Paprikaš od tikvica i patlidžana

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Kada jednom probate gulaš od tikvica, sigurno ćete postati ljubitelj ovog jela. Različiti proizvodi za pripremu ovog jela omogućit će svakoj osobi da pronađe svoju vlastitu opciju. Danas nema potrebe čekati sezonu za sazrijevanje baštenskih proizvoda. Ovo jedinstveno dijetalno povrće i drugi sastojci za variva dostupni su tokom cijele godine u trgovinama.

Najbolji recepti

Ako nikada niste kuvali ovo jelo i niste ga probali, uradite to danas! Evo izbora najukusnijih i najjednostavnijih recepata za gulaš od tikvica. Sve ove varijacije jela vrijedne su najizdašnije pohvale!

Sezona tikvica-patlidžana

Sećate li se vremena kada povrće sazreva? Neki ih skupljaju na svojih šest hektara, drugi kupuju na pijaci. U tom periodu će biti odlično skuhati gulaš od tikvica i patlidžana. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 2 srednje mlade tikvice.
• 3 patlidžana.
• 3 velike svijetle šargarepe.
• 3 slatke paprike.
• 4paradajz.
• 1 luk.
• Oko čaše čorbe od povrća, koja se može zamijeniti običnom vodom. Ako koristite pileću juhu, gulaš od tikvica neće izgubiti na ukusu.
• Bilno ulje - 3-5 kašika.
• Sok od 1 limuna.
• Šećer - oko 2 kašičice.
• Sol je najvažniji element svakog jela.
• Mljevena paprika - za davanje jelu plemenitog okusa.
• 1 lovorov list - takođe za ukus.

Nakon odabira svih proizvoda, počinjemo kuhati gulaš od tikvica i patlidžana:

• Svo povrće je prethodno tretirano. Nakon što operete i skinete koru, tikvice narežite na kockice.
• Nasjeckajte luk sa srednjim poluprstenovima.
• Patlidžan - srednje kocke.
• Prethodno očišćene slatke paprike su ukrašene prugama.
• Tri šargarepe na krupno rende. Možete koristiti i korejsko ribanje za šargarepu.
• Paradajz prelijemo kipućom vodom i nakon postupka skinemo im kožicu. Sada ih možete isjeći na komade.
• U dublji tiganj sipajte ulje i na njemu propržite tikvice, patlidžan sa lukom i šargarepom.
• Nakon 5 minuta dodajte komadiće bibera i paradajza.
• Povrtnu masu preliti čorbom i začiniti biberom, šećerom, solju. Vrijeme je da dodate i lovorov list.
• Sada kuhamo naše jelo ispod poklopca, bez dodavanja vatre. Kada se povrće dinsta, potrebno mu je dodati zelje.

Mirisni gulaš od tikvica je spreman!

Recept sa krompirom

Krompir je svima najomiljenije povrće. Poboljšava ukus svakog jela. Napravimo gulaš od tikvica i krompira. Set potrebnog povrća i ostalih proizvoda:

• Krompir - 4 komada.
• Velike tikvice.
• 2 paradajza.
• 1 nije mala šargarepa.
• Kupus - oko pola kilograma.
• Beli luk - pojedinačno.
• Pasta od paradajza - da jelo bude ljepše. 2-3 supene kašike će biti taman.
• Sol.
• mljeveni crni biber.
• Aromatično bilje.

Proces pravljenja paprikaša od tikvica i krompira:

• Prvo morate oprati i pripremiti svo povrće.
• Šargarepa i tikvice se iseku na srednje komade.
• Kupus je sitno isečen.
• Sa paradajza se skine kora, nakon čega se izgnječi.
• Krompir se isječe na kriške. Odredite veličinu kriški po želji.
• Morate uzeti tiganj sa debelim dnom i zidovima. U to sipati svo ulje i zagrijati. U zagrijanu posudu stavite šargarepu sa tikvicama. Povrće pržimo na umjerenoj temperaturi. Ne pretjerujte s vremenom prženja. Pet minuta će biti dovoljno.
• Sada je vrijeme za paradajz i kupus. Dodajte ih pečenom povrću. Tamo šaljemo krompir. Pokrijte tepsiju sa povrćem poklopcem.
• Dok se pirjaju, od čaše prokuvane tople vode i paradajz paste pripremite sok od paradajza.
• Nastali rastvor prelijte u povrće inastavite dinstati varivo dok krompir ne bude spreman. Ovo će trajati oko pola sata.
• Kada je gulaš od tikvica gotov, vrijeme je da dodate protisnuti bijeli luk i mirisno začinsko bilje.
• Uklonite posuđe sa štednjaka. Jelo je spremno.

Recept sa mesom

Recept za gulaš od tikvica može biti više od vegetarijanskog. Ovo povrće je dobro jer u sastavu mesnih jela može dobro naglasiti njihov ukus. Komponenta mesa, uokvirena nježnim okusom tikvice, neće vas ostaviti ravnodušnim. Kako biste se i sami uvjerili, predstavljamo vam recept za varivo od povrća sa tikvicama i mesom.

