Lisnata salata sa jetrom bakalara: izbor sastojaka i receptura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusna i lagana salata je odlično jelo za sve prilike. Možete ga poslužiti za praznik ili napraviti salatu za mirnu porodičnu večeru. Glavna karakteristika ove salate je brza priprema.

U raznovrsnosti predjela posebno mjesto zauzimaju salate od jetre bakalara. Komponente ribe imaju pozitivan učinak na ljudski organizam. Takođe je prilično lako dodati nove sastojke u salatu, pa takvo jelo možete pripremiti po svom ukusu.

Bakalar sa jajima i lukom

Salata od bakalara sa jajima i lukom najpopularniji je način posluživanja ovog jela. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Jetra bakalara - dvije tegle.
• Jaja - sedam komada.
• Zeleni luk - tri komada.
• Krompir - četiri gomolja.
• Sir - sto grama.
• Šargarepe su dva srednja povrća.
• Majonez - dvjesto grama.
• Kuljice - četiri komada.
• Mljevena paprika - pola žličice.

Kuvanje salate sa jajetom i lukom

Lisnata salata sa jetrom bakalara je ukusno, vitaminima bogato i zdravo jelo. Za njegovekuhanja, prvo morate pripremiti sastojke koji čine njegov sastav. Proizvode kao što su šargarepa i krompir srednje veličine treba dobro oprati i kuvati u hladnoj vodi dok ne omekšaju. Zatim oguliti i izrendati. Jaja potopite u blago posoljenu vodu i skuvajte na tvrdo. Ovo će trajati osam do deset minuta. Gotova jaja ohladiti, odstraniti ljusku i podijeliti na proteine i žumanca posebno samljeti na rende.

Kiseli krastavci takođe se moraju sitno iseckati. Narendati tvrdi sir. Operite i nasjeckajte perje mladog zelenog luka. Riblju džigericu sameljite viljuškom. Pripremljeni su svi sastojci za pravljenje lisnate salate od konzervirane jetre bakalara. Sada ih trebate rasporediti u slojeve. Ovo jelo se servira u zdjeli za salatu, na čije dno treba rasporediti sloj krompira. Nakon polaganja sloja jetre. Sve pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Preliti majonezom preko kojeg namazati kisele krastavce. Pospite rendanim bjelanjkom, a zatim slojem šargarepe. Na red dolazi sir, punjen majonezom. A završni sloj će biti posipanje žumancima. Po želji, gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Salatu od jetre bakalara pripremljenu u slojevima stavite u frižider na sat i po do dva. Nakon što istekne vrijeme potrebno za namakanje i hlađenje, posudu možete uzeti i staviti na sto. Salata sa jetrom bakalara, jajima i lukom je spremna za jelo.

Salata sa bakalarom i krastavcima

Za ovu varijantu ove salate trebat će vamsljedeći sastojci:

• Riblja džigerica - dvije konzerve.
• Kiseljeni krastavci - četiri komada.
• Crveni luk - tri komada.
• Limun.
• Krompir - četiri gomolja.
• Jaja - četiri komada.

Kuvanje salate

Lisnata salata od jetre bakalara sadrži nekoliko sastojaka koje se prvo moraju pripremiti. Prvo treba uzeti krompir, oprati ga i staviti na vatru da prokuva. Kuvajte dok ne bude kuvano, ocedite vodu i ohladite. Zatim je potrebno oguliti krompir i narendati. Pileća jaja treba staviti u manju šerpu, preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon ključanja kuvajte osam do devet minuta i ocedite vodu. Ponovo prelijte jaja hladnom vodom i ohladite.

Očistite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke i žumanca posebno izrendati. Kisele krastavce narežite na sitne kockice. S luka skinite ljusku, operite i narežite na tanke kolutiće. Zatim otvorite staklenke jetre bakalara iz konzerve, izlijte mast iz njih. Sastojke treba staviti u činiju, preliti sokom od jednog limuna i ostaviti petnaestak minuta, a zatim istrljati džigericu viljuškom.

