Koja hrana sadrži kalcij: lista proizvoda, doziranje, pravila za upotrebu, norme i karakteristike apsorpcije kalcija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kalcijum je najvažniji element neorganske prirode, koji utiče na održavanje života čoveka. Veoma je važno da ga organizam primi u dovoljnim količinama. Da bi nivo ovog makronutrijenta ostao normalan, potrebno je u svoju prehranu uključiti namirnice u kojima se on nalazi. Sada ćemo razgovarati o tome koja hrana sadrži kalcijum.

Sjemenke

Mogu se dodati u salate, posipati peciva ili meso, dodati u tijesto. Sjemenke su male nutritivne "elektrane" i mnoge od njih sadrže kalcij. Evo najkorisnijih:

• Makovo sjeme. Sastav takođe uključuje bakar, gvožđe, fosfor, natrijum, magnezijum i kalijum. A kalcijuma ima u najvećoj količini - čak 1667 mg na 100 g sjemena. Vrijedi napomenuti da sjemenke maka još uvijek smiruju nervni sistem, ublažavaju umor i pomažunositi se s nesanicom.
• Sesame. Sadrži kalcijum u nešto manjoj količini - 1474 mg na 100 g. Susam je i izvor dijetalnih vlakana, što doprinosi boljoj probavi hrane i uklanjanju toksina iz organizma.
• Sjemenke celera. Sastav uključuje lako probavljiv kalcij, cink, željezo, limonen, alfa-linolensku kiselinu i hlapljiva ulja. Ove sjemenke detoksikuju mokraćnu kiselinu, pomažu u liječenju jetre i imaju sedativno, antioksidativno i antibakterijsko djelovanje.
• Chia sjemenke. Pored kalcijuma i gore navedenih supstanci, sastav sadrži omega-3 masne kiseline, riboflavin, vitamine A, C, E, kao i antioksidanse. Chia snižava holesterol, reguliše šećer u krvi, jača nokte i caklinu, smanjuje glad, jača kardiovaskularni sistem i normalizuje metaboličke procese.
• Sjemenke suncokreta. Sastav takođe uključuje kalcijum, bakar, fluor, silicijum i druge minerale. Sjemenke su korisne za prevenciju infarkta miokarda, ateroskleroze, hipertenzije, bolesti jetre i bubrega, pankreasa itd. Takođe, zahvaljujući vitaminu E, poboljšava mušku potenciju.

Jedite sjemenke (ili bilo koji proizvod sa njihovim dodatkom) bolje ujutro. I da, govoreći o tome koja hrana sadrži kalcijum, treba napomenuti da ovaj dodatak ne treba zloupotrebljavati. Dovoljno 1-2 kašičice dnevno.

Sir

Nastavljamo istraživati koje proizvodeKalcijum je prisutan, ovaj proizvod takođe treba napomenuti. U siru je ovaj element savršeno izbalansiran sa drugim vitalnim supstancama, koje uključuju natrijum, magnezijum, kalijum, sumpor, bakar, gvožđe, mangan, fosfor i cink.

Sljedeći sirevi sadrže najviše kalcija:

• parmezan.
• ruski.
• Edam.
• Emental.
• Tilsiter.
• Gouda.
• Cheddar.
• Sir.

Sir ima pozitivan efekat na probavne žlezde, a takođe povećava apetit. Osim toga, odličan je izvor proteina, koji je sastavni dio tjelesnih tekućina, imunoloških tijela, enzima i hormona. Sadrži vitamine B, koji pozitivno utiču na hematopoezu, performanse i disanje tkiva.

Zato se preporučuje trudnicama. Kalcijum u hrani koju moraju da konzumiraju, a sir je odlična opcija.

A elitni proizvod sa plijesni, inače, pogodan je za osobe koje pate od intolerancije na laktozu. Jer u takvom siru nema mlečnog šećera. Međutim, ne preporučuje se trudnicama. Bakterije mogu nepredvidivo uticati na razvoj fetusa.

Prirodni jogurt

Ovaj ukusni proizvod napravljen je od bifidobakterija, bakterija bulgaris, Bacillus acidophilus i Streptococcus aureus u bazi mlijeka.

Jogurt je skladište nutrijenata. Najviše od svega sadrži kalijum, kalcijum i hlor. Sadrži i natrijumsumpor, fosfor, gvožđe, magnezijum i cink. Od vitamina - A, B (1, 2, 3, 5 i 6), kao i C.

