Recepti za salatu od kupusa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salate od kupusa su ukusna i zdrava jela. Ovo povrće je prisutno na trpezi tokom cele godine. Kupus se posebno preporučuje za konzumaciju u zimskom periodu, kada se formira manjak vitamina. Grickalice od svježeg povrća pomoći će da se tijelo zasiti korisnim tvarima. Sljedeći će biti recepti za salate sa bijelim kupusom sa fotografijom. Ova jela se mogu poslužiti za dnevni ručak ili večeru kao vitaminsko jelo prijatnog ukusa. Neke gurmanske salate su namijenjene za posebne prilike.

Korisni savjeti za salatu

Kupus je ukusan sam po sebi. Ali da bi salate bile mekše i ukusnije, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Gornje listove povrća treba potpuno ukloniti, obično su grubi i prljavi.
2. Svi proizvodi za salate moraju biti prethodno ohlađeni, kako bi jelo duže trajalo.
3. Spremnisalate ne treba držati u neemajliranim metalnim posudama, to negativno utiče na njihovu sigurnost.
4. Kupus treba poprskati limunovim sokom, to će poboljšati ukus povrća.
5. Posolite salatu prije oblačenja. U suprotnom, začin se neće otopiti i okus jela neće biti izražajan.

Klasična salata od kupusa

Ovo je najlakši recept za salatu od kupusa ikada. Može se pripremiti za samo 10-15 minuta. Da biste to učinili, treba vam pola kilograma povrća. Za preliv potrebno je uzeti 3 kašike sirćeta, 1 kašiku suncokretovog ulja i pola kašike šećera.

Salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Povrće se isječe na vrlo tanke i dugačke komade. To se najbolje radi sa specijalnom sjeckalicom za kupus.
2. Iseckan kupus malo premesiti prstima da povrće pusti sok. To će salati dati sočnost i nježnost. Tečnost se tada može izliti.
3. Sljedeće dobro izmiješajte sastojke za dresing u posudi.
4. Rezultirajući dresing prelijte preko nasjeckanog kupusa. Posuti so po vrhu posude. Njegova količina se uzima po vašem ukusu.

Ovo jelo se ne servira odmah. Prvo se salata drži oko pola sata na sobnoj temperaturi. To je potrebno da jelo bude natopljeno dresingom i da ne bude previše bljutavo. Da biste diverzificirali okus salate, u nju možete staviti naribanu jabuku ili sjeckanu šargarepu, a također je posipati začinskim biljem. Ovo jelo će biti odličan dodatak krompiru, mesu iliriba.

Recept sa kupusom i šargarepom

Ovo je takođe jedna od najjednostavnijih salata od kupusa. Odlično ide uz topla jela od krompira i mesa. Trebat će nam pola kilograma kupusa, 1 šargarepa i biber srednje veličine i 2 svježa krastavca. Za preljev morate pripremiti sirće i biljno ulje. Ovu niskokaloričnu i vitaminima bogatu užinu možete pripremiti za pola sata:

1. Kupus se isecka na tanke dugačke komade (kao u prethodnom receptu).
2. Svježa šargarepa se isjecka na rende.
3. Paprike se iseku na tanke dugačke štapiće.
4. Krastavci se ogule i iseckaju na tanke trakice.
5. Povrću se može dodati sitno sjeckani peršun ili kopar.
6. Svi sastojci su pomiješani.
7. Dalje treba da pripremite preliv. Suncokretovo ulje se uzima po ukusu. Za pikantnost dodajte 15 ml sirćeta.
8. Salata je začinjena, posoljena i ponovo promešana.

Salata od kupusa sa šargarepom je dobra za ljude na dijeti za mršavljenje. Ne sadrži pavlaku i majonez, tako da ova grickalica sadrži malo kalorija. Ako osoba ima kontraindikacije za začinjenu hranu, sirće se može isključiti iz jela.

Salata od kupusa sa suvim voćem i orasima

Salatu od svježeg kupusa možete diverzificirati dodavanjem sušenog voća i orašastih plodova. Ovo će jelu dati pikantan sladak ukus. Takvo jelo se može konzumirati u popodnevnim satima, doprinosi potpunostizasićenje, zahvaljujući upotrebi masne pavlake.