Svi potrebni sastojci za pravljenje lisnate salate sa jetrom bakalara su spremni. Nakon toga, trebate uzeti posebne posude za salatu za jednu porciju, izložiti ih na stol i početi slagati salatu od jetre bakalara u slojevima. Stavite krompir u prvi sloj na dno posude za salatu. Zatim sloj crvenog luka, isečenog na kolutiće, kojimora biti prekriven slojem majoneze.

Na majonez stavite zdrobljenu jetru bakalara. Pokrijte slojem rendanog bjelanca i ponovo nanesite majonez. Zatim na zdjele za salatu položite sloj sitno nasjeckanih kiselih krastavaca na koje se rasporedi majonez. Završni sloj će se sastojati od rendanih žumanjaka. Salatu od krastavca i jetre bakalara u slojevima treba ostaviti u frižideru sat i po do dva. Zatim već natopljenu i ohlađenu salatu poslužite na stol.

Salata od zelenog bakalara

Ovu salatu sa sigurnošću možemo pripisati ukusnom, zdravom i laganom jelu. Poželjno je da se ovakvo jelo češće uključuje u prehranu, posebno u zimskom periodu.

Potrebni sastojci:

• Jetra bakalara - dvije tegle.
• Jedna konzerva maslina.
• Svježi peršun - jedna veza.
• Salata - trista grama.
• Jaja prepelice - osam komada.
• Kopar - pola grozda.
• Limun - jedna stvar.

Kuvanje salate

Za kuvanje koristite recept za lisnatu salatu sa jetrom bakalara i začinskim biljem. Isperite svježe listove zelene salate i osušite ih papirnim ubrusima. Listove natrgajte na komade i stavite na dno posude. Otvorite staklenke jetre bakalara, ocijedite masnoću iz njih i narežite na male komadiće. Položite komade bakalara na listove zelene salate. Zelene masline prepolovite, izvadite košticu, sitno nasjeckajte i rasporedite po sloju jetre. Sljedeći sloj će se sastojati od sitno nasjeckanogsvježi peršun.

Dalje treba skuvati prepelica jaja, za to ih preliti kipućom vodom i kuvati pet minuta. Zatim ohladite, ogulite ljusku i izrendajte. Zatim ravnomjerno rasporedite rendana jaja po sloju peršuna. Zadnji sloj u našoj slojevitoj salati s jetrom bakalara bit će sloj sitno nasjeckanog kopra. Na kraju pokapajte svježe iscijeđeni sok od jednog limuna.

Stavite posudu za salatu u frižider i ohladite sat i po. Nakon toga uzmite ukusnu i zdravu zelenu salatu sa jetrom bakalara i poslužite. Ovo jelo je dobro i za svakodnevnu upotrebu i za poslastice za praznike.

Salata od bakalara sa avokadom

Za kuvanje će vam trebati sljedeća lista proizvoda:

• Jetra bakalara - trista grama.
• Salata - dva grozda.
• Jaja - četiri komada.
• Zeleni luk - dva grozda.
• Svježi krastavci - četiri komada.
• Avokado - dva komada.
• Paradajz - dva komada.
• Limun - jedna stvar.
• Majonez - sto grama.
• Mljevena paprika - na vrhu noža.
• So - jedna trećina kašičice.

Kuvanje

Ovaj recept za salatu od jetre bakalara uključuje namirnice poput povrća, voća, začinskog bilja. I sve to u kombinaciji sa jetrom. Konzumiranje takve salate obogatiće vaš organizam velikom količinom vitamina i korisnih elemenata u tragovima.

Potrebno je sve pripremiti korak po korakproizvodi. Prvo morate skuvati tvrdo kuvana pileća jaja. Stavite ih u šerpu sa hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte na umjerenoj vatri sedam do deset minuta. Zatim ohladite, uklonite ljusku i narežite na četvrtine. Avokado operite, ogulite i narežite na krupnije komade. Listove zelene salate isperite pod slavinom i osušite salvetama.

