Juha sa kupusom. Recept koji će vas natjerati da poližete tanjir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Supa, koja se kuva u mesnoj čorbi, ima poseban ukus. Takva supa će uvijek biti krepka i bogata. Danas ćemo vam reći kako skuhati supu sa kupusom. Recept za upravo takvo jelo postat će nezamjenjiv za ručak. Supa će sigurno biti nježna i mirisna. Prva jela od povrća postaju sve popularnija. Lako se pripremaju i veoma su korisni za probavu. Jedna od njih je supa od kupusa. Ovaj recept je poseban. Naše bake su ovo jelo zvale "Kapustnyak". Pokušat ćemo skuhati.

Povrće je najbolje pržiti na puteru. Začini u takvim supama su često suvišni, ali ako ne možete bez nekog od omiljenih začina, možete ga iskoristiti. Ali u malim količinama, da ne bi prekinuli glavni ukus i miris jela.

Pileća supa od kupusa

Potrebnouzmite:

• tečnost - 5 l;

• piletina - 600g;

• brokoli - 100g;

• karfiol - 100g; • luk - 1 kom.;

• šargarepa - nekoliko;

• puter - za prženje povrća;

• zelje - veza;

• beli luk - 2–3 režnja;

• krompir - 3 kom.

Kuvanje:

Ovo jelo se priprema na prvom bujonu, ispada bogata supa sa kupusom. Pogledajte recept ispod.

1) Napunite šerpu vodom i stavite piletinu u nju.

2) Kada voda proključa, uklonite svu penu i smanjite vatru. Ne kuhajte piletinu dok ne omekša.

3) Krompir ogulite, narežite na kockice.

4) Prelijte vodom, ostavite 15 minuta.

5) Ogulite luk. Jednu polovinu sitno iseckati, a drugu celu poslati u čorbu.

6) Krompir takođe poslati u tiganj, posoliti.7) Propržiti prethodno narendanu šargarepu, karfiol i brokoli otopljeni puter.

8) Potrebno je pržiti oko tri minute, dodajući češnjak i luk.

9) Povrće pošaljite u tiganj.

10) Zeleno narežite jako sitno i dodajte na našu čorbu. Juha sa kupusom recept je prilično jednostavan, samo juhu treba ostaviti da prokuha oko 15 minuta prije serviranja.

Juha od tikvica i kupusa

Potrebno je uzeti:

• beli luk - 2 čena;

• paradajz u sopstvenom soku - tegla od 1 litra;

• testenina "rogovi" - 200 g.• karfiol - 300 g;

• tikvice - 2 kom.;

• začini - po ukusu.

A sada ćemo vam, zapravo, reći kako kuhatisupa od kupusa. Foto, recept dajemo u nastavku.

Kuvanje:

1) Oguliti beli luk, sitno iseckati.

2) Zagrejati 1 kašiku. l. suncokretovo ulje, propržiti beli luk.

3) Dodati pasirani paradajz sa vodom (oko 700 ml).

4) Prokuvati i dodati testeninu. Kuvajte pet minuta.

5) Isperite i isecite povrće.

6) Stavite sve u šerpu, začinite po ukusu.

7) Kuvajte još oko sedam minuta.

Recepti za supu od kiselog kupusa

Potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• luk - 2 kom.;

• praziluk - 70 gr;

• slani kupus - 400 gr;• šargarepa - nekoliko komada;

• celer - 30 gr;

• paradajz - 3 komada;

• zelje - 1 veza;

• začini - po ukusu;

• beli luk - 2 čena;

• slanina - 200 gr.

Metoda 1:

1. Isperite slaninu pod tekućom vodom.

2. Napunite lonac vodom i stavite slaninu da se kuva sat vremena.

3. Prilikom kuvanja obavezno uklonite pjenu.

4. Povrće oprati, oguliti i iseći.

5. Dodati u pripremljenu čorbu i kuvati 15 minuta.

6. Stavite kupus u cjedilo i sacekajte da se ocedi, a zatim ga ostavite u juhu i kuvajte jos 15 minuta.7. Gotovu supu začinite i ostavite 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Metoda 2:

1. Praziluk, luk i beli luk sitno iseckati.

2. Pržite na ulju desetak minuta.

3. Celer, šargarepu i paradajz nasjeckajte nožem, dodajte luku i pržite sedam minuta.

4. Pripremite čorbu od slanine.

5. Krompir oguliti, iseći i zajedno sa njim poslati u tepsijuprženje.

6. Kiseli kupus oprati pod vodom i takođe dodati u čorbu.7. Sve prokuhajte i poslužite.

Šta je korisno kiseli kupus

Supa od kiselog kupusa smatra se njemačkim jelom. Postoji mišljenje da su ljudi u malom selu počeli uzimati kupus kao osnovu za supe, jer nisu jeli meso zbog svog siromaštva.

Ima mnogo korisnih svojstava. Na primjer, sadrži vitamin C, koji je poznat kao antioksidans. Kiseli kupus može da spreči pojavu čireva na zidovima želuca, a holin, koji je takođe njegov sastavni deo, pospešuje metabolizam i procese lipida u ljudskom organizmu.

Minerali su još jedan plus ovakvog kupusa. Ovaj proizvod podržava opće stanje organizma i, začudo, ima odličan učinak protiv mamurluka. Osim toga, kupus brine o vašem srcu, poboljšava rad probavnog trakta i snižava kolesterol. Kiseli kupus uopšte nema kalorija. 100 grama sadrži samo 27 kalorija. Njegova upotreba je sigurna za osobe koje brinu o svojoj figuri ili se pridržavaju određene dijete.

Zaključak

Danas smo sa vama podelili tajne i rekli vam kako da kuvate supe od kiselog kupusa, kao i ukusnu supu od svežeg kupusa. Recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije - možete ga mijenjati sami. Ne plašite se i ne zaboravite eksperimentisati. Savladajte svoje kuharske vještine.