Jednostavni recepti za pileću salatu. Opis i fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pileće salate su jedna od najpopularnijih među domaćicama. To se jednostavno objašnjava: meso ove ptice kombinira se s mnogim proizvodima, a istovremeno je lagano i nekalorično. Nadaleko poznati klasični recepti, uobičajeni u cijelom svijetu. Ali šta možete smisliti ako želite originalnu grickalicu? Evo nekoliko jednostavnih recepata za pileću salatu.

Varijanta pohovanog fileta

Mješavina pohanja od cijelog zrna i finog kukuruznog brašna daje pilećem fileu hrskavu koricu, ali ne koristi duboko prženje mesa. Preljev se ovdje pravi od mlaćenice. Ovo je odličan primjer jednostavnog recepta za pileću salatu. Za to će vam trebati:

• jedna i po šolja mlaćenice pomešane sa jednom kašičicom belog luka u prahu;
• 1¼ kašike mlevene paprike;
• 500 grama pilećeg filea;
• treća šoljica majoneze;
• 3 supene kašike mljevenog svježeg luka i/ili kopra;
• ¾ šolje krušnih mrvica od celog zrna;
• 3 šolje finog kukuruznog brašna;
• četvrt šolje putera od kikirikija;
• 2 glavice zelene salate;
• 2 srednja paradajza, svaki narezan na 8 kriški;
• jedna i po šolja mladog zrna kukuruza (od 2 velika klipa).

Kako napraviti salatu od pohanog fileta?

Pomiješajte šolju mlaćenice, po jednu kašičicu belog luka u prahu i bibera i pola kašike soli u plitkoj posudi. Dodajte krupno iseckanu piletinu, umočite u celo i marinirajte 15 minuta.

U međuvremenu sipajte majonez i stavite luk (i/ili kopar) u malu činiju i prelijte ostatkom mlaćenice i 1/4 kašičice svakog belog luka u prahu, biberom i solju. Ostavite sa strane.

Pomiješajte prezle i kukuruzno brašno u plitkoj posudi. Izvadite piletinu iz marinade i uvaljajte u pripremljenu smjesu. Zagrejte ulje u velikom, debelom tiganju na umerenoj vatri. Dodati fil i pržiti 3 do 5 minuta. Smanjite vatru i nastavite da pečete piletinu dok ne porumeni, još 5 do 7 minuta. Podijelite zelenu salatu, paradajz, kukuruz i piletinu u 4 velike zdjele za serviranje i prelijte rezervisanim dresingom.

Originalna verzija "Cezara"

Svi znaju ovu američku grickalicu sa krutonima i inćunima. Ipak, postoji jednostavan recept za Cezar salatu sa piletinom u drugačijoj, originalnijoj varijanti. File se u ovom slučaju peče na roštilju, i uavokado i čeri paradajz se koriste kao tajni sastojci. Kompletna lista komponenti izgleda ovako:

• 2 pileća prsa bez kostiju i kože;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 2 kašičice italijanskih začina;
• morska sol i biber;
• 4 šolje romaine salate, nasjeckane;
• 1 avokado, narezan na kockice;
• 1 šolja cherry paradajza, prepolovljena;
• 1 čaša krutona;
• pola šolje sitno naribanog parmezana;
• crni biber.

Za punjenje goriva:

• 1 kašičica crnog dijon senfa;
• 1 kašičica Worcestershire sosa;
• 1 češanj belog luka, zgnječen;
• ½ kašičice crnog bibera;
• četvrt šolje majoneze;
• četvrt šolje maslinovog ulja;
• pola šolje sira Asiago, iseckanog.

Kuvanje modificiranog "Cezara"

Zagrijte roštilj na srednje jako. Natrljajte piletinu maslinovim uljem, italijanskim začinima, biberom i solju. Pecite ga sa svake strane po 2-4 minute dok file ne omekša i ne bude više ružičast. Isecite piletinu i ostavite je da se ohladi.

Ovaj jednostavan recept za Cezar salatu od piletine uključuje sljedeće korake. U velikoj posudi pomiješajte file, romaine, avokado, čeri paradajz, krutone, isjeckani parmezan i dobro promiješajte. Poslužite uz domaći asiagi preljev od sira.

Zdrava opcija sa grožđem

Ovo je jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine,što se može pripisati zdravoj ishrani. Sočno grožđe, svježe jabuke i hrskavi pekani preliveni grčkim jogurtom za uživanje na dijeti. Salatu možete poslužiti samostalno ili je koristiti kao punjenje za tartlete ili sendviče za švedski sto ili piknik.

Za njega zaista ne biste trebali koristiti majonez, čak ni nemasni i napravljen od maslinovog ulja. Grčki jogurt ovdje izgleda sjajno, a ima malo masti i puno proteina. Upravo to čini ovaj jednostavan recept za salatu od piletine tako zdravim.

