Krompir sa šampinjonima: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir sa šampinjonima je klasik kulinarskog žanra. Korenasto povrće se odlično slaže sa pečurkama, bez obzira na to kako je kuvano. Ovo izdašno, ukusno, mirisno i hranljivo jelo se peče u rerni, dinsta, prži i pravi na lomači. Zahvaljujući brojnim načinima kuvanja, ovo jelo će se svidjeti apsolutno svima!

Ogromna prednost jela je u tome što se ne samo lako pravi, već je i veoma brzo. Ako apsolutno nema vremena, a cijela porodica je gladna, tada će vam dobro doći krompir sa gljivama. Ostaje samo pripremiti sve sastojke i odabrati način pripreme koji vam odgovara. A recepti za krompir sa šampinjonima predstavljeni u našem članku pomoći će u kreiranju hranjive večere za cijelu porodicu.

Ukusno korjenasto povrće prženo sa pečurkama

Ovo je jedan od najbržih načina da pripremite obilan i ukusan obrok. Ko ne voli tradicionalnu rusku poslasticu - prženi krompir? Šta ako je hrana?kuvano sa pečurkama, tako da je generalno praznik! Recept za prženi krompir sa šampinjonima i fotografije pomoći će vam da napravite ukusno jelo bez dodatnog truda. Metoda je vrlo jednostavna i razumljiva, a hrana pripremljena po njoj uvijek izaziva opšte oduševljenje.

Brzi sastojci za večeru

• Pola kilograma šampinjona.
• Dva luka srednje veličine.
• Kilogram krompira (po mogućnosti mladog).
• So, crni mljeveni biber.
• Svježe bilje (korisno za dekoraciju).
• Rafinirano biljno ulje.

Detaljan proces stvaranja jednostavnog, ali ukusnog jela

Recept za prženi krompir sa šampinjonima u tiganju počinje pripremom svih komponenti. Korijenaste usjeve treba oguliti, a zatim ih dobro isprati pod vodom. Stavite sastojak u dublju posudu i prelijte vodom. Ovo je neophodno da povrće ne potamni dok se pripremaju ostali proizvodi.

Pečurke treba dobro oprati i iseći na kriške srednje debljine (oko 3-4 milimetra).

U dublji tiganj sipajte biljno ulje, a zatim pošaljite posudu na vatru. Kada se mast dobro zagrije (o tome svjedoči karakteristično pucketanje), u nju stavite pripremljene tanjire šampinjona. Pržite na jakoj vatri 3-4 minute, povremeno miješajući.

Izvadite ružičaste pečurke iz tiganja i privremeno ostavite sa strane.

Krompiriseći na kocke, slamke ili polukrugove debljine oko 1 centimetar. U tiganj u kojem su se pržile šampinjone dodajte malo ulja i ponovo dobro zagrijte. Komade krompira poslati na vruću mast. Pržite 7-10 minuta na jakoj vatri. Za to vrijeme sadržaj šerpe treba povremeno miješati da ne zagori.

Pripremite luk. Mora se osloboditi od ljuske, isprati, a zatim izrezati na pola prstena ili kocke. Dodajte luk u tiganj sa zapečenim krompirom.

Smanjite vatru na srednju i, povremeno miješajući, pržite dok korjenasto povrće ne bude potpuno kuhano. Par minuta prije kraja procesa posolite i popaprite krompir po ukusu, dodajte mu šampinjone i dobro promiješajte.

Pa, to je to! Kao što vidite, recept za krompir sa šampinjonima u tiganju je vrlo jednostavan, a kuvanje traje vrlo malo vremena. Vruće jelo se može rasporediti po tanjirima i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Recept za šampinjone sa krompirom u rerni

Ovo jelo ne samo da diverzificira dnevni meni, već i ukrasi svaki svečani sto. Ukusni mrvljivi krompir sa pečurkama ispod delikatne kapice od sira rastopit će srce svakog gurmana. Već tokom pripreme ovog jela možete osjetiti takvu aromu da će vam pljuvačka jednostavno poteći. I niko neće odbiti da proba ovaj ukusan ukus, uključujući i one najmanje izbirljive. Recept za krompir sa šampinjonima (sa fotografijom) će pomoćikreirajte zaista luksuzno jelo dostojno kraljevskog stola!

Proizvodi za pripremu ukusnog obroka:

• tri srednje žarulje;
• 750 grama pečuraka;
• deset srednjih krompira;
• 250 grama tvrdog sira;
• 10 grama sušenog bosiljka;
• mala hrpa svježeg kopra;
• mljeveni crni biber, sol;
• biljno ulje.

Vodič za kuvanje pečuraka pečenih sa krompirom

Pre svega treba da upalite rernu na 180 stepeni da ima vremena da se dobro zagreje.

