Kako napraviti marinadu za svinjska rebarca?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda najomiljeniji dio svinjskog trupa, koji se koristi za pripremu raznih grickalica, su rebra. O njihovoj popularnosti svjedoči i pristupačnost, ali i lakoća pripreme, pa se ovaj proizvod vrlo često nalazi u svakodnevnom jelovniku. Od rebarca se pripremaju supe, gulaši, glavna jela, koja se prže u tiganju i roštilju, prethodno marinirana. Upravo u marinadi leži tajna kuhanja mirisnih, nježnih i sočnih rebarca. Danas ćemo pričati o tome kako pripremiti marinadu za svinjska rebarca tako da ispadnu ukusna i zalijevaju se u ustima.

Sojin med i svinjetina marinada

Sastojci: tri kašike tečnog meda, dve kašike soja sosa, dve kašike paste od paprike (seckana slatka paprika, beli luk, sirće, paradajz pasta i maslinovo ulje), kao i sto grama belog vina, jedna kašika Worcester sosa, jedan prstohvat čili papričice, dva čena belog luka, tri kašike maslinovog ili biljnog ulja.

Za kuhanje svinjskih rebarcamedenu marinadu, prethodno se prelije sa 1,5 čaše vode sa jednom kašikom meda, promeša i ostavi da odstoji. U međuvremenu počnite sa pripremom marinade. Da biste to učinili, ogulite bijeli luk i prepolovite čenčiće. U tiganju zagrijte maslinovo ulje i na njemu propržite bijeli luk. Zatim dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Svinjska rebarca se u ovoj marinadi ostave dva sata kako bi nakon kuvanja bila zasićena svim ukusima i imala nježan ukus. Nakon nekog vremena, rebarca se peku u rerni, povremeno polivajući mirisnu tečnost.

Recept za marinadu za svinjska rebra

Sastojci: jedna kašika soli, jedna kašika mlevenog crnog bibera, tri čena belog luka, jedna kašika soja sosa, mala količina đumbira, jedna kašika meda.

Beli luk se izgnječi, đumbir nariba, sve se to stavi u činiju i dodaju sve ostale komponente, izmešaju. Marinada za svinjska rebarca je gotova, u nju se spusti meso i ostavi jednu noć, a posuda se skloni na hladno mjesto. Nakon toga rebarca se peku u rerni. Jelo je sočno, nježno i mirisno.

Marinada sa jabukama za svinjetinu

Sastojci: dva luka, dvije velike jabuke, pola čaše bijelog vina, pola čaše biljnog ulja, jedna kašika šećera, jedna kašika soli, dvije kašike crnog bibera u zrnu.

Luk i jabuke bez sjemenki se naribaju na sitno rende, biber samelje. Svi sastojci, osim soli, se pomešaju i u smesu se stavljaju svinjska rebra, ostavljena da odstojedvanaest sati. Pola sata prije završetka procesa kiseljenja meso se posoli. Svinjska rebarca se peku u rerni, a marinada se može koristiti kao umak za zalijevanje mesa da ne izgori.

Marinada od slatkog bilja za svinjetinu

Sastojci: šest grančica majčine dušice, dvadeset četiri grane crvenog bosiljka, četiri čena belog luka, dve kašike šećera, jedan limun, sto grama maslinovog ulja.

Ovu marinadu od svinjskih rebara je lako napraviti. Da biste to učinili, majčina dušica i bosiljak se sitno nasjeckaju, bijeli luk se nasjecka, limunu se ukloni kora i nareže na trakice, sok se iscijedi iz pulpe. U posebnoj posudi pomiješajte zelje, limunov sok, koricu, šećer i bijeli luk, dodajte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Svinjetina se u ovoj marinadi ostavi šest sati, nakon čega se peče.

Pesto marinada za svinjska rebra

Sastojci: sto grama bosiljka, dva čena belog luka, pedeset grama pinjola, sto dvadeset grama maslinovog ulja.

Marinada za svinjska rebarca po ovom receptu priprema se na sledeći način: beli luk se izgnječi, stavi u posudu blendera zajedno sa orasima i listićima bosiljka i izgnječi dok ne postane glatka. Postepeno dodajte maslinovo ulje, sol, biber i ponovo umutite. Ostavite rebarca u ovoj marinadi petnaestak minuta, nakon čega se kuvaju po vašoj želji.

marinada za tajlandsku svinjetinu

Sastojci: dvije kašike curry paste,sto pedeset grama jogurta.

Ova marinada se priprema prilično jednostavno i brzo. Samo pomiješajte curry pastu i prirodni jogurt. Svinjska rebra se urone u ovu smjesu i stave na šest sati na ne previše hladno mjesto. Kako vrijeme prolazi, rebra se vade i prže ili peku u rerni.