Osim toga, za ovo jelo potrebno je da skuvate pileća prsa na roštilju bez ulja ili pare. Nemojte koristiti meso koje je bilo dugo marinirano, jer to može nadjačati delikatan ukus voća.

Pored navedenog, napominjem da donji recept sa fotografijom lagane salate od piletine ne uključuje dodavanje komponenti koje sadrže gluten. Ovo dodaje još jedan argument u korist ishrane jela. Dakle, sve što trebate je:

• 2 šolje pileći file isečen na kockice, kuvan bez masti i začina;
• čaša crvenog grožđa, polovice (koštice treba ukloniti);
• 1 šolja jabuke narezane na kockice (najbolja je slatka sorta);
• pola šolje nasjeckanih pekana;
• pola šolje seckanog celera;
• pola šolje bezmasnog običnog grčkogjogurt;
• pola tbsp. jabukovo sirće;
• 1 kašičica sušenog estragona;
• 1 kašičica šećera;
• pola kašičice košer soli;
• četvrt kašičice slatke Dijon senfa.
• Poslužite sa spanaćem ili drugim lisnatim povrćem.

Kuvanje dijetalnog obroka

Ovaj jednostavan, korak po korak recept za pileću salatu je sljedeći. U srednjoj posudi pomiješajte piletinu, grožđe, jabuke, pekane i celer, lagano promiješajte da sjedinite sve sastojke.

U maloj posudi umutite grčki jogurt, jabukovo sirće, estragon, šećer, košer so i senf. Ulijte jogurt u smjesu za piletinu i lagano promiješajte da se dresing ravnomjerno rasporedi. Poslužite po želji, u činiji za salatu, kao preliv za sendviče ili na krekerima.

Varijanta sa limetom i korijanderom

Ovo je takođe jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine. Njegova priprema ne traje više od dvadeset minuta. Za to će vam trebati sljedeće:

• 2 pileća prsa;
• 2 tsp sjemenke korijandera (ili mljevene);
• 3 tbsp. maslinovo ulje;
• 1 limeta, zrela i sočna;
• 1 crveni luk, sitno narezan;
• 1 limenka konzerviranog slanutka;
• 150 grama dinstanih crvenih paprika, slatkih, oceđenih i iseckanih;
• šaka ravnog lista peršuna, nasjeckanog;
• mala grančica korijandera, sitno nasjeckana.

Kako napraviti ovo začinjeno jelo?

Stavite pileća prsa na tanjir. Na njih lagano izdrobite sjemenke korijandera i utrljajte ih u fil zajedno sa maslinovim uljem i sokom od limete s obje strane. Pobiberite i ostavite sa strane 10 minuta da se mariniraju.

Kao što vidite, ovo je brz i jednostavan recept za salatu od piletine. Može se implementirati na sljedeći način. Zagrijte tiganj na jakoj vatri i pržite filete po 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene i ne budu više ružičasti. Ostavite sa strane 5-10 minuta.

U međuvremenu pomiješajte luk, sok od limete i prstohvat soli u posebnoj posudi. Ostavite da odstoji desetak minuta, odnosno dok luk malo ne omekša i sok postane ružičast. Ocijedite i osušite slanutak.

Završava ovako jednostavan recept za salatu od piletine. U posudu sa lukom stavite slanutak, papriku, ulje i začinsko bilje, dobro promešajte. Narežite piletinu i na vrh položite komade. Poslužite odmah.

Waldorf salata

Ovaj jednostavan recept za salatu od piletine sadrži avokado, kozji sir, oštre brusnice, jabuke i hrskave orahe. Kao preljev se koristi ljuti nemasni sos. Stoga je ovo jelo odlična opcija za ukusan zdrav ručak ili večeru. Ova salata se razlikuje od ostalih predjela i po teksturi i po ukusu. Za to će vam trebati:

• 1 viljuške za mladi kupus (oko 6-8 šoljica sitno iseckanog);
• 1 velika slatka jabuka, narezana na kockice;
• pola šolje crvenog grožđa bez koštica, prerezanog na pola;
• četvrtinašolja sušenih brusnica;
• 1/4 šolje kozjeg sira, izmrvljeni;
• pola srednje zrelog avokada, narezanog na kockice;
• 2 pileća prsa na žaru (250 grama), male kocke;
• četvrt šolje oraha, polovice.

Za punjenje goriva:

• 2 tbsp. maslinovo ulje;
• 2 tbsp. balzamiko sirće;
• 1 režnjeva bijelog luka, mljeveno;
• 1 kašičica crnog dijon senfa;
• morska so i biber po ukusu.

Kako napraviti pileću salatu sa bobicama i voćem?

