Kafa za gastritis: prednosti i nedostaci. Pravila ishrane za gastritis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kod bolesti probavnog sistema, nepoželjno je piti tople napitke. Dovode do iritacije sluzokože. U kafi postoje komponente koje dramatično povećavaju količinu hlorovodonične kiseline, ali postoje i važni „ali“. Da li da pijem kafu sa gastritisom ili je bolje da je odbijem? Odgovor na ovo pitanje je predstavljen u članku.

Uticaj kafe

Mogu li dobiti kafu sa gastritisom? Sve ovisi o bolesti, postoje dvije varijante gastritisa: s visokom i niskom kiselošću. Stoga je i učinak koji piće ima na probavne organe različit. Za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, ljekari propisuju posebnu dijetu. Konzumacijom određene hrane dolazi do povećanja kiselosti želudačnog soka.

Ustanovljeno je da ako popijete šoljicu kafe ujutro na prazan želudac, to može izazvati žgaravicu. Ako postoji kronični gastritis, pankreatitis, kolecistitis, upala, tada piće može izazvati pogoršanje. Ako pijete kafu ujutro, onda ona sadrži mnoge komponente koje izazivaju iritaciju sluzokože. Da ovo recikliramproizvod koji tijelo luči mnogo želučanog soka.

Višak kiseline negativno utiče na želudac i dovodi do žgaravice. Stoga se ne isplati piti kafu s gastritisom na prazan želudac. Opasno ga je piti čak i kada je faza asimilacije hrane završena, a nova još nije počela. Ako ga uzimate, onda samo u vrhuncu procesa probave. Ali piće ne smije biti jako i vruće. U skladu sa ovim pravilima, kafa sa gastritisom se može konzumirati.

Ali kada je piće jako skuvano, iritira želudac čak i kod zdrave osobe. Kod upale u sluznici želuca potrebno je piti kafu u malim količinama ili je potpuno eliminirati. Negativna tačka je prisustvo hlorogenske kiseline u piću.

Ne treba uzimati kafu sa gastritisom sa visokom kiselošću. Kod upale u sluznici dolazi do "eksplozije" kiselosti, što dovodi do jakih bolova i podrigivanja. Ako ujutro osoba popije samo ovo piće, a ne jede ništa nekoliko sati, onda kiselina nagriza zidove želuca. Vremenom se razvija upala koja može dovesti do čira.

Kafa s mlijekom

Teško je odreći se pića ujutro ako je to navika. Čak i upala i bol kod ljudi prestaju samo na kratko. Za gastritis možete koristiti kafu sa mlijekom. Takav napitak blagotvorno djeluje na organizam:

• normalizuje kiselost;
• smanjuje temperaturu pića;
• smanjuje proizvodnju kiseline.

Potrebna kafauzimajte samo prirodno. Mleko treba da ima nizak procenat masti. Nepoželjno je piti piće odmah nakon obroka, to smanjuje kvalitetu rada gastrointestinalnog trakta. U ovom slučaju, bolje je piće konzumirati 2 sata nakon jela.

Smanjena kiselost

Korist ili šteta od kafe? Sve zavisi od vrste gastritisa. Ako je kiselost niska, piće se može uzimati često, bolje je to učiniti 60 minuta nakon jela. Ali važno je da kafa nije vruća i nije jaka.

Ako je kiselost niska, nije potrebno dodavati mlijeko. Kod gastritisa bolje je ne piti instant kafu, piće treba biti prirodno.

Visoka kiselost

U ovom slučaju, poželjno je potpuno isključiti kafu. Nakon toga se povećava kiselost, pojavljuju se bolovi, iritacija u želučanoj sluznici. Dozvoljeno je piti kafu u fazi remisije. Važno je da piće bude prirodno i toplo.

Pravila upotrebe

Kafu treba uzimati u malim količinama ujutro. Ovo treba uraditi jedan sat nakon jela. Ali ako popijete šoljicu pre jela, onda dolazi do povećanja količine hlorovodonične kiseline i ona uništava zidove želuca. Zbog toga se javlja bolest kod ljudi koji nemaju stomačnih tegoba.

Zamjena

Šta mogu piti kod gastritisa? Svaka osoba je individualna, pa sam odlučuje šta će koristiti. Na primjer, neki piju kakao, zamjene za kafu na bazi zrna ječma ili cikorije i kafu bez kofeina. Atgastritis naznačena pića su dozvoljena.

Ako je teško odreći se svog omiljenog pića, onda bi trebalo da uradite mali test. Prije jela morate popiti kašu slabe kafe. Na osnovu reakcije organizma utvrđuje se da li se piće može konzumirati u malim količinama. Ako se stanje pogorša, kafu treba potpuno izbjegavati.

Možete piti sokove od voća i povrća od slatkih jabuka, trešanja, krušaka, bresaka, kupusa, paradajza, krompira. Treba ih razblažiti hladnom vodom i konzumirati tople. Preporučuju se odvar od šipka, zeleni čaj, slab crni čaj sa mlijekom, kompot, negazirana mineralna voda, žele.

