Domaće pite sa džemom u rerni: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ko od nas ne voli ukusne, mekane i mirisne domaće pite? Takva peciva su idealna za lagano čitanje novina ili knjige uz topli čaj ili kafu. Gotovo svaka domaćica u svom arsenalu ima provjerene i omiljene načine pravljenja domaćih mafina.

U ovom članku ćemo govoriti o najjednostavnijim i najukusnijim receptima za pite sa džemom u pećnici. Vrijedi napomenuti da umjesto džema možete koristiti domaći džem ili voćni džem. U nekim slučajevima je dozvoljeno dodavanje jabuka, krušaka, malina i tako dalje. Za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu, sjemenke susama ili čokoladnu glazuru.

Pite sa džemom u rerni: korak po korak recept

Potrebni proizvodi:

• kefir - 250 grama;
• kokošja jaja - 2 kom;
• suhi kvasac - 15 grama;
• margarin - 125 grama;
• granulirani šećer - 100 grama;
• vanilin - 1 pakovanje;
• voćni džem - 200 grama.

Za glazuru:

• pšenično brašno - 30 grama;
• margarin - 30 grama;
• mlijeko ili voda - 50 grama;
• granulirani šećer - 30 grama.

Recept je toliko jednostavan i lak da ga može podnijeti čak i neko ko nikada nije kuhao s kvasnim tijestom.

Proces korak po korak

Kako skuvati pite sa džemom u rerni:

1. Otopite margarin u loncima dok ne postane tečan.
2. Zatim dodajemo granulirani šećer i vanilin.
3. Kefir sipajte u posebnu posudu.
4. Čim se šećer otopi, dobijenu smjesu sipajte u kefir.
5. Pažljivo promiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Ulijte suvi kvasac, promiješajte i ostavite da kvasac naraste.
7. Razbijte jaja u čašu, umutite pjenjačom dok se ne stvori visoka pjena.
8. Smešu od jaja pomešati sa kefirom i postepeno dodavati prosijano brašno.
9. Zamijesite čvrsto i elastično tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite u ovom obliku na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
10. Čim se tijesto poveća, razvaljajte ga na radnoj površini i počnite klesati pite.
11. Formiramo malu tortu, pritisnemo je dlanom, stavimo malo džema na tijesto i zamotamo rubove šavom prema dolje.
12. Pokrivamo pleh papirom za pečenje i na njega prenosimo naša buduća peciva.
13. Ostavite mafin da se diže pola sata, a za sada pripremimo glazuru za domaće pite sadžem u rerni.

Idite na sljedeći odjeljak.

Kako napraviti glazuru?

Naše akcije:

1. U maloj posudi pomiješajte otopljeni margarin, granulirani šećer, vodu i pšenično brašno.
2. Pažljivo promiješajte glazuru pjenjačom.
3. Upotrebom silikonskog kista rasporedite glazuru po cijeloj površini pita.
4. Zagrejte rernu i stavite lim za pečenje u nju 25-35 minuta.

Provjeravamo stepen pečenja mafina čačkalicom. Čim se tijesto prestane lijepiti za njega, vadimo pite i uživamo u nježnom ukusu i voćnoj aromi.

Pite sa džemom u rerni: recept sa fotografijom

Sastojci:

• mlijeko - 250 grama;
• kvasac - ½ vrećice;
• šećer - 25 grama;
• jaje - 3 kom;
• vanilin šećer - 30 grama;
• maslac - 125 grama;
• sol - prstohvat;
• brašno - 550 grama;
• jabuka ili bilo koji drugi džem - 600 grama.

Recept za pite sa džemom u rerni može biti izmenjen prema vašim željama. Na primjer, za punjenje možete uzeti malo oraha, kandiranog voća i tako dalje. Drugim riječima, imate pravo da dodate sastojke za fil po vlastitom nahođenju. Najvažnije je da ne prekršite proporcije za tijesto.

