Sjemenke bundeve: hemijski sastav, korisna svojstva i kalorijski sadržaj

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Zbog svog bogatog hemijskog sastava, sjemenke bundeve mogu donijeti velike koristi ljudskom tijelu. Bundeva se koristi ne samo u kulinarskim receptima, već iu polju alternativne medicine za liječenje mnogih bolesti. Sjemenke ove biljke imaju ljekovita svojstva. To se objašnjava neobičnim hemijskim sastavom sjemenki bundeve. Kada koristite recepte tradicionalne medicine, obratite pažnju na činjenicu da je ovaj proizvod apsolutno bezopasan za ljude. Kada se zgnječe, stručnjaci preporučuju davanje sjemenki bundeve čak i dojenčadi.

Sjemenke u svom zrelom obliku mogu se konzumirati i pržene i sirove. Međutim, vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da tokom prženja hemijski sastav sjemenki bundeve više nije isti. Pod uticajem toplote gubi se veliki broj raznih vitamina. Osim toga, u njima se oksidiraju masti, a stvaraju se i aldehidi štetni za tijelo. Ali sirove žitarice su najkorisnije, jer sadrže čitav nizlekovitih elemenata i supstanci. Kakav je hemijski sastav sjemenki bundeve? Ovo i druga pitanja treba detaljnije razmotriti.

Karakteristike hemijskog sastava

Prednosti ovog proizvoda objašnjavaju se činjenicom da sjemenke sadrže sve korisne elemente i supstance neophodne ljudskom tijelu. To se može vidjeti u tabeli hemijskog sastava sjemenki bundeve, koja je predstavljena u nastavku.

Osim toga, sjemenke bundeve sadrže vitamine B, A, C, E, K, D. Hemijski sastav sjemenki bundeve uključuje eterična ulja, razne aminokiseline, smole, pektin, proteinska jedinjenja, glikozide, alkaloide, kao i pepeo. Svi ovi elementi su izuzetno korisni za ljudski organizam.

Kalorije

Sjemenke bundeve se smatraju visoko hranljivom hranom. Kalorijski sadržaj zrna bundeve je 450 kilokalorija na 100 g proizvoda. Ovaj indikator se posebno odnosi na sirovo sjeme. U sušenom obliku, sadržaj kalorija je 550 kilokalorija, a kalorijski sadržaj pečenih sjemenki bundeve je 600 kilokalorija. Vrijedi obratiti pažnju i na činjenicu da se pržene sjemenke mnogo lošije apsorbiraju u ljudskom tijelu.

Tabela hemijskog sastava bundeve na 100 g proizvoda

Oni koji paze na svoju figuru i kontrolišu sadržaj kalorija u hrani treba da se upoznaju sa tabelom hemijskog sastava bundeve.

Prednosti sjemenki

Sjemenke bundevesirovi oblik su veoma efikasan antihelmintički proizvod. Koriste se za liječenje djece i odraslih s raznim parazitskim invazijama. Govoreći o korisnim svojstvima sjemenki bundeve za ljude, treba obratiti pažnju na činjenicu da će redovna upotreba ovog proizvoda pozitivno utjecati na moždane stanice, kao i na organe vida. S obzirom da sjemenke imaju tako bogat sastav, kao i visok sadržaj kalorija, preporučuje se konzumiranje tokom iscrpljenosti, kod smanjenog imuniteta, pa čak i kod raka.

Od sjemenki se pravi prah koji se koristi za liječenje bolesti zglobova. Ovaj prah je veoma efikasan i nema nikakvih neželjenih efekata. Sjemenke također imaju sedativna svojstva. Iz tog razloga se koriste kao sedativ ne samo za odrasle, već i za djecu. Mogu sniziti krvni pritisak, holesterol i nivo šećera u krvi. Osim toga, sjemenke bundeve jačaju vaskularne zidove i normaliziraju rad srca.

Pre upotrebe ovog proizvoda u čistom obliku ili upotrebe za recepte tradicionalne medicine, trebalo bi da se upoznate sa energetskom vrednošću, dobrobitima i štetnostima semenki bundeve.

Ulje koje se pravi na bazi ovog proizvoda je veoma korisno za kožu. Ako se koristi redovno, koža postaje elastična i elastična. Kašica na bazi sjemenki bundeve smatra se vrlo efikasnim lijekomkoristi se za zacjeljivanje posjekotina, rana i opekotina. Preporučuje se i za liječenje prostatitisa, psorijaze, kao i za čišćenje jetre i liječenje parodontalne bolesti.

Pogodnosti za muškarce

Sastav sjemenki bundeve sadrži cink, koji ima određenu vrijednost za muško tijelo. Zahvaljujući ovoj komponenti raste nivo testosterona, koji jača muški reproduktivni sistem. Uz pomoć lijekova koji se prave na bazi sirovih sjemenki bundeve, mogu se eliminirati svi ustajali procesi koji se javljaju u području karlice. Upravo su ti procesi uzrok razvoja takve bolesti kao što je prostatitis.

