Salata od crvene ribe: izvrsna i ukusna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Crvena riba ima ukusno i zdravo meso. Preporučuje se da ga jedete što češće, ali u većini porodica ovaj proizvod se koristi samo na praznike, i kao samostalno jelo i kao sastavni deo mnogih jela.

Salate sa crvenom ribom nisu samo ukusne, već i prefinjene i, kao što praksa pokazuje, takva jela se pre svega razlikuju. Najpopularnija je salata-torta "Sushi", koja veoma podsjeća na japansku poslasticu. Recept za sushi salatu sa crvenom ribom bit će predstavljen u nastavku.

Šta je suši salata?

Salata "Sushi" sa crvenom ribom privući će pažnju gostiju i neće ostaviti ni mrvicu na tanjirima. Njegova izvedba je originalna, set sastojaka jednostavan i nepretenciozan. "Sushi" je jelo koje ima ukus japanskog sušija i izgleda kao kolač.

Za njegovu pripremu potreban je beli pirinač kao glavni sastojak, koji se kuva bez mešanja. Čim su žitarice gotove, ostavljaju se u tiganju dok voda potpuno ne ispari i ohladi.

Fileti crvene ribe, povrće i soja sos su ono što ćeformirao ukus salate.

Veoma ukusna salata sa crvenom ribom je "Sushi Cake", koja se slaže u slojeve, a zatim ostavlja u frižideru da se upije.

Ljubitelji sušija će cijeniti ovu salatu. Ali gdje pronaći štapove po veličini?..

Sorte salata sa crvenom ribom, fotografija

Salate sa filetima crvene ribe se slažu i miješaju. Lisnate torte se formiraju u obliku torte, svaki sloj se polaže bilo kojim redoslijedom i natopljen preljevom za salatu. Najpopularnija torta za salatu je Sushi.

Postoji nekoliko varijanti ovog jela. Ribu možete zamijeniti bilo kojim drugim plodovima mora: škampi, školjke, lignje, tunjevina itd.

Soljena crvena riba salata je vrsta klasike koja gotovo duplira ukus uobičajenog sušija sa rižom, norijem i ribom. Ali postoje i druge vrste jela u koje se dodaje svježe povrće, gljive, škampi, dagnje i još mnogo toga. Glavna stvar je da se sve kombinuje jedno sa drugim.

Kada se položi, posuda dobro drži oblik, tako da se može oblikovati kao kolač.

Džinovska suši salata: slojevita

Salata "Sushi" sa crvenom ribom ima jednostavan set proizvoda od kojih se pravi običan suši. Samo će veličina biti za red veličine veća.

Za kuvanje će vam trebati:

• pirinač za rolnice - 350 grama;
• komad avokada;
• 2 svježa krastavca;
• crvena blago slana riba - 200 grama;
• 2 nori lista;
• wasabi u prahu - 20 grama;
• soja sos - 40 ml;
• šaka susama za posipanje po vrhu.

Radujemo se konačnom rezultatu, krenimo s kuhanjem:

1. Uzmite suhe listove morske alge i pažljivo izrežite krugove makazama, pokušavajući da odsiječete što je moguće manje ostataka.
2. Pirinač se dobro opere, prelije vodom (u omjeru vode 1:2) i kuha do potpunog kuhanja. Voda bi trebala potpuno ispariti iz riže.
3. Ohlađeni pirinač je položen na jedan od listova nori.
4. Wasabi prah se razblaži vodom dok se ne dobije sos. Namažu pirinač tankim slojem.
5. Krastavci se preseku na pola po dužini, a zatim svaka polovina seče na dugačke kriške. Raširite ih na wasabi.
6. Riba se takođe iseče na tanke kriške i položi na krastavce.
7. Zatim slijedi još jedan sloj riže.
8. Zatim opet krastavac i tanko narezani avokado, koji je premazan tankim slojem vasabija.
9. Gornji sloj će biti tanko narezana riba posuta susamom.

Gotova salata se reže na male komade, od kojih se svaki pre jela navlaži soja sosom.