Limun dobro operite i narežite na kolutiće. Uklonite višak masnoće iz konzervirane jetre bakalara. Sitno nasjeckajte mladi zeleni luk. Sveže krastavce operite i narežite na tanke kolutiće. Paradajz takođe operite i narežite na kriške. Sastojci su spremni, a sada od njih treba napraviti salatu.

Potrebno je uzeti veliki ravan tanjir i ravnomjerno rasporediti po rubu kolutića limuna. Na dno tanjira stavite iscepane listove zelene salate, a na njih stavite kriške avokada. Zatim rasporedite sloj kriški paradajza i sloj kolutova krastavca. Po vrhu rasporedite nasjeckani zeleni luk. Začinite solju i biberom po svom ukusu.

Prelijte slojem majoneza, na koji stavite jetru bakalara iz konzerve i pileća jaja podeljena na četiri dela. Naša lisnata salata je gotova i treba je staviti u frižider na sat i po. I nakon hlađenja, poslužite ovu ukusnu i veoma zdravu salatu na stolu.

božićna salata od jetre bakalara

Predlažemo da razmotrimo jednu od opcija za svečanu salatu za Novu godinu sa jetrom bakalara.

Potreban sastav sastojaka:

• Jetra bakalara - tri tegle.
• Marinirane pečurke - jedna velika tegla.
• Kiseljeni krastavci - jedna konzerva.
• Pileća jaja - osam komada.
• Majonez - petsto grama.
• Svježi peršun - nekoliko grančica.

Kuvanje novogodišnje salate

Jelo koje ćemo skuhati sa vama savršeno je za novogodišnju gozbu. Da biste ga pripremili, morate postepeno pripremati sve sastojke koji su u njemu, a zatim ih rasporediti u slojeve. Prvo morate skuvati tvrdo kuvana pileća jaja. Stavite ih u šerpu sa hladnom vodom i stavite na šporet. Od trenutka ključanja kuvajte osam do devet minuta - ne više. Sipajte hladnom vodom i ohladite. Uklonite ljusku, razdvojite žumanca i bjelanjke. Žumanjke i bjelanjke narendajte u posebne činije.

Zatim otvorite teglu kiselih pečuraka, stavite ih u cjedilo, a zatim narežite na male komadiće. Otvorite staklenke konzervirane jetre bakalara, ocijedite masnoću iz njih i izgnječite viljuškom. Kiseli krastavce nasjeckajte na sitne kockice. Sastojci su spremni, sada ih treba rasporediti u slojeve.

Da biste to učinili, trebate uzeti prekrasnu ravnu posudu i staviti na nju odvojivu posudu za pečenje. Prvi sloj na dno tanjira treba staviti kisele pečurke. Zatim rendani bjelanjak. Sljedeći sloj je od džigerice, na koji treba položiti kisele krastavce narezane na kockice. Zatim na zadnji sloj ravnomjerno rasporedite rendane žumance. Svaki sloj novogodišnje praznične salate treba obilno podmazati majonezom. Stavite tanjir sa salatom na dva sata u frižider. Poslijeizvadite ga na potrebno vrijeme i pažljivo uklonite posudu s oprugom. Lisnatu salatu ukrasite sitno seckanim zelenilom. Jelo je spremno.

Jetra bakalara sa graškom

Postoji recept za salatu sa graškom. Potrebna lista proizvoda:

• Jetra bakalara - četiri stotine grama.
• Zeleni grašak - dvjesto grama.
• Jaja - šest komada.
• Krastavci - dva komada.
• bugarski biber - dva komada.
• Zeleni luk - dva komada.
• Maslinovo ulje - šest supenih kašika.

Kuvanje lisnate salate sa graškom

Kuvati sve sastojke korak po korak. Ocijedite masnoću iz jetre bakalara i stavite na dno posude za salatu. Zgnječite viljuškom. Zeleni grašak iz konzerve sipajte u cjedilo, isperite tekućom vodom i stavite na jetru bakalara. Zatim skuvajte tvrdo kuvana pileća jaja, ohladite, uklonite ljusku i sitno izmrvite. Dodajte jaja u činiju za salatu. Sveže krastavce oprati i iseći na kockice.

