Šta skuvati za večeru brzo, jednostavno i jeftino: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ručak je glavni obrok koji se održava između 12 i 15 sati. Mnogi od nas su od djetinjstva navikli da uključuje prvo, drugo i desert. Ali nema svaka moderna domaćica priliku da provede pola dana kako bi zdušno prehranila cijelu svoju porodicu. Stoga sve više zaposlenih žena nehotice razmišlja o tome šta da skuhaju za večeru brzo i ukusno. U ovom članku ćemo objaviti najbolje recepte za jela koja ne moraju dugo stajati na šporetu.

Juha sa mesom i povrćem

Ovo jednostavno i prilično ukusno jelo savršeno je za običan porodični obrok. Ispada umjereno zadovoljavajući i lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Za kuhanje ove supe trebat će vam:

• 300 g svinjetine na kosti.
• Srednja šargarepa.
• Mali luk.
• 4 krompira.
• Zreli paradajz.
• Slatka paprika.
• Zeleni grašak.
• Voda, rafinirano ulje, so i začinsko bilje.

Kada ste smislili šta da kuvate za večeru, morate da smislite kako to najbolje da uradite. Preporučljivo je započeti proces kuhanjem čorbe. Da biste to učinili, oprano meso se uroni u lonac napunjen vodom i pošalje u radni plamenik. Čim tečnost proključa, nastala pjena se pažljivo uklanja iz nje. Zatim se buduća juha posoli, posipa začinima i ostavi na laganoj vatri. Nakon 40 minuta, tu se ubacuju zapečeni luk, pržena šargarepa, paprike, kriške krompira i zeleni grašak. Čim povrće omekša, tanko narezan paradajz se šalje u tiganj. Pet minuta nakon dodavanja paradajza, supa se skida sa šporeta i posipa začinskim biljem.

Pileći kotleti

Ovo je još jedna zanimljiva opcija koja će dobro doći onima koji još nisu smislili šta da skuvaju za večeru. Recept za ovo jelo vam omogućava da brzo pržite sočne i mekane kotlete, idealno u kombinaciji s bilo kojim prilogom od žitarica i povrća. Za ovo će vam trebati:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• Odabrano jaje.
• 2 mala luka.
• 2 čena belog luka.
• 2 kriške starog hljeba.
• So, rafinirano ulje, začini i pohanje.

Kada ste shvatili šta da kuvate za večeru, morate razumeti zamršenost samog procesa. Opranu piletinu seče na krupnije komade i preskoči.kroz mlin za meso zajedno sa belim i crnim lukom. Dobiveno mljeveno meso se pomiješa sa jajetom, solju, začinima i natopljenim kruhom. Zatim se od toga formiraju mali kotleti, uvaljani u prezle i prženi na vrelom ulju.

Supa od sira

Ovaj recept neće proći nezapaženo od strane domaćica koje ne znaju šta da skuvaju za večeru od jednostavnih proizvoda. Uključuje korištenje budžetskih i lako dostupnih komponenti, a proces reprodukcije će trajati vrlo malo vremena. Da skuhate mali lonac ove supe, trebat će vam:

• 1,5 litara prečišćene vode.
• 4 mala krompira.
• 2 topljeni sir (u foliji).
• Srednji luk.
• Mala šargarepa.
• 4 kobasice.
• Sol, kopar i rafinirano ulje.

Odlučivši šta ćete jeftino kuhati za večeru, možete početi razmišljati o tehnologiji. Krompir i šargarepa se iseku na kockice i potapaju u lonac napunjen kipućom vodom. Čim povrće omekša, u njega se dodaje seckani luk popržen sa kriškama kobasice. Bukvalno minut kasnije, tu se sipaju so i rendani topljeni sirevi. Sve je to dovedeno do pune spremnosti, dopunjeno zelenilom i insistirano ispod poklopca.

Tjestenina sa slaninom

Ova zanimljiva interpretacija poznatog italijanskog jela sigurno će se svidjeti onima koji pokušavaju da smisle šta da skuvaju za večeru sa tjesteninom. Da počastite svoju porodicu ukusnom tjesteninom, trebat će vam:

• 100g slanine.
• 250g tjestenine.
• 50g holandskisir.
• 150 ml kreme.
• Sol i začini.

Narezana slanina se šalje u suvi zagrejani tiganj i prži na otpuštenoj masnoći. Čim porumeni, prelije se kremom i sve zajedno zagrije na laganoj vatri. Nekoliko minuta kasnije, pola naribanog sira se sipa u nastali sos. Tu se šalje i testenina kuvana u slanoj vodi. Sve se pažljivo izmiješa i rasporedi na tanjire. Svaku porciju pospite nekim preostalim čipsom od sira.

