Kavijar palačinke: recepti za zamatanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovo jelo je nacionalna ruska poslastica. Zauzima ponosno mjesto na svakom prazničnom stolu. Punjenje za palačinke, osim kavijara, mogu biti proizvodi poput ribe, sira, svježeg sira, jaja. Ovaj članak sadrži recepte i fotografije palačinki sa kavijarom.

Kuvanje krem sira

U ovom receptu, jedan od glavnih sastojaka je krem sir. Izvor je proteina i zdravih masti. Sir takođe daje jelu delikatan i bogat kremasti ukus.

Potrebni proizvodi:

• 75 grama crvenog kavijara;
• čaša mlijeka;
• dve velike kašike šećera;
• 75 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• dva kokošja jaja;
• prstohvat soli;
• 23 mililitara maslinovog ulja;
• gomila kopra.

Koraci kuvanja palačinki sa kavijarom:

1. U zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer, sol i jaja.
2. Polagano dodajte brašno. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Dodajte ulje.
3. Zagrejte tiganj, ulijte mešavinu brašna. Ispecite palačinke sa obe strane.
4. U posebnoj posudi pomiješajte sir saseckani kopar. Promiješaj.
5. Ravnomjerno rasporedite sir i kavijar na ohlađene palačinke. Zamotajte proizvod u tubu. Zatim isecite na tri dela i stavite prerezanom stranom nadole na tanjir.

Za lepotu stavite grančicu mente ili kopra i nekoliko jaja na sam tanjir sa umotanim palačinkama.

Recept za kuvanje na kefiru

Pečenje na kefiru je prozračnije i mekanije nego na mlijeku. Ovo će palačinke sa crvenim kavijarom učiniti još delikatnijim.

Potrebni proizvodi:

• 300 grama prosijanog brašna;
• 625 ml kefira;
• jedno jaje;
• 26ml biljnog ulja;
• soda;
• sol i šećer po ukusu.

Koraci kuvanja:

1. U posudi pomiješajte šećer i jaja. Umutiti blenderom dok se ne stvori bijela pjena.
2. Sipajte kefir u posebnu posudu i stavite sodu. Ostavite nekoliko minuta. Dodati jajima. Dobro promiješajte.
3. Ulijte biljno ulje.
4. Zagrejte tiganj i ispecite palačinke sa obe strane.
5. Svaku palačinku namazati puterom, premazati crvenim kavijarom.

Jelo je spremno. Ako želite da testu date malo slatkastog ukusa, onda nakon što premažete puterom, pospite palačinku šećerom.

Recept za kuvanje sa jajetom i začinskim biljem

U zelenoj boji, jelo izgleda originalno i ukusno. Jaja ga čine još većim zadovoljstvom.

Komponente:

• 20 grama spanaća;
• 125ml mlijeka;
• dva kokošja jaja;
• crveni kavijar;
• čaša prosijanog brašna;
• 125 ml čiste destilovane vode;
• pola šolje pšeničnog brašna;
• 25 ml biljnog ulja (suncokretovo, kukuruzno ili maslinovo);
• malo soli;
• 10 grama šećera;
• 25 grama kisele pavlake (25-30% masti);
• 100 grama sira;
• pola kašičice praška za pecivo;
• gomila kopra.

Koraci kuvanja palačinki sa kavijarom i jajetom:

1. Stavite jaje, so, šećer u posudu. Dobro umutiti blenderom.
2. Ulijte mlijeko. Protresite ponovo. Postepeno dodavati brašno, pa paziti da tijesto ne postane gusto.
3. Ako koristite smrznuti spanać, odmrznite ga prije upotrebe. Svježi proizvod se preporučuje za rezanje. Dodajte spanać u zdjelu.
4. Dodajte prašak za pecivo. Može se zamijeniti kašičicom sode koja se mora ugasiti limunovim sokom ili stolnim sirćetom.
5. Ulijte biljno ulje. Promiješaj.
6. Gotovu masu rasporedite na vreli tiganj i ispecite palačinke.
7. Narendajte sir.
8. Kuvajte i sameljite jaja. Pomiješajte sa sirom, dodajte pavlaku i sol.
9. Napunite palačinke dobijenom masom.
10. Dodajte crveni kavijar po ukusu i umotajte pecivo u rolat.