Salata "Sushi" sa majonezom

Ova ukusna salata od crvene ribe je slična prethodnom receptu, ali izostavite tradicionalni japanski soja sos.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• pirinač za rolnice - 400 grama;
• pakovanje blago slane crvene ribe;
• 2 svježa krastavca;
• pola svježe šargarepe;
• 4 jaja;
• glavica ljubičastog luka;
• vezica perja zelenog luka;
• nekoliko grančica pahuljastog kopra;
• 30 grama gotovog wasabija;
• majonez - najmanje 120 grama.

Salata sa usoljenom crvenom ribom takođe se ređa u slojevima. Prije upotrebe mora se držati pola sata u hladnjaku radi impregnacije. Morate ga kuhati ovim redoslijedom:

1. Uzimajući plastičnu ili keramičku zdjelu, pomiješajte wasabi sa majonezom u njoj. Ovo će biti originalan i jednostavan preljev za salatu.
2. Pirinač za kiflice se kuva dok se potpuno ne skuva i ostavi da se ohladi.
3. Jaja i komad šargarepe zajedno se skuvaju i ohlade.
4. Luk i sve zelje sitno nasjeckano.
5. Riba se reže na male komade, mogu se koristiti slojevi.
6. Krastavci se usitnjavaju na male kockice.
7. Šargarepa se nariba na rende. Ista radnja se provodi i sa jajima. Nakon što su jaja pomešana sa seckanim zelenilom i unapred pripremljenim prelivom.
8. Slojevi salate za suši sa crvenom ribom počinju da se slažu sledećim redom: pirinač, dresing, riba, kopar, luk, krastavac, dresing, jaja sa lukom, šargarepa, dresing i riblje kriške upotpunit će kulinarsko remek-delo.

Philadelphia Salad Cake

Philadelphia sushi je veoma tražen među kupcima, pa je sushi torta divna salata sa crvenom ribom, koja diverzificira ne samo svečanu trpezu, već i svakodnevnicumeni.

U ovu salatu se dodaje soja sos, ali ne treba preterivati sa njegovom količinom, inače će se cela kulinarska kompozicija srušiti.

Sastojci:

• pareni pirinač - 250 grama;
• jedan avokado;
• pakovanje slabo usoljene crvene ribe (losos, chum losos, losos, pastrmka);
• Philadelphia sir ili drugi krem sir - 200 grama;
• par svježih krastavaca;
• par kašika rižinog octa;
• 50ml soja sosa;
• 50 grama crvenog kavijara za dekoraciju;
• šaka susama za posipanje.

Recept za salatu sa crvenom ribom čiji su slojevi raspoređeni uzastopno:

1. Pirinač se kuva dok voda potpuno ne ispari, doda se malo soli. Navedena količina rižinog octa se dodaje u ohlađenu rižu.
2. Riba je isečena na tanke kriške.
3. Krastavci i avokado su oguljeni i isečeni na kockice.
4. Da biste formirali salatu-tortu, uzmite širok i plitak tanjir sa ivicama od 2-3 cm. Položite pirinač duž ivica tanjira (okvir)
5. Konture krastavca i avokada su položene u tankom sloju unutar konture.
6. Sloj pirinča i povrća je "prekriven" krem sirom.
7. Na vrh se polažu kriške ribe, a zatim opet pirinač.
8. Sloj pirinča je poprskan sa malo soja sosa.
9. Zatim dopunite salatu istim redoslijedom sa preostalim proizvodima.
10. Namazati vrh salate gustim slojem crvene ribe, kavijara i posuti susamom.

Salata sa slanom crvenom ribom je očišćenapotopiti u frizider 20 minuta. Gotovo jelo seci na komade i po zelji potopiti u soja sos.

Lisnato jelo sa crvenom ribom "Morska zvijezda"

Crvena riba ide uz mnoge namirnice, tako da od nje možete napraviti mnogo slojevitih salata, odstupajući od teme sushija.

"Morska zvijezda" je izvrsno, ali skupo jelo koje će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Obavezno:

• pirinač - 300 grama;
• crvena blago slana riba - 400 grama;
• masline - 1 banka;
• škampi - 300 grama;
• crveni kavijar - 1 staklenka;
• kuvana jaja - 3 kom.;
• kuhani leševi lignje - 6 kom;
• majonez;
• sol;
• 1 voće limuna.

