Pita "Zebra" bez pavlake: opcije kuhanja, sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada prvi put probate prugastu biskvitnu tortu na zabavi, teško je ne početi tražiti recept. Želim da iznenadim svoje najmilije lijepim i ukusnim pecivima za čaj. Ne morate ići daleko. Evo zanimljivih i jednostavnih uputstava kako ispeći Zebra pitu bez pavlake. Čitajte, ponavljajte i uživajte u raskoši ukusa.

Na masnom kefiru

Jeftino, a ukusno. Ne sadrži puter ili margarin. Recept za klasičnu Zebra pitu na kefiru podrazumijeva prisustvo sljedećih komponenti:

• jaja - 2 komada;
• visokomasni kefir - 1 šolja;
• šećer - 200-230 grama;
• brašno visokog kvaliteta - pola kilograma;
• kakao prah - 5-6 velikih žlica;
• prstohvat soli - da desert ne ispadne previše zajedan;
• soda - četvrtina kašičice.

Tehnološki proces

Naoružamo se mikserom ili pjenjačom. Ovi alati će mnogo pomoći u pravljenju zebra pite bez kiselog vrhnja.

U dubljoj posudi ili malom loncu (kako je zgodnije) pripremite podlogu - testo iste boje. Razbijte jaja i marljivo ih miksajte sa šećerom.

Čim kristali šećera nestanu, možete dodati cijelu količinu kefira naznačenu na listi komponenti. Postepeno miješajte malom brzinom dok se ne formira homogena emulzija. Sada sipajte sodu i rasporedite je u smjesu od jaja i kefira. Kreiranje bijele podloge za Zebra pitu bez pavlake završavamo dodavanjem sve potrebne količine brašna. Ne zaboravite da se sastojak mora prosijati kroz sito. To možete učiniti prije vremena ili dok mijesite tijesto.

Kakao prah: dodavanje pravila

Uzmemo dodatnu šolju, koja će uključivati tačno polovinu mase dobijenog tijesta. Ocijedite ovu polovinu. Ostavite svjetlo i napravite čokoladu. Nije teško. Moramo dodati sav kakao prah. Bolje je pažljivo nastaviti sa procedurom. Zapamtite da je ova supstanca vrlo hlapljiva. Ne pravite nagle pokrete i miješajte prašak jednu po jednu žlicu. Također vrijedi uzeti u obzir da se suhi proizvod iz posude vadi samo suvom kašikom, a takođe ometa sastav tijesta kašikom, ali drugom.

Rezultat našeg rada bit će dva kontejnera. Jedna sadrži lagano tijesto. Drugi je punjen čokoladom.

Zebra formacija

Uključite rernu. Dok tehnologijazagrevanje, nećemo ni mi gubiti vreme. Formiranje Zebra pite bez pavlake zahtijevat će od nas da budemo odgovorni i istovremeno spori. Ali u stvarnosti, sve se dešava malo brže i još zanimljivije.

Podmažite odgovarajući kalup za tortu biljnim uljem. Ugrađujemo tačno na avion. Umočite kašiku u jedan deo smese. Isto radimo i sa drugim dijelom. Stvar ostaje mala: prvo ćemo uzeti kašiku tamnog tijesta, pažljivo ga prebaciti u središnji dio posude za pečenje i izliti direktno u sredinu. Čekamo nekoliko sekundi, gledajući kako se tijesto počinje širiti po dnu forme. Sada uzmite kašiku laganog testa. Kao u gore opisanom slučaju, nosimo ga u centar da ga izlijemo po mraku. Opet čekamo neko vrijeme. A sada se dva kruga razilaze u formi za pečenje torte.

"Zebra" po recepturi bez pavlake smatra se formiranom kada se svi slojevi opisanim redosledom prenesu iz dubokih posuda u kalup. Ostaje da ga stavite u zagrijanu rernu. Temperatura unutra je 180-190 stepeni. Ali koliko ćete ispeći Zebrinu pitu u rerni zavisi od vaše rerne. Ali obično je ovo vrijeme na navedenoj temperaturi 1 sat. Spremnost se može provjeriti drvenim iverjem.

Ostavite tortu da se malo ohladi i izvadite iz kalupa nakon 15-20 minuta. Proizvod možete ukrasiti glazurom ili premazati kremom. Ali u svom originalnom obliku, takođe je veoma dobar.

Na mlijeku i biljnom ulju

Ovaj recept za Zebrinu pitu je najboljijednostavan u smislu kompozicije. Lakoća i labavost proizvoda doprinijeli su popularizaciji ovog načina kuhanja u našoj zemlji za vrijeme Unije. Ali i danas je ovo uputstvo popularno i voljeno. Šta vam treba od proizvoda:

• biljno ulje za kalupljenje - 1 tbsp;
• jaja - 4 komada (bolje je uzeti ona veća);
• šećer - 250 grama;
• sol - mali prstohvat;
• mlijeko - 100 mililitara;
• biljno ulje bez arome - 250 mililitara;
• vanilin šećer - standardno pakovanje;
• brašno - 480 grama;
• prašak za izluživanje - 2 čajne žličice;
• kakao prah - 6 velikih žlica.

