Salata sa svinjetinom. Brzi i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda nijedna svečana gozba ne može bez obilne mesne salate. Posebno često domaćice pripremaju salatu sa svinjetinom. Prvo, priprema takvog jela traje minimalno vrijeme. Drugo, salate sa mesom su mnogo ukusnije i zadovoljavajuće od salate od povrća. Takva jela mnogo brže zadovoljavaju glad. Treće, salata s mesom je sasvim sposobna zamijeniti puni obrok, na primjer, večeru ili ručak.

Široki horizonti za eksperimente

Svinjetina je, prema riječima iskusnih kuhara, svestran proizvod koji svakako treba koristiti za salate. Meso se vrlo brzo kuva, takođe je potrebno malo vremena za prženje. Svinjetina je mekana, savitljiva kada je narezana i veoma zadovoljavajuća.

Osim toga, odlično se slaže sa mnogim proizvodima, što je važno u pripremi salata i grickalica. Mahunarke i žitarice, svježe i kiselo povrće, začinsko bilje, voće i sušeno voće u skladu su sa svinjskim mesom.

Svinjetina i šipak

Ovo je možda jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za salatu sasvinjetina. Takvo jelo može brzo i na nekoliko sati utažiti vašu glad, a dovoljno se brzo i kuva.

Potrebni proizvodi:

• 250g svinjetine.
• Jedna šargarepa.
• Dva kokošja jaja.
• Dva krompira.
• Mali šipak.
• 60g oraha.
• Majonez.

Kako kuhati

Prvi korak u pripremi salate sa svinjetinom i sjemenkama nara je kuhanje povrća i mesa navedenih na listi sastojaka. Svinjetina će se najduže kuvati, pa prvo stavite lonac sa mesom na vatru. Krompir i šargarepu nije potrebno prethodno guliti. Nakon kuvanja jednostavno uklonite koru i već ohlađeno povrće narežite na ravne kockice. Isto radimo i sa jajima. Meso narežite na kockice ili štapiće.

Svinjske salate su dobre jer vam omogućavaju da eksperimentišete sa serviranjem. Ovo jelo se može formirati u obliku lisnatog "pite", ili jednostavno pomešati sve sastojke, dodati semenke nara i seckane orahe kao ukras.

Svinjetina sa grožđem i celerom

Ova salata od svinjetine je veoma meka. Uz fotografiju i detaljan opis recepta, bit će lakše razumjeti korake kuhanja. Neobičan i veoma aromatičan sos će ovom jelu dodati posebnu pikantnost.

Prvo, nabrojimo sve potrebne sastojke za salatu:

• Svinjetina - 300g
• 200g ljubičastog i zelenog grožđa svaki.
• Maslac - 15g
• List salate.
• Celer –3 stabljike.
• Sol.
• Orasi - 50g
• Mljevena paprika.

Sos

Za pripremu sosa biće vam potreban jedan neobičan i ne svima omiljeni sastojak - plavi sir. Uprkos predrasudama, ovaj proizvod ima iznenađujuće delikatan ukus i nenadmašnu aromu koju daje sosu.

Za recept za ovu svinjsku salatu možete uzeti bilo koji sir (70-80 g). Trebaće vam i dve kašike mleka, 50 g pavlake (bilo koje masnoće), kašika biljnog ulja i isto toliko vinskog sirćeta.

Kako skuvati svinjsku salatu: recept sa fotografijom

Sos treba da se malo prokuha pre nego što začinimo salatu, tako da počinjemo da kuvamo jelo sa njim. Plavi sir stavite na tanjir i kašikom mesite dok ne dobijete kašu. Dodajte, postepeno mešajući, biljno ulje, mleko, malo soli, pavlaku. Posljednji je sirće. Umak umutite pjenjačom ili kuhinjskim mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.

Pređimo na kuvanje salate. Počinjemo s mesom. Pregledavamo filet. Ako ima filmova ili masti, odrežite ih. Izrežemo veliki komad, formirajući nekoliko tankih krugova. Svaki komad natrljamo mješavinom soli i bibera, malo posušimo papirnim ubrusom i pošaljemo u tiganj da se prži.

Bolje je pržiti na puteru, tada će svinjetina biti zasićena prijatnog ukusa i biće mekša i mekšeg ukusa. Biće dovoljno da se prži pet minuta sa svake strane.

Stavite meso na salvetu da se ocijedi višak ulja. Sve dok svinjetinaohladiti, nastaviti sa rezanjem celera. Stabljika treba da formira male uredne krugove.

Za ovu salatu od svinjskog mesa bolje je odabrati grožđe bez koštica. Svaku bobicu prepolovite. Orahe sameljite kuhačom ili običnim sitnim rendenjem.

Ohlađene komade svinjetine narežite na kockice. Pomiješajte meso sa sosom.

Počinjemo sa sastavljanjem salate. Na dno ravnog tanjira položite listove zelene salate. Možete ih pokidati, možete staviti na velike komade. Sljedeća je svinjetina. Na meso stavite krugove grožđa i celera. Prelijte sosom. Ostaje da salatu pospite seckanim orasima i poslužite.

Svinjetina sa svježim povrćem

Za salatu možete uzeti bilo koje svježe povrće koje se nalazi u frižideru. Uz meso će se odlično slagati svježi krastavac, paradajz, paprika, zelena salata, crveni slatki luk. Povrće sečemo proizvoljno, ali dovoljno sitno.

Otkucamo komad svinjskog filea i pošaljemo ga da se lagano prži u tiganju. Čim meso porumeni, stavite ga u pleh i pecite u rerni dvadesetak minuta.

Zatim izvadite, ohladite i narežite na dugačke trake. Pomiješajte meso sa kriškama povrća, začinite majonezom ili maslinovim uljem.