Kako pravilno rezati kineski kupus? Osnovna pravila

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pekinški kupus je novo povrće u Rusiji, ali je postao popularan u salatama. Naročito zimi, kada se nedostatak vitamina akutno osjeća. Ali morate znati kako pravilno rezati kineski kupus? Ovo je opisano u članku.

Benefit

Pekinški kupus se takođe naziva petsai. Niskokaloričan je - 15 kcal na 100 g, što je skoro 2 puta manje u odnosu na bijelo povrće. Kineska verzija proizvoda bogata je vitaminima, askorbinskom kiselinom, vlaknima, mineralima.

Ova sorta kupusa je mekana i brzo se kuva, pa ga treba kuvati, dinstati i pržiti nekoliko minuta. Ovo osigurava sigurnost vitamina C, koji se uništava na 60 stepeni. Zbog toga je proizvod postao toliko popularan. Ali da bi jela bila lepa, trebalo bi da znate kako pravilno seći kineski kupus.

Rezač sa tankim slamčicama

Sjeckalica je brza i svestrana metoda rezanja proizvoda. Ova metoda vam omogućava da dobijeteslama željene debljine. U salatu se može dodati sitno ili srednje iseckano povrće. A sa debelim kriškama, bolje ga je dodati u supe i druga topla jela.

Kako narezati pekinški kupus na tanke trakice? Ovaj postupak se izvodi prema sljedećim uputama:

1. Povrće se mora iseći duž ose na 2 dela.
2. Jednu polovinu treba staviti na rez. Proizvod se mora držati rukom. Sjeckalicu treba raditi poprijeko sa tankom slamkom. Da bi bio dugačak, morate seći pod uglom.

Ako pažljivo radite posao, dobićete prelepu, urednu slamku. Savršen je za razne salate.

Veliki sjeckalica

Kako pravilno rezati kineski kupus? Fotografija ovog procesa omogućava vam da shvatite osnovne principe ovog rada:

1. Povrće se mora oprati, položiti na dasku, odrezati vrh sa uvelim listovima, a zatim iseći po dužini na 2 dijela.
2. Tada svaku polovinu treba da isečete po dužini, u sredini, na 2 jednaka dela.
3. Morate isjeckati na velike slamke.

Ovaj proizvod je idealan za kuvanje, na primjer, za pravljenje boršča.

Za "Cezar"

Cezar salata se pravi od listova zelene salate, ali sa pekinškim kupusom predjelo će biti ukusnije, jer petsai ima sočnu pulpu. Kako narezati kineski kupus za Cezar salatu? Da bi jelo bilo originalno, potrebno je da koristite sljedeću metodu:

1. Oprano, osušeno, očišćeno od pokvarenogListove povrća treba položiti na dasku za rezanje. Nož treba uzeti naoštren sa srednje širokom i dugom oštricom.
2. Potom se viljuške moraju rastaviti na limove, oprati, otresti od vode i možete rezati.
3. Pod uglom, potrebno je odrezati debeli dio sa svih listova, ostavljajući samo zelje.
4. Svaki zeleni komad potrebno je iseći na 2-4 dela, sve zavisi od veličine lista i željenog rezanja.

Upotrebom rezača za povrće

Brzo i fino nasjeckajte povrće pomoću električnih kuhinjskih naprava:

1. Blender.
2. Mlin za meso sa posebnim nastavkom.
3. Aparat za hranu.

Rad sa ovakvim uređajima je sljedeći:

1. Povrće se mora izrezati na male komade kako bi slobodno moglo proći u otvor za dovod.
2. Potrebno je sastaviti električni aparat, ugraditi mlaznicu sa drobilom odgovarajuće veličine.
3. Potrebno je uključiti tehniku, ubacivati kupus jedan po jedan u prozor za utovar i pritisnuti ga potisnikom na rotirajući sjeckalicu.

Ovo su glavni načini za pravilno sečenje kineskog kupusa. Sva jela imaju svoje metode. Imajte na umu da se proizvod brzo kuva, pa ga morate dodati na kraju kuvanja.