Kako kuhati

Da biste napravili test, potrebna vam je duboka, prostrana posuda. Razbijamo jaja u njegova crijeva, sipamo sol, miješamo komponente, ne baš revno. Sada dodajmo šećer. Ovdje je potreban trud. Miješajte dok kristali šećera ne nestanu.

Sljedeći korak je dodavanje biljnog ulja i vanilin šećera.

Prosijati brašno i prašak za pecivo. Rasute komponente miješamo u tekući sastav. Mutite jednu i po minutu na maloj brzini miksera. Dobivena homogena masa podijeljena je na dva dijela. Jedan ostaje lagan. U drugom, redom, unosimo sav kakao prah u malim porcijama.

Pita se formira i peče kako je opisano u receptu iznad u članku. Zadatak možete olakšati i umjesto jedne žlice određene bojetesto naizmenično rasporedite po dve kašike baze. Trake proizvoda će biti šire.

Pita "Zebra" u spori šporet

Recept u nastavku objašnjava kako ispeći prekrasan i slatki desert kod kuće uz pomoć vašeg omiljenog kuhinjskog pomoćnika. Prije nego što nastavite s praktičnim radnjama, morate biti sigurni da je dostupan sljedeći asortiman proizvoda:

• šećer - 230-280 grama;
• brašno - 250 grama;
• jaja - 4 komada;
• 180 mililitara masnog jogurta;
• margarin - 100 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• sol - prstohvat;
• 4 supene kašike kakao praha.

Tijesto

Da biste pripremili tijesto od sastojaka za Zebra pitu, pomiješajte jaja i šećer. Mikserom umutiti masu dok ne postane pjenasta. Otopite margarin u mikrotalasnoj. Uvodimo ga u buduće tijesto zajedno s kefirom i sodom. Ponovo sve energično izmešati. Dodajte vaniliju i prstohvat soli.

Prosejte svo brašno. Postepeno, u malim porcijama, umesiti u testo. Rezultat je bila homogena smjesa. Kao iu prethodnim slučajevima pravimo tamno testo (sa kakaom) i svetlo.

Pečenje proizvoda u sporu štednjaku

Obrada nelepljive posude mašine. Za ovaj postupak koristimo biljno ulje ili puter. Možete čak i posude premazati margarinom. Lagano zagrijte posudu na programu "Grijanje". Pola minute je dovoljno. To je potrebno za brže širenje tekućih slojeva tijesta duž cijelog radijusa.zdjele.

Raznobojnu podlogu za pite namažite jednu po jednu kašiku ili dve ako želite deblje trake i istovremeno malo skratite vreme punjenja multivarka. Kada je svo testo u posudi, poklopite poklopcem. Preporučljivo je kuhati po programu "Pečenje". Različite mašine mogu imati različita vremena pečenja. Imajući u vidu da se gornji deo multivarke ne zagreva, ukupno vreme pečenja kolača će biti 1 sat i 20 minuta. Nije potrebno okretati tortu tokom procesa. Gotov proizvod izvadite iz multivarke pomoću rešetke za kuhanje na pari. Takav element postoji u svakom modelu. Ostavite tortu da se ohladi. Po želji možete ga preliti glazurom ili premazati kuhanim kondenzovanim mlijekom. Najjednostavnija varijanta dekoracije je posipanje peciva šećerom u prahu.

posna "Zebra"

Ljubitelji posnih jela takođe imaju priliku da uživaju u čuvenom domaćem desertu. Evo opcije kuhanja bez upotrebe kefira, putera, jaja. Uopšte nema sastojaka životinjskog porekla. Odlična opcija će zadovoljiti vegetarijance i one koji iz nekog drugog razloga ne dopuštaju sebi da uživaju u jelima koja sadrže takve komponente. Šta vam je potrebno za posnu pitu:

• brašno - 2,5 šolje;
• pola kašičice soli;
• 1 kašičica krompirovog škroba;
• stono sirće 9% - 1 kašičica;
• cvjetni med, prirodan - 1 supena kašika;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• voda za piće - 250 mililitara;
• šećer - 2-5 kašika;
• posno ulje - 6 supenih kašika;
• 4 supene kašike kakao praha.

Pređimo na praktičnu akciju

Nalijte toplu vodu u činiju. U to pomiješajte med, šećer i sol. Da ubrzate proces, koristite pjenjač.

Sada dodajte svo biljno ulje i sirće u slatku smjesu.

Prosijati brašno, prašak za pecivo i skrob. Dobijeni sastav suhih sastojaka ulijte u vodu. A sada sve treba promiješati na način da se izbjegne pojava grudvica brašna. Ovoj manipulaciji posvećujemo onoliko vremena koliko je potrebno da stvorimo homogeno tijesto.

Primljeno dijelimo u dva kontejnera. Sipajte kakao u jednu od posuda. Takođe je potrebno ništa manje pažljivo miješati i paziti da se ne dobiju grudvice kakaa.

Pomastimo formu. Zagrejmo rernu. Napunite kalup za tortu testom, kao u svim prethodnim receptima.

Pecite kolač na 180 stepeni u utrobi naše rerne 35-45 minuta.