Ako svakodnevno konzumirate jogurt, možete razviti prirodni interferon, koji je odgovoran za potpuno funkcionisanje imunološkog sistema. Takođe, ovaj proizvod pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz organizma na prirodan način, a ujedno poboljšava i rad probavnog sistema.

A prirodni jogurt bez aditiva normalizuje crevnu mikrofloru, čisti probavni trakt i čak usporava proces starenja. Sve zahvaljujući mliječnoj kiselini.

mlijeko

Kada se raspravlja o tome koja hrana sadrži najviše kalcijuma, treba spomenuti i mlijeko. Svi od djetinjstva znaju da je ovo najbogatiji izvor ovog makronutrijenta. Usput, i druge korisne supstance.

Evo šta ima u mleku osim kalcijuma:

• Laktoza i disaharidi.
• Retinol.
• Thiamin.
• Riboflavin.
• Cobalamin.
• Vitamin D.
• Magnezijum i kalijum.

U manjoj mjeri, mlijeko uključuje bakar, kob alt, jod, molibden, stroncij, kalaj, hrom, aluminijum i mangan.

Nažalost, sterilizacija i pasterizacija smanjuju prednosti mlijeka. Ali proizvod i dalje zadržava svoju vrijednost. Mlijeko blagotvorno djeluje na rad bubrega, srca i jetre, održava vidnu oštrinu, ubrzava proces apsorpcije šećera. Pomaže i kod prehlade.

Konzervi lososa

Kada pravite listu namirnica koje sadrže kalcijum i kalijum, moratespomenuti ribu. U konzerviranom lososu očuvane su sve korisne tvari koje su u njemu izvorno bile prisutne. Takođe, ova riba je bogat izvor kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena. Također je važno napomenuti da samo 100 grama proizvoda sadrži polovinu dnevne vrijednosti B vitamina!

Sardine iz konzerve su također dobre. Ove male ribe imaju malo žive, koja se može naći u drugim morskim plodovima. Pored navedenih materija, sardine sadrže i fluor, cink, sumpor, kob alt i hrom.

Riblja konzerva je dobra i zbog svojih masnih kiselina, koje su neophodne u smanjenju nivoa "lošeg holesterola". Oni također pomažu u kompenzaciji lošeg rada srca.

Plodovi mora takođe sadrže koenzim Q10, koji smanjuje rizik od razvoja Alchajmerove bolesti. Ako tokom života redovno jedete riblje konzerve, moći ćete da sačuvate pamćenje u starosti. Da, a vitamini E i A daju mladost ne samo ćelijama tela, već i kosi, očima i koži.

Pasulj

Ovo je biljna hrana visoke nutritivne vrijednosti. Po sastavu mahunarke nisu ni po čemu inferiorne u odnosu na meso, ali su mnogo lakše svarljive.

Nabrajajući koje namirnice sadrže kalcijum, ne možemo a da ne govorimo o njima. Mahunarke su veoma korisne za organizam. Evo šta rade:

• Oporavak krvnog pritiska.
• Stabilizacija kardiovaskularnog sistema.
• Pojačanje ukupnog tona.
• Aktivacijamisaoni procesi.
• Čišćenje organizma od toksina i štetnih materija.
• Pomozite u sagorijevanju masti.
• Vratite normalan nivo glukoze u krvi.
• Smanjite rizik od dijabetesa.
• Smanjenje količine holesterola u organizmu.

Najkorisniji su krilati pasulj. To uključuje četvrtasti grašak i grašak od šparoga, kao i krilati pasulj. Njihovi plodovi su bogati proteinima i ugljenim hidratima, vlaknima, gvožđem, kalijumom, natrijumom, cinkom, vitaminima PP, B, A i C. Nešto manje hranljivih materija i kalcijuma ima u belom pasulju i sočivu.

Bademi

Svi su svjesni prednosti orašastih plodova. Ali bademi su poželjniji od bilo koje druge sorte. Zato što je bogat kalcijumom.

Općenito, ima veoma bogatu glumačku ekipu. Evo šta ovaj zdravi proizvod sadrži: magnezijum, kalijum, kalcijum, cink, fluor, gvožđe, bakar, selen, razne kiseline (nikotinska, miristinska, arahidinska, linolenska, maleinska, stearinska), vitamine E i B.

Ova kompozicija određuje njene blagotvorne efekte. Bademi su korisni kod čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu, anemije, oštećenja vida, stomatitisa, upale srednjeg uha, kao i kod kardiovaskularnih bolesti.

