Kompiri u pećnici: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Delikatna jela od krompira zapečenog u rerni sa komadima mesa, pavlake, sira, slanine, mlevenog mesa, slanine i ostalih sastojaka krunski su dodatak svečane ili svakodnevne trpeze.

Posebna aroma, kao i izvrstan ukus mnogima omiljenog povrća sa raznim dodacima ili u čistom obliku (u foliji, kriškama) oduševit će dušu i gurmana i jednostavnog ljubitelja ukusne hrane. Biće zanimljivo i vegetarijancima.

U ovom članku je opisano nekoliko recepata za krompir pečen u rerni u raznim varijantama.

Krompir sa sirom

Pečeno jelo je odličan prilog uz grickalice od mesa, ribe ili povrća. Može biti i samostalno jelo.

Kuvanje je prilično jednostavno i brzo - samo 1 sat (priprema plus pečenje).

Sastojci za krompir sa sirom zapečenim u pećnici:

• krompir - 0,8 kilograma;
• beli luk - 10 grama;
• jaje - 1 komad;
• mlijeko - 400 mililitara;
• biljno ulje - 30 mililitara;
• tvrdi sir - 200 grama;
• svježe zelje;
• sol - 10 grama;
• začini - 3 grama.

Kuvanje:

1. Oguljeni krompir iseckajte na okrugle tanjire.
2. Tvrdi sir i bijeli luk nasjeckajte odvojeno.
3. Zagrejte rernu na 180°C.
4. Namastiti duboku posudu za jelo.
5. Pomiješajte malo sira i krompira, dodajte sol i začine. Pošaljite obrazac.
6. Pospite bijelim lukom.
7. Umutiti jaje i umutiti sa mlekom. Dodajte smjesu u jelo.
8. Pecite 40 minuta.
9. Na kraju kuvanja pospite preostalim naribanim sirom;
10. Kompir pečen u rerni poslužite topao sa salatama od povrća i mesnim (ribljim) grickalicama.

Krompir u sosu od pavlake

Ova poslastica se može pripremiti u glinenom ili keramičkom obliku (lonac) uz dodatak mesa, začina i pavlake.

Krompir pečen u rerni pružiće mnogo prijatnih senzacija ukusa, ali i estetskog užitka, ako se servira direktno u loncu.

Odavno je poznato da je jelo kuvano u zemljanom sudu, koje čami u rerni, najzdravija i najbogatija hrana.

Srećom, sada postoje odgovarajuća jela i mogućnost pečenja u rerni (ili rerni - u restoranima).

Sastojci:

• krompir - 0,6 kilograma;
• pavlaka - 50 mililitara;
• posna goveđa pulpa - 300 grama;
• začini - 5 grama;
• voda - 100 mililitara.

Kuvanje:

1. Nasjeckajte krompir bez kože na komade srednje veličine.
2. Isjeckajte meso na komade veličine zalogaja.
3. Zagrejte rernu na 220°C.
4. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i začine.
5. Smesu sipajte u rerne pečene.
6. Dodajte pavlaku i vodu.
7. Kuvati 40 minuta.

Svečana večera za najmilije ili goste je spremna. Možete poslužiti salatu sa krompirom i mesom.

Krompir sa mlevenim mesom u rerni

Prijatnog ukusa i izgleda, kao i originalnog serviranja, jelo se priprema brzo i ne zahteva posebne veštine.

Osim toga, pre nego što ispečete krompir sa mesom i sirom u rerni, potrebno je da skuvate neke sastojke na šporetu.

Komponente:

• mljeveno meso - 0,5 kilograma;
• krompir - 1 kilogram;
• tvrdi sir - 100 grama;
• luk - 200 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• jaje - 2 komada;
• maslac - 100 grama;
• sol - 10 grama;
• začini - 4 grama.

Kuvanje:

1. Skuvajte mleveno meso sa seckanim lukom u tiganju, posolite i začinite. Promiješaj.
2. Krompir skuvati dok ne omekša, posoliti.
3. Zagrejte rernu na 180°C.
4. Napravi pire krompir - sa mlekom i puterom.
5. Namastite posudu za pečenje u rerni.
6. Namažite ½ krompira.
7. Ravnomerno prelijte meso sa lukom, a na mleveno meso i preostali krompir.
8. Napravite gornji sloj rendanog sira.
9. Pecite 15 minuta.

