli sos na par sati. Da biste ga napravili, potrebno je uzeti keramičku činiju, iscijediti i nasjeckati zreli limun, nekoliko luka, lovorov list i preliti maslinovim uljem, dodati jodiranu sol, sve začine, crni grašak, crvenu papriku, sušeni kopar, peršun i poriluk. Sve proizvode treba izmiješati, a zatim premazati svaki obrađeni biftek.
toplinska obrada
Ražnjići od lososa se prave 2 puta brže od sličnog jela od mesnih proizvoda. Dakle, u mangalu je potrebno založiti vatru od hrastovineili brezova ogrjevna drva, a nakon pojave uglja stavite rešetku. Zatim morate pažljivo staviti marinirane riblje odreske na roštilj. Takav proizvod treba pripremiti sa svake strane najmanje 10 minuta (ovisno o toplini uglja). U tom slučaju preporučljivo je redovno okretati lososa hvataljkama.
Kako pravilno servirati
Gotove riblje ražnjiće treba pažljivo izložiti na veliki tanjir, a zatim ih vruće poslužiti gostima ili članovima porodice. Ovako masno i sočno jelo obavezno se servira sa pšeničnim hlebom, kuvanim krompirom, kao i sa sveže ubranim zelenilom i povrćem (od njih možete napraviti salatu i začiniti je suncokretovim uljem).
Preporučuje se:
Kako se prave kukuruzne pahuljice: istorijat stvaranja, sastav, sadržaj kalorija
Corn flakes su hrana koju mnogi vole i u tome nema ništa loše. Neposredno prije nego što počnete da ih konzumirate, važno je razumjeti kako se prave, kakvu korist ili štetu donosi ovaj proizvod. U ovom članku pokušat ćemo detaljno razmotriti svaki aspekt kako bismo saznali možete li jesti žitarice
Koliko kalorija u uhu ružičastog lososa, lososa i ribljih konzervi. Recepti za riblje čorbe
Riba se mora pojaviti na stolu barem jednom sedmično - s tim niko neće raspravljati. Koristan proizvod je prilično dijetalan, ako ribu ne pečete s masnim umacima i ne pržite u ulju. A kada želite malo smanjiti volumen nekih dijelova vašeg voljenog tijela, a pritom se nahraniti korisnim mikroelementima, možete jesti riblju čorbu
"Ćevapi kod Volodje" (Pjatigorsk): opis, jelovnik, recenzije
Pjatigorsk je jedan od najlepših gradova na Stavropoljskoj teritoriji. Nevjerovatna klima, zanimljive znamenitosti, kao i veliki broj odmarališta privlače turiste ovdje. Mnogi od njih vole da posećuju kafić "Shashlik u Volodya". U Pjatigorsku takođe znaju za ovo mesto
Ćevapi u prirodi - savršeno jelo za piknik
Nema ništa ukusnije i romantičnije od sočnih ćevapa u prirodi. Ali da bi jelo zaista uspjelo, potrebno je unaprijed odabrati potrebne proizvode, pripremiti ih u skladu s tim, a tek onda preći na sam proces
Ukusni recepti od ružičastog lososa. File ružičastog lososa: kako ukusno kuhati u pećnici i tavi
Ružičasti losos je predstavnik ribe lososa. Nije skupo kao mnoge vrste ove porodice, ali nije lošije po kvalitetu i ukusu kada se pravilno pripremi. Možete kuhati gotovo sve komponente ribljeg trupa, a za to postoje različiti recepti za ružičasti losos. Filet je njegov najukusniji i najkorisniji dio, za kojim je najveća potražnja