Heljda sa piletinom

Ovaj jednostavan recept će biti pravo otkriće za one koji još nisu odlučili šta da kuvaju za porodičnu večeru. Jelo napravljeno po njemu ispada veoma zasitno, mirisno i zdravo. Da to ponovite kod kuće, trebat će vam:

• 300g ohlađenog pilećeg filea.
• 1 šolja suhe heljde.
• Srednja šargarepa.
• Mali luk.
• 1 kašičica paradajz pasta.
• 2 šolje destilovane vode.
• Sol i rafinirano ulje.

Povrće narezano na kockice se pirja u podmazanoj šerpi. Čim porumene, šalju se komadi piletine, paradajz pasta i sol. Tu se sipa prethodno sortirana i oprana heljda. Sve se to prelije sa dvije čaše kipuće vode i dinsta na laganoj vatri do potpunog kuhanja.

Kharcho

Ovaj izmijenjeni recept za gustu slanu supu sigurno će se svidjeti domaćicama koje još ne znaju šta da skuvaju za večeru od mesa. Za kuvanjetrebat će vam takav kharcho:

• 500g ohlađenih goveđih grudi.
• 500g zrelog paradajza.
• 3 srednja luka.
• 50 g oraha.
• 100g suvog pirinča.
• 2 čena belog luka.
• ½ ljuta crvena paprika.
• 2 lovorike.
• 4 graška aleve paprike.
• 2 tbsp. l. bilo koje rafinisano ulje.
• 1 kašičica hops-suneli.
• 2,5 litara prečišćene vode.
• So i bilo koje svježe začinsko bilje.

Oprano i iseckano goveđe meso prelije se vodom i kuva na laganoj vatri oko sat i po. Nakon navedenog vremena, pirinač se sipa u čorbu. Petnaestak minuta kasnije šalje se nasjeckani luk uz dodatak blanširanog i nasjeckanog paradajza, bijelog luka, ljute paprike, prženih i zdrobljenih orašastih plodova, soli i začina. Sve je to dovedeno do pune spremnosti, ukrašeno zelenilom i insistirano ispod poklopca.

tepsija od tikvica sa piletinom

Ovo nježno i sočno jelo sigurno će cijeniti žene koje razmišljaju šta da skuvaju za večeru kod kuće. Za pravljenje ove tepsije trebat će vam:

• 200g ohlađenog pilećeg filea.
• 500 g mladih tikvica.
• 2 odabrana jaja.
• 100 g ne preguste pavlake.
• 100 g ruskog sira.
• Srednji luk.
• ½ kašičice svakog sušena paprika i mljeveni korijander.
• 3 žlice svaki l. rafinirano ulje i brašno.
• Sol i bilje.

Oprana piletinaiseckati na sitno, posoliti, posuti začinima, preliti sa kašikom rafinisanog ulja i pržiti na suvom zagrejanom tiganju. Zapečeno meso kombinuje se sa seckanim lukom i rendanim tikvicama. Povrće i piletina se pomešaju sa jajima umućenim sa brašnom, solju, začinima i pavlakom. Sve se to rasporedi po dnu podmazanog oblika, posuto čipsom od sira i pečeno na prosječnoj temperaturi ne duže od pedeset minuta.

Gulaš od povrća

Ovo svestrano i lagano jelo idealno je i za djecu i za odrasle. Stoga će njegov recept sigurno ući u ličnu kolekciju onih koji često moraju razmišljati šta da skuvaju za večeru za porodicu. Za pripremu ovog ukusnog i zdravog gulaša trebat će vam:

• Veliki patlidžan.
• Srednji luk.
• 2 čena belog luka.
• 2 slatke paprike.
• 2 tikvice.
• 200g paradajza iz konzerve.
• 2/3 šolje svježe juhe.
• 75ml bijelog vina.
• Maslinovo ulje, so i provansalsko bilje.

Oprano i oguljeno povrće seče na komade i naizmenično se šalje u zagrejani podmazan tiganj. Prvo propržite luk i beli luk. Zatim im se dodaju tikvice, patlidžan i slatke paprike. Sve se to zalije sa odgovarajućom količinom bijelog vina i dinsta desetak minuta. Zatim se u tiganj dodaju čorba, paradajz iz konzerve, so i sušeno provansalsko bilje.

Goveđi gulaš

Ovo izdašno jelo od mesa dobro se slažepire krompir, tjestenina, heljdina kaša ili mrvičasti pirinač. Stoga bi moglo biti zanimljivo onima koji još nisu imali vremena da odaberu šta će ukusno skuhati za ručak. Za pravljenje ovog gulaša trebat će vam:

• 180g ohlađenog goveđeg mesa.
• Mali luk.
• 5 tbsp. l. paradajz pasta.
• Rafinirano ulje, voda, sol i začini.

