Sušene kajsije - koristi i štete po zdravlje organizma, kalorije i karakteristike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sušene kajsije su jedna od omiljenih delicija mnogih gurmana. U cijelom svijetu ova orijentalna slatkoća se široko koristi u kulinarstvu. Može se naći u raznim varijantama serviranja: i kao zasebno jelo za desert i kao dodatak u pripremi raznih peciva, žitarica, ukusnih deserta ili pića. Suhe kajsije se koriste čak i u pripremi mnogih mesnih jela, salata i marinada. Nesumnjivo, nevjerovatan slatki okus i aromu treba pripisati očiglednim prednostima takvog voća. Osim toga, ova vrsta sušenog voća savršeno utažuje glad. Međutim, neosporna prednost suhih kajsija je da ima jedinstven mineralni i vitaminski sastav. Stoga se u mnogim terapeutskim i rasterećenim dijetama preporučuje kao alternativa slatkišima.

Prednosti sušenog voća

Uprkos činjenici da sušene kajsije sadrže relativno malu količinu vitamina, smatraju se jasnim liderima među mnogim drugim sušenim voćem u pogledu sadržaja minerala i vlakana.

Koristi suvih kajsija za organizam su tou stanju je da nadoknadi nedostatak mnogih vitalnih elemenata u tragovima. Osim toga, organske kiseline i pektini uključeni u njegov sastav doprinose uklanjanju teških metala i radionuklida iz organizma.

Šta sadrži sušeno voće?

Delikatna pulpa suvih kajsija ne samo da ima neverovatan ukus, već ima i odličan hemijski sastav, zbog čega se široko koristi u raznim dijetama i tradicionalnoj medicini. Glavni mikro i makro elementi koji čine ovaj neverovatan proizvod i određuju neosporne prednosti suhih kajsija su:

• Vitamin A - doprinosi normalizaciji ljudskog reproduktivnog sistema i blagotvorno deluje na stanje noktiju, kose i kože.
• B vitamini - neophodni za optimizaciju metabolizma u tijelu, značajno poboljšavaju moždanu aktivnost.
• Vitamin C - je najmoćniji izvor odbrane organizma, jača krvne sudove i učestvuje u proizvodnji kolagena.
• Vitamin E - djeluje podmlađujuće na cijeli organizam u cjelini, doprinosi normalnom funkcionisanju reproduktivnih organa.
• Vitamin PP - stabilizuje nivo holesterola u krvi i normalizuje ravnotežu proteina u organizmu;
• Gvožđe - neophodno za anemiju, povoljno utiče na funkcionisanje nervnog i krvožilnog sistema.
• Kalijum - neophodan za puno funkcionisanje srca i stabilizaciju mnogih vitalnih procesa u telu.
• Kalcijum je esencijalni element koji je neophodan za koštani i mišićni sistem.
• fosfor –pozitivno utiče na funkcionisanje mozga i održava vitalnost organizma.
• Bakar - podstiče apsorpciju gvožđa i utiče na turgor kože.

Iznenađujuće je da su koristi i štete u sušenim kajsijama izraženije nego efekti na organizam svježih kajsija. To je zbog činjenice da u procesu sušenja u plodovima potpuno sazrijevaju i isparavaju višak vlage. Ovakvi hemijski procesi izazivaju višestruku koncentraciju korisnih materija sadržanih u voću.

Svojstva suhih kajsija

Ova sorta sušenog voća ima odlične opšte osobine za poboljšanje zdravlja. Sušene kajsije mogu spriječiti i ublažiti simptome anemije, nekih srčanih bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporučuje se kod dijabetesa i kao sredstvo za poboljšanje rada organa vida. Ako suve kajsije redovno unosite u vašu ishranu, tada će krvni sudovi ostati elastični, a na njihovim zidovima se neće stvarati plakovi holesterola.

Sušene kajsije su odličan način za očuvanje ljepote i mladosti kože. Budući da su izvor esencijalnih mikro i makro elemenata, njihova upotreba ne samo da doprinosi ukupnom zdravlju organizma, već i jača kosu i nokte. Stoga, prednosti suhih kajsija postaju očigledne.

Šteta i neželjene posljedice

Međutim, postoje mišljenja da sušene kajsije mogu naštetiti tijelu. Prekomjerna konzumacija sušenog voća kajsije može izazvati poremećajeprobavni sustav. U idealnom slučaju, njihova potrošnja ne bi trebala prelaziti 4-6 komada dnevno.

Osim toga, ako je samo ovo sušeno voće prisutno u prehrani, tada tijelu može biti manjak drugih esencijalnih supstanci. Stoga je za normalno funkcionisanje svih organa i sistema preporučljivo jesti (pored suhih kajsija) grožđice, orašaste plodove, med, limun. Prednosti ovih proizvoda, kao i blagotvorne kvalitete suhih kajsija, poznate su čovječanstvu od pamtivijeka.

Još jedno ograničenje za konzumaciju suhih kajsija je njihova netolerancija. Neki ljudi su alergični na ovaj proizvod na različite načine.

