Recepti za norvešku salatu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Norveška salata je savršena kombinacija ribe, povrća i ljutog dresinga. Zahvaljujući tako jednostavnoj kompoziciji, ispada prilično zadovoljavajuća i zdrava, što znači da može postati dobra alternativa punoj večeri. U današnjem članku ćemo pogledati nekoliko originalnih recepata za takvo predjelo.

Varijanta pečenog lososa

Ovo elegantno i sofisticirano predjelo smatra se obaveznim atributom norveške božićne gozbe. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 grama svježeg fileta lososa (sa kožom).
• 4 jaja.
• 4 paradajza.
• 2 crvena luka.
• Duga salata krastavac.
• 2 slatke paprike (po mogućnosti narandžaste boje).
• 3 supene kašike limunovog soka.
• 100 mililitara maslinovog ulja.
• Rikola, peršun, sol i mljeveni biber (po ukusu).

Morate početi kuhati ovu norvešku salatu s obradom lososa. Opranu i začinjenu ribu rasporedite na nauljeni pleh i pecite na 170 stepeni.duže od šest minuta. Zatim se izvadi iz rerne, prekrije sa dva sloja folije i ostavi sa strane. Sada možete raditi jaja. Operi se, skuva, ohladi, oguli i pažljivo iseče na četvrtine.

Feske paradajza, kockice krastavca i trake paprike stavljaju se u duboku zdjelu za salatu. Tu se šalju i peršun, rukola, so, maslinovo ulje i limunov sok. Sve je lagano izmješano, prekriveno kriškama pečenog lososa i ukrašeno četvrtinama jajeta.

Varijanta sa maslinama

Ova gurmanska norveška salata od lososa je zaista svestrano jelo. Uprkos jednostavnoj kompoziciji, podjednako je prikladan za romantičnu večeru, švedski sto i običnu porodičnu večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama lagano slanog lososa.
• 2 paradajza.
• 2 krastavca.
• bugarski biber.
• 5 maslina (bez koštica).
• Pola limuna.
• Majonez i začinsko bilje (po ukusu).

Ovaj recept za norvešku salatu zanimljiv je po tome što ne uključuje termičku obradu komponenti. Sve što se traži od vas je da povrće operete i isečete, a zatim ga sjedinite u dubljoj posudi. Sve ovo je začinjeno majonezom, pomešano, posuto seckanim začinskim biljem i ukrašeno ružama od blago slanog lososa.

Varijanta sa kajganom i haringom

Ova zanimljiva norveška salata ima izuzetno jednostavan sastav. Njegov glavni vrhunac je sos od senfa i šećera koji se koristi za začinjavanje gotovog jela. Toda napravite sličnu užinu, trebat će vam:

• Pola blago slane haringe.
• Lukovica luka.
• 2 kokošja jaja.
• 10 mililitara vinskog sirćeta.
• 2 vezice peršuna.
• ½ kašičice senfa.
• 50 mililitara biljnog ulja.
• Kašičica šećera.

Oguljeni i oprani luk seče na sitne kockice i pirja na zagrejanoj biljnoj masti. Čim postane providan, u njega se dodaju razmućena jaja, pomešana sa vinskim sirćetom i nastavljaju da se prže. Dobijeni omlet prebacite na tanjir, nasjeckajte i pomiješajte sa sjeckanim peršunom. Po rubovima se stavljaju komadi haringe i sve to prelivaju sosom od senfa, šećera i biljnog ulja.

Varijanta sira i jabuke

Ova jednostavna norveška salata bit će pravo otkriće za većinu zaposlenih domaćica koje žele brzo i zadovoljavajuće prehraniti svoju porodicu. Za pripremu će vam trebati:

• 300 grama tvrdog sira.
• 2 haringe.
• 200 grama crnog hleba.
• 2 jabuke.
• Mali luk.
• 2 supene kašike biljnog ulja.
• 1 kašičica sirće.
• Senf (po ukusu).