Principi ishrane

Koja bi trebala biti hrana za gastritis sa visokom kiselošću? Kao i kod smanjene, morate se pridržavati posebne dijete. Sastoji se od proizvoda koji nežno deluju na želučanu sluznicu i koriguju intenzitet lučenja želudačnog soka. Važno je pridržavati se sljedećih principa:

1. Obavezno ograničiti hranu u prva dva dana akutnog stadijuma bolesti. Neki liječnici savjetuju da isključe hranu u prvim satima egzacerbacije organiziranjem dana posta. Možete piti hladan slab čaj i negaziranu mineralnu vodu. Ovaj pristup će pomoći želucu da se "odmara" od probave hrane i povrati efikasnost.
2. Od drugog dana na jelovniku treba da budu tečne ovsene pahuljice, kiselice, nemasni pire krompir u vodi i meko kuvana jaja.
3. Hrana treba da bude frakciona - u malim porcijama tokom dana. Najbolje od svih 5-6 prijema u 3-4 sata. Jedite noćutreba obaviti, po mogućnosti 3 sata prije spavanja.
4. Pijte tečnost 30 minuta nakon jela. Voda pomaže u smanjenju koncentracije želučanih sokova, otežavajući probavu. Možete popiti čašu negazirane vode prije jela.
5. Bolje je jesti neslanu hranu.
6. Jednokomponentna jela su zdravija, gde nema više proizvoda odjednom. Ako je hrana zdrava i jednostavna, želudac neće biti preopterećen.
7. Kada jedete, svaki zalogaj temeljito sažvakajte jer će to olakšati probavu.
8. Ne možete jesti suhu hranu i grickati dok ste u pokretu.
9. U akutnim stanjima ne možete jesti sirovo povrće i voće.
10. Važno je da temperatura hrane bude ugodna, jer topla ili hladna hrana iritira želudac.
11. Hrana se priprema maksimalno dva dana. Ako se čuva dugo vremena gubi se nutritivna vrijednost i uništavaju se vrijedni vitamini.
12. Spremite hranu u frižider, zagrejte na sobnu temperaturu pre jela.
13. Kuvajte samo svježu hranu.
14. Bolje je jesti proizvode bez konzervansa, boja, štetnih aditiva i pojačivača okusa.

Dozvoljena hrana

Hrana kod gastritisa, iako je ograničena, tijelo i dalje mora primiti potrebnu količinu hranjivih tvari i energije. Korisno je jesti sljedeće namirnice:

1. Kaša. Jela zasićuju ugljikohidratima, daju energiju, poboljšavaju rad želuca i crijeva. Ovsena kaša se smatra najboljom, jer ublažava grčeve u želucu iupala. Može se konzumirati sa voćem i sušenim voćem, uz dodavanje šećera. Korisni su griz, proso, pirinač, ječam, heljda, pšenična kaša.
2. Prvi kursevi. Treba ih kuhati u slaboj juhi. Ne koriste se kosti, masno meso, začini. Sastojke treba sitno nasjeckati, ili još bolje, izgnječiti.
3. Riba i meso. Morate odabrati sorte ribe s niskim udjelom masti: pollock, oslić, smuđ, navaga, iverak. Ne treba ih pržiti, ali su prikladni kuhanje na pari i u laganom šporetu. Od mesa birajte zeca, ćuretinu, piletinu, junetinu.
4. Povrće. Jedu se sirove samo tokom remisije bolesti. Povrće ne bi trebalo da sadrži gruba vlakna. Dozvoljena upotreba bundeve, tikvice, šargarepe, paradajza, krompira.
5. Voće, bobice, tikve. Jabuke treba birati slatke i jesti bez kore, koštica. Banane je najbolje jesti ne više od 1 dnevno. Korisne su i kruške, možete koristiti lubenice i dinje, ali u malim količinama.
6. Mliječni proizvodi i jaja. Moraju biti u ishrani za gastritis. Punomasno mlijeko se konzumira umjereno - teško se razgrađuje i dugo vari. Preporučljivo je dodati u čaj, žitarice, supe. Kozje mlijeko također pomaže, jer smanjuje upalu. Od koristi će biti i svježi sir, od kojeg se prave tepsije, kolač od sira, knedle. U maloj količini možete jesti tvrdi sir: blag i neslan. Možete jesti fermentisano pečeno mleko, nemasnu pavlaku, jogurt, acidofil. Jaja se kuvaju na pari.
7. Brašno i slatkiši. Pomaže sluzokoži želuca krekeri i stari bijeli kruh. Mogu se omekšati u slabom čaju. U jednom danudozvoljeno je u prehranu uključiti nenamazane kolačiće bez čokolade ili nenamazane lepinje. Ukras može biti tjestenina i vermicelli. Od slatkiša možete med, pudinge od griza, domaći džem na bazi slatkog voća, sufle od skute, prirodni voćni žele, nekiselo sušeno voće koje je odležavano u toploj vodi.

Zabranjena hrana

Ali imajte na umu da su neki proizvodi zabranjeni. Treba ih izbjegavati jer nadražuju želudac, otežavaju probavu i dovode do prekomjerne fermentacije. Dijeta ne bi trebala uključivati:

• raženi i svježe pečeni kruh;
• prženi krompir;
• jake masne čorbe;
• okroshki;
• boršč sa paradajzom i prženim;
• pržena hrana;
• dimljeno meso, kobasice i hrenovke;
• masna riba;
• začinjeni slani tvrdi sirevi.

Ne možete jesti glaziranu skutu, masnu pavlaku i vrhnje, sladoled, torte i kolače, konzerviranu hranu. Na jelovniku ne bi trebalo da budu orasi, sjemenke, đumbir, umaci, majonez, senf, hren, mast, margarin. Alkohol nije dozvoljen.

Tokom pripreme dijete potrebno je provesti dijagnostiku radi utvrđivanja kiselosti i sekretorne funkcije želuca. Iako postoje opšte preporuke, ipak je bolje da se posavetujete sa lekarom o ishrani.

Zaključak

Dakle, kod gastritisa je važno odabrati pravu hranu i piće. Samo u ovom slučaju dolazi do pojave egzacerbacija, koje se javljaju kadapothranjenost.