2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta bi moglo biti bolje od kolačića? Naravno, domaći desert. Šta ako krenemo i napravimo kolačiće kao što smo radili kad smo bili djeca? Uzmimo kvalitetne klasične sastojke, nabavimo vrijeme i strpljenje i krenimo stvarati, jer kuhinja je ista radionica majstora receptura.
Ukus i boja…
Nesumnjivo, svako ima omiljeni kolačić, kao u djetinjstvu. Neko ima hrskavi kreker sa slanom koricom i ukusom belog luka, neko pecivo natopljen u šoljicu mleka… Nemoguće je sve nabrojati.
Nije uzalud poslovica: "Nema druga za ukus i boju." Ali, ipak, svi ljudi imaju svoje preferencije u vezi s tim i uglavnom se slažu. Stoga ćemo danas pogledati najpopularnije recepte koji starijima nedostaju.
Ovi deserti su dali ogroman doprinos istoriji pekarstva u našoj zemlji. I mnogi još uvijek ne mogu zaboraviti sam okus hrskavog keksa, kaou djetinjstvu.
Lista sastojaka
Potrebni su nam samo osnovni sastojci koji se nalaze u svakoj kuhinji. Ali, naravno, da bi kolačići bili jako mrvljivi i slatki, koristit ćemo veliki broj visokokvalitetnih i prirodnih proizvoda koje možete pronaći u svakoj trgovini:
- Pšenično brašno - 3 šolje.
- Šećer - 1 čaša.
- Jaja - 2 kom
- Soda - 1 kašičica
- Maslac - 200g
Prvi recept: slatki posip
Prvi domaći kolačići, kao u djetinjstvu, pripremaju se za samo pola sata, tako da što prije počnemo, prije ćemo uživati u rezultatu.
- Prosejte brašno u veliku činiju, pa dodajte hladan puter (možete ga uzeti direktno iz frižidera), nakon što ga isečete na male kockice.
- Izrendajte puter sa brašnom u mrvice, a zatim dobro izmiksajte jaja, granulirani šećer i sodu, dovodeći ukupnu masu u homogeno stanje.
- Umesite plastično i istovremeno elastično testo i, ne ostavljajući ga da miruje, nastavite sa valjanjem.
- Debljina testa treba da bude oko 5 - 7 milimetara, inače nećete moći da dobijete hrskave kolačiće kao u detinjstvu.
- Iz sloja tijesta isecite figure raznim oblicima i pošaljite da se peku u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 10 - 15 minuta. Vrijedno je imati na umu da je snaga svih uređaja različita, stoga provjerite svoje kolačiće svakih 3 - 5 minuta kako ne bi izgorjeli.
To je to, baby hrskavi i mrvljivi kolačići su spremni!
Sve što vam treba
Vrijeme je da započnemo sljedeće remek-djelo naše mladosti, domaći kolačići, kao u djetinjstvu, "orasi". Već na samo ime počinje da curi pljuvačka, jer je ovaj desert veoma ukusan. U djetinjstvu su ga mnogi pokušavali kuhati. Recept nije težak, kolačići se brzo pripremaju, sastojci dostupni.
Ako želite da iznenadite svoje goste, možete probati ovu ukusnu poslasticu.
Drugi recept, kao u djetinjstvu: kolačići "orasi"
Ne oklijevajmo ni minute i odmah počnimo pripremati ovaj slatkiš:
- Uzmite konzervu kondenzovanog mleka, stavite je u duboku šerpu i napunite vodom tako da je pokrije odozgo za 3 - 5 centimetara. Zakuhajte vodu i tako kuvajte kondenzovano mleko 1,5 - 2 sata uz stalno praćenje nivoa vode iznad tegle.
- Pomiješajte granulirani šećer sa omekšalim puterom, a zatim dodajte pileća jaja sobne temperature.
- Polagano dodajte brašno. Pazite na konzistenciju testa, trebalo bi da bude poslušno i elastično, a ne zategnuto.
- U posljednjem trenutku dodajte sodu pogašenu sirćetom, dobro promiješajte i počnite s klesom loptica.
- Zagrijte lješnjak, bez kojeg kolačići sigurno neće uspjeti. Stavite komade tijesta u kalup, pokrijte i pecite orahe 2-3 minute sa svake strane.
- Pažljivo izvadite gotove dijelove iz lješnjaka i ohladite ih na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu, naše kuvano kondenzovano mleko je odavno kuvano i ohlađeno, pa otvaramo teglu i deo prebacujemo u zgodnu činiju.