Nasjeckani luk se pirja u podmazanom tiganju. Čim porumeni dodaju se komadići junećeg mesa i nastavljaju sa kuvanjem. Nakon desetak minuta, paradajz pasta, sol i začini se šalju u meso. Sve se to prelije sa malom količinom prokuhane vode i dovede do pune spremnosti.

Krompir sa koprom i belim lukom

Prema dole opisanoj tehnologiji dobija se veoma mirisno i umereno začinjeno jelo, koje se odlično slaže sa mesom ili živinom. Stoga bi trebalo da bude zanimljivo onima koji nisu imali vremena da shvate šta da skuvaju za ručak od krompira. Da brzo nahranite svoje gladno domaćinstvo, trebat će vam:

• 3 čena belog luka.
• 1 kg krompira.
• 4 tbsp. l. maslinovo ulje.
• Svježi kopar.

Krompir se kuva do pola i širi u dublji oblik. Zatim se umače u mješavinu maslinovog ulja, protisnutog bijelog luka i nasjeckanog kopra i peče na umjerenoj temperaturi dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.

Kram supa od krompira

Recept za ovo prvo jelo sigurno će pamtiti oni koji još nisu smislili šta da skuvaju za večeru. Kao rezultat toga, bit ćete vrloukusna i mirisna supa delikatne kremaste teksture. Da biste ga skuhali, trebat će vam:

• 600 g krompira.
• 400ml svježeg pilećeg temeljca.
• 400 ml 20% kreme.
• Mali luk.
• 4 trake slanine.
• 50g putera.
• 1 tbsp l. pšenično brašno.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Iseckani luk se prži na rastopljenom puteru, sipa u šerpu i pomeša sa brašnom. Sve se to prelije vrućom čorbom i vrhnjem. U dobijenu smjesu se dodaju kriške prethodno pečenog krompira, sol i svi aromatični začini. Zatim zakuhajte sadržaj lonca, umutite blenderom dok ne postane glatka, ukrasite tostiranim kriškama slanine i pospite začinskim biljem.

Pečenje sa povrćem i svinjetinom

Ovo vedro, krepko i zdravo jelo podjednako je pogodno i za decu i za odrasle. Stoga će diverzificirati uobičajeni porodični meni. Za pripremu ovog ukusnog pečenja trebat će vam:

• 500g svinjskog mesa.
• 1 kg krompira.
• 2 male šargarepe.
• 2 srednja luka.
• 200g smrznutog zelenog graška.
• 300g brokule.
• 2 čena belog luka.
• So, rafinirano ulje i začini.

Iseckani luk se prži u podmazanom tiganju zajedno sa seckanim belim lukom. Nakon nekoliko minuta na njih se izlažu komadi svinjetine i nastavljaju kuhati. Čim meso porumeni, u zajedničku činijupošaljite krugove šargarepe, kriške krompira, grašak i brokule. Sve se to posoli, začini začinima i dinsta pod poklopcem dok svi sastojci ne omekšaju.

Greten krompir

Recept za ovo francusko jelo će zanimati one koji još nisu odlučili šta će ukusno i brzo skuvati za večeru. Da biste napravili ukusnu tepsiju od krompira, trebat će vam:

• 500 ml 20% kreme.
• 1 kg krompira.
• 100 g ruskog sira.
• 3 čena belog luka.
• 2 tbsp. l. meki puter.
• Sol, rendani muškatni oraščić i biber.

Oguljeni i oprani krompir seče na veoma tanke krugove i slaže u slojevima u duboko nauljenom obliku. Sve se to prelije pavlakom prokuvanom od soli, muškatnog oraščića i bibera, a zatim pomiješano sa protisnutim bijelim lukom. Francuski gratin se peče na 150 stepeni oko pedesetak minuta.

Prženi krompir sa pečurkama

Ovo izdašno i ukusno jelo odlično ide uz salate od povrća i može biti odlična opcija za porodičnu večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g bilo kojih sirovih gljiva.
• 1 kg krompira.
• 300 g luka.
• Sol, rafinirano ulje i začinsko bilje.

Morate započeti proces obrade luka. Oguli se, opere i isecka na sitne komade. Na dobro zagrejanom tiganju, podmazanom malom količinom rafinisanog ulja, dinstajte seckani luk. Čim promijeni boju, dodaju mu se sitni komadići gljiva.i sve zajedno pržiti oko šest minuta. Zatim se kockice krompira sipaju u istu posudu i nastavljaju sa kuvanjem. Nakon dvadeset i pet minuta, sve se to posoli, lagano promiješa i posipa svježim začinskim biljem.