Skuša u paradajzu: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Skuša u paradajzu je relativno novo i zanimljivo jelo. Zbog visokog sadržaja proteina i vitamina, skuša ima mnogo korisnih svojstava. Jela od ribe brže zasićuju naš organizam i sprečavaju prejedanje.

Trenutno se konzervirana skuša u paradajzu široko koristi u kulinarstvu i konzumiraju je i odrasli i djeca.

Korisna svojstva

Glavna korisna svojstva ovog proizvoda uključuju sljedeće faktore:

• visoko proteina;
• brzo zasićenje tijela;
• prevencija urolitijaze;
• povoljno dejstvo na kardiovaskularni sistem;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje gastrointestinalnog trakta;
• tretman za dugotrajnu konstipaciju.

U većini slučajeva, ljudi koji pate od bolesti štitne žlijezde i smanjenog sadržaja kalcija u tijelu, ljekari savjetuju da u svoju prehranu uvrste ribu i meso.

Riblja jela su pikantnog ukusa i prijatne arome. U nekim receptima uobičajeno je koristiti limunov sok i vrhnje, što čini proizvod višekorisno i bogato.

Kako odabrati pravu konzerviranu hranu

Kada kupujete riblje konzerve, prije svega obratite pažnju na sastav i vrijeme proizvodnje. Također morate biti sigurni da je pakovanje netaknuto i da poklopac nije natečen. Često se konzervirana hrana može pokvariti tokom nepravilnog transporta i skladištenja, pa je izuzetno važno pažljivo odabrati proizvod.

Datum proizvodnje i zemlja porijekla moraju biti otisnuti na ambalaži. U suprotnom, rizikujete da kupite nekvalitetne ili lažne riblje konzerve.

Skuša iz konzerve u paradajzu: kuvanje kod kuće

Za izradu domaće riblje konzerve trebat će vam:

• svježa skuša - 1 kg;
• 2-3 pakovanje paradajz paste;
• luk - 200 grama;
• mrkva - 200 grama;
• sol - 1 kašika. l.;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• allspice;
• lovorov list.

Prvi korak je da operete ribu i očistite je. Zatim narežite na male komadiće i ostavite sa strane na peškiru za vafle. Zatim u tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja i pržite komade skuše sa svih strana. Po želji možete dodati malo limunovog soka.

Sljedeći korak je priprema sosa:

• luk i šargarepu sitno nasjeckajte;
• zagrejte ulje u tiganju i propržite nasjeckani crni luk, a zatim dodajte šargarepu;
• čim luk i šargarepa postanu zlatno smeđi,dodajte paradajz pastu i dinstajte dobijenu smesu;
• sve dobro promešati i dodati šećer, so, biber i lovorov list.

Nakon 15 minuta skinite sos sa šporeta i sipajte u posebnu posudu. Sos treba da se ohladi na sobnu temperaturu, pa ga tek onda dodajte ribi.

Recept za skušu u paradajzu je prilično jednostavan i ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Ako želite da napravite pripreme za zimnicu, unaprijed sterilizirajte tegle i u njih prebacite konzerviranu hranu. Napunite ih vrelom vodom sa kašikom sirćeta, i zatvorite poklopce.

Šta se može skuvati od skuše u paradajzu sa povrćem?

Riblja konzerva je prilično popularna i široko se koristi u kulinarstvu. Postoji mnogo recepata sa skušom u paradajzu koji vam omogućavaju da je jedete kao zasebno jelo ili u kombinaciji sa drugim proizvodima.

Najpopularnija kulinarska remek-djela s ribljim konzervama uključuju:

• skuša u paradajzu i luku;
• riblja pita sa povrćem;
• domaća pizza;
• testenina sa plodovima mora;
• skuša u paradajzu sa lukom i šargarepom;
• paprike punjene ribom i još mnogo toga.

Sada ćemo s vama podijeliti recepte za kuvanje nježne i mirisne ribe.