Slatku papriku treba oprati. Prerežite ga na dva dijela, uklonite sjemenke i pregrade, nasjeckajte i prebacite na ostale proizvode. Zeleni mladi luk treba oprati pod slavinom, sitno nasjeckati i sipati u zdjelu za salatu. Svi sastojci su pripremljeni, a ostaje samo da se posuda prelije maslinovim uljem i dobro promiješa. Salata se mora ostaviti u frižideru najmanje sat vremena. Mora se ohladiti i natopiti. Već ohlađena, ukusna i vrlo zdrava salata od jetre bakalara sa graškommože se poslužiti za stolom.

Oni koji žele napraviti originalnu salatu od jetre bakalara, ali ne žele da troše vrijeme na "slojeve", mogu koristiti dva jednostavna recepta u nastavku.

Jetra bakalara sa škampima

Zdrava salata od jetre bakalara dobija se uz dodatak plodova mora i rukole. Osim toga, prilično je lako napraviti.

Sljedeće stavke će biti potrebne:

• Jetra bakalara - dvije tegle.
• Rikola - dvjesto grama.
• Škampi - dvadeset komada.
• Kiseljeni krastavci - četiri komada.
• Jaja - pet komada.
• Majonez - trista grama.

Kuvanje salate

Proces pripreme ove salate, potrebno je da počnete da kuvate tigraste kozice. Ako imate svježe smrznute škampe, prvo ih morate odmrznuti, a zatim spustiti u kipuću vodu na oko pet minuta. Čim isplivaju, moraju se odmah baciti u cjedilo. Svježe škampe treba kuhati tri do pet minuta. Kuhane škampe moraju ukloniti školjke.

Pileća jaja moraju biti tvrdo kuvana. Potopite ih u vodu i stavite na vatru. Nakon ključanja kuvajte osam minuta. Ocijedite vrelu vodu i umočite jaja nazad u hladnu vodu. Zatim ogulite ljusku i nasjeckajte na male kockice. Otvorite staklenke konzervirane jetre bakalara, ocijedite mast, osušite papirnim ubrusima i isecite na komade.

Kiseljeni krastavci na kockice. Operite rukolu i krupno nasjeckajte. Sve što je preostalo je da ga pomiješate.pripremljene sastojke sa majonezom. Stavite tobogan na prekrasan tanjir i stavite u frižider na dva sata. Nakon hlađenja salata je gotova, pa se može poslužiti.

Salata od jetre bakalara "Classic"

Ovo jelo se može svrstati u jednostavnu i zadovoljavajuću užinu. Uprkos svojoj jednostavnosti, pogodan je za svaki praznični sto.

Pripremite sljedeće sastojke:

• Jetra bakalara - dvije tegle.
• Sir - sto sedamdeset grama.
• Jaja - četiri komada.
• Majonez - pet supenih kašika.
• Luk - dvije glavice.
• Vinsko sirće - dvije žličice.
• mljeveni crni biber.

Step cooking

Pre nego što pređete direktno na pripremu klasične salate od jetre bakalara, potrebno je da pripremite proizvode koji je čine. Umočite pileća jaja u hladnu vodu. Stavite na šporet. Nakon što prokuvaju potrebno ih je kuhati ne više od deset minuta, a zatim ohladiti. Ogulite ljusku i istrljajte na rende. Za ovu salatu od sira bolje je uzeti meki sir. Zatim otvorite tegle sa jetrom, ocijedite masnoću iz njih i izgnječite ih viljuškom.

Pripremili smo sir i jaja za salatu od džigerice bakalara, ostao je samo luk sa kojeg treba ukloniti ljusku, oprati ga i nasjeckati na sitne kockice. Stavite luk u činiju i prelijte sirćetom. Ostavite luk da se marinira petnaestak do dvadeset minuta, nakon čega se sirće mora ocijediti. Sada morate uzeti prelijepu duboku posudu i staviti sve sastojke u nju. da se dobro promeša,na vrh dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje. A onda poslužite klasičnu salatu od jetre bakalara.