Kuvanje:

1. Pirinač se kuva dok se potpuno ne skuva. Ohladite i premažite donjim slojem zelene salate, formirajući morsku zvijezdu. Premazati majonezom.
2. Lignje se skuvaju i iseku na dugačke trake. Namažite preko riže i premažite majonezom.
3. Zatim slijedi sloj komada ribe, blago začinjen limunovim sokom.
4. Sledeći sloj su kuvana i sitno iseckana jaja, takođe premazana slojem majoneza.
5. Masline nasjeckajte na kriške ili kriške i namažite ih na sloj jaja.
6. Škampi se skuvaju i iseku na komade i stavljaju na masline, poprskane limunovim sokom i premazane majonezom.
7. Na salatu se polažu kriške ribe, na koje se položi kavijar i jedanmaslinovo drvo na svakom "kraku" zvijezde.

Ako je prikladno, možete dodati nekoliko kriški limuna kao ukras.

Lisnata salata sa nori

Ova salatna torta se ne razlikuje mnogo od prethodno predstavljenih sushi salata, ali ipak postoji razlika.

Za kuvanje će vam trebati isti set sastojaka: pirinač, crvena riba, soja sos, avokado krastavci i avokado majonez. Ali pored navedenog, trebat će vam i nekoliko listova nori (3-4).

U procesu kuvanja, svaki sloj, premazan vasabijem sa majonezom, prekriven je listom nori.

Još jedan recept za salatu

Recept za salatu od crvene ribe, pripremljenu u lisnatoj verziji, slična verzijama suši kolača predstavljenim ranije, ali sa nekoliko sastojaka.

Trebat će vam:

• 200 grama malo slane crvene ribe (po mogućnosti lososa);
• kuvana riža - 200 grama će biti dovoljno;
• 1 voće krastavca;
• 2 jaja;
• mrkva;
• pola luka (ljubičasta);
• vezica svježeg peršuna;
• grančice kopra;
• majonez;
• kašičica wasabija;
• jabukovo sirće 6% - 10 ml;
• mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pirinač, jaja i šargarepa se kuvaju.
2. Dresing za salatu od crvene ribe je wasabi pomešan sa majonezom i začinjen biberom.
3. Krastavac je isečen na male kockice.
4. Isto se radi i sa kuvanom šargarepom.
5. Riblji file isečen na kockice.
6. Nasjeckajte luk na male kockice i navlažite sirćetom. Miješanje.
7. Jaje se izgnječi i pomiješa sa sitno seckanim zelenilom.
8. Salata se formira slaganjem slojeva: prvo polovina kuvanog pirinča premazanog sosom.
9. Sljedeći sloj je krastavac, također premazan preljevom za salatu.
10. Treći sloj - crvena riba i sos.
11. Sljedeći luk preliven majonezom.
12. Poslije - jaja sa začinskim biljem i ponovo preljev.
13. Zatim rendana šargarepa i majonez.
14. Još ostatak riže i majoneze.
15. Završni sloj će biti crvena riba.

Jelo možete ukrasiti maslinama, kriškama limuna i koprom.

Salata sa sirom i crvenom ribom

Kao što je već spomenuto, crvena riba ide dobro uz veliki izbor hrane. Kao dokaz tome predstavljamo recept za salatu koja nije slična prethodnim opcijama.

Trebat će vam:

• losos ili slabo slana pastrmka - pakovanje;
• 200 grama tvrdog sira;
• 2 male veličine šargarepe;
• 2 krompira;
• par tvrdo kuvanih jaja;
• majonez - po ukusu.

A jelo se priprema na sledeći način:

1. Krompir i šargarepa se kuvaju dok ne omekšaju.
2. Jaja se takođe kuvaju, hlade i čiste. Svako jaje se prepolovi, a žumanca i bjelanjke odvoje. Prvo umesiti viljuškom i ostaviti sa strane za sada. Proteini su naribani.
3. Crvena riba narezana na kockice.
4. Tvrdi sir se melje na sitnorende.
5. Salatu formirati u slojevima, svaki donji dio premazati umjerenim slojem majoneza.
6. Prvi sloj je krompir, drugi je riba, treći je šargarepa, četvrti je protein, peti sir, a sam vrh je žumance koje nije potrebno mazati majonezom.

