Jela od brokule - brzi i ukusni recepti, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kuvanje se stalno razvija i postoje hiljade različitih brzih i ukusnih recepata za brokoli. Ovo povrće se može koristiti za pripremu laganih grickalica, hranjivih glavnih jela, zdravih ili izdašnih salata i još mnogo toga. Ovdje su predstavljena samo najoriginalnija i najukusnija jela od brokule. Ako ih probate, zauvijek će ostati popularni i voljeni u vašoj porodici.

Brokoli u sosu od belog luka

Ova topla salata ne sadrži nikakve egzotične sastojke, sve je prilično jednostavno i standardno. Međutim, uprkos tome, kupus, koji mnogi ne vole, pretvara se u ukusan glavni sastojak koji se može svideti i deci. Za pripremu ove tople salate za tri osobe potrebno je uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• brokula - 250g (ovo je neto težina, bez stabljike);
• krema - 100 ml;
• bilo koja vrsta sira, preporučljivo je koristiti fetu - 150g;
• masline - 50 g (kupite ovaj proizvod bez koštica da ne izgubitevrijeme je da ih nabavite);
• kopar - 30 g;
• beli luk - 2 čena.

Priprema tople salate

Da kuhanje bude brzo i jednostavno, tačno slijedite upute korak po korak.

1. Brokoli narezan na male komadiće. Nasjeckajte kopar.



2. Uzmite šerpu, ulijte vodu, malo posolite i prokuvajte brokoli tri minuta. Nakon toga ocijedite višak vode, a kupus prelijte hladnom vodom. Ako se to ne učini, proces kuhanja će se nastaviti i brokoli će postati prekuhan.
3. U drugu šerpu sipajte potrebnu količinu pavlake, dodajte na sitno narendani beli luk. Kremu možete malo posoliti, provriti, kuvati na najmanjoj vatri 5 minuta, na kraju kuvanja dodati seckani kopar.
4. Masline narežite na krugove, a sir na male ili srednje kockice.
5. Stavite brokoli na tanjir, pospite sirom i maslinama, pa prelijte kuvanim toplim sosom od vrhnja.

Ovim je završen proces pripreme ukusnog jela od brokolija, po želji možete u jelo dodati malo kuvanog pilećeg filea.

Prema recenzijama ljudi koji su pripremali ovo jelo, možemo zaključiti da je salata odlična opcija za lagani doručak.

kineski brokoli sa orasima

Razno povrće i slatko-kiseli sos su odlično rešenje za laganu užinu. Ali i kineski brokoli može biti odlično rješenje zabuđenje apetita prije glavnog jela.

Za pripremu ove sorte kupusa, moraćete da kupite dve glavice brokule, jednu ljutu papričicu, orahe, soja sos, susamovo ulje, obično biljno ulje, med i jednu papriku.

Kuvanje obroka

Prvi korak je da narežete brokulu na male komadiće. Papriku je potrebno oguliti i narezati na trakice, orašasti plodovi trebaju biti dovoljno krupni. Stavite tiganj na vatru, u koju treba uliti malo biljnog ulja. Prije svega treba ubaciti orahe, zatim papriku, nakon nekoliko minuta staviti brokoli i sve pržiti na srednjoj vatri četiri minute. Dok su svi sastojci prženi, možete oguliti čili i iseći na tanke kriške. Na kraju prženja dodajte i to u tiganj.

Sada u ostale sastojke treba sipati malo soja sosa, jednu kašiku meda i malo susamovog ulja. Smanjite vatru, kuvajte hranu još nekoliko minuta. Po želji, jelo se prilikom serviranja može posuti malom količinom cilantra.

Brokoli sa ananasom i piletinom

Ovo ukusno jelo najbolje je poslužiti uz kuhani pirinač ili rezance. Ali može se poslužiti i na bilo kojem banketnom stolu kao toplo glavno jelo. Koristi prilično veliki broj raznih sastojaka, koji će zasigurno zadovoljiti cijelu vašu porodicu ili cijeli banket stol.

Za kuhanjeukusno i brzo jelo od brokule, potrebno je uzeti 400 g svježeg ili smrznutog kupusa, 200 g pilećeg filea, četiri žlice pinjola. Treba kupiti i ananas iz konzerve, potrebno mu je oko 100 g, jedna paprika i 250 g šampinjona. Dodatni sastojci uključuju soja sos, skrob, anis i vaše omiljene začine.