Možete preporučiti sljedeći recept za salatu od bijelog kupusa sa orasima i suvim šljivama:

1. Orase uzimati u količini od 50 g. U mlinu za kafu izmrviti ih na sitne čestice. Nakon toga se mogu lagano pržiti, to će užini dati svjetliji i izraženiji ukus.
2. Šljive (5-6 komada) su namočene 2 sata u toploj vodi pre kuvanja. Takva priprema je neophodna, čak i ako je sušeno voće mekano. Tokom namakanja, zašećerene tvari djelimično napuštaju suve šljive. Bez takve preliminarne pripreme, salata će ispasti preslatka.
3. Sušeno voće se nožem isecka na male komadiće.
4. Listovi kupusa (200 g) narezani na trakice i dodati sol.
5. Svi sastojci su pomešani u činiji za salatu. Jelo je začinjeno kiselom pavlakom sa udjelom masti od najmanje 25%.

Čak i mali dio ovog jela može vas lako i brzo zasititi. Međutim, ovu salatu je bolje ne jesti za večeru, jer je prilično kalorična.

Dijetalna salata

Ova salata je veoma niskokalorična. Možete ga jesti bez straha da ćete dobiti višak kilograma. 100 g ovog jela sadrži samo 50 kcal. U isto vrijeme, užina se ispostavi da je prilično zadovoljavajuća. Kombinacija jabuke i celera daje dijetalnoj salati od kupusa neobičan i prijatan okus.

Treba uzeti pola kilograma kupusa, po 1 šargarepu i jabuku, kao i 3 stabljike celera. Ovo su glavni sastojci užine. Trebat će vam i ¼ limuna i 2 žlice maslinovog ulja.

Jelo se kuva u sledećemsekvence:

1. Kupus narežite na trakice i prstima malo gnječite da iscijedi sok. Dijetalne salate obično ne sadrže sol i šećer. Međutim, ovi se aditivi mogu dodati seckanom kupusu radi arome u vrlo malim količinama.
2. Iscijedite sok od limuna.
3. Jabuke iseckati ribanjem. Zatim ih poprskajte limunovim sokom. To se mora učiniti tako da masa jabuke ne potamni. Ako nemate sok od limuna, narandže ili limete također će vam pomoći.
4. Sjeckajte šargarepu na krupno rende.
5. Sitno nasjeckajte stabljike celera.
6. Pomiješajte sve sastojke u posudi i dodajte maslinovo ulje.

Da ukrasite salatu, jelo možete posuti prženim susamom ili sjemenkama nara.

Recept za začinjeno predjelo od kupusa

Ovaj recept za salatu od bijelog kupusa savršen je za poznavaoce začinjene hrane. Jelo je slično korejskim grickalicama. Odlično ide uz kuvani krompir.

Treba nam 300 g svježeg kupusa i šargarepe. Takođe, za pripremu salate biće vam potrebni začini: ¼ kašičice mlevenog crnog bibera i mlevenog korijandera. Za pikantnost u jelo dodajte 1 kašičicu soli i sirćeta, 3 čena belog luka, 3 glavice luka i mali prstohvat crvene paprike. Za preliv potrebno je uzeti 50 ml suncokretovog ulja.

Skuvajte jelo sljedećim redoslijedom:

1. Kupus se reže na kvadratne komade. Za ovo jelo nemojte previše nasjeckati povrće.
2. Sjeckajte šargarepu krupnim ribanjem.
3. Cabbagepomešano sa šargarepom. U dobijenu masu stavljaju se korijander, crveni i crni biber, a dodaje se i sirće. Zatim posudu treba ostaviti pola sata. Trebalo bi da se natopi začinima.
4. Luk se iseče na kockice i lagano proprži na suncokretovom ulju. Važno je osigurati da povrće ne izgori. Zatim se ulje propušta kroz gazu. Sam luk nije potrebno stavljati u salatu. Potrebno je samo za dodavanje arome i ukusa ulju koje služi kao preliv za jelo.
5. Ulje od luka se dodaje u salatu.
6. Beli luk se zgnječi presom i stavi u posudu.
7. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani.