- Započnite sve blanke kondenzovanim mlekom, povežite polovine, pretvarajući ih u cele orahe. Gotovi desert je potrebno malo ohladiti da se fil čvrsto stegne, a onda ih već možete jesti uz čaj!
- Po želji u fil se mogu dodati mljeveni orasi. Prvo ih je potrebno lagano propržiti.
Treći recept za kolačiće, kao u djetinjstvu
Naravno, ovaj članak nam neće biti dovoljan da opišemo sve vrste slastica tog vremena, ali da bismo ga učinili potpunijim, podijelit ćemo još jednu opciju pečenja.
Biće veoma ukusno, brzo, i što je najvažnije, jednostavno. Biće to kolačići u tavi, baš kao u detinjstvu!
Pređimo na zabavni dio:
- Otopite puter.
- U posebnoj posudi pomiješajte jaja i granulirani šećer.
- Vrelo ulje malo ohladite i u tankom mlazu ulijte u slatku smjesu od jaja uz stalno miješanje da se jaja ne skuvaju.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo u malim porcijama, pažljivo pratite konzistenciju. Trebalo bi da vas podsjeća na gusto tijesto za palačinke.
- Pripremite jelo u kojem ćete kuhati ili običan tiganj tako što ćete ih zagrijati na visoku temperaturu sa malo putera.
- Izlijte malo testa u sredinu tiganja ili tiganja, ravnomerno rasporedite i pecite oko30 - 40 sekundi sa svake strane. Zaista ovisi o tome na čemu kuhate, tako da možete kontrolirati vrijeme kuvanja, debljinu i veličinu kolačića, te stepen gotovosti.
- Izvadite pecivo iz pleha, stavite u posudu i ostavite da se ohladi.
Dobili smo pravi kolačić, poput djeteta, čiji okus tjera da se smiješite. To je samo zato što smo ga pripremili s ljubavlju i pažnjom. Dobar tek!
Preporučuje se:
Kafa od đumbira: recenzije onih koji su smršavili i onih koji su razočarani ovim proizvodom za mršavljenje
Danas, u našem članku o mršavljenju, razmatrat će se trenutno popularna zelena kafa s đumbirom: recenzije napitka su vrlo različite - neko ga veliča kao pravu panaceju koja pomaže da se riješite viška kilograma u kratko vrijeme, neko naprotiv, na sve moguće načine grdi nepržena zrna kafe, tvrdeći da piće ne djeluje i, štoviše, nije bezbedno za zdravlje. Hajde da vidimo da li je zelena kafa dobra ili loša
Najjednostavniji kolačići. Kolačići u sporom štednjaku: jednostavni recepti
Najjednostavniji kolačići uvijek vam pomognu kada se gosti neočekivano spuste na vas i uvaljaju u frižider. Treba napomenuti da danas postoji mnogo različitih opcija kako možete brzo i ukusno napraviti domaće kolače. U pravilu, najjednostavniji kolačići ne zahtijevaju mnogo sastojaka. Za njih trebate kupiti samo jednostavne proizvode koji se prodaju u svakoj trgovini
Juha sa kupusom. Recept koji će vas natjerati da poližete tanjir
Supa, koja se kuva u mesnoj čorbi, ima poseban ukus. Takva supa će uvijek biti krepka i bogata. Danas ćemo vam reći kako skuhati supu sa kupusom. Recept za upravo takvo jelo postat će nezamjenjiv za ručak. Supa će sigurno biti nježna i mirisna. Prva jela od povrća postaju sve popularnija. Lako se pripremaju i veoma su korisni za probavu. Jedna od njih je supa od kupusa. Ovaj recept je poseban. Naše bake su ovo jelo zvale "Kapustnyak"
Kolačići "Srce" - najbolji recepti. Kolačići u obliku srca u pegli za vafle
Svaka pekara koja ima lako prepoznatljiv oblik privlači pažnju više od standardnih krugova ili kvadrata. Osim toga, vrsta torte može nagovijestiti jedu o stavu kulinarskog stručnjaka prema njemu. Kolačići "Srce", naravno, najviše "će morati da se udvaraju" na Dan zaljubljenih. Međutim, za rođendan - čak i za muža, čak i za djecu - bit će sasvim prikladno ispeći ga. I baš tako, bez ikakvog praznika, reći će vašim najmilijima koliko ih cijenite i volite
Kolačići za djecu, recepti. Domaći kolačići od ovsenih pahuljica. Recept za dječje kekse
Koje dijete će odbiti slatka i mirisna peciva, ali opcije koje se kupuju u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne pravi svaki proizvođač zaista sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvaliteta, pa ćemo kolačiće za djecu pripremiti sami. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku
