Zemičke sa cimetom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

zemičke sa cimetom savršeni su desert! Savršeno nadopunjuju kafu, čaj i druga pića. Važno je napomenuti da aroma cimeta odmah izaziva misli o udobnosti. I što je najvažnije, takve lepinje možete lako ispeći kod kuće.

Ukusne lepinje sa orasima

Da biste napravili ukusne lepinje sa cimetom, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama brašna;
• 120 ml mlijeka i vode;
• jedno jaje;
• četiri supene kašike šećera;
• tri supene kašike mleka u prahu;
• jedna i po kašičica suvog kvasca;
• malo soli.

Za ukusno i mirisno punjenje potrebno je kuhati:

• čaša oljuštenih oraha;
• šest kašika šećera;
• četiri supene kašike putera;
• kašičica kardamoma;
• kašika cimeta.

Ovakve lepinje su prilično zadovoljavajuće. Neki ih dodatno prekriju jednostavnom glazurom. Za nju treba pripremiti tri supene kašike mleka i dve čaše šećera u prahu.

Proces pravljenja lepinja sa orasima

Za test uzmite duboku zdjelu. Prvo sipajte vodu i mleko, dodajte šećer, jaje i mleko u prahu. Dobro promešati. Dodajte so i kvasac. Nakon sipanja brašna, u delovima. Zamesiti gusto i elastično testo.

U posebnoj posudi pomiješajte šećer, kardamom, cimet. Orašasti plodovi se nasjeckaju nožem, dovoljno sitno. Maslac se otopi. Testo se razvalja u pravougaonik. Podmažite ga uljem, pospite orasima i mješavinom šećera i začina. Nakon što je tijesto umotano, iseći na porcije.

Prebacite kiflice sa cimetom i šećerom u pleh, prekrijte ubrusom i ostavite četrdeset do pedeset minuta da narastu. Za lepu koru, kiflice možete namazati mešavinom jaja i vode. Pogačice poslati u rernu. Kuhajte ih dok se ne pojavi ukusna korica.

Sastojci za glazuru se miješaju mikserom. Sipajte masu lepinja koje se još nisu ohladile. Služi se uz čaj.

Luksuzno lisnato tijesto

Nema uvijek vremena za početak testa. Tada u pomoć može priskočiti gotovo lisnato tijesto. Za tako jednostavnu, ali ukusnu verziju lepinja s cimetom, trebate uzeti:

• 500 grama lisnatog tijesta s kvascem;
• 50 grama putera;
• kašika cimeta;
• tri supene kašike šećera.

Gotovo testo rasporedite na pobrašnjenu podlogu, razvaljajte u sloj debljine pola centimetra. Podmazati maslacem. Pogodnije je ako je takolagano se topi. Pospite polovinom šećera i cimetom. Sve uviti u rolat, iseći na kriške debljine pet centimetara. Pogačice slagati na pleh obložen pergamentom. Podmažite ih ostatkom ulja. Odozgo pospite šećerom i cimetom. Pecite lepinje sa cimetom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Ukusne finske lepinje

Tajna ovog recepta za lepinje sa cimetom je da se kardamom umijesi u tijesto. Daje pikantan ukus. Za pripremu deserta potrebno je uzeti:

• sto grama šećera;
• 200 ml mlijeka, blago zagrijano;
• 70 grama putera;
• 10 grama suhog kvasca;
• žlica mljevenog kardamoma;
• jedno jaje;
• kašičica sode;
• 800 grama brašna.

Ovi sastojci su potrebni za pecivo sa cimetom. Vrijedi uzeti i jedno jaje za podmazivanje lepinja, kao i malo šećera u prahu.

Za ukusno punjenje potrebno je uzeti:

• 150 grama smeđeg šećera;
• par žlica mljevenog cimeta;
• 50 grama putera.

Ulje i za tijesto i za fil treba unaprijed izvući da bude mekano.

Recept za lepinje sa cimetom sa fotografijom

U zdjeli pomiješajte prethodno zagrijano mlijeko, puter, šećer i kvasac. Mix. Ostavite masu desetak minuta da kvasac reaguje. Na površini mlijeka bi se trebali pojaviti mjehurići. Dodati lagano umućenjaje, kardamom i so. Brašno se unosi u dijelovima. Prvo mesiti kašikom, kasnije rukama. Gotovo testo treba da bude glatko i jednolično.