Jelo je spremno za posluživanje.

Recept za kuvanje sa lososom

Losos je bogat zdravim svojstvima i hranljivim mastima. Nosi titulu kraljevske ribe, često se može naći na svečanom stolu. Kombinacija lososa ikavijar čini jelo bogatim i bogatim ukusom.

Sastojci za palačinke:

• 120 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• par jaja;
• 300 ml mlijeka;
• sol;
• 150 g slabo slanog lososa (može se zamijeniti pastrmkom, lososom ili drugom sličnom ribom);
• pet velikih kašika biljnog ulja;
• 100 grama crvenog kavijara;
• gomila kopra.

Recept za palačinke sa kavijarom:

1. U činiju stavite razmućena jaja, mleko, brašno, so. Tucite dok se ne stvori bijela pjena.
2. Ostavite testo 25 minuta.
3. Pecite palačinke na vrućem tiganju.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Ribu narežite na male komade.
6. Na palačinku stavite losos, kopar i kavijar, zarolajte.

Palačinke sa kavijarom i lososom su gotove i njima možete počastiti goste. Na rub tanjira sa palačinkama možete posuti malo zelenila i staviti malu krišku limuna.

recept za svježi sir

Ova verzija jela oduševit će vas i vaše najmilije. Svježi sir je preporučljivo koristiti 5-8% masti.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama kavijara;
• litar mlijeka;
• prstohvat soli i sode;
• 200 grama svježeg sira;
• par jaja;
• dve male kašike šećera;
• jedna i po šolja prosijanog brašna;
• par velikih kašika pavlake;
• biljno ulje.

Koraci kuvanja palačinki sa kavijarom:

1. Toplo mlijeko dok ne bude toplo. Sipati u posude, staviti jaja, sodu,šećera i soli. Dobro protresite.
2. Polagano dodajte brašno. Dodajte ulje.
3. Pržite palačinke na vrućem tiganju.
4. U blenderu pomiješajte svježi sir i pavlaku. Mutite dok se ne formira gusta i gusta konzistencija.
5. Nanesite fil na gotovu palačinku, pospite kavijarom. Zamotajte proizvod u kovertu.

Možete preliti pavlaku na posudu i dodati seckano zelje.

Kako umotati palačinke sa kavijarom

Fotografija opcija za hranjenje predstavljena je u članku. Gotov proizvod se može uvijati u cijev ili presavijati u trokut. Ove metode podnošenja su najlakše.

Vrste serviranja:

1. Roll. Palačinku sa filom uviti u rolat, dijagonalno iseći na nekoliko delova. Složite proizvode na tanjir i ukrasite začinskim biljem.
2. Torbe. U centar pečenja stavite fil. Sakupite rubove u sredini, umotajte listom luka, kuhanim špagetima ili sirom za savijanje.
3. Roses. Prerežite palačinku na dve polovine. Uzmite jednu, napunite je i zarolajte tako da jedna ivica bude iznutra na drugu, stvarajući tako oblik cvijeta.
4. Fan. Skupite proizvod harmonikom i presavijte na pola.
5. Cones. Na rub palačinke stavite gustu masu (svježi sir, pavlaka ili šlag), na vrh dodajte kavijar. Umotajte kružnim pokretima, imitirajući papirnu vrećicu.
6. Horns. Presavijte proizvod na pola, namažite kavijar i omotajte ga oko rubova palačinke.
7. Koverte. Stavite kavijar u sredinu palačinke. Pokrijte ga tom ivicomšto je bliže. Ponovite ovu radnju u krug. Na kraju zarolajte preostalo testo.
8. Gnijezda. Umotajte palačinku u cijev. Uvrnite ga u obliku spirale, na vrh rasporedite kavijar.

Ovo su najčešći načini motanja proljetnih rolni.