2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako napraviti sos od mesa za pire krompir ili testeninu? Odgovor na pitanje možete pronaći u nastavku. Vrijedi napomenuti da se takav gulaš priprema ukusnije i brže od svježe nemasne svinjetine. Ali po želji, jelo se može napraviti od govedine, peradi, jagnjetine, teletine.
Kako napraviti sos od mesa: korak po korak recept
Sastojci za gulaš:
- svinjetina bez kostiju i masti - 400 g;
- suncokretovo ulje bez mirisa – 45 ml;
- slatki luk - 2 kom.;
- paradajz pasta ili svježi paradajz - 2 velike žlice ili 3 velika komada;
- filtrirana voda - 1,3 šolje;
- čena belog luka - 3 mala komada;
- zelenje (kopar, peršun) svježe - u vezi;
- sveti začin, kuhinjska so, začini namenjeni za meso - dodati po ukusu;
- gusta pavlaka - 120 g;
- srednje šargarepe - 1-1, 5 komada;
- lovorovo lišće - nekoliko komada
Prerada svinjskog mesa
Pre nego što to učinitesos sa mesom, glavna komponenta treba da bude dobro obrađena. Da biste to učinili, proizvod s malo masti mora se oprati, odrezati sve nepotrebne elemente, a zatim izrezati na srednje kocke.
Priprema dodatnih sastojaka
Da bi sos od mesa (svinjetina) bio ukusniji i zasitniji, preporučuje se da ga kuvate zajedno sa povrćem kao što su beli luk i šargarepa srednje veličine. Da biste to učinili, sastojke je potrebno očistiti i izrezati na male komadiće. Ako ne želite da koristite testeninu (paradajz) za pripremu ovakvog gulaša, onda je preporučljivo da umesto toga uzmete svež paradajz. Treba ih oprati i iseći na male kockice.
Pečenje svinjetine
Umak od mesa treba započeti prženjem glavnog sastojka. Da biste to učinili, stavite lonac na vatru, ulijte ulje i stavite svu obrađenu svinjetinu. Preporučuje se da se kuva na srednjoj vatri 17 minuta. Za to vrijeme meso treba djelimično omekšati i prekriti mirisnom koricom.
Termička obrada cijelog jela
Kako napraviti umak od mesa da bude krepak, bogat i mirisan? Da biste to učinili, pržena svinjetina zahtijeva bijeli nasjeckani luk, srednje šargarepu i svježi paradajz (ako se ne koristi paradajz pasta). Zatim u sastojke dodajte filtriranu vodu, dodajte aleve paprike, začine za meso, peršun i kuhinjsku so. U ovom sastavu preporučuje se da se komponente krčkaju pod zatvorenim poklopcem 46 minuta.
Završna faza ukuhanje gulaša
Nakon što meso potpuno omekša, a voda djelimično ispari i ostane samo gust i bogat umak, u lonac treba staviti paradajz pastu i gustu pavlaku. Zajedno sa ovim sastojcima, gulaš se mora kuvati tri minuta, a zatim skloniti sa šporeta, dodati naribani čen belog luka, dobro promešati i držati pod zatvorenim poklopcem još oko 6 minuta.
Kako pravilno servirati svinjski gulaš na sto
Sos od paradajza uz meso servirano uz pire krompir ili testeninu. Ovo jelo mora biti vruće. Takođe se preporučuje da se uz njega priloži svježe začinsko bilje, raženi ili svježi pšenični kruh.
Preporučuje se:
Sos "Napoli": detaljan recept i tajne kuhanja
Postoji pet osnovnih umaka u kuvanju. Najomiljeniji, najpopularniji i najtraženiji među kuharima je paradajz. Danas ćemo pričati o čuvenom italijanskom Napoli sosu. U svojoj domovini sos se naziva i napuljskim. Danas tradicionalna italijanska kuhinja koristi ovaj sos kao osnovu za tjesteninu, pizzu i jela od mesa. Reći ćemo vam kako ga pravilno kuhati i otkriti sve tajne i nijanse
Koliko kalorija ima paprikaš od povrća? Gulaš od povrća: kalorije i dobrobiti
Zdrava ishrana postaje sve popularnija ovih dana. A šta bi moglo biti korisnije od pirjanog povrća? Danas želimo razgovarati o prednostima i kalorijskom sadržaju paprikaša od povrća
Juha od povrća sa mesnim okruglicama: detaljan opis i metode kuhanja
Najlakši način da domaćica brzo i ukusno nahrani svoje ukućane je da im skuva supu od povrća sa ćuftima. Ako se pri radu pridržavate savjeta iskusnih kuhara, jelo će ispasti vrlo mirisno, a mesne okruglice sočne i nježne
Pilav od povrća napravite na šporetu i u sporu štednjaku
Pilav od povrća posebno je popularan među onima koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane, a poste i tokom vjerskih praznika. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi takve večere. Štoviše, nakon što ste ga napravili u skladu sa svim pravilima, nećete ni primijetiti da u njemu uopće nema mesnih proizvoda
Kako skuhati salatu od povrća: detaljan recept, karakteristike kuhanja
Salata je popularno višekomponentno jelo začinjeno posebnim sosom ili običnim biljnim uljem. Po pravilu se pravi od voća ili povrća. Ali ponekad je njihov sastav dopunjen mesom, ribom, morskim plodovima, orašastim plodovima, gljivama, sirom, kobasicama, pa čak i tjesteninom. Današnji post će vam pokazati kako da napravite ukusnu salatu od povrća