Tijesto se prekriva ručnikom ili salvetom. Ostavite sat vremena. Nakon podele testa na dva dela, svaki razvaljajte na dva pravougaonika. Podmazati puterom, posuti cimetom i šećerom. Sve urolajte u rolat. Isecite svaki na sedam delova.

Tepsija je ili obložena pergamentom ili nauljena. Stavite slatke lepinje. Lagano ih pritisnite u sredini. Ostavite još sat vremena da se lepinje udvostruče.

Premazano razmućenim jajetom. Pospite šećerom u prahu. Rerna je zagrejana na dvesta stepeni. Pecite petnaest minuta.

Apple Buns

Kao što znate, cimet i jabuke dobro idu zajedno. Za pripremu ove vrste pečenja potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 200 ml mlijeka;
• par kašika biljnog ulja;
• 30 grama putera;
• kašičica brzog kvasca;
• dva jaja;
• pet kašika šećera;
• kašičica mljevenog cimeta;
• 2, 5 šoljica brašna;
• dvije jabuke;
• četvrt kašičice soli.

Ovakve slatke lepinje sa jabukom i cimetom mogu se kuvati sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Tada će pecivo biti bogatije, kondenzovano mlijeko se pretvara u mirisnu kremu. Količina ovog sastojka je određena ukusom.

Kuvanje pečenja sa jabukama

Tri kašike brašna se prosejaju u činiju. Dodati kvasac, promešati. Ulijte toplo mleko, ponovo promešajte. Pokrijte zdjelu nečim, stavite je na tamno mjesto.

Otopiti puter, dodati povrće, jedno jaje, par kašika šećera, so. Dobro promešati, uliti masu u testo. Dodati preostalo brašno i zamesiti mekano testo. Pokrijte ga ručnikom i ostavite trideset minuta.

Jabuka je oguljena i uklonjene sjemenke. Tinder na sitno rende. Iscijedite višak vlage, dodajte cimet i ostatke šećera.

Tijesto je podijeljeno na dva dijela, svaki razvaljani u pravougaonik. Podmažite komadićem putera. Ako se dodaje kondenzovano mlijeko, onda njime prvo namastite tijesto. Na vrh stavite mješavinu šećera i jabuka. Umotajte u rolat, bez pritiskanja da fil ne ispadne.

Poslo za pečenje je obloženo pergamentom, položene su lepinje. Oni će se povećati u veličini, tako da morate ostaviti razmak između njih. Pokrijte folijom i ostavite deset minuta.

U ovom trenutku možete zagrijati pećnicu na 180 stepeni. Kiflice se premažu drugim jajetom. Odozgo možete posuti šećerom za dekoraciju. Pecite lepinje dok ne porumene. Ako su spojeni, ohlađeno pecivo pažljivo odvojite nožem.

Spiralne lepinje

Za ovako zanimljivu opciju pečenja potrebno je uzeti:

• 2, 5 šoljica brašna;
• jedno jaje;
• par kašika biljnog ulja;
• čaša jogurta;
• pola čaše šećera;
• 25 grama kvasca;
• prstohvat soli.

Za punjenje potrebno je uzeti:

• tri jabuke;
• šaka grožđica;
• pola kašičice cimeta;
• žlica škroba;
• pola čaše šećera;
• 50ml vode.

Jabuke su oguljene, isečene na male kockice. Po želji možete skinuti kožu s njih. Jabuke pošaljite u toplu posudu, kada se pojavi sok, dodajte šećer, promiješajte. Škrob se pomeša sa vodom i sipa u šerpu. Energično miješajte da masa postane kao pire. Sipajte cimet i pareno suvo grožđe, ponovo promešajte. Skinite nadjev sa šporeta.

U činiju stavite čašu brašna, kefir, dodajte jaje, šećer i kvasac, posolite, dodajte biljno ulje. Gotovo tijesto se nečim pokrije i ostavi da naraste dva puta. Zatim dodajte ostatak brašna. Pospite malo brašna po stolu. Razvaljajte tijesto, na njega položite fil. Preklopite ivice tijesta tako da se malo preklapaju. Narežite na trake poprečno. Svaki je umotan u spiralu. Pecite na plehu, gusto podmazanom uljem. Za njih je dovoljno 25 minuta u rerni na 160 stepeni.

Ukusna peciva sa cimetom odlična su opcija da završite obrok ili samo popijete šolju čaja. Pecivo od cimeta i jabuka je bogato jelo, sa aromom ugode i topline. A najbolji dio je što se ove lepinje lako prave kod kuće.