Liker od kajsije: kako ga napraviti kod kuće. Koktel od likera od kajsije

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Slatkiši radije slave praznike sa čašom pića u rukama. A oni koji ne vole slatkiše rado koriste ovo piće za pravljenje raznih koktela. I za one, i za druge, liker od kajsije će biti posebno dobar izbor - okus takvog voća oplemenjuje i najjednostavnije komponente uključene u alkoholne mješavine. Da, čak i bez praznika može biti od koristi za ljubitelje pečenja - da namaču kore za vaš omiljeni kolač.

Dovoljno bogati ljudi mogu priuštiti pravi francuski liker od kajsije. Njegov ukus, mekoća i aroma osvajaju i pristalice jačih i manje slatkih pića. Oni koji su “Francuzi” iznad svojih mogućnosti, ali ne žele da plaćaju lažnjake, lako mogu sami da pripreme kajsiju, kako se zove liker od kajsije. Pa čak i na nekoliko načina.

Liker od koštica kajsije

Najlakša opcija je namazati džem u votku - nećemo to razmatrati, jer je ovo profanacija plemenitog pića. Napravimo to po svim pravilima.

Zato što se neki ljudi boje plave bojekiselinom koju sjemenke sadrže, prvo ćemo opisati kako napraviti liker od kajsije kod kuće bez ometajućih dodataka. Oprano i osušeno voće se lomi, kosti se bacaju. Ovako obrađena sirovina trebala bi biti kilogram. Pulpa kajsije se iseče i prekrije šećerom (osam stotina grama za slatku sortu biće dovoljno) četiri sata da se sok istakne. Zatim se posuda zapali, u nju se ulije čaša vode, "kompot" se kuha oko pola sata. Kada se ohladi masa se protrlja kroz sito, filtrira i sjedini sa votkom.

U zavisnosti od planirane jačine votke uzima se jedna i po do dvije standardne boce od pola litra. Liker od kajsije treba da odstoji najmanje dva meseca. Općenito, što duže stojite, to će biti ukusnije.

Liker od koštica kajsije

Ova opcija je profinjenija i skuplja. Osim toga, to je za one kojima ne smeta korištenje koštica kajsije. Kilogram i pol voća se prerađuje u sok ili sokovnikom, ili, ako nema, mašinom za mljevenje mesa i gazom.

U sok se sipa dva i četvrt litra konjaka i litar votke, posuda se zatvori i ostavi u ostavi deset dana. Koštice voća se cijepaju, iz njih se vade jezgra, melju ili tucaju i isto toliko preliju čašom votke. Nakon isteka vremena, oba pića se spajaju. Jedan i po kilogram šećera ulije se u gotovo gotov liker od kajsije, nakon što ga otopite, možetesipajte piće u prelepe boce. Inace, bolje je dodati secer u delovima kako bi se na vreme zaustavilo i ne zasladilo.

Sada pređimo na koktele koje možete napraviti sa vlastitim odležanim likerom.

Rainbow

Po čaši se uzima četrdeset mililitara likera od kajsije, šampanjca i soka od ananasa, trideset mililitara bilo koje limunade i kašika sirupa od višanja. Na dno se sipaju kockice leda (trećina visine čaše), na vrh se stavljaju komadići breskve i ananasa (možete uzeti voće iz konzerve), nakon čega se sipaju sve tečnosti. Možete proslaviti praznik!

Valensija

Da biste napravili ovaj koktel sa likerom od kajsije, dvadeset mililitara ovog napitka se promućka šejkerom zajedno sa istom količinom soka od narandže i leda. Smjesa se procijedi u čašu za šampanjac i dolije do željenog nivoa. Koktel trešnja - i čaša se servira gostu (ili sebi).

Aqueduct

Mala čašica votke se promućka u šejkeru, kašika likera od curacao i kajsije i kašika soka od limete (možete koristiti limun, ali suvo grožđe će se izgubiti). Koktel se procijedi u čašu za viski, u kojoj već leži led, a posuda je ukrašena narandžastim krugom. Oni koji žele mogu da zalogaju.

Coquette

Prilično jak, ali veoma ukusan koktel sa likerom od kajsije. Pola hrpe (30 ml) džina i soka od pomorandže se pomeša sa 15 ml likera, provuče se kroz šejker sa ledom i procedi ustaklo.

Koktel "Univerzum"

Za njega se čaša tonika i hrpa likera i džina sipaju u šejker. Dodaje se sok od limete - tri supene kašike, i led. Nekoliko minuta mućkanja i možete procijediti u visoku tanku čašu. Limeta se koristi za dekoraciju.

Koktel "Amber"

Piće zaista postaje jantarno. Čaša likera od kajsije i 150 ml slatkog šampanjca sipaju se u visoku čašu sa ledom. Možete uzeti poluslatko, ali nikako brut. Za dekoraciju koristite dva komada breskve, najbolje svježe.

Moj gospodar

Zašto je ovaj koktel od likera od kajsije dobio ime, nije poznato. Ali okus je prijatan, a njegova snaga uključuje upotrebu posuđa ne većeg od čaše za viski ili čaše za konjak. 30 ml votke i 20 ml likera sipa se u čašu sa ledom. Ostale komponente nedostaju. Imajte na umu da ako u čašu dodate kašiku limunovog soka, onda umesto "Moj gospodar" dobijate "Šarmantna dama".

Nježno

Za takav koktel trebat će vam čak četiri vrste pića: liker od anisa i kajsije, curacao i votka. Za trideset mililitara jake komponente uzima se 10 ml (kašika) svakog likera. Sve se protrese šejkerom u društvu leda, procijedi u čašu u koju se već stavlja led i pola kajsije natopljene rakijom.