Ne zaboravite da je svako sušeno voće hrana sa visokim sadržajem glukoze. Stoga bi ih osobe sa dijabetesom trebale uzimati s oprezom. Stoga su koristi i štete sušenih kajsija za tijelo za mnoge ljude relativni koncepti. U takvim slučajevima, suhe kajsije će biti zaista korisne samo ako se konzumiraju u vrlo malim količinama.

Kalorični sadržaj suvih kajsija je približno 240 kcal (na 100 g sušenog voća).

Tajne izbora

Da bi sušeno voće dalo očekivani efekat isceljenja, potrebno ga je pravilno odabrati. Ali kako to učiniti? Uostalom, na policama ima toliko različitog sušenog voća: od neobičnih i malih do svijetlih, masnih i sočnih.

Začudo, prekrasne, jarko narandžaste i mesnate sušene kajsije mogu biti apsolutno nezdrave, pa čak i opasne za tijelo. Obično odlična prezentacija voćanabavljeno hemijskom obradom.

Prave suve kajsije, čije su prednosti tako očigledne, obično imaju potpuno neopisiv izgled. Boja sušenog voća, koja nije podvrgnuta nikakvoj preradi, bliska je prirodnoj i potpuno je neprozirna. Tokom prirodnog procesa sušenja, na površini suhih kajsija pojavljuje se lagana sivkasta nijansa, a meso postaje umjereno tvrdo i elastično.

Korišćenje suvih kajsija u kuvanju

Sušene kajsije se koriste svuda u kuvanju. Od njih se pripremaju razni žele, kompoti i voćni napici. Sušene kajsije (korist i šteta za organizam u ovom slučaju se ne uzimaju u obzir) naširoko se koriste u pripremi velikog broja slatkiša, deserta i slatkiša.

U istočnim zemljama ovo sušeno voće se drobi i dodaje raznim začinima, začinskim mješavinama. Ovakvi "kokteli" se koriste u pripremi jela od mesa, peradi i ribe, što jela čini aromatičnijim i dobijaju specifičan slatko-kiseli ukus.

Suhe kajsije se dodaju jelima i desertima od fermentisanog mlijeka, voćnim salatama i raznim žitaricama. Od njega se čak kuvaju i dijetalne supe. Često možete pronaći recepte za kuhanje, prema kojima se ovo orijentalno suho voće preporučuje za pečenje, dinstanje ili kuhanje. Divno se kombinuju sa drugim bobičastim voćem, voćem i orašastim plodovima, pa su suve kajsije od neiscrpnog interesovanja za kulinarske stručnjake.

Sušeno voće u prehrani

Istočne zemlje odavno cijene ne samo korisne kvalitete sušenog voća, već injihovu sposobnost da utole glad. Stoga su trgovci i pomorci, odlazeći na duga putovanja, uvijek sa sobom nosili mirisne sušene kajsije. To vam je omogućilo da svoju ishranu napunite korisnim elementima i uštedite zalihe. Danas ove kvalitete nisu izgubile na važnosti, pa se suve kajsije naširoko koriste u raznim metodama ishrane.

Sljedbenici zdravog načina života i pristalice svih vrsta dijeta odavno cijene dobrobiti grožđica, suvih šljiva, suhih kajsija. Nije ni čudo što su takve mješavine sastavni dio medicinske i dijetalne prehrane.

U tandemu sa grožđicama

Ako sušeno voće posmatramo odvojeno, onda će se svako od njih razlikovati po svom skupu esencijalnih supstanci i na različite načine uticati na organizam. Tako je, na primjer, jedinstvenost grožđica u tome što ima dobre laksativne kvalitete, pa se često preporučuje kod zatvora. Osim toga, bijelo i crno sušeno grožđe blagotvorno djeluje na funkcionisanje nervnog sistema, povećava hemoglobin i korisno je kod želučanih tegoba. Stoga, u kombinaciji s grožđicama i suvim kajsijama, blagodati ljekovite mješavine postaju još izraženiji. Kada se dodaju u kulinarsko jelo, sušeno voće se nadopunjuje po ukusu i korisnim svojstvima.

šljive i suhe kajsije

Odlična kombinacija suvih šljiva i suhih kajsija daje jednako efikasan rezultat. Osušeni plodovi šljive pojedinih sorti doprinose normalizaciji krvnog pritiska, blagotvorno utiču na sastav krvi i stanje kože. Preporučuju se kaosredstva za prevenciju onkoloških neoplazmi. S obzirom da suve šljive, pored nekog laksativnog dejstva, imaju i diuretski efekat, smatra se da će uz redovno prisustvo mešavine suvih kajsija i suvih šljiva u ishrani, od koristi imati ljudi koji su skloni edemima.

Summarize

Redovno prisustvo raznog sušenog voća u ishrani blagotvorno deluje na ceo organizam. Međutim, pri odabiru „pravog“sušenog voća treba obratiti pažnju na izgled ploda: što je svjetlija i ljepša boja, veća je vjerovatnoća da ćete kupiti proizvod tretiran hemikalijama. Takvo sušeno voće ne treba jesti. Da biste iskusili sve prednosti suhih kajsija, kupujte samo prirodni proizvod. Jedite ispravno i ostanite zdravi!