2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ako ste ljubitelj ukusnih i gurmanskih jela, onda verovatno poznajete ukus tiramisua: kakav je to desert, sa čime se jede. Tiramisu doslovno znači "povuci me gore" na italijanskom.
Delikatna, prozračno-kremasta torta mami svojom božanstvenom aromom Espresso kafe, topi se u ustima uz kremu od snježnobijelog sira u harmoničnoj kombinaciji sa prijatnom gorkom čokoladom i vinom. Mali komadić deserta će vas razveseliti za cijeli dan.
Čarobni italijanski desert tiramisu zaludio je generacije. Nadvojvoda od Toskane, Cosimo III de Medici, prvi je probao ovo remek-djelo, cijenivši njegov izvrstan ukus i nazvao ga "slatka supa". Tako je tiramisu dobio svoje prvo ime "Vojvodova supa", a njegov recept se proširio po cijelom svijetu. Danas je desert kremasta torta sa poboljšanim italijanskim receptom za tiramisu, čiju fotografiju možete vidjeti u nastavku. Više ne podsjeća na supu, jer je slatkoće poput želea i lijepo je predstavljeno u porcioniranim jelima ili u obliku kolača.
Ova poslastica ima još jednu karakterističnu osobinu: vrh deserta je obavezno posut rendanom crnom čokoladom i kakaom.
italijanskitiramisu
Šta je tiramisu, koji sastojci su uključeni u pravi italijanski desert? Ova posebna slatkoća je neuporediva sa tiramisuom koji ste probali, na primer, u restoranu. Od sira Mascarpone, koji se može kupiti samo na Apeninskom poluostrvu, pravi se najdelikatniji sirni fil. Ovo je najbolji 55% meki svježi sir, koji je besprijekornog ukusa i pravi se od masne pavlake bez dodatka mlijeka po posebnoj recepturi.
Jedna od važnih komponenti pravog tiramisua je nježan Savoyardi kolačić koji se topi u ustima. Naravno, takve kolačiće ćete naći samo u domovini tiramisua.
Ali ne očajavajte, jer iz svake situacije možete pronaći izlaz. Naši kulinari su preduzimljivi pa mogu da zamijene sir Mascarpone našom skutom, a Savoyardi običnim biskvitom ili sličnim kolačićima.
Šta je tiramisu bez vina Marsala? Naravno, bez ovog sicilijanskog crvenog napitka prijatne arome, ukus deserta neće biti tako pun. Ali kod kuće možete lako zamijeniti skupo prekomorsko vino običnim Amarettom.
Nemojte se držati svih nijansi pravljenja tiramisua - samo ćete izgubiti vrijeme tražeći inozemne proizvode. Možete malo uključiti maštu i pokazati svoj kulinarski talenat odabirom sastojaka koji su samo identični pravim. Ako tiramisu nije prvo slatko jelo koje ste napravili, onda ste na visini zadatka. Pravljenje deserta ne oduzima puno vremena, ne treba ga peći, već samo čuvatifrižider. Stoga, slijedeći preporuke u donjem receptu, možete lako i sa zadovoljstvom kreirati ovu poslasticu za sebe, ne razmišljajući o tome šta je talijanski tiramisu.
Tiramisu recept
Uzimamo 6 jaja,
odvojite žumanca i umutite ih u glatku smjesu sa 1 šoljicom šećera. U ovu smjesu dodajte 400 g masne pavlake i nekoliko grama vina. Zatim dodajte bjelanca umućena u jaku pjenu.
Skuvanu Espresso kafu ohladite u posebnoj posudi, dodajte vino. U ovaj "koktel" stavljamo kolačiće.
Uzimamo porcionirane čaše ili činije, na dno svake sipamo mješavinu pavlake. Zatim stavljamo sloj kolačića namočenih u kafu. Premažemo ga kremom i ponovo stavimo sloj kolačića namočenih u kafu i vino. Prelijte vrhnjem i pospite rendanom čokoladom i kakaom.
Ovaj desert će obradovati ne samo vašu porodicu, već će i lijepo ukrasiti svečani sto i svakako će obradovati goste koji će po prvi put cijeniti vaše remek djelo. Oni će sigurno voljeti i znati šta je tiramisu.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Saznaj koliko ml je u čaši, koje su čaše
Rasprostranjena upotreba fasetiranih čaša dovela je do toga da su one postale najčešći uređaj za mjerenje količine sastojaka za bilo koje jelo. Nakon što smo saznali koliko ml određenog proizvoda ima u čaši, bilo je moguće započeti kuhanje
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