Način kuhanja

Ukoliko tek učite kulinarsku umjetnost i još uvijek ste zbunjeni kada pripremate jela srednje složenosti, preporučuje se da tačno slijedite predstavljena uputstva korak po korak.

1. Prvi korak je priprema mesa. Piletinu narezati na male kriške ili kockice, prebaciti u dublju posudu, dodati malu količinu soja sosa, timijana, meda i maslinovog ili biljnog ulja.
2. Brokulu treba iseći na male komadiće. Pečurke operite pod mlazom vode i narežite na trakice. Ako su pečurke već dugo ležale u frižideru ili skladištenju i počele da potamne, preporučuje se da im skinete koru.
3. Paprici odstraniti peteljku, izvaditi sve sjemenke i isjeći na kockice ili trakice, preporučljivo je uzeti ananas koji je već isječen na kockice, ako je kupljen na kolutiće, narezati na srednje komade.
4. Kada su svi sastojci pripremljeni, možete preći direktno na kuvanje. Stavite tiganj na vatru, sipajte malo ulja i pržite piletinu dok ne porumeni.
5. Zatim u tiganj stavite brokoli i šampinjone, pržite nekoliko minuta, nakonZašto staviti ananas i paprike. Nastavite pržiti sve sastojke.
6. Prelijte oko 70 ml soka iz tegle u kojoj su bili ananasi u tiganju, prelijte sa malo soja sosa, začinite omiljenim začinima, dodajte anis.
7. Pokrijte i kuvajte sve namirnice 15 minuta. U međuvremenu treba uzeti pola čaše vode i u njoj razrijediti škrob.
8. Stavite još jednu tepsiju na vatru, pržite pinjole do zlatno smeđe boje, pa ih dodajte ostalim proizvodima.
9. U šerpu sipajte razrijeđeni škrob i nastavite dinstati sastojke dok sos ne počne da se zgušnjava. Čim promijeni konzistenciju, odmah isključite vatru. Sada je jelo potpuno spremno i može se poslužiti.

Takođe, ako želite, ovdje možete dodati još povrća, npr. možete staviti i šparoge, patlidžan, tikvice i druge proizvode.

Na internetu ima mnogo pozitivnih recenzija o ovom jelu, svi ljudi su jednostavno oduševljeni njime. Gotovo da nema negativnih recenzija.

tepsija od brokule i karfiola

Ako vam je već dosadila standardna tjestenina sa piletinom, svakako probajte skuhati ovo jelo. Zapravo, ovdje su svi isti sastojci, ali zahvaljujući različitim tehnikama kuhanja i začinima poprima potpuno novi okus. Odlična opcija za obilan doručak ili večeru za cijelu porodicu.

Osnovni proizvodi

Za pripremu brzog i ukusnog obrokaod brokule po receptu za četiri osobe treba uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• brokula i karfiol - po 200 g svake vrste (težina je naznačena tačno glavnog dela proizvoda, bez glavice);
• tjestenina (poluproizvod) - 200 g;
• masne kreme - 200 ml;
• pileći file - 300 g (možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa, kao što je svinjetina ili govedina);
• tvrdi sir - 200 g (ako je moguće, bolje je koristiti mocarelu, okus jela će biti originalniji);
• luk - 1 kom.;
• nekoliko čena belog luka.

Za okus paprike, timijana, bosiljka.

Kako skuvati tepsiju

Dakle, kada su svi proizvodi kupljeni, možete nastaviti direktno sa kuvanjem.