Krompir zapečen sa mlevenim mesom u rerni je gotov. I to je sve! Brzo i jednostavno, a rezultat je za svaku pohvalu.

Krompir na francuski sa mesom

Odlična tepsija od povrća zapečenog u rerni, sira i mekog svinjskog mesa čini domaću - romantičnu, porodičnu, prijateljsku - večeru nezaboravnom.

Sastojci:

• krompir - 0,6 kilograma;
• svinjetina - 0,8 kilograma;
• luk - 200 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• stolni senf - 20 grama;
• majonez - 100 grama;
• sol - 20 grama;
• mljeveni crni biber - 4 grama.

Kuvanje krompira pečenog u rerni sa mesom:

1. Zagrejte rernu na 200 °C.
2. Oguljeni krompir iseckati sa rende, posoliti.
3. Mesni tanjiri srednje veličine istucite kulinarskim batom, pospite solju i mljevenim biberom.
4. Na svaki komad mesa namazati stoni senf.
5. Nasjeckajte luk, posolite.
6. Namastite posudu za pečenje u rerni.
7. Dodajte krompir, zatim komade mesa i luk.
8. Izrendajte tvrdi sir, pomešajte sa majonezom i položite gornji sloj jela.
9. Pecite 40 minuta.
10. Ukusno i izdašno jelo može se poslužiti uz svečani ili svakodnevni sto.

Krompir sa pečurkama

posno povrćekremasto, začinjeno jelo koje će se svidjeti gurmanima koji vode zdrav način života. Nemasno, bez mesa, kuvano u rukavu (što znači sočno), izdašno i ukusno, oduševit će i djecu.

Cijeli proces traje samo 1 sat. U smislu složenosti - jednostavno i razumljivo.

Za pečenje krompira pečenog u rerni, prema receptu, potrebni su sledeći sastojci:

• krompir - 1 kilogram;
• svježe gljive - 0,4 kilograma;
• luk - 100 grama;
• mrkva - 100 grama;
• visokomasna tečna pavlaka - 50 mililitara;
• biljno ulje - 50 mililitara;
• sol - 20 grama;
• paprika - 5 grama;
• mljeveni crni biber - 4 grama;
• rukav za pečenje.

Kuvanje:

1. Sjeckano povrće pirjajte jedno po jedno - šampinjone, luk, šargarepu.
2. Oguljeni krompir nasjeckajte na ploške, dodajte sol i začine.
3. Preliti povrće, vrhnje, promiješati.
4. Stavite sastojke u kulinarski rukav.
5. Zagrejte rernu na 200°C.
6. Pecite jelo 45 minuta.

Punjeni krompir sa mesom i povrćem

Veoma originalan recept za jelo kojim s vremena na vrijeme možete ugoditi voljenima i prijateljima, diverzificira dnevnu prehranu.

Meso i sir daju hranljivost, obilje povrća - sočnost, a začina - pikantnu aromu i sofisticiranost ovog jela.

Sastojci za kuvanje obroka za dvoje:

• mljeveno meso - 0,5 kilograma;
• krompir - 300 grama;
• slatka crvena paprika - 150 grama;
• luk - 200 grama;
• mrkva - 200 grama;
• svježi paradajz - 400 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• maslinovo ulje - 30 mililitara;
• voda - 100 mililitara;
• čorba - 150 mililitara;
• sol - 20 grama;
• začini - 5 grama.

Kuvanje krompira pečenog u rerni (fotografija) sa nadjevom:

1. Polovinu slatke paprike i dio crnog luka sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite i začinite.
2. Slijte vodu u meso i povrće i promiješajte.
3. Ostatak luka, paprike i sve nasjeckane šargarepe prodinstajte na maslinovom ulju.
4. Miksajte i dinstajte u bujonu 20 minuta.
5. Probušite rupe u oguljenom krompiru i napunite ih mlevenim mesom.
6. Posudu za pečenje lagano nauljite, ravnomjerno rasporedite punjeni krompir; rasporedite po površini svakog prženog povrća.
7. Zagrejte rernu na 200 °C.
8. Pecite jelo - 40 minuta.
9. Narežite paradajz na srednje kolutove i naribajte sir.
10. Ove komponente stavite na skoro gotov krompir, pecite još 15 minuta.

