Pite sa džemom u rerni: recept, sastojci, vreme kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možete da kuvate domaće pite sa raznim nadjevima: krompir, svježi sir, kupus, bundeva, kondenzovano mleko ili čokolada. Ali neke od najukusnijih slatkih pita su one u koje je dodat džem. Priprema peciva je prilično jednostavna.

Lisnato tijesto sa džemom

Potrebni proizvodi:

1. Maslac - 400 grama.
2. So je puna kašičica.
3. Jaja - 4 komada.
4. Voda - 180 mililitara.
5. Brašno - 400 grama.
6. Limunov sok - 3 žlice.
7. Gusta pekmez - 300 grama.

Proces kuhanja

Vrlo malo modernih domaćica, kojima stalno nedostaje vremena, odlučuje se na recept za pite sa džemom u rerni od lisnatog testa napravljenog sopstvenim rukama. Ali ako je izbor zaustavljen na boljem domaćem tijestu, onda je bolje spremiti ga za budućnost i koristiti ga kasnije ako je potrebno, čuvajući ga u zamrzivaču. Ukusan i nježan, spada u univerzalne, jer od njega možete kuhati gotovo svaku hranu.peciva. Pite sa džemom u rerni, čiji je recept predložen, svideće se svima: i odraslima i deci.

Sam proces kuvanja se mora započeti tako što ćete sipati so u posudu za merenje, uliti sok od limuna i razbiti jaja. Dobro promiješajte. Zatim ulijte jako ohlađenu vodu i ponovo promiješajte. Dobijenu tečnost pošaljite u frižider. Zatim, prema receptu za pite sa džemom u pećnici, na stolu treba prosijati pšenično brašno. Uzmite smrznuti puter i stalno ga umačući u brašno naribajte. Rendani puter malo pomiješajte sa brašnom i od njih napravite brdo.

U sredini napravite bunar i u njega ulijte tečnost ohlađenu u frižideru. Sada morate brzo podići tijesto do sredine sa svih strana, kao da leži u slojevima, i lagano pritisnuti. Ne može se mesiti. Lisnatom testu dajte oblik pravougaonika, stavite kesu i stavite u frižider na najmanje dva sata, a najbolje deset. Ovako pripremljeno lisnato tijesto može se čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

Lisnato testo koje je stajalo na hladnom, po receptu za pite sa džemom u rerni, izvaditi iz frižidera, uvaljati u sloj debljine oko tri milimetra. Zatim ga po želji izrežite na kvadrate ili pravokutnike. Također možete napraviti krugove okruglog oblika ili čaše. U sredinu stavite džem od malina, jagoda, trešanja ili drugog bobičastog voća. Dobro stisnite rubove, dajte željeni oblik i raširite ihlim za pečenje, koji je prethodno premazan puterom. Poslati buduće pite sa džemom da se peku u rerni petnaest do dvadeset minuta na dvesta stepeni. Takva peciva, po želji, mogu se posuti šećerom i to treba učiniti pet minuta prije spremnosti. Zatim prebacite na veliki tanjir i poslužite uz piće.

Pite sa džemom

Lista proizvoda:

1. Suhi kvasac - 10 grama.
2. Brašno - 850 grama.
3. Maslac - 65 grama.
4. Limuni - 1 komad.
5. šećer - 100 grama.
6. Mlijeko - 500 mililitara.
7. Bilno ulje - 90 mililitara.
8. Jaja - 4 komada.
9. Džem - 350 grama.

Kuvanje po receptu

Pite sa kvascem sa džemom su jednostavna, slatka i nježna poslastica. Mnogima podsjeća na duge i iskrene porodične čajanke. Lako se pripremaju, peku se generacijama. Ovo pecivo predstavljeno je velikim brojem veoma različitih i originalnih recepata. Često se tijesto za pečene pite sa džemom pravi sa kvascem. Da biste ga pripremili, morate otopiti puter i pomiješati ga s biljnim uljem. U blenderu umutiti jaja sa šećerom. Prosejano brašno pomešati sa suvim kvascem. Operite limun i narendajte koricu sa njega.

Dalje, samo malo zagrijte mlijeko i sipajte ga u činiju sa brašnom. Promiješajte i dodajte umućena jaja, a zatim sjedinjeno povrće i puter. Promiješajte i, nakon što dodate limunovu koricu, započnite procesmesenje testa. Dobijeno elastično i nekuvano testo sa kvascem prekrijte ubrusom i ostavite da odstoji 60 minuta na toplom mestu. Trebalo bi da dobro pristane i postane prilično mekano.

Zatim od tijesta iz kojeg je ispao kvasac, polako, bez pritiskanja, razvaljati sloj debljine otprilike dva do tri milimetra. Podijelite ga na komade željene veličine. Svaki komad nakon toga treba pažljivo uvaljati u tortu. U sredinu stavite kašiku gustog džema od malina i pažljivo stisnite ivice. Usput, punjenje se može odabrati potpuno drugačije po ukusu. Sve oblikovane pite stavite na lim za pečenje, prethodno obložen pergamentom. Važno je ostaviti malo praznog prostora između njih kako se u rerni ne bi spajali.

Posebno otopiti još 60 grama putera i namazati svaku pitu. Stavite pleh u rernu i ostavite da se peče 40 minuta. Senzor temperature bi trebao pokazati 180 stepeni. Gotove slatke, mirisne i bujne pite stavite na posudu i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon toga možete skuhati čaj ili kafu i pozvati sve za sto da probaju ukusna domaća peciva sa džemom.

Slatke pite na kefiru sa džemom

Lista sastojaka:

1. Džem od kajsija - 400 grama.
2. Kefir - 200 mililitara.
3. Brašno - 4 šolje.
4. Šećer - 150 grama.
5. Jaja - 4 komada.
6. So - 1/3 supene kašike.
7. Margarin - 100 grama.
8. prašak za pecivo - kašičica.

Kuvanje pite

Slatke pite sa džemom pečene u rerni ne ostaju dugo na tanjiru, jer ih mnogi vole. Osim toga, ako nema načina da se dugo petljate s kvasnim tijestom, ovaj recept je idealan za pravljenje domaćih kolača.

Prvo je potrebno dva puta prosijati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo. Zatim stavite margarin u vodeno kupatilo. U zdjeli blendera umutite jaja sa solju i šećerom. Zatim pomiješajte otopljeni margarin sa umućenim jajima. Ulijte kefir sobne temperature i promiješajte.

U pripremljenu smesu sipajte brašno sa praškom za pecivo i počnite da mesite mekano, nelepljivo testo. Ako se ukaže potreba, možete dodati još malo brašna. Gotovo tijesto razvaljajte u snop i podijelite na približno jednake komade. Površinu stola pospite brašnom i na njoj naizmenično razvaljajte sve komade tijesta debljine ne veće od pet milimetara.

Nakon toga stavite džem, na primjer, kajsiju. Spojite ivice zajedno i pažljivo, ne ostavljajući praznine, stisnite. Prebacite u podmazan pleh i pecite do kraja u rerni. Na 180 stepeni, ovo može potrajati 30 do 40 minuta. Bujne i rumene slatke pite sa džemom mogu se nakon pečenja posuti prahom.