1. U šerpu stavite vodu, posolite, stavite na vatru, pustite da proključa. Nakon toga u nju stavite testeninu i kuvajte do pola. Bilješka! Svakako moraju biti malo nedovoljno pečene, jer će se i dalje peći u rerni sa ostalim proizvodima, inače se testenina jednostavno može pretvoriti u kašu.
2. Dok se tjestenina kuha, možete početi sa pripremom ostalih proizvoda. Dvije vrste kupusa treba podijeliti na male dijelove. Pileći file narežite na srednje kockice i marinirajte u malo soli, biljnog ulja, paprike, timijana i bosiljka. Naribajte tvrdi sir na krupno rende.
3. Oguliti luk i beli luk, iseći na sitne kockice.
4. U međuvremenu, tjestenine bi već trebale biti skuvane, trebajuizvucite u cjedilo i isperite u hladnoj vodi.
5. Stavite tiganj na vatru, sipajte malo biljnog ili maslinovog ulja. Kad se zagrije ubaciti pileći file, kad se malo proprži staviti crni i bijeli luk. Zatim ubacite dvije vrste kupusa, sve pržite nekoliko minuta.
6. Na ostale sastojke stavite testeninu i sipajte potrebnu količinu kreme. Posolite i začinite, sve promiješajte i dinstajte nekoliko minuta.
7. Uzmite posudu za pečenje, u nju sipajte sve sastojke iz tepsije. Sve obilno prelijte rendanim sirom i pecite jelo od brokolija i karfiola 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ovo je kraj kuvanja, kada istekne vreme predviđeno za pečenje, formu možete izvaditi iz rerne, po želji ukrasiti listom bosiljka i poslužiti.

Možete pronaći veliki broj recenzija ljudi koji su pripremili ovo jelo. Mnogi su vrhnje zamijenili malomasnom kiselom pavlakom i krajnji rezultat je bio ukusan.

Ukusne palačinke sa brokolijem i škampima

Ovaj recept za brokulu savršen je za one koji traže nešto originalno i ukusno na banketskom stolu. Palačinke pripremljene po ovom receptu su neverovatno ukusne i sočne, a vrhunac jela su brokoli i škampi koji se međusobno idealno kombinuju.

Da biste pripremili brzi recept za brokoli za 5 porcija ovog jela, potrebno je uzeti 300 g brašna, 2 jaja, 300 ml mlijeka, 150 ml vode, kašičicu soli iSahara. Svi ovi sastojci su potrebni za pravljenje palačinki.

U fil treba uzeti 300 g smrznute brokule, 150 g oguljenih škampa, 200 g pavlake, jedan luk i 150-200 g šampinjona.

Priprema praznične užine

Proces kuvanja će započeti pripremom palačinki. Da biste to učinili, u dubokoj posudi treba pomiješati jaja sa mlijekom, vodom, solju i biberom, a zatim dodati potrebnu količinu brašna, ako je tijesto pregusto, možete dodati do 100 ml vode ili mlijeka. Također se preporučuje da u tijesto dodate nekoliko kašika biljnog ulja. Sve dobro izmiješajte, najbolje je to učiniti mikserom ili blenderom. Ispecite tanke palačinke u tiganju.

Kada su palačinke gotove, možete početi sa pripremom fila. Kupus treba iseći na sitne kockice, škampe takođe iseckati. Luk i pečurke iseckati na sitne kockice. Svi proizvodi se moraju kuvati u tiganju, koji treba staviti na vatru, dodati malu količinu putera ili biljnog ulja.

Prvo u tiganj stavite seckani luk i pržite ga do pola, a zatim stavite pečurke. Kuhajte hranu nekoliko minuta, kada su skoro gotove ubacite brokoli i škampe. Pržite sve proizvode 2-3 minute, zatim ulijte kiselo vrhnje, začinite solju i biberom. Kuvajte dok tečnost ne počne da se zgušnjava. Ostavite nadjev sa strane da se ohladi.

Za svaku palačinku stavite kašiku nadjeva i zarolajtena način koji Vama odgovara. Palačinke sa brokulom stavite na tanjire, jelo ukrasite začinskim biljem i možete ga poslužiti za svečanu trpezu.

Prema recenzijama koje se mogu naći na internetu o ovom receptu, možemo zaključiti da ovo jelo treba poslužiti malo toplo. Odnosno, ne iz frižidera, u tom slučaju je fil veoma sočan.

Svi navedeni recepti su vrlo jednostavni za pripremu, pa su pogodni i za najneiskusnije kuhare. S obzirom da se ne radi o slastičarstvu, u bilo koji od recepata možete dodati ili ukloniti razne proizvode, tako da dobijete potpuno novo i vrlo zanimljivo jelo. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati, jer da nije bilo hrabrih odluka kulinarskih stručnjaka, svijet ne bi vidio mnogo originalnih i ukusnih jela.