"Anđeosko srce" - salata koja može ukrasiti svaki sto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Neverovatno ukusna i "bogata" salata "Anđeosko srce" (recept sa fotografijom predstavljen je u ovoj recenziji) definitivno će postati jedan od glavnih ukrasa svakog prazničnog stola. Zahvaljujući jarkoj dekoraciji i obliku, jelo će privući pogled svakog gosta.

Postoji nekoliko opcija za pripremu ove salate. U nastavku se možete upoznati sa najpopularnijim od njih.

Za one koji vole morske plodove

Ovaj recept bi trebali cijeniti gurmani i ljubitelji egzotike i morskih plodova, jer jelo uključuje lignje, škampe i crveni kavijar. Kao rezultat toga, "Anđeosko srce" (ova salata je egzotična) ispada ne samo iznenađujuće ukusno, već i zadovoljavajuće i zdravo.

Sastojci koji čine jelo su sljedeći:

• svježe ili konzervirane lignje - 450g;
• tegla crvenog kavijara;
• škampi - 20 komada;
• krompir - 3 komada;
• kokošja jaja - 5 komada;
• svježi šampinjoni - 350 g;
• sir - 100 g;
• glavica luka;
• groundbiber i sol;
• majonez;
• suncokretovo ulje.

Počinjemo kuhati salatu Angel Heart sa plodovima mora:

1. Krompir skuvajte u ljusci, ostavite da se ohladi, skinite koru i naribajte sitnim zupcima.
2. Sljedeća faza pripreme je distribucija krompirove mase po ravnoj posudi dajući joj oblik srca. Zatim sloj lagano posolite i namažite majonezom. Soli ne bi trebalo biti puno, jer majonez već sadrži prilično veliku količinu ovog začina.
3. Operimo lignje, odstranimo im unutrašnjost. Lešine spuštamo u kipuću slanu vodu na nekoliko minuta, a zatim brzo uklanjamo prozirni film s njih. Nakon što se lignje ohlade, narežite ih na trakice i položite na sloj krompira. Ponovo premazati majonezom (svjeze lignje mozete zamijeniti konzerviranim).
4. Skuvajte jaja, ogulite ih i nasjeckajte. Položite sljedeći sloj. Trudim se da ostanem u formi. Sol i biber.
5. Moje pečurke, isečene na tanke kriške, pomešati sa sitno seckanim lukom. Smjesu pržite na zagrijanom biljnom ulju. Ostavite da se ohladi, začinite i rasporedite po salati. Malo premazati majonezom.
6. Narendajte sir (obavezno tvrdog) na rende sa sitnim klinčićima i stavite na pečurke. Premazati majonezom.
7. Prekrijte gornji sloj posude crvenim kavijarom.
8. U posljednjoj fazi, salata Anđeo srce je ukrašena škampima. Potrebno ih je skuvati, oguliti i rasporediti duž konture srca.

Izvadite gotovo jelo u frižider na nekoliko sati, čime ćete ostaviti da se komponente natopi. I nakon navedenog vremena, serviramo jelo na sto.

Više opcija budžeta

Ovaj recept za salatu Angel's Heart, čija je fotografija predstavljena u članku, isključuje lignje i škampe iz svog sastava, zbog čega je njegova cijena značajno smanjena. Prema receptu ispod, jelo ispada nježno i harmonično.

Potrebni proizvodi:

• pileći file;
• sir (200g);
• jedna zelena jabuka;
• kavijar ili sjemenke nara (100 g);
• majonez.

Koraci kuhanja:

1. File skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Zatim ga rasporedimo po posudi, dajući mu oblik srca, i prelijemo majonezom.
2. Uklonite koru i jezgru jabuke i istrljajte je na krupno rende. Premažite filet i premažite majonezom.
3. Tri velika sira na sloj jabuke, majonez na vrhu.
4. Na sir stavite kavijar (za veoma ekonomičnu opciju prikladne su sjemenke nara), ravnomjerno rasporedite po salati i pošaljite plod truda u frižider.

Nakon tri sata jelo je spremno za jelo.

Potpuno drugačija varijanta salate Angel Heart

Ovaj recept je i dalje ljuskav i u obliku srca, ali sastojci nisu nimalo slični prethodnima.

Za salatu će vam trebati:

• dimljene grudi;
• mali krastavac;
• gljive;
• jaja;
• šljive;
• luk;
• masline za dekoraciju;
• majonez.

Položite komponente u slojeve:

1. Pola pilećih prsa, narezanih na trakice.
2. Šljive namočene u kipuću vodu i nasjeckane.
3. Rendani kuvani žumance.
4. Pečurke pržene sa lukom.
5. Slamke od svježeg krastavca.
6. Ostatak grudi.

Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.

Nakon postavljanja svih slojeva, vrijeme je za ukrašavanje salate. Da biste to učinili, utrljajte bjelanjke na krupno rende i podijelite masu na dva jednaka dijela. Jedan dio premažemo na salatu tako da pokrije samo polovinu srca. Drugi dio kuhajte nekoliko minuta u jakom čaju, zatim procijedite i stavite na ubrus. Nakon što je protein obojen, namažite ga na drugi dio srca i odaberite traku između bjelanjaka sa sitno nasjeckanim maslinama.

Salata po ovom receptu je gotova!

Kuharski trikovi

Kako bi salata Anđeo srce imala savršen oblik, možete koristiti trik:

• Koristite ploču u obliku srca.
• Pripremanje salate u specijalnoj formi za pečenje u obliku srca. Može se kupiti u bilo kojem hipermarketu.
• Takođe, oblik nije teško napraviti kod kuće, na primjer, koristeći debeli karton.

Vrijeme kuhanja

Salata se dugo kuva i nije na listi jela koja se lako kuvaju. Stoga je preporučljivo početi sa pripremom "Anđeoskog srca" 5-6 sati prije dolaska gostiju. Dobar tek!