Zatim pustite da se salata kuha. Nakon 30 minuta, spreman je za serviranje. Sirće se može uzimati u različitim koncentracijama, u zavisnosti od željene ljutine jela. Ali njegova snaga ne bi trebala prelaziti 9%. Važno je zapamtiti da ovu salatu ne treba jesti ako postoje kontraindikacije za jelo začinjene hrane.

Recept za kupus i kukuruz

Salata od kupusa i kukuruza je gotova za manje od pola sata. Ovo jelo ne zahtijeva dugotrajnu obradu sastojaka. Može se poslužiti i za svakodnevni i za svečani sto. Trebaće vam ¼ glavice kupusa, pola staklenke kukuruza iz konzerve, pola vezice kopra, 50 g majoneze i so i biber po ukusu. Recept je sljedeći:

1. Oštrim nožem narežite kupus na dugačke, ali ne previše tanke komade.
2. Posolite nasjeckano povrće i lagano izgnječite prstima.
3. Sitno nasjeckajte kopar i dodajte kupusu.
4. Izlijte tečnost iz kukuruzakonzervirana hrana.
5. Dodajte kukuruz u kupus i kopar.
6. Stavite sve sastojke u činiju. Zatim posolite, dodajte majonez i promiješajte.

Ovo jelo odlično ide uz sitno seckani svež krastavac, kao i štapiće od rakova. Ove komponente se mogu dodati, ako želite da predjelo učinite zadovoljavajućim, možete dodati i dimljenu kobasicu narezanu na tanke trakice.

Salata od pilećih fileta

Salata od piletine i bijelog kupusa je zdravo jelo bogato ne samo vitaminima, već i proteinima. Za njegovu pripremu potrebno je koristiti bijelo meso peradi. Trebaće vam 1 pileća prsa (teške oko pola kilograma), isto toliko kupusa, nemasni tvrdi sir (50 g), čaša gotovih krutona i majonez (100-150 g).

Skuvajte jelo sljedećim redoslijedom:

1. Prvo morate pripremiti meso peradi. Prsa se kuvaju u kipućoj slanoj vodi 15-20 minuta. Zatim meso treba ohladiti.
2. Kupus se iseče na trakice, lagano posoli i gnječi rukama dok se ne stvori sok.
3. Piletina iseckana na kockice i dodata u kupus.
4. Sir se izgnječi na krupno rende. Dobijenom masom preliti salatu.
5. Svi sastojci su pomiješani.
6. Dodajte majonez i ponovo promiješajte salatu.

Krekeri se mogu poslužiti zasebno ili posuti po gotovom jelu.

Recept sa kupusom, mesom i kiselim krastavcima

Ovo je veoma izdašna i ukusna salata sa belim kupusom. Može se dostavitisto ne samo kao predjelo uz prilog ili meso, već i kao samostalno jelo. Međutim, morate zapamtiti visok sadržaj kalorija takve salate.

Za ovo jelo potrebno je 200 g nemasnog mesa, pola kilograma kupusa, 1 šargarepa, 1 jaje i 2 kisela ili kisela krastavca. Za dresing je potrebno pripremiti malu vrećicu majoneza (100-150 g), a za preljev za salatu - vezicu kopra.

Recept za ovo jelo je jednostavan:

1. Jaje i meso su skuvani. Ovi sastojci se zatim ohlade.
2. Kupus se reže na trakice.
3. Šargarepa se izgnječi. Dobijena masa se dodaje kupusu.
4. Nasjeckajte jaje i krastavce, pa dodajte u činiju sa kupusom i šargarepom.
5. Kuvano meso podijeliti rukom na tanka vlakna i staviti u salatu.
6. Jelo je umjereno soljeno. Zatim dodajte dresing i promiješajte.
7. Nasjeckajte kopar i pospite ga po vrhu posude.