Step cooking

Recept za pite sa džemom u rerni:

1. U malu činiju sipajte suvi kvasac iu to ulijte blago zagrijano mlijeko.
2. Promiješajte proizvode i dajte kvascu da se igra.
3. Da bi kvasac brže djelovao, možete dodati jednu kašičicu granuliranog šećera.
4. Prosejati brašno kroz sito da bude zasićeno kiseonikom, a testo bude mekanije i laganije.
5. U kvasac i mlijeko dodajte malu količinu brašna, promiješajte i stavite na toplo mjesto pola sata.
6. Nežno razbijte jaja i odvojite žumanca od belanaca.
7. U tijesto dodajte dva žumanca i jedno jaje.
8. Zatim otvaramo pakovanje vanilina i sipamo ga u ostale proizvode.
9. Otopite puter u mikrotalasnoj i dodajte ga u testo.
10. Dodajte prstohvat soli i izmiksajte dobijenu masu.
11. Postepeno dodajte prosijano brašno i umesite elastično testo. Trebao bi biti mekan, malo ljepljiv i vrlo savitljiv.
12. Pokrijte testo peškirom i ostavite da nadođe na toplom mestu.
13. Čim se udvostruči, ponovo ga dobro umesite i pređite na klesanje pita.
14. Otkinite male komadiće i oblikujte ih u kolače.
15. Namažite malo nadjeva i zamotajte na način koji vam odgovara.
16. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega prebacite naš muffin.
17. Umutiti pjenjačom jedno jaje i njime namazati vrhove pita.
18. Pošaljite da se peče u rerni 25-35 minuta.

Poslužite uz topli čaj, kafu ili kakao.

Domaći kolači sajam

Potrebni proizvodi:

• toplo mlijeko - 350 grama;
• šećer - 50 grama;
• sol - 1 kašičica;
• suhi instant kvasac - 10 grama;
• biljno ulje (po mogućnosti bez mirisa) - 50 grama;
• kokošja jaja - 2 kom;
• pšenično brašno - 550 grama;
• voćni džem - 450 grama.

Za dekoraciju preporučujemo upotrebu šećera u prahu ili glazure.

Način kuhanja

Recept za pečene pite sa džemom u rerni:

1. U dublju činiju sipajte toplo mleko, dodajte 150 grama prosijanog brašna i potrebnu količinu suvog kvasca.
2. Pažljivo promiješajte i ostavite sa strane.
3. Umutiti jaja sa solju i biljnim uljem.
4. Rezultirajuću smjesu ulijte u kvasac i ponovo promiješajte.
5. Postepeno dodavati preostalo brašno i rukama mesiti testo.
6. Deset minuta dobro tucite da vam se prestane lepiti za ruke.
7. Uzmite veliku zdjelu, pospite je brašnom i prebacite tijesto u nju.
8. Stavimo ga u plastičnu vrećicu, vežemo čvor, ali ostavimo malo zraka.
9. Posle sat vremena lagano mesiti testo i tako izbaciti ugljen-dioksid iz njega.
10. Čekamo još pola sata i tek tada počinjemo da pečemo pite sa džemom po receptu.
11. Otkinuti male komadiće tijesta i razviti ih u kuglice.
12. Sada lagano pritisnite dlanom i formirajte ravnu tortu.
13. Odrežite komad džema i stavite ga na tortu.
14. Dobro zamotamo ivice da se fil ne raširi tokom pečenja, a pite prebacujemo u pleh, prethodno stavite papir.
15. Isto radimo i sa ostatkom tijesta i džema pa upalimo rernu.
16. Dajte pitama vremena da narastu i stavite lim za pečenje u rernu.
17. Obilježavamo oko pola sata i provjeravamo spremnost domaćih kolača.
18. Čim se pite prekriju rumenom i ukusnom koricom, vadimo pleh i mafin prebacimo na tanjir.
19. Završite sa šećerom u prahu.

Sada znate najlakše i najbrže recepte za pite sa džemom u rerni. Dobar tek!