Preljev za salatu od balzamičnog octa: recept, sastojci, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dresing za salatu sa balzamičnim sirćetom je odlična opcija za diverzifikaciju poznatih jela. Trpkog je ukusa i arome. Ovaj sos je savršen za jela od povrća, kao i za tople salate. Preljevi zaista mogu uljepšati jelo. Dakle, neki vam omogućavaju da napravite pravi prilog za složena jela od mesa od zelene salate. Iz tog razloga, vrijedi detaljnije pogledati recepte za umake.

Malo o balzamiku

Balzamiko sirće ili balzamiko je delikatan začin. Ima izražen ukus: od kiselosti do slatkoće. Dodaje se u prva i druga jela. Ali prelivi za salatu s balzamičnim sirćetom stekli su najveću popularnost.

Prema drevnim legendama, ovu vrstu sirćeta davali su plemenitim ljudima. To je zbog činjenice da se dugo čuvao u drvenim bačvama.

U početku se sirće nije smatralo začinom. Aktivno se koristio za liječenje rana, a također je ispirao grlo. To je zbog njegove visoke antiseptičnostisvojstva.

Koja je korist od ovog sirćeta? U njemu možete pronaći gvožđe, kalcijum i kalijum, i to u prilično velikim količinama. Posebno treba istaći prisustvo vitamina B, koji pomažu u borbi protiv bolesti nervnog sistema. Smatra se da balzamiko sirće zbog svog sastava pomaže kod problema sa srčanim sistemom.

Ukusni recept za balzamiko sirće

Da biste dobili zaista zdrav i ukusan proizvod, morate ga sami skuhati. Dakle, za ovaj recept trebate uzeti:

• 400 ml grožđanog octa, devet posto.
• Isti broj trešanja bez koštica. Može se zamrznuti.
• Jedan limun.
• Kašika šećera. Trska je najbolja, ali se može koristiti i obična.
• Pola kašičice cimeta.

Prvo uzmite trešnju i blenderom je pretvorite u pire. Smrznute bobice se prethodno odmrzavaju ispuštanjem tečnosti. Limun se oguli, izvadi sok i kora. U šerpi se pomešaju svi sastojci, odnosno šećer, cimet, sirće, sok i korica od limuna i pire od višanja. Sve prokuhajte, smanjite vatru i držite dvadesetak minuta. Zatim se dobijeno sirće ohladi, sipa u stakleno posuđe, stavi u frižider na par dana da se jelo natopi.

Nakon toga, svi se filtriraju kroz gazu, najbolje kroz nekoliko slojeva. Vrijedno je unaprijed sterilizirati staklene boce u kojima se čuva gotov proizvod. Ovaj pripravak od sirćetabalzamiko je najjednostavniji. Međutim, uz njega će svaki preljev biti još ukusniji. Naravno, možete koristiti i kupljeni proizvod.

Ukusni preljev od limunovog soka

Koji je najlakši i najukusniji preljev za salatu? Balzamiko sirće, maslinovo ulje i malo kiselih nota. Za ovaj sos trebate uzeti:

• dve kašike balzamičnog sirćeta;
• jedna kašika limunovog soka;
• par kašičica Dijon senfa;
• pola šolje maslinovog ulja;
• češanj belog luka;
• sol i biber po ukusu.

Pomiješajte sastojke u dijelovima. Prvo u posudu sipajte balzamiko sirće, dodajte limunov sok i senf. Dobro umutite pjenjačom, posolite i pobiberite po ukusu. Postepeno sipajte maslinovo ulje, promešajte. Beli luk se oguli i isecka, doda prelivu za salatu sa balzamičnim sirćetom i ostavi da odstoji.

Svježa opcija za salatu od povrća

Dresing za salatu od povrća sa balzamičnim sirćetom pomaže da se osveži i uobičajena letnja salata. Za kuhanje trebate uzeti:

• grančica svježeg origana i timijana;
• čaša maslinovog ulja;
• tri kašike balsamico sirćeta;
• sol i biber.

Ako je potrebno, smanjite količinu sastojaka. Sa ove liste dobija se čaša preliva.

