2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pilav od povrća posebno je popularan među onima koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane, a poste i tokom vjerskih praznika.
Treba napomenuti da nema ništa komplikovano u pripremi ovakvog jela. Štoviše, nakon što ste ga napravili prema svim pravilima, nećete ni primijetiti da u njemu uopće nema mesnih proizvoda. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da sami skuhate ovo jelo.
Kako brzo i ukusno skuvati pilav od povrća?
Takva večera se pravi nekoliko puta brže od one koja se priprema sa mesnim sastojkom. Ali da biste dobili zaista ukusan pilav od povrća, morate probati. Prvo morate pripremiti sljedeće komponente:
- veliki luk - 2 glavice;
- pirinčana krupica dugog zrna - 2,5 šolje;
- šargarepa sočna i velika - 2 kom.;
- bilo koje rafinirano ulje - oko ½ šolje;
- sitna so, crni biber i drugi aromatični začini namenjeni kuvanjupilav - koristite po nahođenju;
- paradajz pasta - oko 2 velike kašike;
- svježe zelje - nekoliko grana;
- veliki beli luk - 1 glava.
Priprema komponenti
Pilav od povrća, čiji je sadržaj kalorija mnogo manji od mesnog, treba započeti preradom pirinča. Žitarice dugog zrna se moraju sortirati, a zatim dobro oprati u situ dok voda ne postane bistra. Nakon toga treba početi sa pripremom povrća. Treba ih oguliti i iseckati. Gorki luk je poželjno nasjeckati na pola prstena, a šargarepu na trakice. Što se tiče glavice belog luka, potrebno je samo dobro oprati, ali ne i oguliti.
Sastojci za pečenje
Da se ukus pilava od povrća ne bi razlikovao od mesnog, treba mu dodati mirisno pečenje. Da biste ga pripremili, potrebno je vrlo snažno zagrijati rafinirano ulje u tavi, a zatim u posude sipati mrkvu i poluprstenove luka. Nakon aromatiziranja sastojaka začinima i soli, moraju se pržiti dok ne postanu zlatne boje. U tom slučaju povrće može ostati malo oštro. Ubuduće ćemo ih i dalje kuvati sa pirinčem.
Termička obrada na šporetu
Nakon što je pečenje kuvano, trebalo bi da počnete da kuvate celo jelo od povrća. Da biste to učinili, zapečene proizvode morate staviti u duboku tavu debelih stijenki zajedno s uljem, a zatim u njih sipati prethodno opranu rižinu krupicu. U sastojke dodajte paradajz pastu, začinsko bilje, glavicu belog luka u ljusci, kao i so i aromatične začine. Sada sve treba dobro izmiješati. Zatim se homogena masa mora izravnati velikom žlicom i u njih sipati prokuhanu vodu za piće. Ova tečnost treba da pokrije posudu za 1,6-2 centimetra. U ovom sastavu, pilav od povrća treba dovesti do ključanja, a zatim kuhati pod čvrstim poklopcem 25 minuta. Za to vrijeme pirinčana krupica će omekšati i upiti sve arome začina i pečenja.
Kako ga treba servirati za večerom?
Nakon što je pilav gotov, mora se izmiješati do mrvičastog stanja, a zatim ponovo zatvoriti i držati, umotan u ćebe, oko ¼ sata. Nakon ovog vremena, jelo se mora rasporediti na tanjire i poslužiti za večeru zajedno sa salatom od sirovog povrća i začinskog bilja.
Drugi način kuhanja
Pilav od povrća u spori šporet ispada jednako zadovoljavajući i ukusan kao i jelo koje je kuvano na šporetu.