Poslužite na ravnom jelu - sa salatama, predjelima i kiselim krastavcima.

Krompir umotan u slaninu u rerni

Obilno jelo sa ukusom dima koji dolazi od mesnog sastojka, bez posebnogvještine i znanja za njegovu pripremu. Ali na kraju će tako toplo predjelo postati kruna na svečanom ili svakodnevnom stolu.

Svi sastojci i koraci kuvanja su jednostavni i razumljivi čak i za bebu.

Sastojci za četiri porcije:

• dimljena slanina - 100 grama;
• krompir - 300 grama;
• mljeveni crni biber - 5 grama;
• sol - 10 grama.

Kuvanje:

1. Skuvajte krompir u ljusci, skinite ljusku.
2. Zagrejte rernu na 220°C.
3. Svaki komad pospite solju i biberom, umotajte u tanjir slanine.
4. Pecite jelo 20 minuta.

Poslužite uz salate od povrća, umake ili kečap. Ovaj pečeni krompir u slanini u rerni učiniće vaš domaći meni raznovrsnijim i ukusnijim.

Krompir u foliji

Ovaj neobičan recept za pečeni krompir sigurno će upotpuniti kulinarsku kolekciju ljubitelja ovog povrća. Takođe, pored glavnog sastojka, tu su šunka, sir, sveže bilje i začini.

Odlično predjelo ili samostalan obrok oduševit će vaše najmilije i dati vašem domaćem doručku ili večeri jedinstveni zaokret.

Sastojci:

• krompir - 1,2 kilograma;
• šunka – 300 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• svježe zelje - 20 grama;
• sol - 15 grama;
• mljeveni crni biber - 5 grama.

Kuvanje pečenog krompira u folijipećnica:

1. U krompiru bez ljuske napravite nekoliko poprečnih rezova - duž celog povrća.
2. Zagrejte rernu na 200°C.
3. Sjeckajte šunku na male tanjire.
4. Svaki komad stavite u rupice krompira, pospite solju i mljevenim biberom.
5. Isecite foliju na komade i umotajte u njih "harmoniku".
6. Izlijte u kalup i pecite 35 minuta.
7. Prilikom serviranja skinite foliju sa krompira i pospite jelo svežim začinskim biljem i rendanim sirom.
8. Poslužite toplo uz salate i umake.

Krompir sa pilećim mesom

Ukusno i sočno jelo koje se može pripremiti za večeru i poslužiti kao kompletno i samostalno jelo, kao i kao prilog uz druge grickalice.

Preporučuje se i priprema salata od povrća za pečeni krompir sa piletinom u rerni (u kulinarskom rukavu). Ovo nije obavezno.

Sastojci za glavno jelo:

• krompir - 1 kilogram;
• piletina (fil) - 0,4 kilograma;
• mrkva - 200 grama;
• luk - 100 grama;
• voda - 100 mililitara;
• maslac - 50 grama;
• sol - 15 grama;
• začini za meso i krompir - 4 grama;
• svježe zelje - 20 grama;
• kulinarski rukav.

Kuvanje:

1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Pripremljeno povrće isjeckajte na srednje komade.
3. Meso narezano na kockice.
4. Stavite sastojke u posudu i promiješajte, dodajte sol, začine.
5. Smjesu stavite u posudu za kuvanje, dodajte puter i vodu, dobro zatvorite.
6. Pecite u rerni 40 minuta.
7. Pre serviranja stavite jelo na tanjir i pospite seckanim začinskim biljem.

Krompir sa slaninom

Postoji i niz divnih i ukusnih recepata, koji uključuju krompir i mast. Ovo najjednostavnije jelo se može pripremiti na nekoliko načina: u foliji, na polovice u obliku čamaca, sa mladim belim lukom.

Prvi recept: krompir sa slaninom i lukom u foliji

Kuvanje jela:

Zagrejte rernu na 200°C. Glavno povrće (1 kilogram) je oguljeno i izrezano na okrugle ploče širine 7 milimetara. Luk (200 grama) narezan na kolutiće. Svježa ili usoljena mast (može biti čista ili sa slojem mesa) narezana na tanke kriške (200 grama).

Posložite krompir u slojeve sa lukom i slaninom, dobro pospite začinima (mleveni crni biber, muškatni oraščić, timijan) i solju (po ukusu).