Za spektakularno serviranje ovakvog jela, možete ga staviti u metalnu formu bez dna, koje se zatim uklanja, a salata ostaje fiksirana. Ovu opciju serviranja možete odbiti u korist staklene zdjele za salatu ili porcionirane zdjele.

Salata sa sirom, paradajzom i pastrmkom

Ukusna salata od crvene ribe savršena je za svakodnevne obroke.

Trebat će vam:

• pakovanje lagano slanog lososa;
• 100 grama tvrdog sira;
• 4 kuvana jaja;
• 3 paradajza srednje veličine;
• zeleni luk;
• majonez (ukusniji sa domaćim).

Bolje je odmah polagati slojeve u posude u kojima će se servirati. Za upečatljivost, odlučite se za široke čaše ili zdjele za viski.

Pripremanje salate sa lososom i paradajzom ovako:

1. Losos narezan na kocke ili kriške (opciono).
2. Sir je narendan.
3. Jaja se kuvaju dok se ne skuvaju i utrljaju na stazi, žumanca ne treba odvajati od belanaca.
4. Paradižnik se jednostavno reže na kockice.
5. Iseckano perje zelenog luka.
6. Salatu stavite u pripremljena jela. Svaki sloj posolite i premažite majonezom. Prvi sloj je crvena riba, drugi jaja, treći paradajz, četvrti sir. Zamazanomajonez sir posut sa začinskim biljem. Može se ukrasiti dodatnim crnim maslinama.

Nekoliko savjeta

Ukusna salata sa crvenom ribom "Sushi" je veliki prototip rolata koje svi vole. Kuhati ga za veliku kompaniju bolja je ideja nego naručiti suši set. Ali kako bi konačni rezultat zadovoljio ukus, vrijedi slijediti nekoliko savjeta:

1. Da kuvani pirinač ne bi bio lepljiv i lepljiv, treba ga pravilno kuvati. Da biste to učinili, čaša žitarica se prelije sa 2 čaše vode. Kuvajte dok vlaga potpuno ne ispari. Ovakvim pristupom, riža će ispasti mrvičasta.
2. Vrh "Sushi" salate je ukrašen crvenom ribom, kavijarom i/ili začinskim biljem.
3. Crvena riba je savršen sastojak za salatu tortu koja se dobro slaže sa mnogim sastojcima, a ne samo s plodovima mora.
4. Pirinčano sirće će biti obavezna komponenta, koja će dodati pikantnu kiselost i slepiti pirinač kako treba.
5. Wasabi se lako može zamijeniti običnim senfom.
6. Da bi salata dobila ravnomjerniji oblik, možete uzeti posudu za pečenje za kolače, kojoj se uklanja dno, i u nju slagati slojeve. Zatim se obrazac pažljivo uklanja, ostavljajući ravnomjerno formiran suši kolač.

"Ruska" lisnata salata sa crvenom ribom. Korak po korak recept

• lagano slani losos - 300 grama;
• kiseli krastavci - 3 komada;
• kuvani krompir - 3 komada;
• kuvana šargarepa - 1 kom.;
• zeleni luk;
• sol;
• majonez.

Ribaiseći na kockice. Isto se radi i sa kiselim krastavcima. Krompir sa šargarepom se skuva i takođe seče na kockice. Luk se izgnječi. Salatu rasporedite u slojevima, posolite i premažite malim porcijama majoneza:

1. Salmon.
2. Krompir.
3. Krastavci.
4. Šargarepa.
5. Pospite vrh salate sa začinskim biljem.

Pre serviranja ovu salatu treba je promešati. Sol se ne sme koristiti, jer losos i krastavci mogu nadoknaditi njen nedostatak.

Zaključak

Salate sa crvenom ribom su niskokalorične, bogate svim elementima koji su potrebni organizmu. Jela su ukusna i zadovoljavajuća, reklo bi se, moderna, jer su suši i rolnice sada veoma aktuelni. A što se tiče troškova, takva salata će biti jeftinija od naručivanja sushija kod kuće.