Dakle, ispod je korak po korak recept za laganu salatu od piletine. Zagrijte svoju rernu na 190 stepeni. Orahe rasporedite na pleh u jednom sloju i pecite u rerni 8 minuta. Trebale bi početi da emituju miris i poprime zlatnu boju. Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, a zatim isecite na male komade.

U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, bijeli luk i dijon senf. Trebalo bi da dobijete potpuno homogenu masu. Dodajte morsku so i biber po svom ukusu. Odvojite za sada.

U veliku zdjelu stavite kupus, jabuke, grožđe i brusnice. Ulijte isti sok koji se ističe pri rezanju od voća i preljevu. Pomiješajte sve sastojke. Na vrh rasporedite kozji sir, avokado, piletinu i tostirane orahe. Poslužite odmah.

Varijanta kruške i oraha

Ovaj jednostavan recept za salatu sapiletina nudi brzu i ukusnu večeru za oko pola sata. Odlikuje ga zanimljiva osvježavajuća kombinacija pilećeg filea i sočnih slatkih krušaka. Sve što trebate je sljedeće:

• 4 pileća prsa;
• čaša crvenog kupusa, sitno nasjeckanog;
• čaša zelenog kupusa, sitno nasjeckanog;
• čaša šargarepe, nasjeckane;
• jedna i po šolja crvenog grožđa bez koštica;
• čaša mljevenih oraha;
• čaša slatkih sočnih krušaka, male kocke;
• malo slatkog soja sosa.

Kuvanje slatkog azijskog zalogaja

Ovaj jednostavan recept za salatu od piletine možete ponoviti brzo i jednostavno. Pileći file ispecite bez ulja na roštilju. Sačekajte da se ohladi, a zatim isecite na kockice.

Narezana prsa pomiješajte sa svim ostalim sastojcima ako jelo planirate odmah poslužiti. U suprotnom dodajte kruške i orahe neposredno prije serviranja. U suprotnom, voće se može osušiti i orašasti plodovi će postati sirovi. Sos takođe treba preliti u poslednjem trenutku.

Varijanta dimljenog filea

Ovaj ukusan i jednostavan recept za salatu od piletine savršen je za ručak ili doručak. Poslužite ga na listu crvenog kupusa ili zelenoj salati sa kriškom svježeg kruha sa strane. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 125 grama staklenih ili pirinčanih rezanaca;
• 2 fileta pilećih prsa bez kože (ukupno 250 grama),zdrobljen;
• 2 mrkve, tanko narezane;
• 1 crvena paprika, tanko narezana;
• 1 dugi crveni čili, uklonjene sjemenke, sitno nasjeckane;
• jedna i po šolja (90 grama) klica pasulja;
• pola šolje svježeg korijandera;
• pola šolje mente;
• 3 šolje (80 ml) soka od limete;
• 2 supene kašike šećera u prahu;
• 2 supene kašike ribljeg sosa.

Kako napraviti ovo slatko predjelo od umaka?

Recept za laganu salatu sa dimljenom piletinom je sledeći. Namočite rezance u zdjelu kipuće vode, ili prokuhajte prema uputama. Zatim ga napunite hladnom vodom, ocijedite i osušite. Stavite u veliku zdjelu sa piletinom, šargarepom, paprikom, čilijem, klicama pasulja i začinskim biljem.

Dakle, ispod je jednostavan recept za salatu od piletine (sa fotografijom). U maloj posudi pomiješajte sok od limete, šećer u prahu i riblji sos, miješajući dok se šećer ne otopi. Prelijte salatu dresingom, pa dobro promiješajte da se svi okusi odmah sjedine. Poslužite odmah.

Mediteranska opcija

Ovo je još jedan jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine. Priprema se sa maslinovim uljem, sirćetom, maslinama, kaparima, lukom i začinskim biljem.

Mnogi ljudi vole da prave salatu od piletine jer je tako svestrana. Možete ga jednostavno pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom. Možete ga jesti direktno na tanjiru, na hlebu ili tostu, kao preliv za sendviče ili pomešati sa testeninom. Za ovo predjelotrebat će vam sljedeće:

• pola šolje mljevenog crvenog luka;
• 2 kašike crvenog vinskog octa;
• 500 grama pilećih prsa bez kože i kosti;
• kuhinjska sol;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 3/4 šolje miješanih maslina i nasjeckanih maslina;
• 1 prstohvat crvenih pahuljica čilija;
• 1 tbsp nasjeckani svježi origano ili bosiljak;
• 2 tbsp nasjeckani svježi peršun;
• crni biber po ukusu.

Kuvanje mediteranskog jela

Ovaj recept za salatu od piletine je jednostavan, radi se u nekoliko faza. Prije svega, treba marinirati luk u sirćetu. Da biste to učinili, pomiješajte ova dva sastojka u posudi i ostavite sa strane.

