Krema sa kuvanim kondenzovanim mlekom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Koji je recept za kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom? Koje komponente su potrebne za implementaciju? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Apetitnu kremu od kreme sa kuhanim kondenzovanim mlijekom svi vole. Odličan je za kolačiće, kekse i vafle. Kako napraviti ovu fantastično ukusnu kremu, saznajte u nastavku.

Klasični recept

Pozivamo vas da proučite veoma atraktivan recept za kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Poznato je da je jedan od najvažnijih elemenata u desertu pravilno napravljen filer za zalijevanje. Krema je vrlo raznovrsna, može se koristiti ne samo za peciva i kolače, već i kao samostalna poslastica. Dakle, uzimamo:

• 70g brašna;
• 200 ml mlijeka;
• 50g šećera;
• maslac - 100 g;
• 200 g kuvanog kondenzovanog mleka;
• paket vanilin šećera.

Ovaj recept za kremu sakuhano kondenzirano mlijeko izgleda ovako:

1. Mlijeko pomiješajte sa šećerom, dodajte brašno i vaniliju. Sve miješajte dok grudvice ne nestanu.
2. Stavite šerpu sa teškim dnom na vatru i počnite da kuvate kremu. Promiješajte drvenom lopaticom, a čim počne da se zgušnjava, isključite vatru.
3. Ostavite lonac kreme sa strane da se ohladi.
4. Dodajte kuvano kondenzovano mleko i puter, umutite dok ne postane glatka.

Krema za medenu tortu

Malo ljudi zna da napravi kremu od kuvanog kondenzovanog mleka za "medeni kolač". Odlično ide uz kolače od meda. Uzmi:

• 350g mlijeka;
• 1 tbsp l. kukuruzni skrob;
• med - 2 žlice. l.;
• 100 g pavlake 40%;
• tri jaja;
• kondenza kondenziranog mlijeka;
• maslac - 150g

Ovaj recept za kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom predviđa sledeće korake:

1. Prvo umutite jaja sa škrobom.
2. Mliječni proizvod sipajte u šerpu, zagrijte, ali ne prokuhajte. Polako ulijte mlijeko u smjesu od jaja i umutite.
3. Poslije vratite masu na umjerenu vatru i miješajte dok se ne zgusne 6 minuta.
4. Sklonite lonac sa vatre, ohladite. Zatim dodati med i kondenzovano mleko, umutiti sve mikserom.
5. Dodajte puter i ponovo umutite.
6. U poslednjem trenutku u masu ubaciti pavlaku i sve izmešati bez mućenja. Fil za medeni kolač je spreman.

Još jedan recept

Ako ste naučili da pečete kolače od meda, onda je ova krema od kreme sa kuvanim kondenzovanim mlekom pravi dar za vas. Umjereno je sladak, ne zajedan, ukusan i nježan. On je taj koji pravi kolače "Honey cake" koje se tope u ustima. Trebat će vam:

• 2 tbsp. mlijeko;
• šećer - 4 kašike. l.;
• pšenično brašno - 4 žlice. l.;
• maslac - 300 g;
• kuvano kondenzovano mleko – 250 g.

Skuvajte ovu poslasticu ovako:

1. U hladno mlijeko sipajte šećer i brašno. Miksajte blenderom dok nema grudvica.
2. Dobivenu masu kuhajte 5 minuta. nakon ključanja na laganoj vatri uz stalno miješanje.
3. Gotovu kremu ostavite sa strane da se ohladi. Zgusnut će se kako se hladi.
4. Dodajte puter u kremu, umutite dok ne postane glatka.
5. Nastavljajući mućenje, postepeno dodajte prokuvano kondenzovano mleko.

Ova krema je savršena za medenu tortu, Napoleon, bilo koju vrstu keksa.

Mirisna kremasta krema

Da li biste želeli da napravite neverovatnu kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom za tortu? Trebat će vam:

• 1 tbsp mlijeko;
• vrećica vanilina;
• 0, 5 konzervi kuvanog kondenzovanog mleka;
• 2 tbsp. l. pšenično brašno.

Slijedite ove korake:

1. Ohlađeno mleko, vanilin, kondenzovano mleko i brašno umutiti mikserom. Ako želite da krema bude rjeđa, dodajte 1 žlicu. l. brašna, a ako je gušće - 2 žlice. l.
2. Kuvajte masu, mešajući, dok se ne zgusne. Gotovu kremu namazati tortu.

Veoma nježna krema

Morate imati:

• čaša šećera;
• 0.5L mlijeka;
• 4 tbsp. l. gornje brašno;
• kravi puter - 200 g;
• paket vanilin šećera;
• kuvano kondenzovano mleko po ukusu.

Možete staviti 0,5 teglice ili par kašika, a možete i više - količina kondenzovanog mleka zavisi od zasićenosti ukusa i boje gotove poslastice.

