Salata od lisičjeg repa: mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jelo pod nazivom "Lisičji rep" smatra se jednom od najoriginalnijih salata. Njegove varijante uključuju različite komponente. U ponudi je mnogo recepata. Načine pripreme ovog zanimljivog jela, njegov sastav i vrste razmotrit ćemo u ovom članku.

Koje komponente se najčešće koriste?

Priprema salate od lisičjeg repa uključuje upotrebu proizvoda kao što su slana riba (obično losos, ružičasti losos, haringa), kao i pileće meso (dimljeno ili kuvano). Osim toga, pečurke se često uključuju u ovo jelo. To mogu biti šampinjoni, pečurke, lisičarke, pržene i kisele. Drugi važan sastojak je šargarepa, ljuta (na korejskom) ili kuvana. Neki kuhari u jelo dodaju štapiće od rakova, jer takva komponenta čini salatu posebno nježnom. Proizvodi koji se koriste za pripremu salate od lisičjeg repa poređaju se na tanjir u slojevima.

Prelivaju se majonezom ili pavlakom razblaženom senfom. Ponekad se jelo ukrašava bjelanjcima ili žumancima za davanjenjemu izgled glave ili repa lisice.

Varijanta jela sa dodatkom fileta haringe

Ova salata je odlična svečana poslastica. Od tradicionalnog "krznenog kaputa" razlikuje se po originalnosti i ne ostavlja goste ravnodušnima.

Recept za salatu od lisičjeg repa sa fileom haringe uključuje sljedeće sastojke:

1. 4 krompira, kuvana sa korom.

2. File haringe.

3. Malo zelenog luka.

4. Rafinirano biljno ulje.

5. 200 grama šampinjona (šampinjona).

6. Malo majoneza.

7. Sijalica.

8. Šargarepa (3 korjenasto povrće).

9. 4 kuvana jaja.

Oguliti file haringe, odstraniti kožu, odstraniti kosti. Narežite ga na kvadrate i stavite na ravnu posudu. Nasjeckajte zelje luka. Stavite na sloj haringe.

Skuvajte luk na šporetu sa rafinisanim suncokretovim uljem i seckanim sirovim pečurkama. Krompir oguliti, iseckati na rende, staviti u tanjir, malo posoliti, posoliti i pobiberiti. Na vrh stavite sloj gljiva sa lukom. Jaja sameljite ribanjem, stavite na tanjir tako da hrana dobije oblik lisičjeg repa. Šargarepu skuvati i narendati. Stavite na površinu salate, prelijte sosom. Izravnajte površinu. Jelo ukrasiti kuvanim bjelanjkom. Prema receptu, salatu od lisičjeg repa sa fileom haringe treba staviti u frižider i ostaviti dva sata.

Varijanta pileće džigerice

Za pripremu ove salate vam je potrebnaproizvodi kao što su:

1. Tri krompira.

2. Sijalica.

3. Šargarepa.

4. Tri velike kašike rafinisanog biljnog ulja.

5. 300 grama pileće džigerice.

6. Pet kiselih krastavaca.

7. Dva čena belog luka.

8. 4 velike kašike majoneza.

9. Minimalna količina crnog bibera.

Skuvati krompir bez guljenja. Samljeti rende. Jetrica, šargarepu i luk narezati na sitno. Kuhajte na vatri uz dodatak rafinisanog biljnog ulja. Krastavac narezan na kriške. Na tanjir rasporedite nekoliko slojeva zelene salate. Prvo stavite krompir, prelijte ga majonezom. Zatim - pečurke. Sledeći sloj su krastavci, zatim džigerica sa dodatkom rendanog belog luka, luka, paprike i šargarepe.

Salata od lisičjeg repa mora da odstoji neko vreme kako bi svi sastojci bili zasićeni sosom.

Jelo sa pečurkama i piletinom

Za pripremu ovakve salate potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Kuvani krompir.

2. Piletina.

3. Pečurke.

4. Sijalica.

5. Rafinirano biljno ulje.

6. Minimalna količina kuhinjske soli, crnog bibera i sosa od majoneze.

7. Šargarepa.

Krompir iseckajte ribanjem. Pileće meso (prekuvano) iseckati. Pečurke i luk isjeći i pržiti na šporetu uz dodatak naribane šargarepe i rafinisanog biljnog ulja. Prvo stavite na tanjirkrompir. Zatim - piletina sa pečurkama i lukom. Zadnji sloj je šargarepa.

Prelijte salatu lisičji rep sa piletinom majonezom.

Opcija bez mesa

Ovo jelo koristi komponente kao što su:

1. Slane pečurke 0,25 kg.

2. Najmanje sto grama crnog luka.

3. Krompir (0,3 kilograma) i isto toliko šargarepe.

4. Tri jaja.

5. Minimalna količina majoneze.

Skuvajte i nasjeckajte povrće i jaja. Luk narezan na tanke polukružne ploške. Na tanjir stavite pečurke, luk, sloj sosa od majoneze. Zatim stavite krompir. Dodati sitno iseckana jaja. Svaki sloj premažite majonezom. Posljednja komponenta koja se stavlja na površinu salate Lisičji rep sa šampinjonima je rendana šargarepa.

Može biti kuvano ili kiselo.

Salata od lisičjeg repa sa štapićima od rakova

Da biste pripremili ovo jelo, potrebni su vam sastojci kao što su:

1. 0,3 kilograma topljenog sira.

2. 150 ml kisele pavlake.

3. Rakovi štapići 0,2 kg.

4. 0,3 kg kuvanog krompira.

5. 0,2 kilograma sirove šargarepe.

6. 20 ml rafinisanog biljnog ulja.

7. 50 g svježeg kopra.

8. Mala količina soli i biberacrno.

9. 0,2 kilograma lisičarki.

Nasjeckajte svježe zelje kopra. Dodajte kiselu pavlaku, sol i malo crnog bibera. Krompir skuvajte bez ljuštenja povrća. Zatim ih ohladite, uklonite kožu. Samljeti rende. Uradite isto sa sirovom šargarepom. Pečurke kuhajte na šporetu sa biljnim uljem. Topljeni sir za salatu treba uzimati lagano smrznut. Izgnječi se rendenjem. Štapići od mesa rakova se režu na kvadrate. Zelenu salatu treba staviti na posudu u obliku slojeva. Prvo stavljaju komade rakova mesa, pa krompir. Zatim se na tanjir stavljaju gljive, komadići sira, šargarepa. Svi slojevi jela (osim poslednjeg) moraju biti preliveni sosom od majoneze. Neke domaćice prilagođavaju recept za salatu od lisičjeg repa sa haringom. Ribu zamjenjuju štapićima od mesa rakova. Ovo jelo ispada prilično neobično.