Originalni recepti: Soursop

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

"Soursop", ili Sauasep je biljka iz porodice Annon. Izvana izgleda kao drvo (male visine) sa širokim lišćem i velikim plodovima prekrivenim iglicama. Raste u Srednjoj i Južnoj Americi, Bermudima i Bahamima, Indiji, Australiji, Južnoj Kini. Glatki listovi ove biljke su prilično veliki i odozdo su svijetlozeleni, a iznad tamnozeleni. Odlikuje ih jaka svijetla aroma. Soursop ima krupne plodove široke petnaest centimetara i dugačke oko trideset pet centimetara. Težina jednog voća ponekad doseže i sedam kilograma. Međutim, u prostranstvima bivšeg SSSR-a ovo ime ima nešto drugačije značenje. Ovo je naziv prozračne, bujne šarlote sa jabukama koja se topi u ustima. Kisela pavlaka je u ovom slučaju ključni sastojak. Zahvaljujući njoj, jelo se ispostavilo lagano i vrlo delikatnog ukusa. U ovom članku ćemo vam reći kako se priprema "pavlaka".jabuka.”

Uopšte, šarlota je jelo francuske kuhinje, za čiju pripremu se koristi beli hleb, liker i krema. Ali ovdje ovo jelo tumačimo nešto drugačije i pripremamo ga na svoj način. Tako se, na primjer, vrlo često kao sastojci uzimaju mrkva, jabuka, pavlaka, koji se melju do homogene mase. Čak i recept za tijesto za šarlotu ima malo "ruskih" korijena. Prilikom mijesenja dodaje se kefir, majonez ili pavlaka. Vjeruje se da ovo drugo čini šarlotu lakšom i prozračnijom. O pripremi takvog tijesta ćemo reći u nastavku.

Dakle, šarlota na pavlaci, ili "pavlaka". Trebat će nam: jedna čaša šećera, isto toliko brašna i pavlake, jedno jaje, pola kašičice sode, tri do pet srednjih jabuka. Razbijte jaje u činiji. Dodajte suve sastojke i pavlaku. Sve dobro izmiksamo. Testo treba da bude malo tekuće. Jabuke su oguljene i narezane na tanke kriške.

Polovinu pripremljenih jabuka stavite u formu podmazanu biljnim uljem, pa sipajte testo. Premažemo ostatak jabuka i ponovo ulijemo tijesto. Pecite četrdesetak minuta, povremeno provjeravajući da kvasac ne zagori.

Sljedeća metoda je iznenađujuća za mnoge domaćice. Uostalom, popis sastojaka uključuje proizvod koji nije baš tradicionalan za slatka peciva - majonez. Međutim, nemojte se plašiti. Tijesto se ispostavilo iznenađujuće lagano, nježno, nevjerovatno ukusno i poprima posebnu teksturu.pikantnost. Dakle, uzmimo pola čaše domaće pavlake, isto toliko majoneza (proporcije se mogu mijenjati u zavisnosti od željene količine gotovog jela),

jedna šolja smeđeg šećera, jedno jaje, jedna šolja prosijanog pšeničnog brašna, jedna kašičica praška za pecivo.

Sve sastojke miješati dok ne dobijemo cijelu masu. Pripremite jabuke kao u prethodnom receptu. Zatim ih stavite u posudu za pečenje odgovarajuće veličine, prethodno podmazanu uljem. Zatim ulijemo i tijesto i kuhamo oko pola sata - četrdeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni.

Prijatan apetit!