Proizvodni proces:

1. Mlijeko staviti na malu vatru, sipati brašno.
2. Direktno na vatri umutiti mikserom mleko sa brašnom na najmanjoj brzini. Zahvaljujući ovoj tehnici, sve grudvice u kremi će nestati. Ova radnja je mnogo efikasnija od miješanja kašikom.
3. Zagrijte mlijeko dok se ne zgusne.
4. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da se ohladi.
5. U toplu kremu stavite mekani kravlji puter, pa sve umutite mikserom do iste vrste. U vruću kremu ne možete stavljati puter jer će početi da se topi, a ovo uopće nije istog okusa i konzistencije.
6. Nakon dodavanja šećera - vanile i običnog, umutiti još malo.
7. Sada dodajte kondenzovano mlijeko. Ponovo umutite.

Klamasta je spremna. Njima možete namazati medene kolače.

Korisni savjeti

Ovi savjeti će vam pomoći da izbjegnete loše raspoloženje i greške:

• Što manje mlijeka, gotova krema je gušća.
• Kremastu masu dobro je kuhati u loncu sa duplim dnom.
• Kremu miješajte drvenom kuhačom.
• Za nježnu poslasticu, preskočite jedodatno kroz sito.
• Klamasta najbolje izlazi u vodenom kupatilu.
• Ako se masa sklupčala, uronite posudu u hladnu vodu.

Eksperimentišite sa sastojcima, klasični recept se uvek može transformisati dodavanjem orašastih plodova, bobičastog voća, raznog voća.

Napoleonova torta

Kako skuvati najdelikatniju kremu sa kuvanim kondenzovanim mlekom za "Napoleona"? Analizirajmo recept za ovaj desert, čiji okus podsjeća na creme brulee sladoled. Za kolače uzmite:

• dva kokošja jaja;
• 400 g hladnog kravljeg putera ili margarina;
• sirće - 1 kašika. l.;
• 150ml hladne vode;
• 3 tbsp. l. votka;
• 700 g brašna;
• prstohvat soli.

Za kremu morate imati:

• dva kokošja jaja;
• 500ml mlijeka;
• 4 tbsp. l. kukuruzni skrob;
• ¾ st. šećer u prahu;
• 750 ml kreme 30%;
• 1, 5 konzervi (600 g) kuvanog kondenzovanog mleka.

Uzmite kondenzovano mlijeko samo kuhano vlastitim rukama, jer kupljeno u trgovini ima neprijatan okus.

Učinite sljedeće:

1. Pomiješajte sirće, hladnu votku i vodu u čaši. Razbijte jaja u činiju, dodajte prstohvat soli i lagano umutite pjenjačom.
2. Jaja prelijte vodom sa sirćetom i promiješajte.
3. Prosejati brašno na vrhu kroz sito.
4. Ohlađeni puter sa brašnom usitnite nožem u mrvice ili ga istrljajte rukama. Skupite mrvice uz brdo, napravite rupu i u nju ulijte smjesu od jaja.
5. Umesiti testo i podeliti ga na 15 delova. Umotajte ih u plastiku i stavite u zamrzivač na sat vremena.
6. Izvadite jednu lopticu tijesta iz frižidera i razvaljajte je. Na sloj stavite tanjir i izrežite krug prečnika 22 cm Nakon toga izbockajte radni komad viljuškom i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C 7 minuta. Dok se jedan kolač peče, razvaljajte sljedeću lopticu tijesta.
7. Stavite gotov kolač na ravnu površinu da se ohladi. Ispecite svih 15 kolača na ovaj način, zajedno sa ukrasima koje ćete koristiti za dekoraciju.

Priprema kreme

Krema za Napoleon tortu, kuvajte ovako:

1. Slijte mlijeko u šerpu i zagrijte. Miksajte skrob sa jajima u posudi dok grudvice ne nestanu.
2. Energično miješajući pjenjačom masu od jaja uliti vrelo mlijeko. Smesu sipajte u šerpu i stavite na šporet. Kuvajte masu dok ne postane gusta uz stalno mešanje.
3. Uklonite kremu sa vatre i potpuno ohladite. Zatim ga pomiješajte sa kuhanim kondenzovanim mlijekom.
4. Umutiti ohlađenu pavlaku sa šećerom u prahu.
5. Pošaljite malo kreme u kremu i promiješajte. Dobijenu masu pošaljite u šlag i miješajte laganim pokretima.

Sastavljanje torte

Sastavite tortu ovako:

1. Pokrijte rubove tanjira trakama folije ili pergamenta. Položite prvu tortu i premažite kremom. Zatim ga prekrijte drugim slojem, ponovo premažite filom. Uradite isto sa ostalim kolačima.
2. Vrh torte i stranicenanesite kremu.
3. Izgnječite tortu u mrvice. Pospite ga po površini i bočnim stranama proizvoda.
4. Nakon skinite trake folije, i pošaljite tortu da se namače u frižider.

Ovaj desert ispada prilično visok, ali će se malo slegnuti nakon namakanja. Ugodna čajanka!