Klapsi sa kuvanim kondenzovanim mlekom: recepti i karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Teško je naći topliji i domaći desert od kolačića sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Recept je krajnje jednostavan i uključuje samo lako dostupne proizvode, zbog čega su se mnoge domaćice zaljubile u njega. Istovremeno, podloga se može pripremiti na svježem siru, jogurtu, mlijeku, puteru, uz dodatak agruma, a u svakoj varijanti dobijate divnu poslasticu koja će se sigurno svidjeti Vašoj porodici i gostima.

Kolačići sa mlijekom

Za najlakši i najukusniji recept za kolače sa kuvanim kondenzovanim mlekom pripremite jedno jaje, pola čaše šećera, punomasno mleko i biljno ulje, 10 g praška za pecivo, par čaša brašna i 3/4 limenke kuvanog kondenzovanog mleka.

Za pripremu testa prvo umutite jaje sa šećerom, dodajte mleko, puter i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati i dodati prosijano brašno u porcijama. Pripremljenu masu podeliti na dva dela da dobijete jedanmalo više od drugog. Veći podijelite u kalupe, napunite ih do 1/3. Zatim kašičicom stavite prokuvano kondenzovano mleko u sredinu i prelijte preostalim testom. Poslati u rernu na 25-30 minuta. Peći na temperaturi od 185-190 stepeni. Provjeriti gotovost drvenim ražnjićem, izvaditi kolače, izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

kefir cupcakes

Razmotrite još jedan od najjednostavnijih recepata za kolače sa kuhanim kondenzovanim mlijekom. Testo u ovoj verziji je veoma bujno i ukusno. Pripremite mu čašu kefira, pakovanje putera (+ 15 grama za podmazivanje kalupa), 190 g brašna, 0,45 kg granuliranog šećera, par jaja, kašiku sode i pola konzerve kuvanog kondenzovanog mleka.

Prvo izmrvite jaja sa šećerom da dobijete bijelu masu. Dodajte omekšali puter i dobro promiješajte. Ulijte kefir (treba da bude sobne temperature), dodajte sodu i u porcijama dodajte prosijano brašno. Zatim kalupe nauljite i u njih izlijte polovinu tijesta, u sredinu stavite fil i prekrijte preostalom masom. Kuvati na 180 stepeni pola sata.

Recept za tortu od skute

Za ovaj recept za mafine sa kuhanim kondenzovanim mlijekom bolje je uzeti svježi domaći svježi sir. Trebaće vam oko 230 g. Takođe pripremite čašu brašna sa toboganom, pola čaše šećera, pola pakovanja putera, tri jaja, kašiku praška za pecivo, četvrt šolje koncentrovanog mleka i pola tegle kuvanog kondenzovanog mleka.

Umješajte puter sa šećerom, zatim dodajte jaja, ulijte mlijeko i brzo zamijesite tijesto. Na kraju stavite svježi sir (bolje da bude homogen kuhinjskom mašinom). Brašno i prašak za pecivo prosijati u serijama. Polovinu gotovog testa rasporedite u kalupe, pa dodajte jednu kašiku kondenzovanog mleka i prelijte preostalim testom. Peći na 180 stepeni pola sata. Ovi kolačići se vrlo lako izvlače iz kalupa, pa se mogu poslužiti i vrući.

Spužvasti kolači

Nudimo da skuvamo najdelikatnije kolače punjene kuvanim kondenzovanim mlekom. Kulinarski recept za ovaj desert uključuje 245 g brašna, tri jaja, malo vanilina, kašičicu sode gašene sirćetom, 3/4 šolje šećera, 10 ml putera i kuvano kondenzovano mleko.

Umutite jaja zajedno sa šećerom, dodajte vaniliju i nastavite da mutite dok ne dobijete mekanu pjenastu masu. Zatim u porcije unesite prosijano brašno, stavite sodu pogašenu sirćetom. Mijesite tijesto laganim pokretima odozdo prema gore. Ne zaboravite nauljiti kalupe i rasporediti polovinu dobijene mase, pa dodati kondenzovano mlijeko i pokriti drugim dijelom tijesta. Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Po zelji gotov desert natopiti secerom ili medenim sirupom i posuti prahom.

Klapići s orašastim plodovima

Obavezno skuvajte muffine od oraha sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Recenzije hostesa koje su već probale ovaj desert su izuzetno pozitivne, jer takva poslastica nemane samo neverovatan miris, već i bogat ukus.

Pripremite čašu brašna, 3/4 šolje svežeg mleka, pola pakovanja putera, treću šolju šećera, tri jaja, pola konzerve kondenzovanog mleka, 5 g praška za pecivo i 100-120 g oljuštenih orašastih plodova.

Dva sata pre kuvanja izvadite puter iz frižidera i ostavite ga na pultu da se otopi. Zatim ga pažljivo utrljajte sa naznačenom porcijom šećera. Unesite jaja i u tankom mlazu ulijte mlijeko. Dobro promešati i prosijati brašno sa praškom za pecivo. Oklagijom izmrviti orahe na dasci i dodati ostalim sastojcima. Ponovo promiješajte da masa bude homogena. U kalupe uspite nekoliko kapi vode, napunite 3/4 zapremine testom, stavite kuvano kondenzovano mleko - oko pola kašičice svaki. Odozgo sipajte preostalu masu i stavite u rernu. Peći 20-25 minuta na 185 stepeni. Poslužite kolače tople.