Ako trebate slijediti dijetu, umjesto majoneze možete koristiti suncokretovo ulje. Ovo će malo smanjiti sadržaj kalorija u jelu.

praznični recept

Za posebne prilike možete ponuditi recept za salatu od bijelog kupusa i crvene ribe sa kavijarom i škampima. Ovo je ukusno, prefinjeno i ukusno jelo. Za takvu salatu potrebno je odabrati blago slani file crvene ribe (ružičasti losos, pastrmka ili losos) u količini od 350 g. Za 300 g kupusa potrebno je 200 g crvenog kavijara i 400 g škampa. Takođe treba uzeti po 1 komad avokada i paprike, pola limuna i vrećicu majoneza (200 g).

Algoritam kuvanjasvečana salata sljedeća:

1. Škampi se skuvaju u slanoj vodi, ohlade i zatim seku.
2. Kupus se isjecka na sitne komade.
3. Crvena riba narezana na male komade.
4. Paprike se iseckaju na tanke trakice.
5. Avokado je oguljen i narezan na kockice.
6. Sok se iscijedi iz pola limuna.
7. Svaka komponenta buduće salate je poprskana limunovim sokom.
8. Svi sastojci su pomešani u činiji i začinjeni majonezom.
9. Proizvod je položen u zdjelu za salatu, a gornji dio je ukrašen kavijarom.

Ukusna i lijepa salata je spremna! Važno je zapamtiti da u ovo jelo ne morate stavljati sol, jer sadrži crvenu ribu i kavijar. Ova hrana je već slana.

Recept sa Fetax sirom

Delikatan i slan okus mekog sira savršeno nadopunjuje jelo od svježeg povrća. Potrebno je uzeti 200 g kupusa i fetaksa, 1 konzervu kukuruza iz konzerve, 4 kašike maslinovog ulja i 15 ml vinskog sirćeta. Za dekoraciju salate trebat će vam 10 zelenih maslina i hrpa kopra.

1. Kupus se isječe na trakice i drobi dok ne pusti sok.
2. Fetaxu se reže na komade u obliku kocke.
3. Sok se cijedi iz konzerve kukuruza.
4. Kupus, sir i kukuruz se pomiješaju u posudi.
5. Posolite jelo treba da bude veoma umereno. U suprotnom, možete mu pokvariti ukus.
6. Siće i ulje se pomešaju i salata se začini ovom mešavinom.

Umjesto "Fetaksa" možete koristitifeta sir ili druge vrste mekih kiselih sireva.

Recept sa gljivama

Za ovu salatu pogodne su sve gljive - od šampinjona do divljih gljiva. Trebat će vam 350 g kupusa i svježih šampinjona, 1 glavica luka, pola čaše biljnog ulja i 2 kašike jabukovog sirćeta.

1. Pečurke isečene na kriške i pržene na pola ulja.
2. Kupus je narezan na trakice.
3. Luk je isečen na sitne komade.
4. Kupus i luk se izmešaju u činiji, posole po ukusu i preliju jabukovim sirćetom. Ovaj sastav se može ostaviti pola sata. Zelena salata treba biti dobro natopljena.
5. U kompoziciju dodajte ohlađene gljive.
6. Prelijte salatu preostalom polovinom ulja.

Ovo jelo se može jesti ne samo kao predjelo, već i kao prilog mesu. Važno je zapamtiti da salata od gljiva ne podnosi dugotrajno skladištenje. Stoga se priprema neposredno prije sjedanja za sto.

Dimljeni kupus

Nudimo recept za ukusnu salatu sa belim kupusom i dimljenim sirom. Ovo je ekonomična opcija za obilan zalogaj.

Trebaće nam mala glavica kupusa (400 g), 2 šargarepe, 200 g kobasica i 4 čena belog luka. Za dotjerivanje jela potrebna vam je mala vrećica majoneza (100 g).

1. Kupus iseckati na sitne komade, posoliti i malo premesiti prstima.
2. Sirovu šargarepu i sir sa kobasicom iseckajte pomoću rende.
3. Nasjeckajte režnjeve bijelog luka pomoću drobilice.
4. Svi sastojciizmiješati, posoliti po ukusu i začiniti majonezom.

Ovo predjelo se može napraviti vrlo brzo. Spreman je za manje od 20 minuta. Rezultat je krepka i zdrava salata.