Kako napraviti preljev za salatu od senfa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas u ovom članku možete naučiti kako pripremiti preljev od senfa za salate. Zapravo, postoji mnogo različitih opcija za umake, ovdje ćete vidjeti izbor najukusnijih i najjednostavnijih recepata.

Mnoge domaćice vjeruju da preljev od senfa može samo začiniti salatu, ali ova pretpostavka je pogrešna. Stvar je u tome što ima mnogo varijanti. Jedan preljev će moći dati sladak okus, drugi - jedinstveno nježan, a treći - ljut. Sada ćete to vidjeti.

grčki dresing

Dresing za salatu od senfa, o kojoj će biti reči u ovom odeljku, odlično ide uz jela od mesa i ribe, uz testeninu i povrće. Osim toga, klasični grčki dresing domaćice koriste kao marinadu.

Za pripremu uzmite dva čena belog luka, malo senfa (dve kašike će biti dovoljno), pola čaše maslinovog ulja, četiri kašičice limunovog soka, pola kašičice šećera i pet kašika vinskog sirćeta. Osim ovih sastojaka možete dodati i malo soli, bosiljka iorigano.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka, a dresing je spreman. Obavezno prebacite sos u teglu sa čvrstim poklopcem i ostavite u frižideru jer će se čuvati do dve nedelje.

Honey dressing

Sada ćemo vam dati još jedan recept za preljev za salatu od senfa. Imajte na umu da je ovaj sos pogodan za povrće i začinsko bilje.

Sastojci

Proizvod	Količina
Balsamičko sirće	dvije supene kašike
Honey	jedna supena kašika
Limunov sok	pola supene kašike
senf	jedna supena kašika
Maslinovo ulje	četvrt šolje
Sol	po ukusu
Pepper	po ukusu

Umutiti sve sastojke osim soli i bibera. Treba ih dodati na samom kraju kuvanja. Nezaboravan preliv za salatu je spreman!

preljev od senfa i meda

Ovaj odjeljak će vam dati dvije opcije za preljev za salatu od medenog senfa. Prvi od njih je univerzalan, u kojem se može primijetiti odlična kombinacija ljutog senfa s ostalim sastojcima. Imajte na umu da se senf odlično slaže sa zelenilom, što može biti dobra opcija za marinadu.

Provucite jedan režanj belog luka kroz presu, možete ga samo iseckati nožem. U dobijenu kašu sipajte dve kašičicebijelog vinskog sirćeta, isto toliko zrna senfa, dvije supene kašike tečnog meda i maslinovog ulja. Nakon što se svi sastojci dobro izmiješaju, posolite i pobiberite po svom ukusu.

Još jedna opcija preljeva od meda:

• četiri kašičice balzamičnog octa;
• dve kašičice meda;
• kašičica limunovog soka;
• dve kašičice senfa;
• četvrt šolje maslinovog ulja;
• sol i biber po ukusu.

Ne zaboravite dobro izmiješati sve sastojke, bolje je to učiniti pjenjačom. Ovom preljevu za salatu od senfa možete dodati bilo koje zelje. Okus salate od povrća postat će poseban zahvaljujući medu i senfu.

Univerzalni sos

U ovom odeljku ćemo vam pokazati kako da napravite ukusan preliv za grčku salatu sa senfom u prahu (može se zameniti običnom senfom). Ovaj sos je vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini prilično popularnim. Ipak, po ukusu nije inferioran u odnosu na druge prelive.

Dakle, da bismo ga pripremili, potrebno je izmjeriti i sipati dvadeset mililitara čiste vode u šerpu. Bolje je koristiti posude sa duplim dnom, pa će se sos manje lepiti za dno i ravnomerno zagrejati. Stavili smo lonac na vatru. Odmah dodati jednu kašiku običnog šećera. Sada treba da pripremimo slatki sirup. Neprestano mešajući, dovedite vodu da proključa. Čim se počnu stvarati mjehurići na površini,sipajte sirup u činiju i ostavite da se ohladi.

Ako koristite senf u prahu, onda ga morate dodati u topli sirup da se otopi. Učinićemo drugačije, jer prava senf ima prijatniji i bogatiji ukus. Sačekamo da se sirup ohladi i u njega dodamo dvije kašike majoneza i isto toliko senfa. Sve ovo je dobro promešano. Umak je gotov, ostalo je samo da začinite salatu.

francuska verzija

Mnogi pogrešno vjeruju da je majonez tradicionalni francuski preljev za salatu. Žurimo da vas razočaramo, jer nije tako. Francuzi za izradu sosa najčešće koriste med, biljno ulje i sok od limete ili limuna. Recept za sos u ovom odjeljku je savršen za bilo koju salatu od povrća.