Međutim, ovo nije sigurna poslastica. Ako pojedete nezrelo voće ili pojedete previše gorkih orašastih plodova, možete se otrovati. A bademi često izazivaju alergijsku reakciju. Stoga ne možete jesti više od 20-24 komada dnevno.

Povrće

Jednomgovorimo o tome koje namirnice sadrže najviše kalcijuma, treba spomenuti i povrće. Svi su korisni, ali neki su posebno korisni. Preporučuje se da svoju prehranu obogatite ovim povrćem:

• Spinat.
• Peking i bijeli kupus.
• peršun.
• Beli luk.
• brokoli.
• Zeleni luk i poriluk.
• Sorrel.

Svaki proizvod ima jedinstvena svojstva. Spanać, na primjer, blokira rast tumora tako što inhibira njihov cirkulacijski sistem. Brokula sadrži značajnu količinu tokoferola, koji je prirodni antioksidans. A poriluk je bogat grubim vlaknima koja poboljšavaju perist altiku.

stabljike rabarbare

Nemoguće ih je ne spomenuti, govoreći o tome koja hrana sadrži najviše kalcijuma. Rabarbara je poznati koleretik, antiseptik i laksativ. Osim kalcija, sadrži saharozu, škrob, vlakna i pektine. Zahvaljujući ovim supstancama, rabarbara ima sljedeće djelovanje:

• Poboljšava probavu.
• Daje tijelu energiju.
• Stimuliše perist altiku.
• Pojačava ton kada izgubite snagu.

Važno je napomenuti da rabarbara više od kalcijuma sadrži silicijum. Ovo je još jedan važan element uključen u apsorpciju vitamina i održavanje imunog sistema. Takođe pomaže u sintezi hormona, čini krvne sudove elastičnijim, ubrzava rast kose i noktiju i neutrališe radionuklide i teške metale.

Amarant

Ovopseudožitarice su najbogatiji izvor folne kiseline. Samo porcija od 250 grama (mala posuda kaše) može da obezbedi ljudskom organizmu kalcijum u količini od 117 mg. A ovo je 12% dnevne potrebe.

Osim toga, amarant je bogat visokokvalitetnim proteinima, koji sadrži lizin, najvredniju aminokiselinu. Nije ni čudo što ga Japanci izjednačavaju sa plodovima mora.

Na osnovu prethodno navedenog, već je bilo moguće shvatiti da se najviše kalcija nalazi u proizvodima koji sadrže druge korisne tvari. Amarant nije izuzetak. Sadrži skvalen, ugljovodonik koji je prirodna komponenta ljudske epiderme.

Takođe, sama biljka se sastoji od čak 77% masnih kiselina. Stoga se amarant mora koristiti za regulaciju krvnog pritiska i stimulaciju rada glatkih mišića. Takođe sadrži fosfor, magnezijum, natrijum, kalijum, cink, selen, mangan, gvožđe i bakar.

Voće

Ovo nije tako bogat izvor kalcija kao fermentirani mliječni proizvodi, na primjer, ali među voćem postoje lideri po njegovom sadržaju. Evo nekih:

• Banana.
• Grožđe.
• Apple.
• Narandžasta.
• Kruška.
• Sušeno voće.
• Kiwi.
• Citrus.
• breskve.
• kajsije.
• Ananas.
• Lubenica.
• Melon.
• Avokado.

Trebate ih koristiti samo svježe. Čak se i namirnice koje sadrže kalcijum u velikim količinama ne preporučaju prerađivati niti miješati s bilo čim.onda. I još više voća.

Neka ovih makronutrijenata u voću nema mnogo, ali su korisni vitamini. I zato tijelu donose neprocjenjive koristi.

Jabuke, na primjer, sadrže tanine neophodne za prevenciju urolitijaze i kardiovaskularnih bolesti. Avokado poboljšava cirkulaciju krvi, otklanja probleme sa stolicom, uklanja holesterol. A kivi jača imuni sistem, sprečava nastanak prehlade, jača zidove kapilara i krvnih sudova i podstiče mršavljenje.

Zato voće treba konzumirati - ako ne zbog kalcijuma, onda zbog drugih dobrobiti koje oni donose.

Jetra

A sastav ove iznutrice treba reći u sklopu razgovora o tome koja hrana sadrži mnogo kalcijuma. Pileća, svinjska i goveđa džigerica sadrže sljedeće supstance:

• Vitamini (A, E i sve B grupe).
• Kiseline (dokozaheksaenske, linolne, arahidonske).
• Valine.
• arginin.
• Histidin.
• Kalijum.
• Magnezijum.
• Natrijum.
• Sumpor.
• hlor.
• fosfor.
• Cink.
• molibden.
• Copper.
• mangan.
• Iron.

