2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mnoge domaćice spremaju dinstan krompir sa piletinom, verujući da je ovo meso najmanje tvrdo. Međutim, danas vam nudimo da skuhate pirjani krompir sa guskom po osetskom receptu. Ako vaši kulinarski eksperimenti još nisu stigli do jela od guske, onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. Otkrićete novi ukus i aromu poznatih jela.
Dužena guska sa kriškama krompira
Postoji mnogo opcija za kuvanje trupa guske. Meso se može peći cijelo, a može se podijeliti na porcije. Za pripremu ovog jela preporučuje se kupovina svježeg trupa. Tako ćete vidjeti sa čime kuhate. Komadići guske u vakuumu, koji se prodaju u trgovinama, ne zadovoljavaju uvijek zahtjeve ukusa i visokog su kvaliteta. Gusko meso je bolje kupiti na pijaci od provjerenog prodavca.
Ako se kupi smrznuti trup, onda ga je bolje odmrznuti na sobnoj temperaturiili u frižideru. Nema mikrotalasne! Prije kuvanja, trup guske treba dobro oprati pod tekućom vodom, odrezati višak masnoće.
Lista potrebnih sastojaka
Da biste skuhali gusku gulaš, potreban vam je jednostavan i pristupačan set proizvoda. Svaka domaćica recept može dopuniti povrćem, začinima ili biljem po svom nahođenju.
- 850g guščjeg mesa.
- luk.
- 600 g krompira.
- 120 grama guščje masti.
- 150g svježeg paradajza.
- 180 ml vode.
- Prstohvat soli.
- Svako zelje.
- Nekoliko lovorovih listova.
- Crni mljeveni biber.
- Listovi zelene salate za serviranje.
Opis procesa kuvanja
Pružamo vam pažnju korak po korak recept sa fotografijom dinstanog krompira sa guskom. Pomoći će domaćicama početnicima da ne pogriješe u redoslijedu radnji i sve pravilno skuvaju.
Prva faza je priprema mesa. Kao što smo već rekli, trup guske mora se pravilno odmrznuti, a zatim izrezati na porcije. Zapamtite da što su komadi manji, to će se brže kuhati. Meso malo posolite i dodajte crni mljeveni biber. Po želji mesu možete dodati svoje omiljene začine.
Budući da se takvo jelo kao što je dinstan krompir sa guskom dugo kuva, meso šaljemo da se prži unapred, čak i pre početka pripremnih radova sa povrćem. Zapalimo duboku šerpu sa debelim dnom, kazan ili pačiće. Na dno stavljamo nekoliko komada pačje ili guščje masti. Nakon njegapočinje da se topi, meso je položeno. Gusku ostavljamo da se prži na laganoj vatri ispod poklopca.
Druga faza kuvanja - povrće. Dok se meso prži, možete oprati i oguliti krompir. Recept za dinstan krompir sa guskom omogućava upotrebu mladog krompira, koji uopšte nije potrebno guliti. Ako se takav proizvod ne može dobiti, tada ogulimo krompir, prerežemo ga na pola ili na četiri dijela. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Svježi paradajz operemo pod vodom i narežemo na krugove. Po želji možete koristiti i šargarepu (isjeckanu na krupnije rende) ili slatku papriku (oljuštenu od sjemenki i jezgre, narezanu na tanke štapiće).
Kada je povrće spremno, dodajte ga sve odjednom mesu. Po vrhu pospite još malo soli, crnog bibera i začina. Zelenilo se dodaje na kraju kuvanja. Sipati navedenu količinu tečnosti. Važno je da voda u potpunosti pokrije hranu u tiganju. Zatvorimo poklopac. Kuvanje guščije na laganoj vatri 60-80 minuta.
Feed
Budući da pripremamo osetinsko jelo, preporučujemo ga poslužiti na velikom širokom tanjiru. Dno tanjira prekrijemo velikim listovima zelene salate. U sredinu rasporedimo meso sa krompirom. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Po rubovima tanjira možete poredati svježi paradajz, paprike ili krastavce.
Opcijekuhanje
Ako kuća nema dobar tiganj sa debelim dnom ili čvrst kotao, uvijek će postojati mogućnosti da se ovo jelo pripremi jednako ukusno. Iskusne domaćice preporučuju da pokušate skuhati gusku s krompirom u rukavu, u sporu kuhalu, pod folijom u pećnici ili u običnoj tavi. Jelo će ispasti jednako mirisno, ukusno i ukusno. Samo će se vrijeme kuhanja razlikovati. Ako se guska kuva u kotliću oko sat vremena, onda u običnom tiganju ili u rerni biće potrebno 20-30 minuta duže.
Preporučuje se:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela su uvijek bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom, zadovoljiti goste jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru sa prilozima, otkrivamo trikove kuvanja svinjetine
Kuhanje pirinča: osnovna pravila i savjeti za kuhanje
Postoji mnogo načina da se kuva pirinač, u zavisnosti od specifičnog jela koje planirate da kuvate. Na primjer, za pilav žitarice bi trebale biti mrvičaste, a za suši, naprotiv, trebale bi biti ljepljivije kako se kiflice ne bi raspale. Stoga, da bi se postigao idealan rezultat, kuhanje riže mora se odvijati u skladu s određenim tehnologijama kuhanja
Vruće pušenje: temperatura, vrijeme, izbor hrane, savjeti za kuhanje, tehnologija pušenja i stručni savjeti
Pušenje se dugo smatralo najomiljenijim načinom kuhanja ribe i mesa za mnoge. A danas je to jedan od najsigurnijih načina. Koliko često biramo dimljene proizvode na policama trgovina? I koliko često se ljudi hospitaliziraju s teškim trovanjem? Kada kupujemo dimljeno meso ili ribu u prodavnici, ne znamo u kakvom je stanju meso bilo prije nego što je ušlo u pušnicu
Kompiri pirjani u loncu Redmond - najukusniji recepti
Palaš od krompira je svakodnevno i uobičajeno jelo. Ali u stvari, postoji mnogo recepata za jela od njega, a svaki od njih ima svoju posebnost. Osim toga, krumpir kuhan u sporo kuhanju Redmond zadržava gotovo sva korisna svojstva proizvoda. Razmotrite nekoliko recepata za pirjani krompir u multivarku Redmond
Kompiri u pećnici: recepti
Delikatna jela od krompira zapečenog u rerni sa komadima mesa, pavlake, sira, slanine, mlevenog mesa, slanine i ostalih sastojaka - ovo je krunski dodatak svečane ili svakodnevne trpeze
