Štrudla sa jabukama: recepti i saveti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda najpopularniji desert na svijetu je štrudla od jabuka. Recept za ovo prozračno jelo izmišljen je u Austriji. Pečenje se pravi od najtanjeg tijesta u koje se pažljivo umota fil. Zahvaljujući ovom svojstvu, štrudla je dobila ime, što se doslovno prevodi kao "vrtlog". Ispod su najbolji recepti za ovu gurmansku poslasticu.

Štrudla sa jabukama. Klasični recept

Sastojci za tijesto:

• pšenično brašno - 200 grama;
• biljno ulje - tri supene kašike;
• jaje je jedna šala;
• šećer - 100 grama;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• krekeri od bijelog hljeba (mljeveni) - 100 grama.

Sastojci za punjenje:

• jabuke - šest komada;
• mljeveni bademi - dvije supene kašike;
• grožđice - jedna šaka;
• sol, vanilin šećer - po ukusu;
• 6% sirće - tri kapi;
• maslac - 75 grama.

Kako kuhati klasičnu štrudlu od jabuka

1. Prvo treba pomešati biljno ulje, tri kašike vode, jaje, sirće i so. Ove sastojke morate izmješati dok ne postane glatka, sipati u prosejano brašno i zamijesiti tijesto.
2. Rezultirajuća masa po konzistenciji treba da liči na kašu. Nakon gnječenja treba ga staviti u tepsiju obloženu pek papirom. U prethodno zagrijanoj posudi, tijesto treba držati ispod zatvorenog poklopca pola sata.
3. Nakon toga masu razvaljati u vrlo tanak sloj prema veličini pleha. Rubovi proizvoda moraju biti nauljeni.
4. Potom treba oprati i oguliti jabuke, iseći ih na kriške i pomiješati sa ostalim sastojcima za punjenje.
5. Sljedeće, fil mora biti položen na tijesto, ne dopirući do ivica. Nakon toga sloj treba pažljivo umotati u ne baš čvrstu rolnu. Stisnite rubove tijesta na kraju okretanja.
6. Sada se proizvod mora poslati u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni jedan sat.

Evo ukusne štrudle sa jabukama. Recept savjetuje da ga poslužite sa džemom i sladoledom.

Štrudla sa jabukama i suvim šljivama: osnovni proizvodi

Ovaj prekrasni desert ispunit će vaš dom jedinstvenom aromom. Čarobna kombinacija voća, suvih šljiva, šerija i začina može očarati svakoga. Dakle, skuhajmo divnu štrudlu sa jabukama. Recept uključuje korištenje sljedećegproizvodi:

Sastojci za tijesto:

• brašno - 2,5 šolje;
• sol - jedna trećina kašičice;
• biljno ulje - dvije žličice;
• jaje - jedan komad;
• topla voda - 3/4 šolje;
• voda - po potrebi.

Sastojci za punjenje:

• jabuke - osam komada;
• šljive - 200 grama;
• šeri - četiri supene kašike;
• maslac (otopljen) - osam supenih kašika;
• smeđi šećer - četiri supene kašike;
• šećer u prahu - po ukusu;
• začini - dvije žličice.

Dezert sa jabukama i suvim šljivama: postupak

1. Pre svega, potrebno je da pripremite testo. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa solju i dobro ga prosijte.
2. Zatim umutite biljno ulje sa jajetom, dodajte brašno i vodu u smesu i umesite gustu masu.
3. Nakon toga pokrijte tijesto salvetom i ostavite pola sata.
4. Sada treba da pripremite nadjev. Jabuke i sjemenke oguliti, narezati na male štapiće.
5. Šljive narezane na male kockice ili trakice, stavite u šerpu sa jabukom i šerijem. Mešavina se mora staviti na vatru i kuvati pet minuta uz stalno mešanje.
6. Potom fil skinuti sa vatre, dodati mu secer i zacine.
7. Zagrejte rernu temeljno na 200 stepeni.
8. Tjesto stavite na pobrašnjen sto ili dasku i lagano ga razvucite oklagijom.
9. Dobiveni tanak sloj mora biti podmazan uljem,stavite fil, pažljivo urolajte i pecite u zagrejanoj rerni dok se potpuno ne skuva.
10. Gotov ohlađeni desert posuti šećerom u prahu.

Ovaj recept za štrudlu od jabuka je za sve koji vole ukusna peciva. Štrudla će ispasti bujna, mirisna i vrlo ukusna.

Štrudla od lisnatog tijesta "Oraščić": sastav

Ovaj recept za štrudle od jabuka zahtijeva orahe. Kikiriki i lješnjaci su također pristojne opcije, ali orasi zaista rade trik.

Sastojci:

• tijesto - 350 grama;
• orasi - 130 grama;
• maslac - 30 grama;
• škrob - dvije ili tri žličice;
• šećer - 60 grama;
• jabuke - 500 grama.