Pita sa povrćem

U posljednje vrijeme, slana peciva uzimaju maha i tražena su među većinom domaćica. Takve pite su veoma zasitne i postoji prilika da se igrate sa filom.

Da napravim riblju pitu za vastrebat će vam:

• skuša u paradajzu;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• sol - 1 kašičica;
• brašno - 400 grama;
• dva kokošja jaja;
• soda;
• voda.

Na samom početku potrebno je da umesite testo. U dublju posudu sipajte brašno i u njega umutite dva kokošja jaja. Zatim dodajte sol, sodu i vodu i dobro promiješajte. Dobijeno testo treba pokriti peškirom i ostaviti da odstoji na toplom mestu 20 minuta.

Sada pređimo na pripremu fila. U zagrejan tiganj stavite seckani luk i šargarepu i pržite dok ne postanu hrskavi. Zatim u šerpu sipajte staklenku konzervirane hrane i dinstajte 5 minuta. Po želji filu se može dodati sitno seckani peršun, kopar i zeleni luk.

Razvaljajte tijesto i podijelite ga na dva dijela. Prvi dio prebacite u kalup koji ste prethodno podmazali suncokretovim uljem, a drugi ostavite na neko vrijeme. Pažljivo rasporedite fil i prelijte pitu ostatkom testa. Koristite viljušku ili nož da napravite rupe u testu. Pecite kolač na temperaturi od 220 stepeni 25 minuta.

Punjene paprike

Još jedan neobičan recept koji koristi skušu u paradajzu su punjene paprike.

Za kuvanje će vam trebati:

• paprika - 1 kg;
• skuša u paradajzu;
• luk i šargarepa;
• pirinač - 300 grama.

Pripremu jela dijelimo na faze:

• prvo skuvajte pirinač i ostavite gaohladiti na sobnu temperaturu;
• zatim pržite luk sa šargarepom;
• dodajte sotirano povrće u zdjelu za ribu;
• u istu zdjelu stavite pirinač i sve dobro promiješajte;
• paprike se moraju oprati i odrezati;
• u paprike dodajte naš fil i prebacite u tepsiju;
• dinstajte jelo 20-25 minuta dok paprika ne omekša.

Sličan recept za skušu u paradajzu pomoći će vam da diverzificirate vašu ishranu i zasitite svoje tijelo vitaminima i proteinima.

Paprikaš od skuša i povrća

Još jedna zanimljiva interpretacija u kulinarstvu je gulaš sa povrćem i ribljim konzervama. Ovo jelo dobro ide uz bilo koji prilog i dodaje izvrstan i originalan ukus vašem jelu.

Potrebni sastojci:

• skuša u paradajzu;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad;
• patlidžan - 3-4 komada;
• cikla - 2 kom;
• krompir - 5 kom.;
• sol;
• biber;
• zeleni.

Na samom početku potrebno je oguliti i skuvati krompir, cveklu i patlidžan. Zatim na srednjoj vatri pržite luk sa šargarepom, a zelje nasjeckajte. Nakon što je naše povrće skuvano, narežite ga na sitne kockice i dodajte u tiganj sa lukom i šargarepom. Konzerviranu hranu prebacujemo tamo i dobivenu masu punimo vodom. Gulaš je potrebno dinstati na srednjoj vatri 10-15 minuta dok voda potpuno ne provri. Nakon toga dodaju se biber, so i gulaš dobro izmiksaju.

Poslužite jelo odmah nakon kuvanja. Po ukusu možete dodati kašiku soja sosa ili maslinovog ulja za pikantniji miris i ukus.

Skuša u paradajzu je veoma zdrava i bogata vitaminima i proteinima, pa se sva jela na bazi ribe mogu smatrati dijetalnim. Zahvaljujući svom sastavu, skuša jača naš organizam i obogaćuje ga proteinima, kalcijumom i jodom.