Recepti za pite u žurbi. Jednostavan i brz slatki kolač

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Mirisna i slatka torta simbol je topline, gostoprimstva, kućnog komfora. Svako od nas se vjerovatno sjeća kako su majka ili baka kuhale takvu poslasticu na praznicima, zadovoljne nevjerovatnim ukusom. U takvim trenucima čini se da samo starija generacija može napraviti savršenu pitu. Zapravo nije. Pečenje je lak posao. Recepte za pite morate znati na brzinu i imati potrebne proizvode u kuhinji. Opće znanje o pripremi poslastica također će biti korisno.

Problemi sa pečenjem

Prije odabira brzih recepata za pite, provjerite probleme koji mogu nastati prilikom pečenja. Što više poznajete nijanse, bolje ćete moći pripremiti poslasticu za članove svoje porodice ili goste.

Vidite da kora počinje malo da gori. Misleći da je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i počnete da ga režete na porcije. U tom procesu primjećujete da je sredina vašeg komada još uvijek sirova. Kako se u budućnosti ne biste susreli s ovim problemom, zapamtite jedno pravilo: nemojte peći pitena visokoj temperaturi i uvek ih stavite u već zagrejanu rernu. Takve poslastice se po pravilu peku na 160-180 stepeni. Neki recepti zahtevaju podešavanje temperature od 200 stepeni.

Ako, ipak, poslastica pripremljena po jednom od brzih recepata za pite još nije gotova iznutra, ali je već počela da gori spolja, onda na vrh stavite list papira navlažen hladnom vodom. Gornja kora će prestati da gori, a unutrašnjost torte će nastaviti da se peče. Ako poslastica počne gorjeti odozdo, onda ćete ovdje morati postupiti drugačije. Izvadite tortu iz rerne, malo ohladite i običnim sitnim ribanjem uklonite zagorela mesta.

Ponekad se desi da se u proizvodu sa suvim grožđem formiraju šupljine, a ukus kolača u koji je dodat soda se pogorša. Počnimo sa prazninama. Nastaju u pecivima ako im se dodaju mokre suvo grožđe, pa bobice osušite čistom salvetom pre nego što ih dodate u testo. Problem sa ukusom nastaje kada domaćice stave previše sode. Važno je da ne pretjerate s ovim sastojkom kada pravite jednostavne brze pite u rerni.

Pita od banane: Početak rada

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Za umesenje testa potrebno je samo 10 minuta. Oko 40 minuta poslastica će se peći u rerni. Unutrašnjost torte će izgledati kao cupcake, a na njoj će se formirati ukusna korica sa orašastim plodovima. Potrebni proizvodi:

• prosijano brašno - 300g;
• soda,prašak za pecivo i cimet - po 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice;
• maslac - 150 g;
• smeđi šećer - 100g;
• med - 100 g;
• jaja - 2 komada;
• banane - 2 komada;
• bademi - 150 g.

U brašno stavite sodu, prašak za pecivo, cimet i so. Prosejte ove sastojke kroz sito u dublju posudu. U drugoj posudi umutite omekšali puter sa šećerom dok ne postane kremasto. Tome dodajte med, jaja i sve dobro umutite. U treću činiju stavite oguljene banane. Zgnječite ih kašikom dok ne postanu pire.

Kombinacija sastojaka i pečenja

Dakle, da umutite laganu pitu, pripremili ste 3 posude sa različitim smjesama. Uzmite posudu u kojoj imate brašno sa ostalim krupnim sastojcima. Ulijte polovinu smjese putera i jaja i promiješajte. Zatim stavite sav pire od banane u tijesto. Ponovo promiješajte. Ulijte ostatak smjese puter-jaje i napravite glatko tijesto.

Tjesto stavite u kalup sa nauljenim pergamentom. Po vrhu sipajte bademe, prethodno iseckane nožem. Zagrejte rernu na 180 stepeni i ubacite kalup za tortu. Nakon 40 minuta, možete ga izvaditi i obradovati svoju porodicu ili goste ukusnom poslasticom.

Pita od jabuka: priprema sastojaka

Ispada veoma ukusna pita sa jabukama na brzinu. Jedan od recepata za ovo jelo uključuje sljedećesastojci:

• jabuke - 3 voća;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• prosijano brašno - 1 šolja;
• natopljene grožđice - 100g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• maslac - 1 supena kašika;
• krušne mrvice - 2 supene kašike.

Počnite kuhati sa jabukama. Prvo uzmite 2 voća, ogulite ih i narežite na male kockice. Zatim uzmite preostalu jabuku. Skinite i kožu sa njega. Ovu jabuku narežite drugačije - na tanjire. U sledećem koraku pripreme poslastice razbijte jaja u činiju i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke stavite u hladnjak na neko vrijeme, a žumanca utrljajte sa šećerom. Dodajte im brašno, grožđice, prašak za pecivo. Istucite ohlađene bjelanjke i umiješajte u smjesu.

Priprema tepsije za pitu od jabuka

Uzmite čistu i suvu formu u kojoj planirate da napravite jednostavan i brz slatki kolač. Premažite ga puterom i pospite prezlama. Na samom dnu lijepo rasporedite tanjure jabuka. Ova površina torte će tada biti na vama. Prelijte oko ¼ smjese preko jabuka. Položite sloj kockica jabuka. Nakon toga možete u potpunosti izliti tijesto u kalup.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite formular tamo. Pecite pitu sa suvim grožđem od jabuka oko 20 minuta. Tokom pečenja poslasticu nije potrebno okretati. To ćete morati učiniti nakon kuhanja prije serviranja.

Pita sa džemom: prva faza pripreme

Pripremanje ove delicije je prilično jednostavno. Sastojci za brzu pitu sa džemom:

• maslac - 200 g (možete zamijeniti margarinom);
• šećer - 250 g;
• jaja - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• mala količina vanilije;
• prosijano pšenično brašno - 3 šolje;
• bilo koji džem koji nije previše tečan - 200g

Tjesto je vrlo lako napraviti. Otopite puter na vatri i ohladite. Zatim dodajte šećer i promiješajte. Dodajte jaja, prašak za pecivo i malo vanile. Na kraju počnite postepeno sipati brašno uz stalno mešanje. Zamesiti testo. Kada je gusta, glatka i ne lepljiva za ruke, formirajte je u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Sljedeći koraci

Pripremite tepsiju za brzu pitu sa džemom. Obložite dno i strane papirom za pečenje. Izvadite oko 2/3 testa iz frižidera. Razvaljajte ga i oblikujte. Obavezno formirajte stranice tako da džem ne iscuri iz torte. Kada je forma gotova, u nju stavite džem. Kašikom ravnomerno rasporedite fil, ujednačite površinu.

Izvadite ostatak tijesta iz frižidera za jednostavnu brzu pitu i narendajte ga na krupno rende ili narežite na vrlo sitne komade. Pitu pospite rendanim testom. Pokušajte da ove sitne čestice ravnomjerno rasporedite na fil. Vaša pita je spremna. lijevosamo skuvajte u rerni. Zagrijte ga na 200 stepeni. Pecite tortu oko pola sata.

Ne bojte se eksperimentirati s receptima za brze pite. Naučite ovu kulinarsku umjetnost. Samo eksperimentisanjem steći ćete veštinu i samopouzdanje, moći ćete da obradujete svoje najmilije ukusnim pecivima koje ispunjavaju kuću neverovatnom aromom i stvaraju udobnost porodičnog ognjišta.