Pečenje štrudle "Nutty"

1. Zagrejte ulje u tiganju.
2. Oguljene jabuke narežite na male kriške i pošaljite ih u vrući tiganj. Dodajte im šećer i pržite u tiganju pet minuta. Po potrebi možete dodati malo vode.
3. Pažljivo birajte orahe i narežite ih na male komadiće.
4. Sada se orasi moraju sjediniti sa jabukama i pržiti sa njima par minuta dok se ne pojavi aroma.
5. Razvaljajte list tijesta, stavite ga na prozirnu foliju ili list pergamenta.
6. Pospite škrobom.
7. Nakon toga ravnomjerno rasporedite nadjev.
8. Zamotajte rolat, pomažući se prozirnom folijom ili čaršavompergament.
9. Prilikom umotavanja ivice testa se moraju stisnuti kako fil i sokovi ne bi isticali sa strane.
10. Prije slanja u rernu, pečene proizvode je potrebno nekoliko puta iseći. namazati puterom ili žumancem i poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
11. Posle pola sata gotov desert izvaditi, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Poslužite se svom zdravlju!

Peciva sa grožđicama i jabukama: proizvodi

Sa suvim grožđem možete napraviti i nezaboravnu štrudlu sa jabukama. Recept sa fotografijom uvelike će vam olakšati zadatak. Formiranje nadjeva i priprema peciva imaju svoje karakteristike.

Sastojci:

• tijesto - 250 grama;
• šećer - četiri supene kašike;
• drobljeni krekeri - četiri supene kašike;
• grožđice - 100 grama;
• jabuke - pet komada;
• žumance - jedan komad;
• cimet - po ukusu;
• voda - 150 mililitara;
• brašna jedna supena kašika.

Štrudla sa suvim grožđem: suptilnosti kuvanja

Ne treba puno truda da se napravi štrudla od jabuka od lisnatog tijesta. Recept predlaže sljedeće korake:

1. Prvo morate rasklopiti dva sloja lisnatog testa po dužini i ostaviti da leži na stolu da se dobro odmrzne.
2. Onda treba pripremiti nadjev. Da biste to učinili, isperite i potopite grožđice u toplu vodu i ostavite ih da nabubre.
3. Posle grožđicanabubri, tečnost dobro ocediti i pomešati suvo grožđe sa oguljenim i narezanim jabukama.
4. U fil dodajte cimet i šećer.
5. Sljedeći korak je umutiti žumanca viljuškom.
6. Nakon toga, potrebno je da odmrznuto testo prebacite u peškir i pospite ga brašnom.
7. Zatim premažite površinu umućenim žumancem i pospite prezlama.
8. Zatim na jednu polovinu tijesta treba staviti fil, prekriti drugom polovinom i dobro stisnuti rubove.
9. Rezultirajući pravougaonik umotajte u čvrst rolat.
10. Štrudlu stavite na lim za pečenje, napravite poprečne rezove, premažite ostatkom žumanca i pecite dok ne bude gotova.

Recept za najukusniju štrudlu od jabuka je pred vama. Preporučujemo vam da ga koristite.

Od čega se pravi štrudla od jabuka i višanja?

Još jedna prilika da napravite ukusnu savijaču od jabuka. Recept sa fotografijom pomoći će čak i domaćici početnici da to napravi.

Sastojci:

• tijesto - 260 grama;
• jabuka - tri komada;
• trešnje - jedna čaša;
• šećer - četiri supene kašike;
• cimet - pola kašičice;
• suncokretovo ulje - dvije supene kašike;
• slatki krekeri (zdrobljeni) - pola šolje.

Kako napraviti štrudlu od jabuke i višanja?

1. Prvo, morate ukloniti koštice iz trešanja i staviti ih u cjedilo kako bi se sok od trešanja složio.
2. Nakon toga zagrijte ulje i na njemu pržite jabuke sa šećerom.
3. Nakon 3-4 minute dodajte utiganj višnje sa cimetom i dinstati petnaestak minuta. U tom slučaju potrebno je pratiti gustinu punjenja. Čim višak vlage ispari, termičku obradu treba prekinuti.
4. Ohladiti nadjev.
5. Razvaljajte tanak sloj testa, pospite prezlom i na njega stavite fil od voća i bobica.
6. Nakon toga površinu savijače premazati uljem, odozgo napraviti tri zareza i peći pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Savjeti za kuhanje

• Da bi se domaće tijesto dobro razvuklo potrebno je kao osnovu koristiti brašno sa visokim sadržajem glutena.
• Domaćice kažu da se savijača sa jabukama prilično lako priprema. Korak po korak recept sa fotografijom pomaže da se razumiju mnoge nijanse i zamijesi pravo tijesto. Međutim, lakše je uštedjeti vrijeme i kupiti gotovo lisnato tijesto bez kvasca.
• Peciva se uvek premazuju gustim otopljenim puterom, koji prilikom pečenja stvara ukusnu koricu.
• Uobičajeno vrijeme pečenja štrudle je pola sata.
• Jabuke za savijaču treba da budu slatko-kisele. Od njih zavisi da li će desert postati previše zašećeren ili, naprotiv, previše kiseo.

Prijatan apetit!