Dresing za salatu od balzamičnog sirćeta najbolje je pripremiti u čaši, kao što je tegla. U to sipati ulje, dodatizačinsko bilje, so i biber. Sve se dobro promućka, sipa u bocu, zatvori poklopcem. Nakon što se smjesa odstoji nekoliko sati, možete je dodati u salate. Tako da se može čuvati oko nedelju dana.

Bogati dresing sa više sastojaka

Ova opcija preljeva je toliko bogata da njome možete začiniti čak i mješavinu salata. Jelo će ispasti ništa gore od restorana. Dakle, šta vam je potrebno da napravite preljev za salatu sa balzamičnim sirćetom? Nekoliko jednostavnih sastojaka:

• 3 šolje balzamičnog sirćeta;
• nepotpuna čaša maslinovog ulja;
• pola crvenog luka;
• kašika meda;
• jedna i po kašičica ljutog senfa;
• kašičica soli;
• malo mljevene paprike;
• dve kašike limunovog soka.

Ovaj sos ima složen ukus, od kiselog do slatkog.

Kako pripremiti sos od zelene salate: opis

Za početak, luk je oguljen, narezan na vrlo sitno. Možete ga čak i preskočiti kroz mlin za meso. Stavite sastojak u činiju. Prelijte luk balzamičnim sirćetom, promešajte. Dodajte ulje u delovima, odmah mešajući sastojke pjenjačom da se promešaju. Stavite ostale proizvode, ponovo promiješajte. Ostavite da odstoji par sati. Umak se može čuvati nekoliko dana u zatvorenoj posudi, tako da možete napraviti preljev za nekoliko salata.

Ovaj dresing dobro se slaže sa jednostavnom lisnatom salatom. Možete uzeti šake zelene salateiceberg, obični list, crvena salata, prelivena dresingom i servirana svježa, odlična kao prilog uz jela od mesa.

Dresing od sjemenki bundeve

Još jedan originalni recept za balzamiko preljev za salatu sadrži:

• 150 grama maslinovog ulja;
• par kašičica bučinog ulja;
• balzamiko sirće - sto ml;
• kašičica zrnate gorušice;
• kašičica meda;
• sol i biber;
• kašičica vašeg omiljenog sušenog bilja, možete miješati.

Dresing se priprema najjednostavnije moguće, svi sastojci se izmešaju, najbolje pjenjačom. Promućkajte sos ponovo pre nego što začinite salatu.

Grčka salata sa delikatnim prelivom

Mnogi vole jednostavnu, ali tako ukusnu grčku salatu. Ima mnogo recepata, ali ovaj se sviđa gurmanima zbog svoje trpkosti i nježnosti. Za kuhanje uzmite:

• glavica crvenog luka;
• 200 grama paradajza;
• deset maslina bez koštica;
• pola krastavca;
• 40ml maslinovog ulja;
• dve kašike balzamičnog sirćeta;
• pola vezice peršuna;
• sol i crni biber.

Kako kuhati grčku salatu?

Dresing za grčku salatu sa balzamičnim sirćetom daje poznatom jelu novi ukus. Kako pripremiti ovu salatu?

Crveni luk je oguljen i isečen na tanke polukruške. Paradajz je boljisorte "krem", iseći na male komadiće, oguliti krastavac i takođe tanko iseći. Masline se iseckaju na pola, sve se izmiksa. Poprskajte salatu sirćetom i uljem, posolite i pobiberite. Sitno nasjeckajte peršun i dodajte u salatu. Sve je dobro promešano i servirano.

Ukusne salate, vjerovatno svi vole. A osim glavnih sastojaka i kvaliteta proizvoda, veliku ulogu igra dresing ili sos. Za ukusno jelo možete bezbedno uzeti balzamiko sirće. Lako ga je kupiti u trgovini ili napraviti sami. Dugo se čuva u frižideru, postajući samo bogatiji. Balzamiko sirće je prijatnog ukusa sa kiselošću i slatkoćom. Također, domaći proizvod sadrži korisne elemente. Sirće u kombinaciji s maslinovim uljem smatra se odličnom kombinacijom. Dodavanjem par prstohvata bibera i po potrebi soli možete napraviti najjednostavniji i najukusniji preliv za salatu. Složeniji recepti sadrže senf, med ili sušeno bilje. Čak i jednostavna salata od listova, zahvaljujući ovim sastojcima, može postati pravi prilog koji će ukrasiti sto.