2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Prilično često je pelat potreban za pripremu raznih supa, umaka i peciva. Da biste što bolje sačuvali oblik i sok povrća, morate znati kako oguliti paradajz. Kuhanje poznaje nekoliko načina za izvođenje ove manipulacije.
Priprema i čišćenje
Za preradu je potrebno odabrati tvrde sorte paradajza, kako se pri tom ne bi raspadali i pretvarali u kašu. Zimi dajte prednost paradajzu na grani (odlično ako je sorta Cherry). U ovom obliku zadržavaju svoju strukturu i elastičnost dugo vremena.
Operite povrće i pažljivo ga odvojite od zajedničke grane kako ne biste oštetili strukturu pulpe. Oštrim nožem odrežite podnožje paradajza iz kojeg je nastala grančica. Nakon toga potrebno je napraviti dva reza na vrhu povrća tako da se od njih dobije križ. Stavite vodu u šerpu na šporet i dovedite je do ključanja.
Stavite paradajz u kipuću vodu. Ovo je jedna od najčešćih metoda guljenja paradajza. Povrće je potrebno obraditi redom kako ne bi započelokuvati u kipućoj vodi. Držite paradajz u kipućoj vodi ne duže od 10 sekundi.
Nakon određenog vremena, brzo izvadite povrće i stavite ga u hladnu vodu. Biće bolje ako u njemu bude leda. Na taj način ćete brže ohladiti proizvod. Koža sa strane reza bi trebala početi da se uvija. Uzmite nož, pomoći će vam da lagano izbodete i uklonite koru sa paradajza.
Povucite rubove, pazeći da ne oštetite meso proizvoda. Kada se skine sva kora, možete nastaviti sa daljem kuvanjem.
Čišćenje sjemena
Sada znate kako da ogulite paradajz, ali neki recepti takođe zahtevaju da ogulite paradajz od unutrašnjih semenki. Kako to učiniti što je moguće pažljivije da ne oštetite pulpu i sačuvate sok od povrća?
Uzmite crveni proizvod i dobro ga operite. Prepolovite ga oštrim nožem. Dobivene komade morate podijeliti na još dva dijela. Pokušajte seći polako.
Nožem pažljivo uklonite vidljive sjemenke sa želeastog mesa povrća. Ako je potrebno, možete isprati unutrašnjost, ali nakon ove manipulacije izgubićete značajan dio soka.
Ako trebate potpuno oguliti povrće, prvo morate odvojiti kožu. Nemojte uklanjati sjemenke prije nego ogulite paradajz. U suprotnom, jednostavno ćete pokvariti proizvod i on će prokuvati u kipućoj vodi.
Preporuke
Prilikom pripreme jela od paradajza potrebno je skinuti kožicupovrće. To se radi kako bi se dobio lijep i ukusan proizvod. Pošto se kora paradajza uvija tokom kuvanja, može se odvojiti u komadiće i pokvariti ceo izgled.
Također, kora paradajza je praktično neprobavljiva i može negativno uticati na probavu. To posebno primjećuju stariji ljudi.
Sada znate kako oguliti paradajz. Kuvajte sa zadovoljstvom i oduševite svoju porodicu i prijatelje svojim kulinarskim remek-djelima.
Preporučuje se:
Kako brzo kiseliti paradajz? Kiseli paradajz: recepti za kuhanje
Kiseli krastavčići su ukusan proizvod, ali za to je potrebno vrijeme i vještina. Da li je moguće brzo kuvati kiseli paradajz? Svakako! Ovo je odlična opcija za one koji žele dobiti ukusnu užinu, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
Mogu li jesti sjemenke dok mršavim? Sjemenke suncokreta, bundeve: koristi i štete
Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje da li je sjeme štetno ili ne, jer svaki proizvod ima svoje karakteristike, nedostatke i prednosti. Dakle, sjemenke u razumnim količinama zasićuju tijelo korisnim tvarima, a u višku imaju negativan učinak
Kako oguliti paradajz. Metode čišćenja i preporuke
Prilično često, prilikom pripreme određenih jela, domaćici je potreban paradajz. Sadrže veliku količinu vitamina i drugih korisnih materija, a sami po sebi imaju prijatan ukus i miris
Kako brzo oguliti šipak. Savjeti i trikovi
Sigurno svi znaju za dobrobiti nara. Ovo voće savršeno povećava hemoglobin, čisti tijelo od toksina i toksina, potiče proizvodnju novih krvnih stanica. Male sočne crvene bobice sa sjemenkama nisu samo zdrave, već su i vrlo ukusne. Ali da biste došli do unutrašnjosti proizvoda i uklonili debelu koru, morate znati kako brzo oguliti šipak