Prikupljat ćemo proizvode:

• Meso - oko pola kilograma. Možete uzeti šta god želite. Uz piletinu, jelo će se pokazati dijetnijim i brzo se kuha. Uz goveđi paprikaš, najzadovoljniji, ali treba ga dinstati više od 2 sata.
• Oko 5 krompira.
• Jedna tikvica i po jedan patlidžan.
• Slatka paprika - 3 komada različitih boja.
• 1 svaki luk i šargarepa.
• Nekoliko čena belog luka.
• Ulje za prženje (biljno).
• Limunov sok i sol.
• Razni začini i zeleni kopar sa lukom.

Tehnologija za pravljenje krepkog gulaša od tikvica:

• Prvo pripremite sve proizvode - operite ih i očistite.
• Mesu ćemo posvetiti posebnu pažnju, očistiti ga od folija i ostalih nejestivih elemenata, isprati i osušiti papirnim ubrusom. Zatim narežite na male komade i pomiješajte sa solju. Sada dodajte limunov sok u meso imljevena paprika. Ostaviti poklopljeno na hladnom mestu, ostaviti da se marinira pola sata.
• Nakon nekog vremena, meso se prebacuje u posudu debelih zidova. To može biti guska ili običan tiganj sa visokim stranicama.
• Ulijte ulje i malo vode kako se meso ne bi lijepilo za zidove i dalo ukusan bujon. Na umjerenoj temperaturi zagrijemo meso. Ne zaboravite na sol i koristite je po potrebi.
• U fazi kuvanja povrća za gulaš potreban nam je dodatni tiganj. U ovom jelu na biljnom ulju popržite naribanu šargarepu i nasjeckani luk na pola prstena. Posle laganog prženja ovo povrće stavite u šerpu sa mesom, koje je bolje skloniti sa šporeta na neko vreme.
• Krompir narežite na sitne štanglice i takođe pržite na biljnom ulju. Nakon pet minuta laganog prženja, dodajte ovo povrće u meso.
• Ponovo zagrijte tiganj sa mesom i povrćem koje je tu stavljeno, promiješajte i kuhajte još pet minuta
• Narežite patlidžan i tikvice na komade, propržite, dodajte u jela sa mesom.
• Na redu je paprika. Narežemo ga na pola prstena, pošaljemo u pečenje sa mesom. Dodajte protisnuti bijeli luk svim sastojcima.
• Začini i zeleni luk se sipaju u gulaš i, pokriveni poklopcem, nastavljaju da se krčka. Nakon 15 minuta probamo jelo. Ako je sve spremno, ugasite vatru. Sada je gulaš gotov, vrijeme je da počnete kušati.

Također možete kuhati gulaš u laganom šporetu

Sa minimalnom količinom ulja možete kuhati gulaš od tikvica u sporom štednjaku. Stoga će ova opcija biti korisna za one koji prate svoju ishranu.

Započnite prikupljanjem potrebnih proizvoda:

• 2 tikvice.
• 5 paradajza.
• 3-4 slatke paprike.
• 2 žarulje
• Par šargarepa.
• Biljno ulje - oko 3 supene kašike.
• Crveni pasulj - 100-200 grama. Da biste uštedjeli vrijeme kuvanja, prihvatljivo je koristiti grah iz konzerve.
• Aromatični začini, so, biber, lovorov list.

Ovom jelu možete dodati svoje omiljene začine, svježe ili sušene.

Kako skuvati gulaš u sporom loncu

• Prvo, sve povrće treba oprati i oguliti.
• Tri šargarepe na bilo kom ribanju.
• Nasjeckajte luk na pola prstena.
• Slatka paprika narezana na tanke trakice.
• Pritisnite dugme "Prženje" na multivarku. Nakon podešavanja vremena (15-20 minuta), prelijte cijelu normu ulja.
• Počnite pržiti povrće. Luk prvi ulazi u zagrijani aparat. Kada malo omekša, možete mu dodati šargarepu. Nakon 2 minute došlo je vrijeme za papriku.
• Paradajz se očisti od kore i iseče na komade. Stavljamo ga u činiju sa ostalim povrćem i kuvamo, ne zaboravljajući da mešamo.
• Sada dodajte kockice tikvica. Ako imate tikvice, možete ostaviti njihovu kožicu. Nastavite pržiti povrće dok se program automatski ne isključi.
• Uključite "Paprikaš", kuhajte jelo pola sata. Otprilike 5-7 minuta prije krajaprogram radi, u povrće dodajte začine i pasulj iz tegle.
• Kada je jelo potpuno kuhano, dodajte mu protisnuti bijeli luk i svježe nasjeckano bilje ili suhe začine.
• Nakon toga ostavite posudu ispod poklopca još pet minuta. Sada možete probati gulaš od tikvica i pasulja.