Ali sada ćemo vam pokazati kako da napravite preljev od senfa u francuskom stilu koristeći senf. Ova verzija je nešto začinjenija od tradicionalnog francuskog dresinga, jer u sastavu možemo pronaći senf i beli luk.

Dakle, za pripremu ovog remek-djela potrebno nam je:

• dezertna kašika meda (po mogućnosti tečnog);
• malo biljnog ulja (jedna supena kašika);
• četiri kašičice limunovog soka;
• pola kašičice senfa;
• mali češanj belog luka;
• bilo koje zelje (bolji su peršun i kopar).

Započnite kuvanje tako što ćete rastvoriti med u limunovom soku. Pomiješajte dvije komponente veoma dobro dok ne postane glatka. Samonakon toga možete dodati senf i biljno ulje. Ponovo sve dobro promiješajte, dodajte nasjeckani bijeli luk (bolje ga je procijediti kroz presu, u nedostatku takve prilike samo sitno nasjeckajte) i sitno nasjeckano zelje. Imajte na umu da preljev treba malo da se skuha, pet do deset minuta će biti dovoljno. Sada začinite salatu.

Krem dresing

Na pragu proljeća, tada će doći ljeto. Sada naše tijelo više nego ikada pati od nedostatka vitamina. Vrijeme je da jedete svježe začinsko bilje, povrće i voće. Svu ovu vegetaciju jednostavno je potrebno pojesti kako biste održali zdravlje, mladost i ljepotu.

Sada možete naučiti kako napraviti preljev za salatu od senfa kako biste izbjegli tešku i nezdravu majonezu, dodajući jedinstvenu polet i originalnost vašoj salati.

Zašto smo ga nazvali kremastim? Sve je vrlo jednostavno, sastav uključuje jogurt, koji pomaže u postizanju ove teksture. Ovaj neobičan sastojak se odlično slaže sa začinjenim senfom.

Za kuvanje moramo pomiješati sljedeće sastojke:

• sto mililitara prirodnog jogurta;
• dve desertne kašike senfa;
• tri desertne kašike tekućeg meda;
• pola kašike limunovog soka;
• pola kašičice sušenog belog luka;
• sol i biber po vašem ukusu.

Osim preljeva za salatu, krem sos je dobar dodatak jelima od piletine.

Originalna verzija

Sada još jedan preljev za salatu od ulja i senfa koji je odličan za preljev za Cezar salatu. Ovaj sos će biti božji dar za gurmane. Hajde da probamo da ga skuvamo zajedno.

U posudi za kuvanje pomiješajte dvije komponente dok ne postane glatko, odnosno sto mililitara maslinovog ulja i tri supene kašike limunovog soka (poslednji sastojak možete zameniti sokom od limete, koji se takođe savršeno uklapa u ovaj recept). U tiganju treba propržiti (obavezno na maslinovom ulju) sto pedeset grama tofu sira i nasjeckani češanj bijelog luka. U ovoj fazi možete dodati bilo koje začine po svom ukusu, ne zaboravite na sol i biber. Zatim sve ubacite u blender, dodajte dvije kašike senfa, sve dobro izmiksajte i sos je gotov.

Narandža sa senfom

Ne dozvolite da vas ova neobična kombinacija uplaši, jer umak, zahvaljujući dodatku narandže, postaje svježiji i mirisniji.

Za kuvanje nam je potrebno:

• pola čaše balzamičnog sirćeta;
• dve trećine čaše maslinovog ulja;
• jedna narandža;
• dve kašike zrnate senf.

Prvo, moramo iscijediti sok iz pomorandže. Zatim u zdjeli pomiješajte balzamiko sirće sa maslinovim uljem dok ne postane glatko. Bolje je sve izmiješati pjenjačom. U dobijenu masu dodajte sok od jedne narandže, dvije kašike kore i zrnastog senfa. Protresemo sveumak je sada spreman za posluživanje.

Cezar sos

Ovaj preljev za salatu od senfa ide dobro uz svaku salatu.

Moramo napraviti pastu od bijelog luka sa solju. Da biste to učinili, sameljite češanj bijelog luka uz dodatak kašičice soli. U dobijenu kašu dodajte kašičicu. senf, sirovo žumance jednog pilećeg jajeta i kašika limunovog soka. Sve ovo dobro izmiksati dok ne postane glatko. Odmjerite jednu kašičicu vinskog sirćeta i dodajte u smjesu, promiješajte.

Istovremeno promiješati i u tankom mlazu sipati pedeset mililitara maslinovog ulja. Tek nakon svega navedenog možete dodati jednu kašičicu Worcestershire sosa i četiri kapi Tabasco-a. Nakon dobrog mešanja, dodajte crni biber po svom ukusu. Dobijeni sos ostavite da odstoji pet do deset minuta.