Sada možete početi pripremati sve sastojke. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke krugove (oko 2-3 milimetra).

Ogulite, isperite i nasjeckajte luk na pola prstena. Pečurke je takođe potrebno oprati i zatim iseći na tanke kriške.

Duboku posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Stavite prvi sloj u njega - krompir. Posolite i pobiberite po ukusu. Sledeći sloj su pečurke. Takođe ih treba posuti biberom i solju. Poslednji sloj je luk. Pospite ga sušenim bosiljkom i lagano pokapajte biljnim uljem.

Pošaljite kalup sa pečurkama i krompirom u zagrejanu rernu na 40 minuta.

Dok se sastojci peku, pripremite ostatak hrane. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sameljite komad sira na krupno rende.

Nakon određenog vremena, izvadite formu iz rerne. Vrh posude pospite rendanim siromi seckani kopar. Vratite kalup u rernu na još 15 minuta. Za to vrijeme na površini posude treba da se stvori zlatna korica.

Poslužite šampinjone sa krompirom vruće direktno u obliku, ili unapred raspoređene na porcionisane tanjire.

Ukusni gomolji dinstani sa pečurkama

Još jedna opcija kuhanja koja nije ništa manje popularna od prethodnih recepata. Pirjani krompir sa pečurkama je veoma mekan, bogat, zasitan i ukusan. Da bi jelo bilo još ukusnije, za pripremu treba koristiti kotlić, pačiće ili drugo posuđe sa debelim dnom i stijenkama.

Sastojci za dinstani krompir sa pečurkama:

• pola kilograma krompira;
• četvrt kilograma šampinjona;
• jedna mala šargarepa;
• dva lovorika;
• jedan mali luk;
• sol, mešavina bibera, suvo bilje;
• topla voda;
• 50 mililitara biljnog ulja.

Kuvanje obilnog obroka

Pripremite svo povrće. Ogulite luk, šargarepu i krompir, a zatim isperite. Sameljite sastojke na bilo koji prikladan način. Luk se može nasjeckati na pola prstena, šargarepa naribati, a krompir na kockice srednje veličine.

Gljive operite i narežite na komade proizvoljnog oblika i veličine. Ako su pečurke male, jednostavno ih možete isjeći na 2-3 dijela. Velike gljive treba podijeliti na 4-6 komada.

Sijte u posude debelih zidovabiljno ulje. Posudu pošaljite na štednjak i dobro zagrijte. U vrelo ulje stavite luk. Pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok ne porumeni, a zatim dodajte šargarepu. Sve zajedno kuvajte još 5 minuta. Šampinjone poslati u pripremljeno prženje i sve sastojke dobro izmiješati. Pokrijte tiganj poklopcem, lagano smanjite vatru i nastavite kuhati još 15 minuta.

Došao je red na krompir. Dodajte komponentu u šerpu, a zatim dobro promešajte sa njenim sadržajem. Sipajte vrelu vodu tako da tečnost ne dođe do gornjeg sloja krompira za 2 centimetra. Dodajte peršun, mješavinu bibera i sol. Broj potonjih treba prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Sačekajte da tečnost proključa, a zatim poklopite šerpu poklopcem i smanjite vatru na minimum. Krčkajte oko 30-40 minuta dok se krompir potpuno ne skuva. Neposredno prije kraja procesa dodajte nekoliko prstohvata vašeg omiljenog sušenog začinskog bilja (mažuran, origano, bosiljak, itd.).

Gotov krompir ostavite ispod poklopca 10-15 minuta, nakon čega možete bezbedno uživati u njegovom svetlom i bogatom ukusu.

Neki korisni savjeti

Krompir sa šampinjonima jedno je od najjednostavnijih jela za pripremu. Čak i početnik u tako teškom zadatku kao što je kuhinjska umjetnost može se nositi s tim. Ipak, postoji nekoliko preporuka koje će pomoći da ukus jela bude intenzivniji, a pogled ukusniji.

• Kvalitet hrane direktno zavisi od sorte krompira. Za prženje treba da birate vrste koje sadrže najmanju količinuškrob (na primjer, "gala", "zhukovsky rano", "impala"). Za dinstanje ili pečenje, bolje je uzeti više mrvičaste sorte („Lugovskoy“, „Aurora“, „Adretta“).
• Šampinjoni takođe mogu uticati na kvalitet jela ne na bolje. Treba odabrati prekrasne bijele gljive, bez oštećenja, crnih tačaka ili smeđih mrlja na šeširu. Previše ustajali proizvod ima neprijatan "gumasti" okus, tako da izgled šampinjona može puno reći.
• Da bi ukus jela bio svetliji, samo mu dodajte svoje omiljene začine. Međutim, ovdje treba biti oprezniji. Previše zasićeni začini će jednostavno začepiti delikatan ukus samih gljiva.

Prijatan apetit!