Govoreći o sastavu i svojstvima, prednostima i štetnosti sjemenki bundeve, treba obratiti pažnju na to da one pozitivno utiču na kvalitet sperme. Tako se povećava aktivnost spermatozoida. Sjemenke su korisne za one muškarce koji su skloni ćelavosti, jer dobro jačaju korijen kose, ali i podstiču njihov rast.

Pogodnosti za žene

Sjemenke bundeve za ženski organizam smatraju se ništa manje korisnim. Njihovom upotrebom uklanjaju se polipi koji nastaju u vagini i na maternici. Žitarice se takođe preporučuju za upotrebu tokom menopauze i menstruacije. Činjenica je da ovaj proizvod ublažava bolove u lumbalnoj regiji, učestalost valunga i groznicu.

Ljekari preporučuju trudnicama da jedu sjemenke tokom toksikoze i otoka. Tokom laktacije, sjemenke bundeve pomažu u proizvodnji mlijeka.

Ovoproizvod također može poboljšati stanje kože i kose, usporiti proces starenja, napuniti žensko tijelo elementima u tragovima i vitaminima, čime pomaže u održavanju zdravlja i mladosti žena.

Pogodnosti za djecu

Sjemenke bundeve su veoma korisne za organizam djece. Mnoga djeca sa velikim zadovoljstvom koriste ovaj proizvod kao poslasticu. Sjemenke bundeve smatraju se prirodnim jedinstvenim lijekom u borbi protiv glista. Prednost ovakvog lijeka je što ne sadrži toksine, za razliku od mnogih antiparazitskih lijekova.

Pošto sjemenke sadrže cucurbitin, koji je otrov za razne parazite, one počinju da napuštaju tijelo. U isto vrijeme, toksin je apsolutno bezopasan za bebe. Mnogi nutricionisti savjetuju uvođenje sjemenki bundeve u prehranu djece od tri godine. Dnevna norma ovog proizvoda ne bi trebala biti veća od 50 g dnevno.

Upotreba u kozmetologiji

Sjemenke bundeve se dosta često koriste za podmlađivanje kože, jačanje noktiju i kose. Ovaj proizvod je pogodan za bilo koji tip kože. Na njegovoj osnovi se prave ulja, maske i razne kreme. Uz pomoć takve kozmetike možete se riješiti vrećica ispod očiju, boriti se protiv akni i zagladiti bore. Kašica napravljena od zgnječenih sjemenki vlaži i hrani kožu, doprinoseći njenoj regeneraciji i obnavljanju.

Moguća šteta

Uprkos svim gore navedenim korisnim svojstvima sjemenki bundeve, oniPrekomjerna upotreba može uzrokovati određenu štetu ljudskom tijelu. Činjenica je da ovaj proizvod sadrži salicilnu kiselinu koja može iritirati želučanu sluznicu, što rezultira upalom. To na kraju dovodi do razvoja čira ili gastritisa.

Pored toga, sjemenke sadrže cink, koji se smatra toksinom. Njegov višak u ljudskom tijelu negativno utječe na funkcioniranje mozga i pluća. Upotreba prženih sjemenki u velikim količinama može doprinijeti nastanku viška tjelesne težine, kao i taloženju soli u zglobovima. Ovakva loša navika može biti uzrok razvoja nekih ozbiljnih bolesti koštanog sistema. U nekim slučajevima, upotreba sjemenki bundeve u velikim količinama dovodi do invaliditeta. Također je vrijedno obratiti pažnju na činjenicu da tvrda ljuska uništava zubnu caklinu. Kako biste izbjegli ovu jezgru, najbolje je sjeme iz sjemenki izvaditi rukama.

Kontraindikacije za upotrebu

Sjemenke bundeve također imaju neke kontraindikacije za upotrebu. Strogo ih je zabranjeno koristiti za one ljude koji pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovo se posebno odnosi na periode pogoršanja ovih bolesti.

Skladištenje i žetva

Sjemenke bundeve se moraju birati samo od zrelih plodova. Da biste to učinili, bundeva se prepolovi, iz nje se izvadi sredina zajedno sa zrnima. Sjemenke se oslobađaju od vlakana, nakon čega se polažu da se suše na nekoj ravnoj površini. Završenosjeme se mora čuvati u staklenoj posudi. Za skladištenje možete koristiti i papirne ili platnene ljekarničke vrećice. Strogo je zabranjeno čuvati ovaj proizvod u plastičnim vrećicama.

Uprkos činjenici da su pečene sjemenke bundeve mnogo ukusnije od sirovih, ipak se preporučuje da ih koristite osušene.

Prilikom kupovine ovog proizvoda potrebno je obratiti pažnju na miris koji emituju sjemenke. U pravilu, pokvareni proizvod miriše na pljesniv. Strogo je zabranjeno jesti takve sjemenke.

U proizvodnji raznih lijekova, sjemenke bundeve se koriste kako u koru tako iu oljuštenom obliku.

U zaključku, vrijedi napomenuti da su sjemenke bundeve jedinstven proizvod koji se koristi u receptima tradicionalne medicine za liječenje mnogih bolesti i tegoba. Međutim, prije upotrebe sjemenki bundeve za njihovu namjenu, potrebno je upoznati se ne samo s korisnim svojstvima, već i s mogućom štetom koju mogu uzrokovati. Također treba obratiti pažnju na kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda.