Pig flank roll. Jeste li probali?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Na svakoj gozbi možete vidjeti jela od mesa. Neki su veoma masni, drugi suviše suvi. Naučićemo vas kako da skuvate tako divno jelo kao što je svinjski rolat, kao i da ga poslužite za stol i iznenadite goste. Ova rolnica će biti malo masnija, pošto je svinjetina, ali to ne sprečava da rolat ide kao vrući kolači. Također možete odabrati bilo koje drugo meso.

Paket prženog mesa

Za 6 porcija koje trebate uzeti:

• bok - kilogram i po;
• češnjak - 5 čena;
• lovor - 2-3 lista;
• začini - po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Kuvanje

Da biste napravili rolat od svinjskog krila, mora biti svjež (pažljivo birajte proizvod na tržištu), tada će rolat oduševiti svojim nježnim ukusom.

1. Operite meso, napravite rezove sa jedne strane oštrim nožem.
2. Oguliti beli luk, iseći na krugove.
3. Lovorovo lišće izlomite rukama i umetnite ih u rezove zajedno sa belim lukom.
4. Začinite solju ibiber.
5. Umotajte bok u rolnu i čvrsto zavežite kuhačom ili običnim koncem.
6. Namažite pleh uljem, stavite meso.
7. Pošaljite svinjski rolat u rernu na sat i po.

Savjeti za kuhanje

1. Meso je potrebno peći najmanje sat vremena, vrijeme kuvanja ovisi o debljini dobivenog pakovanja.
2. Ako imate mali pleh, rolnu možete prerezati na dva dela.
3. Nakon kuvanja, obavezno uklonite konac i lijepo isjecite.
4. Da bi meso bilo sočno, ispecite ga u kulinarskom rukavu ili foliji. U tom slučaju 20 minuta pre kraja kuvanja odmotajte rolat da se ispeče.
5. Rok trajanja takvog ukusnog ukusa je do tri dana.
6. Poslužite uz prilog od kaše ili pirea.

Kako skuvati svinjski rolat sa različitim nadjevima

Praktično svako može početi sa zamotavanjem. Za one koji su umorni od uobičajenog fila od gljiva ili povrća, nudimo vrlo originalan recept za slatku rolat. Mislite da je ovo šala? Ali ne, ovaj recept će vam garantovano zadovoljiti više od ostalih.

Treba uzeti:

• bok - 1 kg;
• pileći file - 1 kom.;
• dimljena slanina - 100g;
• trešnje - šaka (možete uzeti i obične smrznute);
• začini: beli luk, sušeno bilje (mažuran), so, biber;
• folija ili kulinarski rukav.

Kuvanje:

1. Temeljno operite bok, uklonite višak masnoće, itd.
2. Razgradi, napravi od dvastrane seče oštrim nožem. Najvažnije je da se meso ne probije. Zatim, pažljivo uzvratite.
3. Izrendajte meso sa svim navedenim začinima, uključujući oguljeni i nasjeckani bijeli luk i ostavite da odstoji pola sata.
4. Prerežite na dva dela tačno na pola. Pokazaćemo vam kako da napravite dve vrste svinjskog rolata.
5. Na prvi dio staviti prethodno odmrznute trešnje bez koštica. Za drugu narezana prsa i dimljenu slaninu.
6. Umotajte meso u čvrst rolat.
7. Čvrsto zavežite koncem da se rolna ne okreće. Savjet: nemojte koristiti čačkalice - one će pokidati rukav i dobiti pogrešan efekat.
8. Zagrejte rernu na 210 stepeni.
9. Namažite pleh uljem, stavite rolat u rukav za pečenje i pošaljite da se peče. Vrijeme kuhanja - sat i po. Pred kraj pečenja prerežite rukav ili otvorite foliju i ostavite da meso porumeni. Rolat možete zaliti sopstvenim sokom da poboljšate ukus.

Završni dio

Pečeni rolat ne može a da ne oduševi svojom aromom i prijatnim izgledom. Kalorični sadržaj takvog jela nije tako visok kao što se čini. Ako pazite na svoju težinu, odaberite lagani fil, na primjer: vrganje, povrće, voće. Masne opcije su također savršene za svečani stol, jer su dobro prikladne kao užina za alkohol. Odličan dodatak takvim rolnicama bit će nemasna kisela pavlaka, tartar i umaci na bazi senfa. Samu senf je bolje uzimati u zrnu. To će učiniti ukus jela pikantnijim i pikantnijimljuto.

Želimo da obogatite svoje kulinarsko iskustvo i vjerujete svojoj intuiciji.