Preljev za bilo koju salatu i prilog: kefir sos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

U ishrani svake osobe su jela od mesa, ribe i povrća. Najviše od svega, za ova jela je pogodan kefir sos. Spada u univerzalne prelive i ima neuporediv ukus. S obzirom da se kefir odlično slaže sa raznim začinima i belim lukom, sos postaje izvrstan preliv za salate od povrća i odlična marinada za piletinu, svinjetinu i junetinu.

Kako napraviti sos

Glavna stvar koju trebate znati u umjetnosti pravljenja kefir sosa su pravi sastojci. Po pravilu se mogu naći u frižideru, a ako ne, onda se mogu jeftino kupiti u najbližem supermarketu.

Ovaj sos se posebno preporučuje kao preliv za salate čiji su glavni sastojci krastavci i sve vrste zelja iz bašte.

Predloženi recept za kefir sos je za 6 porcija. Cijeli proces kuhanja će trajati otprilike 15-20 minuta.

Koji sastojci su vam potrebni

Za pripremu sosa potrebno je uzeti sljedeće komponente:

• 200 ml najobičnijeg kefira;
• 3 čena belog luka;
• biber i solpo ukusu.

Ako želite, možete dodati krastavce, ali ovo će već biti neklasična verzija sosa.

Kako kuhati

Priprema se odvija u nekoliko faza:

1. Uzmemo kefir sobne temperature i sipamo u duboku posudu.
2. Temeljno nasjeckajte režnjeve bijelog luka. Da biste to učinili, možete koristiti dobro poznatu štampu. Takođe možete sitno iseckati beli luk. U tom slučaju morat ćete ga malo pritisnuti da iz njega izađe sok koji će otkriti okus sosa.
3. U posudu sa kefirom dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka i sve dobro promiješajte.
4. Kefir sos za šest osoba je spreman. Sada se mogu začiniti vašom omiljenom salatom ili poslužiti uz užinu.

Dobar tek svima!

Savjeti za kuhanje

Sudeći po brojnim recenzijama o ovom sosu, ima "ukusnih" nijansi:

• Ako se u frižideru, pored kefira i belog luka, nalaze i namirnice kao što su rotkvica, paradajz, krastavac, kopar, peršun, onda slobodno počnite da kuvate kefir sos sa belim lukom. Važno je znati da miješanjem ovih komponenti dobijete potpuno jelo sa osebujnom crvenkastom nijansom.
• Kuvari se savetuju da biraju kefir sa visokim procentom masti. Što je fermentisani mlečni proizvod masniji, to se jasnije oseća ukus mlečnog proizvoda. Za osobe na dijeti postoji opcija sa nemasnim jogurtom ili kiselim mlijekom.
• Oštrina i ukusi su regulisani dodatkom raznih začina. napustiosnovu recepta i dodajte začine po ukusu. U ovom slučaju možete dodati ne samo sol i biber, već i začinsko suvo bilje i začine.
• Kefir sos se smatra pikantnijim kada se dodaju masline, koje su odličnog ukusa uz uobičajeno zelje.
• Preporučljivo je uz sos poslužiti sljedeće priloge - prženo (kuvano) meso, jela od morskih plodova, aspik. Odlučili smo da skuvamo pileća prsa, tada će sos sa kefirom postati nezaobilazan dodatak jelu, koji ne samo da će dati nezaboravan ukus, već i dodati sočnost.
• Prilikom degustacije mesnih jela, sos se može diverzifikovati sokom od limuna, što će vam omogućiti da odbijete so pri kuvanju. Kiselina citrusa neće samo zamijeniti sol, već će i naglasiti okus mesa.
• Osim toga, sos se odlično slaže sa jelima od aspika.
• Sos od piletine najbolje se služi hladan.
• Ako planirate da kuvate roštilj, roštilj ili roštilj, onda se sos može koristiti kao marinada.

Za one koji vole da u topla jela dodaju kiselu pavlaku ili majonez, preporučuje se upotreba kefir-sosa od belog luka. U tom slučaju, mora se dovesti do ključanja, pazeći da ne izgori (vodeno kupatilo će biti idealno). Kada koristite vrući umak, kotleti od mesa ili ribe postaju jednostavno neuporedivi. Kada je ohlađen, sos je glavni preliv za bilo koji prilog.

Kada jednom pokušate napraviti sos od kiselog mlijeka sa bijelim lukom, nećete primijetiti kako će on trajno ući u vašu ishranu!