Hleb se iseče na male kockice i prži na biljnoj masti. Zatim se kombinuje sa komadićima mlevene haringe, seckanim lukom, rendanim i jabukama i čipsom od sira. Gotovo predjelo prelije se umakom od biljnog ulja, senfa i sirćeta. Sve je lagano promešanoi odmah staviti na sto.

Varijanta sa krompirom i kiselim krastavcima

Ova salata od norveške haringe sigurno će se svidjeti srdačnim ljubiteljima hrane. Da biste ga pripremili, trebate imati pri ruci:

• 5 kuvanih krompira.
• Soljena haringa.
• Kuvana šargarepa.
• 3 kisela krastavca.
• Lukovica luka.
• 5 kašika biljnog ulja.

Haringa se isječe na filete, isječe na otprilike jednake komade i izlaže na tanjir. U blizini se stavljaju krugovi kuvanog krompira, krupno iseckani krastavci i poluprstenovi luka. Sve se to posipa sa sitnim kockicama termički obrađene šargarepe i prelije biljnim uljem.

Varijanta sa cveklom i zelenim graškom

Ova norveška riblja salata nejasno podsjeća na vinaigrette. Ali zahvaljujući prisustvu haringe, ispostavlja se da je ukusnija i hranjivija. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama haringe.
• Cvekla.
• 50 grama zelenog graška iz konzerve.
• Šargarepa.
• 2 krompira.
• Apple.
• Lukovica luka.
• Pola limuna.
• 10 mililitara maslinovog ulja.
• 50 grama praziluka.
• 15 mililitara soja sosa.

Oprani korenasti usjevi se kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule, iseku na tanke trake i sjedine u dubokoj posudi. Zeleni grašak, seckani luk, komadijabuke i fileti haringe. Gotovu salatu prelijte dresingom od soja sosa i maslinovog ulja, i ukrasite tankim krugovima limuna.

Varijanta patlidžana i dimljenog lososa

Želimo da vam skrenemo pažnju na još jedan jednostavan recept za norvešku salatu (pogledajte fotografije sličnih jela čitajući današnji članak). Prateći ga, možete brzo i jednostavno pripremiti svijetlu i zadovoljavajuću zakusku koju se ne stidite ponuditi gostima. Za ovo će vam trebati:

• 200 grama dimljenog lososa.
• Svježi krastavac.
• 200 grama pečenog patlidžana.
• 4 paradajza.
• Deset prepeličjih jaja.
• 2 grozda zelene salate.
• So, mješavina mljevene paprike i maslinovo ulje.

Povrće se iseče na ne prevelike komade i rasporedi na tanjir obložen lišćem zelene salate. Na vrh se stavljaju trake dimljenog lososa i polovice kuhanih prepeličjih jaja. Sve se to posoli, popapri, prelije maslinovim uljem i servira.

Varijanta sa haringom i škampima

Ovo zanimljivo predjelo odlikuje se nestandardnim serviranjem. Stoga je idealan za posebne prilike. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 260 grama zelene salate.
• Crvena sijalica.
• 120 grama blago slane haringe.
• Cvekla.
• 10 grama zrnatog senfa.
• 60 g grožđa, rotkvice i cherry paradajza.
• 220 grama palačinki.
• 60 mililitara maslinovog ulja.
• 120 grama oguljenihškampi.
• Kruška.
• Prirodni med i začini (po ukusu).

Cvekla se skuva u ljusci, ohladi, oguli, premaže maslinovim uljem, iseče i stavi u dublju posudu. Tu se šalju i potrgani listovi zelene salate, nasjeckani luk, haringa, škampi, polovice grožđa, rotkvice i seckani paradajz. Sve se to začini začinima i prelije umakom od prirodnog tečnog meda i maslinovog ulja. Dobijenu masu rasporedite po sredini gotovih palačinki i umotajte.