Ako ovu večeru ne želite napraviti samo od žitarica i povrća, već i od proteinskog proizvoda u obliku slanutka, onda biste trebali kuhati vegetarijanski pilav malo drugačije. Za njega nam treba:
- velike gorke lukovice - 2 glavice;
- pirinčana krupica dugog zrna - 2,5 šolje;
- šargarepa sočna i velika - 2 kom.;
- bilo koje rafinirano ulje - oko ½ šolje;
- fina so, crni aleva paprika, kim i bosiljak–koristiti po volji;
- slanutak - ½ šolje;
- veliki zreli paradajz - 1 kom.;
- svježe zelje - nekoliko grana;
- veliki beli luk - 1 glava.
Prerada sastojaka
Prije nego što napravite pilav od povrća u sporom šporetu, trebalo bi da temeljno obradite sve glavne proizvode. Prvo morate isprati žitarice dugog zrna i slanutak. Kako bi vam bilo potrebno mnogo manje vremena za kuvanje druge komponente, preporučuje se da je potopite u običnu vodu i držite u njoj jedan dan.
Također za pilav, oguliti i iseckati šargarepu i luk odvojeno. Sto se tice paradajza, mora se oguliti i potom usitniti u blenderu.
toplinska obrada
Da biste napravili ukusan pilaf, u posudu multivarka sipajte rafinisano ulje, a zatim u njemu lagano propržite šargarepu i luk. Poželjno je ovaj postupak provesti u načinu pečenja. Nakon što povrće porumeni potrebno je dodati slanutak, pirinčanu griz, kao i paradajz kašu, so, prstohvat kima, biber i bosiljak.
Nakon mešanja komponenti treba ih poravnati kašikom, a zatim produbiti neoljuštenu glavicu belog luka u debljinu posude i sve proizvode posuti začinskim biljem. Zatim sastojke treba preliti vrućom vodom (2 centimetra iznad komponenti), dobro zatvoriti i kuhati u načinu dinstanja oko 45 minuta. Ovo bi trebalo biti dovoljno vremena da i slanutak i rižina žitarica postanu mekane.
Neke nijanse
Malo ljudi zna, ali predstavljeno jelo može se pripremiti i za buduću upotrebu. Pilav od povrća za zimu dobro štedi kada nemate vremena da dugo skuvate toplu večeru, a gosti su već na pragu. Inače, takav konzervirani proizvod se često prodaje u trgovinama.
Preporučuje se:
Paprikaš od povrća sa piletinom u laganom šporetu - recepti za kuvanje
Paprikaš od povrća sa piletinom u spori šporetu je ukusno jelo koje se lako priprema. U ovom slučaju možete koristiti apsolutno bilo koje povrće, svaki put dobivajući originalni rezultat. Možete eksperimentisati beskonačno. Neki od recepata za ovo jelo bit će obrađeni u ovom članku
Recept za svježi sir u tiganju, u rerni i u sporu štednjaku
Ukusna skuta je odlično rješenje za sutra. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Naš članak će pokriti nekoliko. Imajte na umu da takve proizvode možete kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici, sporom štednjaku, pa čak i na pari
Kuvanje pilafa u sporu štednjaku: recepti sa fotografijama
Ovo je višekomponentno jelo, čija je glavna komponenta pirinač (međutim, postoje i druge varijacije sa žitaricama, poput bulgura ili kukuruza) i meso (postoje i izuzeci u obliku ribe). Naravno, pričaćemo o pilavu
Znate li da napravite sos od mesa i povrća? Detaljan recept
Kako napraviti sos od mesa za pire krompir ili testeninu? Odgovor na pitanje možete pronaći u nastavku. Vrijedi napomenuti da se takav gulaš priprema ukusnije i brže od svježe nemasne svinjetine. Ali po želji, jelo se može napraviti od govedine, peradi, janjetine, teletine
Zamrznuti kotleti: kako ih ispeći u tiganju, u sporu štednjaku i pećnici
Morate kupiti proizvod sa visokim postotkom mesa. Ako su gotovi smrznuti poluproizvodi od mesa uključeni samo u prehranu, onda još uvijek nema iskustva u njihovoj pripremi. Kotleti su jedan od najčešće kupovanih poluproizvoda. Kako skuvati smrznute ćufte? Postoji nekoliko opcija