Drugo, pripremite piletinu. Zakuhajte litar i po vode i dodajte joj oko dvije kašike soli. Pileća prsa prepolovite poprečno i stavite u vodu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte na vrlo laganoj vatri 10-15 minuta.

Kombinujte ostale sastojke za salatu: Dok se piletina kuha, pomiješajte maslinovo ulje, kapare, masline, crne masline, čili pahuljice i origano u velikoj zdjeli za salatu.

Kada je filet gotov, stavite ga na dasku za rezanje da se ohladi. Dodajte luk u posudu sa maslinama. Kada se piletina dovoljno ohladi za rukovanje, isecite je na kocke.

Pomiješajte nasjeckani file i peršun sa ostalim sastojcima za salatu. Dodajte morsku so i crni biber po vašem ukusu. Ovo jelo možete poslužiti toplona sobnoj temperaturi ili ohlađeno.

Zelena varijanta sa dimljenim filetima

Ovaj recept za salatu od dimljenih pilećih prsa se takođe može klasifikovati kao dijetalni recept. Kombinaciju hrskavog povrća i jabuke savršeno upotpunjuje nježna kisela pavlaka koja predjelu daje zanimljiv okus. Sve što trebate:

• 1 jabuka;
• 1 avokado;
• 1 limun;
• 300 grama dimljenih pilećih prsa;
• 1 slatka crvena paprika;
• 2 vezice zelenog luka;
• Za punjenje goriva:
• četvrt šolje pavlake bez masti;
• 2 kašike pesta od bosiljka;
• morska sol i mljeveni biber.

Kuvanje nježne zelene salate

Jabuku i avokado ogulite i narežite na kockice. Iscijedite sok od limuna na njih i dobro promiješajte da ovi sastojci ne porumene.

Pileća prsa narežite na male komadiće, pomiješajte sa gore navedenim sastojcima. Dodajte nasjeckani zeleni luk.

Pomiješajte kiselu pavlaku i pesto da dobijete glatki preljev. Dodajte morsku so i biber po svom ukusu. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte. Poslužite na listovima zelene salate.

Varijanta ananasa

Ovo je delikatna i jednostavna salata koja uljepšava svaki sto. Posebno ga vole žene i djeca. Kombinacija dimljenih pilećih prsa i ananasa čini ovo jelo nezaboravnim. Za to će vam trebati:

• 250 grama dimljene piletine;
• 300 grama ananasa iz konzerve;
• 150 grama bilo koje polutvrdesir;
• 100 grama oraha;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 2 supene kašike majoneze;
• 2 čena belog luka.

Kako to učiniti?

Dimljenu piletinu iseci na male kockice. Ocijedite tečnost iz tegle ananasa i narežite ih na komade. Sir narendajte na srednje rende, izmrvite orahe.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i bijelim lukom. Stavite prsa, ananas, orahe i sir u duboku zdjelu za salatu. Lagano posolite. Začinite mešavinom majoneza i pavlake. Ovo jelo možete ukrasiti kolutovima ananasa.

Varijanta manga

Ova salata je napravljena u stilu vijetnamske kuhinje. Uključuje kombinaciju ptice sa slatkim mangom. Za to će vam trebati:

• 4 cm komad svježeg đumbira, oguljen, tanko narezan;
• 6 stabljika korijandera;
• 310 ml kokosovog mlijeka;
• 4 (oko 800 g) file pilećih prsa;
• 2 supene kašike soka od limete;
• 1 kašika ribljeg sosa;
• 1 kašika sitno naribanog palminog šećera;
• 2 svježa manga, oguljena, tanko narezana;
• 1 avokado, oguljen, sitno narezan;
• 1 crvena paprika, tanko narezana;
• 3 ljutike, mljevene;
• 1 dugačak svježi crveni čili, tanko narezan dijagonalno;
• pola šolje svježih listova mente;
• pola šolje svježih listova korijandera;
• pečeni indijski oraščići.

Kuvanje vijetnamske salate

Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan recept za salatu od piletine. Kako brzo pripremiti ovu užinu? Dodajte đumbir,korijandera i 250 ml (1 šolja) kokosovog mleka u dubokom tiganju, zagrejte na laganoj vatri. Dodajte piletinu. Krčkajte 15 minuta ili dok ne bude gotovo. Skinite sa štednjaka. Ostavite sa strane pet minuta, hvataljkama prebacite na tanjir. Ostavite sa strane da se file ohladi, a zatim narežite.

U međuvremenu pomiješajte sok od limete, riblji sos, palmin šećer i preostalo kokosovo mlijeko u maloj posudi. Pomiješajte piletinu, mango, avokado, biber, ljutiku, čili, pola mente i pola listova korijandera u velikoj posudi. Pospite indijskim oraščićem i preostalim začinskim biljem.