čokoladni muffini sa pavlakom

Ovaj recept za muffine od kuhanog kondenzovanog mlijeka postat će vaš omiljeni - izuzetno je jednostavan i sadrži čokoladu. Ali upravo ovaj sastojak čini deserte što ukusnijima. Pripremite 460 g brašna, 170 g putera, 80-90 g kondenzovanog mleka, četiri jaja, pola crne čokolade, čašu šećera, 3/4 šolje kisele pavlake i kašiku sode.

U činiju sipajte šećer i sameljite ga zajedno sa jajima. Otopite čokoladu na vodenom kupatilu i dodajte u slatku masu, pa u delovima dodajte otopljeni puter. Sve umutiti pjenjačom, staviti kiselu pavlaku i brašno prosijano sa sodom. Prolijpolovinu dobijene mase u kalupima, u sredinu svakog dodajte pola kašike kuvanog kondenzovanog mleka i prelijte preostalim testom. Poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Nakon 20-25, izvadite gotove kolače i ostavite da se ohlade. Po želji se mogu posuti šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Citrus Cupcakes

U ovom receptu za mafine sa kuvanim kondenzovanim mlekom možete koristiti bilo koje agrume: narandža, limun, limeta. Odaberite ono što vam se najviše sviđa. Za osnovu ćemo uzeti mirisnu narandžu. Pripremite i 3/4 šolje šećera, vanilin, tri četvrtine pakovanja putera, tri jaja, par kašičica praška za pecivo, kuvano kondenzovano mleko i 210-240 g brašna.

Uklonite koricu narandže bez dodirivanja bijelog sloja, iscijedite sok iz pulpe. Otopljeni puter umutiti dok ne pobijeli sa šećerom i vanilijom. Zatim unosite jedno po jedno jaje. Dodajte koricu i sok od citrusa. U porcije unesite brašno prosejano sa praškom za pecivo. Dio gotovog tijesta rasporedite u kalupe, rasporedite fil i punite preostalom masom. Poslati u rernu i peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Nakon navedenog vremena, provjerite spremnost deserta drvenom iglom i ostavite ga na stolu petnaestak minuta - mnogo je lakše izvaditi ohlađene kolače iz kalupa.

Čuveni kolačić sa nadjevom u rerni

Ako ne volite da se petljate sa tijestom, sipate ga u male posude, skrećemo vam pažnju na sljedeći recept. Cupcake sa kuvanim kondenzovanim mlekomunutra, kuhano u velikom obliku, ispada ništa manje ukusno od porcioniranih deserta. Pripremite mu 380 g kuvanog kondenzovanog mleka, čašu brašna, pola pakovanja putera, pola čaše skroba, četiri jaja, 60 ml mleka, 55 g šećera, limun i kašiku sode.

Uzmite metalnu činiju, u nju stavite omekšali puter. Stavite na malu vatru ili u vodeno kupatilo i, mešajući, rastopite. Skinite posudu sa šporeta i ostavite da se sadržaj ohladi.

U drugoj posudi pomiješajte prosijano brašno, skrob i sodu. Iscijedite sok od limuna. Odvojite bjelanca od žumanaca, dodajte prstohvat soli i umutite ih u čvrstu pjenu. Nastavljajući da mutite, dodajte žumanca i na kraju ulijte limunov sok. U porcijama dodajte brašno sa škrobom i sodom. Promiješajte - trebalo bi da dobijete umjereno tijesto.

Malicom putera namazati kalup, sipati pola tijesta i poslati bukvalno tri do pet minuta u zagrijanu rernu. Zatim izvadite, kašikom stavite kuglice kondenzovanog mleka (ostavite malo za impregnaciju) i punite preostalim testom. Pecite na 180 stepeni 40-50 minuta. Zatim pustite da se kolač malo ohladi.

Od ostatka kondenzovanog mleka i mleka pripremiti sos: pomešati sastojke i zagrejati u vodenom kupatilu. Još topao kolač prelijte gotovom impregnacijom, poslužite za pola sata.

Kokosovi muffini

Jedna od varijacija kolačića sa kuvanim kondenzovanim mlekom su muffini. Korak po korak recept će vam omogućiti da sve učinite kako treba i ništa ne zbunite. Pripremite 45 g kokosovih pahuljica, 90 g putera,120 ml mleka, čaša šećera, 125 g pavlake, par jaja, 375 g brašna, kuvano kondenzovano mleko i 7-8 g praška za pecivo.

1. Prosejati brašno u činiju zajedno sa praškom za pecivo. Dodajte šećer i kokosove pahuljice. Ako želite da testo bude homogenije, čips prethodno sameljite u kuhinjskoj mašini.
2. Umutiti jaja u drugu posudu, staviti pavlaku i sve sjediniti sa mlijekom. Na kraju dodajte puter narezan na komadiće i miksajte sastojke dok ne postane glatka.
3. Suvu smesu pomešati sa tečnom i brzo zamesiti testo. Ako vam je pregusto, dodajte još par kašika mlijeka.
4. Pola mase rasporediti u kalupe, staviti fil i prekriti ostatkom testa.
5. Pošaljite da se peče u rerni na 190 stepeni.
6. Nakon 25 minuta provjerite spremnost kolačića ražnjićem.
7. Ostavite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi i poslužite sa toplim mlijekom.

Uz toliko raznovrsnih recepata za kolače sa kuvanim kondenzovanim mlekom, svaki put možete pripremiti novi desert. Nadamo se da ćete uživati u rezultatu!