Umotajte svaki punjeni krompir u foliju i stavite u posudu za pečenje. Pecite jelo 40 minuta.

Uklonite sa folije prije serviranja. Krompir pečen u rerni prema receptu odlično se slaže sa raznim salatama i hladnim predjelima. Možete ga pripremiti i za piknik.

Drugi recept: čamci od krompira sa mašću i belim lukom

Još jedan način pripreme jela sa ovim sastojcima je takođe jednostavan, ali efikasniji.

Ako želite malo romantike ili ste iznenada poplavljeniuspomene na more, onda bi dobro rješenje bilo kuhati čamce od krompira - sa mašću i bijelim lukom (lukom).

A djeca vole ovu zanimljivu hranu. Za njih možete napraviti jelo bez dodavanja masnoće.

Kuvanje:

Zagrejte rernu na 180°C. Krompir (0,7 kilograma) operite u koru i podelite po dužini na dva jednaka dela. Narežite mast (200 grama) i beli ili crni luk (50 grama) na tanjire. Na svaku polovinu (s unutrašnje strane povrća) stavljati redom - mast, beli luk. Osigurajte čačkalicom.

Posudu za pečenje namažite majonezom i stavite čamce. Pecite 40 minuta.

Originalno, neverovatno mekano i ukusno jelo je spremno.

Treći recept: mladi krompir sa mladim belim lukom i mašću

A ljeti možete kuhati jelo od ovih sastojaka. Svježe povrće se već pojavljuje u bašti ili na pijaci.

Okus od njih je donekle prefinjen. A karakteriše ga i prilično brzo kuhanje.

Kuvanje:

Svaki komad dobro opranog i osušenog mladog krompira (1 kilogram) podeli se na 2 polovine. U podmazanu posudu poređajte polovice povrća. Na svaki komad stavite tanjir masti (200 grama). I pospite začinima (origano, paprika) i solju.

Pecite u zagrejanoj rerni 40 minuta. Izmrvite mladi beli luk (30 grama) sa presom za beli luk, sitno iseckajte sveže začinsko bilje (20 grama) i pospite gotovo jelo prilikom serviranja.

Pečeni krompiri

Ovovarijanta krompira koju vole mnogi, posebno mladi, deca i vegetarijanci.

Uostalom, pečeno u rerni sa kriškama podseća na pomfrit. Samo se kuva sa manje ulja. Takođe ne sadrži životinjske masti.

Odlično samostalno toplo jelo (garnitura, predjelo) koje izgleda prelepo i ukusno na stolu.

Postoji nekoliko načina da ga poslužite:

• sa naribanim tvrdim sirom;
• nasjeckani bijeli luk;
• zajedno sa umacima ili kečapom.

Dobro pečene kriške krompira u rerni odlično idu uz ribu, meso, jela od povrća, kisele krastavce.

Sastojci:

• krompir - 0,5 kilograma;
• biljno ulje - 10 mililitara;
• maslinovo ulje - 20 mililitara;
• sol - 10 grama;
• origano - 1 gram;
• kari - 1 gram;
• kurkuma - 1 gram;
• svježe zelje.

Kuvanje:

1. Zagrejati rernu - na 200°C.
2. Nauljite posudu za pečenje biljnim uljem.
3. Krompir isperite, uklonite vlagu i isjeckajte sa korom na kriške srednje širine.
4. Stavite komade u dublju posudu, pospite začinima i solju, dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
5. Rasporedite krompir u posudu za pečenje.
6. Kucite 20 minuta na jednoj strani, zatim okrenite i još 10 minuta.
7. Pre serviranja pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Također je prikladan i ovako pripremljen krompir za piletinu,pečeno cijelo u rerni - kao prilog.

CV

Recepti za pečeni krompir sa raznim sastojcima odlična su prilika za eksperimentisanje sa ukusima i začinima. Uvijek možete koristiti proizvode koji se trenutno nalaze u frižideru ili napraviti vegetarijanski obrok.

I što je najvažnije, vrijeme kuvanja je oko 60 minuta ili manje. Ono što je ponekad važno za domaćicu kada treba brzo, ukusno i zadovoljno nahraniti porodicu svježim doručkom, večerom, napraviti užinu za sebe i voljenu osobu, kao i poslasticu za iznenadne goste.