A ovo čak nije ni potpuna lista. Zbog svog bogatog sastava, jetra blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Evo nekih od njenih radnji:

• Povećanje koncentracije hemoglobina u krvi.
• Regulacija zgrušavanja krvi.
• Optimizacija kognitivnih funkcija mozga.
• Poboljšajte izgled kože.
• Povećanje izdržljivosti tijela.
• Olakšanje mamurluka.
• Jačanje koštanog tkiva.
• Uklanjanje viška tečnosti iz organizma.
• Poboljšajte metabolizam esencijalnih masti.

Nije ni čudo što je jetra na listi najkorisnijih namirnica. Količina kalcija u njemu je optimalno kombinovana sa drugim supstancama, tako da je njegovo dejstvo na organizam zaista neprocenjivo.

Bilje

Također treba da dopune listu proizvoda. Koja hrana sadrži najviše kalcijuma? Evo biljaka koje su vodeće u tom pogledu:

• Dvodomna kopriva. Koristi se kod gotovo svih bolesti. Kopriva pomaže u liječenju bubrega, mokraćne bešike, jetre, tuberkuloze, žučne kese, a takođe otklanja probleme povezane sa metabolizmom.
• Basil. Ima svega – od masnih kiselina do vitamina (PP, K, C, B) i makronutrijenata. Glavna prednost bosiljka je da puni organizam potrebnim supstancama. Međutim, koriste ga u borbi protiv raznih bolesti.
• Poljska preslica. Bogat je ne samo kalcijumom, već i silicijum dioksidom. Biljka se aktivno koristi za održavanje zdravih kostiju i zglobova.

A ipak, govoreći o tome koje namirnice sadrže mnogo kalcijuma, ne možemo ne spomenuti začine. Najviše ovog makronutrijenta nalazi se u kopru, origanu, timijanu, navi, peršunu i majoranu. A u moringi, nivo kalcijuma je 17 puta veći nego u punomasnom mleku.

Uglavnom, bilje i začini su dobri za vas. Posebno svježe, zelene, ne sušene. Takođe sadrže enzime, vitamine, minerale, zdrava vlakna, kao i bioflavonoide i hlorofil.

Drugi izvori makronutrijenata

Gore je detaljno opisano gdje se nalazi kalcij, u kojoj hrani. Međutim, pored navedenih, postoje i drugi izvori. Evo nekih od njih:

• Prirodni brezov sok. Takođe sadrži magnezijum, mangan, bakar, natrijum i kalijum. Nije ni čudo što se sok od breze smatra eliksirom dugovječnosti i zdravlja.
• Ovsena slama. Od njega možete praviti dekocije ili infuzije. Sadrži dovoljno kalcija da spriječi niz ozbiljnih bolesti i ojača kosti.
• Svježi sir. U principu, bilo ga je moguće ne pominjati. Sadrži kazein, sumpor, fluor, bakar, mali dio masti, vitamine A i D, kao i metionin, aminokiselinu koja štiti jetru.
• Listovi i cvjetovi crvene djeteline. Odličan je izvor vitamina, alkaloida, voskova, steroida i glikozida.
• Masline. Konzumacijom ovih ukusnih plodova možete regulisati količinu holesterola u krvi, poboljšati rad kardiovaskularnog sistema, normalizovati metabolizam i povećati aktivnost imunog sistema.
• Cikorija. Sadrži mnogo kalcijuma i inulina, koji pomažu da se u potpunosti apsorbuju minerali i vitamini, a takođe suzbija glad.
• Pšenica. Poboljšava rad probavnog sistema, sprečava začepljenje krvnih sudova holesterolom,uklanja štetne materije iz organizma, reguliše sastav krvi, a takođe obezbeđuje kvalitetnu asimilaciju distribucije proteina, šećera i masti.
• Tolokno. A ovaj čudesni prah toliko je bogat mikro i makro elementima da je samo 100 grama dovoljno da pokrije polovinu dnevne doze. I to govori sve.

Uopšteno govoreći, skoro svaki proizvod sadrži malo kalcijuma. Dakle, tijelo bilo koje osobe u određenoj količini da to prima. Ali da biste povećali količinu kalcija koji ulazi u organizam, morate diverzificirati ishranu navedenim proizvodima.