Kako napraviti tortu od borovnica. Recepti sa i bez pečenja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Možda je svakom od nas poznata takva bobica kao što su borovnice. Ovo voće je zaista jedinstveno. Uostalom, korisna svojstva bobica se čuvaju čak i nakon toplinske obrade. Osim toga, odličnog je okusa, što ga čini odličnim sastojkom za razne deserte. Danas predlažemo da zajedno smislimo kako napraviti tortu od borovnica. Svi recepti koji će biti predstavljeni u nastavku su prilično jednostavni i ne zahtijevaju skupe proizvode. Stoga će možda svaka domaćica moći razmaziti ukućane ili goste takvim desertom.

Recept za kolače od borovnice bez pečenja sa fotografijom

Ovaj jedinstveni desert zanimljiv je ne samo zbog svog odličnog ukusa, već i zbog toga što ga nije potrebno peći tokom procesa kuvanja. Ova torta je savršena ne samo za ispijanje čaja, već čak i za svečanu trpezu, zahvaljujući svom originalnom izgledu.

Sastojci

Tako zaZa pripremu ovog deserta koristićemo sledeće proizvode: 200 grama šećernih kolačića („Jubile“, „Slodych“itd.) i 100 g putera. Od ovih sastojaka napravićemo osnovu za tortu. Za pripremu kreme potrebno nam je pola kilograma svježeg sira i pavlake, 200 ml vrhnja (masti - 33-35%), 400 g granuliranog šećera, 200 g borovnica, 2 kašike želatina. Bobice se mogu koristiti ne samo svježe, već i zamrznute.

Upute

Prvo izlomite kolačiće na male komadiće i pomiješajte ih sa otopljenim puterom. Dobivenu masu rasporedimo na dno sklopive posude za pečenje. Ovo će biti osnova za naš desert. Stavili smo ga u frižider. U to vrijeme možete početi s pripremom kreme. Da biste to učinili, svježi sir, koji se po potrebi može prethodno protrljati kroz sito, pomiješa se s kiselim vrhnjem i šećerom. Mutiti dok se ne dobije homogena konzistencija. Odvojeno, borovnice treba samljeti u pire. Sirnu masu treba podijeliti na dva dijela. Štaviše, jedan od njih bi trebao biti otprilike četvrtinu manji od drugog. U manji dio dodajte dobijeni pire od borovnica. Dobro promiješajte.

Sada bi trebali namočiti želatin u malo vode. U šerpi lagano zagrijte vrhnje, ne dovodeći je do ključanja. Kada želatin nabubri, dodajte ga u posuđe na šporetu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobijenu masu u jednakim omjerima dodajte u oba dijela kreme.

Uzmi iz frižideraosnovni oblik. Po obodu rasporedite obruč papira za pečenje. Sada možemo početi oblikovati našu tortu od svježeg sira od borovnica. Da biste to učinili, premažite podlogu kremom po principu pravljenja zebra pite - naizmjenično bijeli i plavi fil. Zatim možete koristiti drveni štapić da dovršite uzorak na površini deserta. Sada našu tortu treba staviti u frižider da se dobro zamrzne. Prije posluživanja, ostaje samo ukloniti pergament i ukloniti stranu sklopivog oblika. Sada možete sjesti da popijete čaj uz veličanstven i originalan desert. Dobar tek!

torta od heljde sa borovnicama

Nudimo po vašem receptu mirisni i delikatan desert od biskvitnog tijesta. Za pripremu ćemo koristiti sledeće sastojke: tri jaja, 90 grama meda, 50 grama pšeničnog i 100 grama heljdinog brašna, kašičicu praška za pecivo i dve kašike vode. Od ovih proizvoda napravićemo testo za biskvit. Za fil su nam potrebne odmrznute borovnice - 250 grama, 500 ml kisele pavlake, 10 grama želatina i vanilin šećera i 50 grama meda. Džem se može koristiti umjesto svježih ili smrznutih bobica.

Proces kuhanja

Dakle, krenimo sa kreiranjem naše torte s borovnicama. Prije svega, trebali biste uraditi test. Pomiješajte jaja i med, dodajte vruću vodu. Ovu smjesu mutite mikserom dvije do tri minute. Zatim počinjemo postepeno unositi brašno, prosijano s praškom za pecivo. Dobijeno tijesto se izlaže u kalup zaispeći i poslati oko pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Imajte na umu da će torta ispasti prilično tanka. Kada je gotovo, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Zatim tortu prepolovite po dužini. Osnova za tortu je spremna, možete nastaviti sa filovanjem.

Da biste to uradili, koristite blender da napravite pire od borovnica. Želatin se potopi 10 minuta u 100 mililitara hladne vode. Nakon što nabubri, stavite na šporet i zagrevajte na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Dodajte dobijeni pire od borovnica, promiješajte. Skinite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

U posebnoj posudi sjedinite kiselu pavlaku sa vanilijom i medom. Pobijedili smo. Dobijenu masu od borovnica ulijte u kiselu pavlaku. Sada možete nastaviti sa formiranjem torte.

Stavite donju polovinu izrezane biskvitne torte na tanjir. Odozgo premazati pola kreme. Ravnomjerno rasporedite. Pokrijte drugim slojem. Preostalom kremom namazati vrh i stranice deserta. Šaljemo u frižider na par sati. Prije serviranja, kolač se može dodatno ukrasiti mljevenim orasima i bobičastim voćem. Dobar tek!